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食品质量安全管理/展跃平/高等职业教育十三五规划教材 版权信息
- ISBN:9787518425204
- 条形码:9787518425204 ; 978-7-5184-2520-4
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>
食品质量安全管理/展跃平/高等职业教育十三五规划教材 本书特色
本教材的编写遵循*的国家标准和行业规范,根据食品质量安全管理工作岗位要求,分成7个项目,每个项目由若干个任务组成,主要包括食品质量与安全控制相关概念辨析、食品质量管理技术应用、食品安全危害识别与控制、食品生产质量控制、OPRP方案和HACCP计划的制定、食品质量安全管理体系的建立与实施、食品生产许可证的申请等内容。
食品质量安全管理/展跃平/高等职业教育十三五规划教材 内容简介
本教材的编写遵循近期新的国家标准和行业规范,根据食品质量安全管理工作岗位要求,分成7个项目,每个项目由若干个任务组成,主要包括食品质量与安全控制相关概念辨析、食品质量管理技术应用、食品安全危害识别与控制、食品生产质量控制、OPRP方案和HACCP计划的制定、食品质量安全管理体系的建立与实施、食品生产许可证的申请等内容。
食品质量安全管理/展跃平/高等职业教育十三五规划教材 目录
食品质量安全管理/展跃平/高等职业教育十三五规划教材 作者简介
展跃平,教授,江苏农牧科技职业学院食品科技学院副院长。国家注册食品生产许可证审查员、国家注册食品安全管理体系审核员、劳动部职业技能鉴定高级考评员(动物检验检疫工、食品检验工)、食品检验工职业技能竞赛国家级裁判员、泰州市食品安全委员会专家库成员、泰州市食品安全事故应急和召回专家组成员等。
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