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知味观:闻香知是江南味 版权信息
- ISBN:9787556512065
- 条形码:9787556512065 ; 978-7-5565-1206-5
- 装帧:一般轻型纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>
知味观:闻香知是江南味 本书特色
素有“知味停车,闻香下马”雅称的知味观,是杭州的百年餐饮老店,远近闻名,妇孺皆知。那地道的美食伴随着杭州人的成长,也是外地游客来杭的必尝之味。正所谓“此味只应天上有,缘何为我落人间”。要问“知味观”的金字招牌从何而来?它的故事就如同它的点心菜肴一样耐人寻味……
知味观:闻香知是江南味 内容简介
本书分为寻·溯其源、忆·前法往事、传·名士佳话、品·盘中湖山、观·气象万千、览·别址之水、望·东曦既驾七部分。主要内容包括: 知味其名 ; 世代相承等。
知味观:闻香知是江南味 目录
前言
一、寻·溯回其源
(一)知味其名
(二)世代相承
二、忆·前尘往事
(一)艰辛初创期
(二)初步发展期
(三)经营起伏期
(四)全面发展期
三、传·名士佳话
(一)文人雅士独爱之味
(二)政客友人知味情缘
(三)戏剧名角闻香做客
四、品·盘中湖山
(一)飘香小吃
(二)经典菜品
(三)特色宴席
五、观·气象万千
(一)纵横开拓新版图
(二)条分节解4c策略
六、览·别址之水
(一)楼外楼:以文兴楼
(二)喜茶:灼灼其华
七、望·东曦既驾
(一)领异标新二月花
(二)路漫漫其修远兮
附录
表l 与知味观相关的饮食文化图书部分列表
表2 与知味观相关的影视部分列表
表3 杭州知味观连锁店分布
参考文献
展开全部
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