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古人的雅致生活:随园食单 版权信息
- ISBN：9787548073710
- 条形码：9787548073710 ; 978-7-5480-7371-0
- 装帧：平装-胶订
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>>
古人的雅致生活:随园食单 本书特色
在*辑图书出版后得到了来自读者的广泛好评，因此我们继续推出《古人的雅致生活》系列丛书第二辑，挑选了饮食、节序风俗、豢养宠物、美容养颜等方面的著作，进一步向读者展示古人更多的生活细节。本次仍以原文与译文对照阅读、精美配画辅助理解，同时配画则力求反映原文之大意，以图说文，兼具欣赏与实用性。
古人的雅致生活:随园食单 内容简介
在**辑图书出版后得到了来自读者的广泛好评，因此我们继续推出《古人的雅致生活》系列丛书第二辑，挑选了饮食、节序风俗、豢养宠物、美容养颜等方面的著作，进一步向读者展示古人更多的生活细节。本次仍以原文与译文对照阅读、精美配画辅助理解，同时配画则力求反映原文之大意，以图说文，兼具欣赏与实用性。
古人的雅致生活:随园食单 目录
须知单
先天须知
作料须知
洗刷须知
调剂须知
配搭须知
独用须知
火候须知
色臭须知
迟速须知
变换须知
器具须知
上菜须知
时节须知
多寡须知
用纤须知
选用须知
疑似须知
补救须知
本份须知
戒单
戒外加油
戒同锅熟
戒耳餐
……
海鲜单
江鲜单
特牲单
杂牲单
羽族单
水族有鳞单
水族无鳞单
杂素菜单
小菜单
点心单
饭粥单
茶酒单
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