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农产品检验与物理安全

作者：吴砚峰

出版社：北京理工大学出版社出版时间：2018-08-01

开本： 16开 页数： 199

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农产品检验与物理安全版权信息

ISBN：9787568251174
条形码：9787568251174 ; 978-7-5682-5117-4
装帧：简裝本
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
管理

农产品检验与物理安全内容简介

　　《农产品检验与物流安全》是基于当前农产品检验与物流安全的新需求和新形势而编写，目的是满足相关高职院校培养农产品检验与物流安全方面新型技术人才的需要，培养出既掌握农产品检验与物流安全方面的基础知识又具有解决实际问题能力的新型物流人才。　　在内容上，《农产品检验与物流安全》全面而系统地介绍了农产品检验的相关技术和物流安全的相关要求及应用。

农产品检验与物理安全目录

第1章农产品与农产品质量安全概论
**节农产品定义
第二节农产品的种类划分
第三节农产品质量安全基础知识
课后练习
案例分析

第2章肉的安全检测
**节肉的基础知识
第二节肉的鲜度检测方法
课后练习
案例分析

第3章农产品中农药残留检测
**节农药残留检测基础知识
第二节农产品农药残留检测技术与设备
第三节有机磷类农药残留的测定
第四节不同国家和地区对农药残留的相关规定
课后练习
案例分析

第4章农产品中重金属检测
**节农产品中重金属污染的危害
第二节农产品中的重金属检测方法
课后练习
案例分析

第5章农产品质量安全检测技术
**节近红外光检测技术
第二节 X射线检测技术
第三节机器视觉检测技术
第四节声学特征及超声波检测技术
第五节生物传感器检测技术
课后练习
案例分析

第6章农产品运输安全管理
**节农产品运输安全基础知识
第二节农产品运输安全的技术与设备
第三节冷链运输管理实训系统
课后练习
案例分析

第7章农产品贮藏安全管理
**节农产品贮藏安全基础知识
第二节农产品贮藏的安全设施设备
第三节冷链仓储管理实训系统介绍
课后练习
案例分析

第8章农产品质量安全追溯
**节农产品质量安全追溯概述
第二节农产品质量安全监管与追溯信息系统
第三节冷链温度CPS追溯子系统
课后练习
案例分析

第9章农产品质量安全法律法规
**节《中华人民共和国农产品质量安全法》解读
第二节新修订的《中华人民共和国食品安全法》解读
第三节农产品流通的法律制度
课后练习
案例分析

第10章农产品质量安全的标准
**节农产品质量安全标准概述
第二节农产品质量安全的技术标准
课后练习
案例分析

第11章我国冷链物流的发展与趋势
**节我国冷链物流发展情况介绍
第二节我国冷链物流班列的发展
第三节我国生鲜电商异军突起
第四节快递与冷链物流融合发展
课后练习
案例分析

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