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蜡烛的故事 版权信息
- ISBN：9787541160608
- 条形码：9787541160608 ; 978-7-5411-6060-8
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
蜡烛的故事 本书特色
★入选《中小学生阅读指导目录》 ★清华大学附中推荐阅读书目 ★数十个有趣实验和科学原理，衔接教材，为化学学习提前打下基础。 ★大科学家法拉第，用简单的实验和妙趣横生的讲解，带领孩子进入好玩、有趣的科学世界，激发孩子学习科学知识的兴趣。
蜡烛的故事 内容简介
一支小蜡烛，你一定不会感到陌生。 突然停电的时候，我们点燃蜡烛获得光亮；过生日的时候，我们吹熄蜡烛许下心愿。小小的蜡烛在我们的生活中常常出现，但我们总是忽略它的作用。你知道吗，这小小的一支蜡烛里，竟然隐藏了许多大大的科学奥秘呢！ 通过阅读这本书，你可以了解到：蜡烛怎么做出来，又怎么燃烧？蜡烛燃烧生成了什么，又带走了什么？著名科学家法拉第通过六场别开生面的讲座，用简单的实验和妙趣横生的讲解回答了这些问题，他将带你进入好玩、有趣的科学世界。 这本书已经风靡全球数十个国家，翻译成多个文字版本，全世界的小朋友都在读呢。
蜡烛的故事 目录
**讲 蜡烛——火焰——来源——结构——移动性——亮度
第二讲 蜡烛：火焰的亮度——燃烧所需的空气——水的产生
第三讲 产物：燃烧生成的水——水的属性——化合物——氢
第四讲 蜡烛中的氢——燃烧生成水——水的另一组成部分——氧
第五讲 空气中的氧——空气的本质——空气的属性——蜡烛的其他产物——碳酸——碳酸的属性
第六讲 碳或木炭——煤气——呼吸及其与蜡烛燃烧的相同点——结论
铂金的故事
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蜡烛的故事 节选
感谢大家前来参加我的讲座，我将在这几场讲座里为大家讲解一根蜡烛的化学史。过去我曾讲授过这一课题。如果条件允许，我愿意每年都讲授它——这一课题的相关领域十分丰富，它自然为哲学的各项分支提供了种类繁多的出口。这些现象涉及的法则支配着宇宙的方方面面。要想走进自然哲学的研究领域，*好的方式便是研究蜡烛的物理现象，任何新式课题都不会比这一课题更合适，因此，我相信我的选择不会令你们失望。 讲 课 之 前， 我 想 补 充 一 点 —— 尽 管 我 们 的 课 题 十 分 重要，我也愿意用诚实、严肃、理智的态度来对待它，但我想放弃成年人的立场。我希望能站在未成年人的角度与未成年听众对话。我在过去曾经尝试过这种方式——如果你们愿意，我们可以再来一次。尽管我之所以站在这里是为了给大家讲课，但这并不妨碍我用熟悉的方式与在场*亲切的听众进行交流。 孩子们，首先我要告诉你们蜡烛是由什么制成的。这其中包括一些十分新奇的东西。我在这里准备了几块木材，它们来自几种易燃的树木。你们看，这是从爱尔兰沼泽里获取的一种奇妙的物质，它叫蜡烛木——一种坚固而又优质的木材，它显然是一种具有良好承重力的材料，并且拥有极佳的可燃性。它的产地周围的人们把它做成劈柴和火把，因为它像蜡烛一样易燃，并能发出很强的光芒。这块木头拥有蜡烛的一般性质，它是我能给出的*好范例。燃料有了，让燃料产生化学反应的媒介也有了，再为化学反应提供持续而又稳定 的 空 气，于是，从 一 小 块 木 材 当 中 就 一 下 子 发 出 光 和 热。实际上，它形成了一根天然的蜡烛。 但我们必须讨论市场上流通的蜡烛。请看，这是几根普通的日用蜡烛。我们把棉线挂在一个圆环上，浸入熔化的动物脂肪里，取出后冷却，再次浸入动物脂肪并冷却，重复这个过程，直到棉线上积累了足够的动物脂肪，这便是蜡烛的制作过程。为了使你们了解这些蜡烛的不同性质，请看我手中的这几根蜡烛——它们的体积很小，样式很奇特。它们是矿工在矿井里使用的蜡烛。在过去，矿工必须自己去弄蜡烛。他们发现比起大型的蜡烛，小蜡烛更不容易点燃矿井里的沼气。出于这个原因以及经济上的考虑，矿工制作的一磅蜡烛有 20 支、30 支、40 支和 60 支的规格。后来，这些小蜡烛在钢铁厂得到了改良，再后来又被戴维灯 a 和其他种类的安全灯所取代。这里还有一根是从“皇家乔治号”里带出来的蜡烛。据帕斯利上校说，它在海底浸泡了很多年，承受着海水的腐蚀。它为我们展示了蜡烛良好的保存性，尽管这根蜡烛表面有着多处裂痕并且残破不堪，然而点燃后，它依然能够正常燃烧，烛油熔化后，便恢复了它的自然状态。