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生物化学 内容简介
《生物化学/高职高专护理专业“十三五”立体教材》是在2015年版河南省高职高专“十二五”规划教材《生物化学》的基础上，根据教师们在教学过程的反馈意见及教学经验重新编写而成的，主要供三年制护理专业使用，同时也适用于高职高专其他医技类专业。 《生物化学/高职高专护理专业“十三五”立体教材》的指导思想突出“够用、能用、实用”的原则，力求做到教学内容循序渐进，理论知识深入浅出、重点突出，注重实践技能操作，强调训练；由于生物化学尤其是分子生物学发展迅速，在兼顾学科的先进性、实践性和相对完整性的同时，对原来的教学内容进行了适当补充。为了拓宽学生的视野、启发学生思考，教材中适当增添了一些新知识、新技术和新概念，同时反映生物化学及分子生物学研究的新进展，以及生物化学与临床医学的联系。 《生物化学/高职高专护理专业“十三五”立体教材》围绕护理专业人才培养目标和当前学生的特点，依据基础课程教学要服务于临床专业课及其实践的宗旨，结合国家护理执业资格考试，在每章之后附有讨论与思考，以增强学生对教材的理解。
生物化学 目录
**章 绪论
**节 概述
一、生物化学的概念及研究对象
二、生物化学的主要研究内容
第二节 生物化学发展简史
一、生物化学发展概要
二、我国对生物化学发展的贡献
一
第三节 生物化学与医学
一、生物化学与日常生活
二、生物化学与其他学科
三、生物化学与护理职业
第二章 蛋白质和核酸化学
**节 蛋白质的分子组成
一、蛋白质的元素组成
二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸
三、肽键与肽
第二节 蛋白质的分子结构
一、蛋白质的一级结构
二、蛋白质的二级结构
三、蛋白质的三级结构
四、蛋白质的四级结构
五、蛋白质结构与功能的关系
第三节 蛋白质的理化性质
一、蛋白质的两性电离与等电点
二、蛋白质的胶体性质
三、蛋白质的变性
四、蛋白质的沉淀
五、蛋白质的紫外吸收
六、蛋白质的呈色反应
第四节 蛋白质的分类
一、按组成分类
二、按形状分类
三、按功能分类
第五节 核酸的分子组成
一、核酸的元素组成
二、核酸的基本组成成分
三、核酸的基本结构单位——核苷酸
第六节 核酸的分子结构
一、核酸分子中核苷酸的连接方式
二、DNA的分子结构
三、RNA的分子结构
第三章 酶
**节 概述
一、酶的概念
二、酶促反应的特点
第二节 酶的结构与功能
一、酶的分子组成
二、酶的分子结构
三、酶的存在形式
四、酶促反应的机制
第三节 影响酶促反应速度的因素
一、底物浓度
二、酶浓度
三、温度
四、pH
五、激活剂
六、抑制剂
第四节 酶的命名和分类
一、酶的命名
二、酶的分类
第五节 酶在医学上的应用
一、酶与疾病的发生
二、酶与疾病的诊断
三、酶与疾病的治疗
第四章 维生素
**节 脂溶性维生素
一、维生素A
二、维生素D
三、维生素E
四、维生素K
五、硫辛酸
第二节 水溶性维生素
一、维生素B1
二、维生素B2
三、维生素PP
四、维生素B6
五、泛酸
六、生物素
七、叶酸
八、维生素B12
九、维生素C
第五章 糖代谢
**节 概述
一、糖的生理功能
二、糖的消化、吸收与转运
三、糖代谢概况
第二节 糖的分解代谢
一、糖的无氧氧化
二、糖的有氧氧化
三、磷酸戊糖途径
第三节 糖原代谢
一、糖原的合成
二、糖原的分解
三、糖原合成与分解的生理意义
第四节 糖异生
……
第六章 生物氧化
第七章 脂类代谢
第八章 蛋白质的营养作用和氨基酸代谢
第九章 物质代谢的调节和细胞信号转导
第十章 核苷酸代谢与基因信息的传递
第十一章 蛋白质的生物合成
第十二章 常用分子生物学技术
第十三章 水与无机盐代谢
第十四章 肝脏的生物化学
生物化学基础实验
**节 概述
一、生物化学的概念及研究对象
二、生物化学的主要研究内容
第二节 生物化学发展简史
一、生物化学发展概要
二、我国对生物化学发展的贡献
一
第三节 生物化学与医学
一、生物化学与日常生活
二、生物化学与其他学科
三、生物化学与护理职业
第二章 蛋白质和核酸化学
**节 蛋白质的分子组成
一、蛋白质的元素组成
二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸
三、肽键与肽
第二节 蛋白质的分子结构
一、蛋白质的一级结构
二、蛋白质的二级结构
三、蛋白质的三级结构
四、蛋白质的四级结构
五、蛋白质结构与功能的关系
第三节 蛋白质的理化性质
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二、蛋白质的胶体性质
三、蛋白质的变性
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第四节 蛋白质的分类
一、按组成分类
二、按形状分类
三、按功能分类
第五节 核酸的分子组成
一、核酸的元素组成
二、核酸的基本组成成分
三、核酸的基本结构单位——核苷酸
第六节 核酸的分子结构
一、核酸分子中核苷酸的连接方式
二、DNA的分子结构
三、RNA的分子结构
第三章 酶
**节 概述
一、酶的概念
二、酶促反应的特点
第二节 酶的结构与功能
一、酶的分子组成
二、酶的分子结构
三、酶的存在形式
四、酶促反应的机制
第三节 影响酶促反应速度的因素
一、底物浓度
二、酶浓度
三、温度
四、pH
五、激活剂
六、抑制剂
第四节 酶的命名和分类
一、酶的命名
二、酶的分类
第五节 酶在医学上的应用
一、酶与疾病的发生
二、酶与疾病的诊断
三、酶与疾病的治疗
第四章 维生素
**节 脂溶性维生素
一、维生素A
二、维生素D
三、维生素E
四、维生素K
五、硫辛酸
第二节 水溶性维生素
一、维生素B1
二、维生素B2
三、维生素PP
四、维生素B6
五、泛酸
六、生物素
七、叶酸
八、维生素B12
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第五章 糖代谢
**节 概述
一、糖的生理功能
二、糖的消化、吸收与转运
三、糖代谢概况
第二节 糖的分解代谢
一、糖的无氧氧化
二、糖的有氧氧化
三、磷酸戊糖途径
第三节 糖原代谢
一、糖原的合成
二、糖原的分解
三、糖原合成与分解的生理意义
第四节 糖异生
……
第六章 生物氧化
第七章 脂类代谢
第八章 蛋白质的营养作用和氨基酸代谢
第九章 物质代谢的调节和细胞信号转导
第十章 核苷酸代谢与基因信息的传递
第十一章 蛋白质的生物合成
第十二章 常用分子生物学技术
第十三章 水与无机盐代谢
第十四章 肝脏的生物化学
生物化学基础实验
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