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水煮重庆(增订版)(全2册) 版权信息
- ISBN:9787229149499
- 条形码:9787229149499 ; 978-7-229-14949-9
- 装帧:平装
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>>
水煮重庆(增订版)(全2册) 内容简介
该套书为有关重庆本土历史文化的通俗读物,内容涉及重庆本土的美食、民俗、文化和历史。作者精选重庆本土历史文化中有代表性的人、事、物,广罗史料,去伪存真,用通俗的语言、诙谐的文笔,将重庆本土历史活灵活现地呈现在读者眼前。书中有趣的手绘老重庆线描图,更是锦上添花,别有一番风味。新版套书在2018年版《水煮重庆》的基础上,新增34篇有关重庆本土美食、民俗、历史等方面的美文,并重新细分为这样吃重庆、战火重庆城、历史的侧面、文化与方言、打望老重庆、这才是袍哥六个部分。
水煮重庆(增订版)(全2册) 目录
《水煮重庆.上册》
代序 莫再说重庆文化就是码头文化了,那是胡扯!
**部分 这样吃重庆
重庆小面的起源
重庆火锅的起源
重庆豆花,你算老几?
老重庆的老川菜
重庆私房菜的祖师爷
老重庆的十大名菜,你吃过几款?
宫保鸡丁是重庆人发明的?
花椒鸡的历史
肥肠三题
重庆肥肠批判
老重庆的“三蒸九扣”
水煮牛肉为什么要骗人?
重庆糖肉
炒米糖开水和那些老重庆的小吃
第二部分 战火重庆城
1259年,重庆改变了全世界
不该被遗忘的战争——重庆43年抗蒙(元)血战史
张献忠对重庆干了什么?
明末清初大屠杀,全城只剩三千人
“重庆独立”事件
发端于重庆的一场“鸦片战争”
蜀军——支重庆军队
成渝战记(一):次,重庆就被忽悠了
成渝战记(二):一个打四个,重庆又输了
成渝战记(三):成都要统一,重庆不干,于是打了起来……
成渝战记(四):成渝*后一战
陪都,居然差点不是重庆
第三部分 历史的侧面
被诸葛亮收拾的重庆老大
唐朝皇室的发配之地——重庆
被金庸抹黑的重庆知府
麻城孝感:重庆人的虚拟故乡
重庆人,这是你回家的路
重庆,应该记住这个老外
被重庆保护的犹太人
大帅吴佩孚川渝流浪记
他们说,韩国泡菜的源头在重庆
《水煮重庆.下册》
代序 莫再说重庆文化就是码头文化了,那是胡扯!
**部分 这样吃重庆
重庆小面的起源
重庆火锅的起源
重庆豆花,你算老几?
老重庆的老川菜
重庆私房菜的祖师爷
老重庆的十大名菜,你吃过几款?
宫保鸡丁是重庆人发明的?
花椒鸡的历史
肥肠三题
重庆肥肠批判
老重庆的“三蒸九扣”
水煮牛肉为什么要骗人?
重庆糖肉
炒米糖开水和那些老重庆的小吃
第二部分 战火重庆城
1259年,重庆改变了全世界
不该被遗忘的战争——重庆43年抗蒙(元)血战史
张献忠对重庆干了什么?
明末清初大屠杀,全城只剩三千人
“重庆独立”事件
发端于重庆的一场“鸦片战争”
蜀军——支重庆军队
成渝战记(一):次,重庆就被忽悠了
成渝战记(二):一个打四个,重庆又输了
成渝战记(三):成都要统一,重庆不干,于是打了起来……
成渝战记(四):成渝*后一战
陪都,居然差点不是重庆
第三部分 历史的侧面
被诸葛亮收拾的重庆老大
唐朝皇室的发配之地——重庆
被金庸抹黑的重庆知府
麻城孝感:重庆人的虚拟故乡
重庆人,这是你回家的路
重庆,应该记住这个老外
被重庆保护的犹太人
大帅吴佩孚川渝流浪记
他们说,韩国泡菜的源头在重庆
《水煮重庆.下册》
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