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把餐饮做大做强的7S管理:餐饮经营管理必读

把餐饮做大做强的7S管理:餐饮经营管理必读

出版社:广东旅游出版社出版时间:2020-06-01
开本: 24cm 页数: 215页
本类榜单:经济销量榜
中 图 价:¥21.0(6.0折) 定价  ¥35.0 登录后可看到会员价
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把餐饮做大做强的7S管理:餐饮经营管理必读 版权信息

把餐饮做大做强的7S管理:餐饮经营管理必读 内容简介

本书作者关注餐饮管理, 以“7S管理”为切入点, 从“整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全、节约”七个方面入物, 就餐饮企业具体的人员素质、设备用具、材料使用、操作方法及周边环境五个方面, 与“7S管理”有机结合, 针对餐饮管理给出了具体而微的指引。

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