扫一扫
关注中图网
官方微博
本类五星书更多>
-
>
湖南省志(1978-2002)?铁路志
-
>
公路车宝典(ZINN的公路车维修与保养秘籍)
-
>
晶体管电路设计(下)
-
>
无头案:雍正暴亡之谜
-
>
基于个性化设计策略的智能交通系统关键技术
-
>
花样百出:贵州少数民族图案填色
-
>
识木:全球220种木材图鉴
制冷技术与食品冷冻冷藏设施设计 版权信息
- ISBN：9787501960323
- 条形码：9787501960323 ; 978-7-5019-6032-3
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>>
制冷技术与食品冷冻冷藏设施设计 本书特色
本书上篇重点介绍制冷原理，制冷设备、系统及其布置与安装，制冷系统的操作与管理等。下篇主要论述了冷库的设计和建造，冷库的管理，冷藏链主要装置，食品冷加工主要装置，以及制冷系统和设施的节能降耗。全书在阐述基本概念、基本原理和基本知识的基础上，通过新材料、新工艺和新技术的介绍，力求做到通俗易懂，理论联系实际。
制冷技术与食品冷冻冷藏设施设计 内容简介
本书上篇重点介绍制冷原理，制冷设备、系统及其布置与安装，制冷系统的操作与管理等。下篇主要论述了冷库的设计和建造，冷库的管理，冷藏链主要装置，食品冷加工主要装置，以及制冷系统和设施的节能降耗。全书在阐述基本概念、基本原理和基本知识的基础上，通过新材料、新工艺和新技术的介绍，力求做到通俗易懂，理论联系实际。
制冷技术与食品冷冻冷藏设施设计 目录
绪论
上篇 制冷技术及原理
**章 制冷原理
**节 热力学基础知识
第二节 制冷原理以及蒸气压缩制冷系统的压焓图
第三节 蒸气压缩制冷循环的热力学原理
第四节 压缩式制冷循环的热力计算
第二章 制冷设备与系统
**节 制冷压缩机
第二节 冷凝器
第三节 蒸发器及送风道
第四节 节流阀
第五节 制冷辅助设备
第六节 控制器件与控制方式
第七节 制冷系统的供液方式
第八节 制冷系统的融霜方式
第三章 制冷剂、载冷剂和润滑油
**节 制冷剂
第二节 载冷剂
第三节 润滑油
第四章 制冷设备的布置、安装及管道计算
**节 制冷机房和设备的布置原则
第二节 制冷系统管道的计算和布置
第三节 设备和管道的隔热
第四节 系统吹污及气密性试验
第五节 压缩机试运行
第五章 制冷系统的操作管理
**节 制冷装置运行参数的分析
第二节 活塞式制冷压缩机的操作与调整
下篇 食品冷冻冷藏设施设计
第六章 冷库的规划设计
**节 冷藏库的组成、分类及容量设计
第二节 冷库的建筑特点和选址要求
第三节 冷藏库的布置
第四节 冷库建筑的主要结构
第五节 冷库建筑结构的损坏及预防和补救措施
第六节 冷库建筑的特殊形式
第七节 冷库围护结构的隔热
第八节 冷库围护结构的隔汽防潮
第七章 冷库耗冷量计算
**节 围护结构耗冷量Q1的计算
第二节 货物的冷却耗冷量Q2的计算
第三节 冷库开门和通风换气的耗冷量Q3的计算
第四节 电机运行耗冷量Q4的计算
第五节 运行管理耗冷量Q5的计算
第六节 冷库总耗冷量的确定
第八章 冷库的管理
**节 冷库的卫生管理
第二节 冷库的房库管理
第三节 冷库管理的现代化
第九章 冷藏链的主要装置
**节 冷藏链的分类和组成
第二节 主要的冷藏运输设备
第三节 国内外冷藏链的现状及发展趋势
第十章 其他食品制冷装置
**节 食品速冻设备
第二节 真空冷冻干燥技术与设备
第十一章 制冷装置的主要节能技术
**节 库体的建造及合理使用
第二节 制冷系统的运行调节
附录
主要参考文献
展开全部
书友推荐
- >
回忆爱玛侬
回忆爱玛侬
¥10.5¥32.8 - >
小考拉的故事-套装共3册
小考拉的故事-套装共3册
¥35.4¥68.0 - >
伊索寓言-世界文学名著典藏-全译本
伊索寓言-世界文学名著典藏-全译本
¥6.1¥19.0 - >
苦雨斋序跋文-周作人自编集
苦雨斋序跋文-周作人自编集
¥6.9¥16.0 - >
上帝之肋:男人的真实旅程
上帝之肋:男人的真实旅程
¥19.3¥35.0 - >
中国历史的瞬间
中国历史的瞬间
¥23.5¥38.0 - >
诗经-先民的歌唱
诗经-先民的歌唱
¥15.1¥39.8 - >
朝闻道
朝闻道
¥11.7¥23.8
本类畅销
-
甜味分子与甜味觉:甜味化合物的结构、功能及其作用机制
¥110.1¥128 -
海盐制盐工(初、中级)
¥9¥28 -
食品添加剂原理与安全使用
¥29.3¥38 -
2022图书×抽奖盲袋
¥9.9¥25 -
2023读书月阅读盲盒——天黑，闭眼，刀谁？
¥42.3¥158 -
浏览历史
君心不负-千凰令-(三)
¥5.2¥20.8开关变换器的建模与控制
¥43.1¥59.0青少年心理深呼吸丛书自卑,一边儿去(修订版)
¥8.5¥19.8Access 2010数据库应用教程
¥23.9¥39.9写给孩子的超级记忆法
¥22.7¥52.8