来自伦敦的菲尔德先生为我提供了大量关于蜡烛和相关材料的精美样品。现在它们可以派上用场了。首先，这是公牛的脂肪——我猜是俄罗斯牛脂，人们把动物脂肪制成了这种美妙的物质——硬脂。用硬脂制成的蜡烛不像普通的油蜡那样油腻，反而很干净，我可以从上面刮下一些粉末，蜡烛仍然不会弄脏什么东西。我来介绍一下硬脂制造时采用的工序 a ：首先，将生石灰和动物脂肪一起煮沸，做成肥皂一样的糊状物 ；然后，用硫酸将其分解，硫酸会带走石灰，剩下的油脂被重组成硬脂酸，同时生成大量的甘油。甘油是一种与糖相似的物质，它是由动物脂肪经过这些化学反应而产生的。油脂被滤除后，我们便看到了这些压扁的块状物，它们显示了随着压力的增加，杂质如何随着油脂被过滤掉，*后剩下的物质熔化后，就可以被制成蜡烛。我手里拿着的是一根硬脂蜡烛，它就是按照我刚才讲述的方法由动物脂肪制作而成的。另外还有一些，这是一根鲸脑油蜡烛，它是由提纯的鲸脑油制成的。这些是黄蜂蜡和精炼蜂蜡，它们也能用来制作蜡烛。这是一种名叫“石蜡”的神奇物质，这些是用爱尔兰沼泽里的石蜡制成的蜡烛。此外，还有一样东西要给大家看看，这是一位好朋友从日本给我带来的一种蜡状物，它是制造蜡烛的新材料。 那么，这些蜡烛是如何制作的呢？我已经介绍过用烛芯浸入动物脂肪的方法，现在我要给大家讲解制模的方法。我们先假设这些蜡烛是用可以浇铸的材料制成的。也许你们会说 ：“浇铸！蜡烛是可以熔化的 ；如果它能熔化，当然也能浇铸。”事实并非如此。在生产的过程中，在思考如何获得所需结果的*佳方式时，事情的进展往往是难以提前预料的，这是一件很奇妙的事情。不是所有的蜡烛都能直接被浇铸。它们是由特殊方法制成的，我可以用一两分钟的时间来解释这一过程，但不能在这个问题上浪费太多时间。简单来讲，蜡制的蜡烛不能被浇铸，因为蜡十分易燃且极易熔化。我们再来看一种可以浇铸的材料。这里有一个框架，这个框架里固定了一些模子，我们首先要做的是把烛芯从其中穿过。这是一根不需要剪烛花的棉制烛芯 a——它由一根细线支撑着。烛芯被拴在模子的底部——这根小钉子固定着烛芯并堵住了孔洞，阻止液体流出。模子的上部有一根横着的小木棍，它将烛芯绷紧并固定在模子上。然后人们把熔化的为了让烛灰更易熔化，有时会加入一点硼砂或磷化物。 动物脂肪注入模子里。静置一段时间，等模子冷却后，沿着模子的一角倒出多余的烛油，将蜡烛表面清理干净并剪掉末端的烛芯。这时候，模子里剩下的只有蜡烛，只要像这样把模子颠倒过来，蜡烛便会滚落。这些蜡烛被做成锥形，上端比下端窄，这样的形状再加上蜡烛本身体积的收缩，只需轻轻摇晃，它们便会掉出来。硬脂和石蜡做的蜡烛也是用同样的方式制作而成的。蜡烛的制作过程很奇妙。大家看这里，框架上挂着许多棉线，棉线的末端套着金属箍，用来防止这些部位被蜡裹住。你们看，框架可以旋转，随着它的旋转，会有人拿着盛蜡的容器依次倒在烛芯上，先浇一条烛芯，再浇下一条，以此类推。浇完一轮后，等烛芯冷却到足够的程度，便从**条烛芯开始进行第二轮浇蜡，重复这一过程，直到它们全都达到指定的厚度。浇蜡完成后，灯芯便被取下，放在其他地方。多亏了菲尔德先生的好意，我这里有几根这种蜡烛的样品。这是一根半成品。蜡烛被取下来后需要在一块光滑的石板上来回滚搓，用特定形状的管子塑造出圆锥形的顶部，再切去底部并进行修整。这一制作过程十分精细，甚至可以根据需要每一磅做出 4 支、6 支或任意数量的蜡烛。 但我们不能在制作过程上花费更多时间了，我们必须进一步深入探讨问题。我还没有讲到奢华的蜡烛（蜡烛确实可以是奢华的），请看它们的色彩是多么缤纷，淡紫色、洋红色和近期引进的所有人造色彩在蜡烛里都得到了应用。大家还可以观察到蜡烛的不同形状。这是一根带凹槽的柱形蜡烛，样式尤其精美。有人还送给我几根蜡烛，上面带有装饰性图案，这些蜡烛点燃后上方便呈现出发光的太阳，下方则是繁花锦簇的图案。然而，所有精美的器具在用途上都会大打折扣。这些带凹槽的蜡烛虽然美观，却不是好蜡烛，它们的缺陷在于外部形状。不过，我还是会向大家展示这些样品，你们可以看到它们的做工，以及每一面的图案。我说过，为了达到这样的精美程度，我们不得不牺牲一点实用性。
蜡烛的故事 作者简介
法拉第 英国著名物理学家、化学家。法拉第出生于英国一个穷苦的铁匠家庭，他从小酷爱读书，自学成才，是世界首屈一指的科学巨匠。法拉第在电磁学及电化学领域做出了许多重要贡献，被称为“电学之父”和“交流电之父”。
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