预估到手价是按参与促销活动、以最优惠的购买方案计算出的价格(不含优惠券部分),仅供参考,未必等同于实际到手价。
-
>
2021年国家统一法律职业资格考试案例分析指导用书(全2册)
-
>
公务员考试:决战行测5000题:资料分析(全2册)
-
>
安全生产管理 2019版中级
-
>
马克思主义基本原理概论 自学考试学习读本 (2018年版)
-
>
中国近现代史纲要自学考试学习读本(2018年版)
-
>
呼兰河传
-
>
普通话水平测试专用教材
中国饮食文化概论-(第二版) 版权信息
- ISBN:9787518421633
- 条形码:9787518421633 ; 978-7-5184-2163-3
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>>
中国饮食文化概论-(第二版) 本书特色
中国饮食文化是中华民族文化宝库中极其重要的组成部分,是*富有民族文化特色的内容之一。数千年华夏儿女的食馔烹饪发展历程,五十六个民族的饮食习俗积累,所蕴含的文化精神与文化底蕴,可以用”历史悠久、博大精深、积淀深厚”来表达。随着时代的发展,中国饮食文化的内涵与外延在当今中国餐饮市场的激烈竞争中,已逐渐成为不可缺少的重要资源。无论是在菜肴、筵席的创新应用方面,还是餐饮品牌的策划创意方面,乃至餐饮文化产业的开发运营方面,都显示出了它所具有的举足轻重的重要价值与不可替代的地位。 本教材集中展现了中国饮食文化中富有代表意义与实用价值的内容,适合营养与烹饪、餐饮管理、饭店管理等专业的师生使用。
中国饮食文化概论-(第二版) 内容简介
中国饮食文化是中华民族文化宝库中极其重要的组成部分,是富有民族文化特色的内容之一。数千年华夏儿女的食馔烹饪发展历程,五十六个民族的饮食习俗积累,所蕴含的文化精神与文化底蕴,可以用”历史悠久、博大精深、积淀深厚”来表达。随着时代的发展,中国饮食文化的内涵与外延在当今中国餐饮市场的激烈竞争中,已逐渐成为不可缺少的重要资源。无论是在菜肴、筵席的创新应用方面,还是餐饮品牌的策划创意方面,乃至餐饮文化产业的开发运营方面,都显示出了它所具有的举足轻重的重要价值与不可替代的地位。 本教材集中展现了中国饮食文化中富有代表意义与实用价值的内容,适合营养与烹饪、餐饮管理、饭店管理等专业的师生使用。
中国饮食文化概论-(第二版) 目录
中国饮食文化概论-(第二版) 作者简介
赵建民 山东旅游职业学院烹饪系副主任,从事烹饪技艺、饮食文化、饮食营养学、饮食民俗学与餐饮管理教学与理论研究三十多年,有多年参与星级酒店餐饮管理的实践经验。
- >
有舍有得是人生
有舍有得是人生
¥21.2¥45.0 - >
中国历史的瞬间
中国历史的瞬间
¥12.5¥38.0 - >
中国人在乌苏里边疆区:历史与人类学概述
中国人在乌苏里边疆区:历史与人类学概述
¥24.0¥48.0 - >
罗庸西南联大授课录
罗庸西南联大授课录
¥13.8¥32.0 - >
随园食单
随园食单
¥20.6¥48.0 - >
伊索寓言-世界文学名著典藏-全译本
伊索寓言-世界文学名著典藏-全译本
¥6.1¥19.0 - >
李白与唐代文化
李白与唐代文化
¥9.5¥29.8 - >
唐代进士录
唐代进士录
¥17.1¥39.8
-
2022图书×抽奖盲袋
¥9.9¥25 -
2023读书月阅读盲盒——天黑,闭眼,刀谁?
¥42.3¥158 -
2022读者节纪念徽章-三星会员专属
¥45¥45.6 -
2023读书月阅读盲盒——我什么场面没见过?
¥42.3¥158 -
2023读书月阅读盲盒——去码头整点什么薯条?
¥42.3¥158