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食疗与验方去疾治病 版权信息
- ISBN：9787508296630
- 条形码：9787508296630 ; 978-7-5082-9663-0
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>>
食疗与验方去疾治病 本书特色
《食疗与验方去疾治病》用通俗易懂的语言，简明扼要地介绍了饮食与食疗的相关知识，能使读者在短时间内了解和掌握这些知识，使更多的人在生活中受益，并达到相互学习和交流的目的。 《食疗与验方去疾治病》前半部分是关于饮食与食疗的论述及经验教训，以及笔者从医40年来收集整理的部分食疗知识。后半部分介绍了一些简单、有效、方便、实用的单、验方，供读者选用。
食疗与验方去疾治病 内容简介
《食疗与验方去疾治病》介绍了饮食与食疗的相关知识，包括饮食与食疗的科学观、疾病期的食物选择与饮食护理、常见食物的功效与食疗提示等；以医话形式讲述了与食疗相关的真实事例和经验教训；以简单、实用、有效为原则，重点介绍了常见病验方及云南省大理州巍山县《献方录》中的部分验方。《食疗与验方去疾治病》适合广大群众及基层医生阅读和使用，是食疗与验方的简明读本。
食疗与验方去疾治病 目录
一、饮食与食疗
（一）饮食与食疗的科学观
（二）从中医学角度看饮食与食疗
（三）日常生活中的饮食与食疗养生
（四）根据疾病的性质选择食物
（五）重视疾病期的饮食护理
（六）疾病期的饮食和忌口
（七）孕期及产后饮食禁忌
（八）常见蔬菜的功效与食疗提示
（九）常见菌类的功效与食疗提示
（十）常见海藻类的功效与食疗提示
（十一）几种野菜的功效与食用方法
（十二）常见水果的功效与食疗提示
（十三）常见干果的功效与食疗提示
（十四）运用草药要注意其不良反应
（十五）癌症与饮食的相关因素及饮食防癌
二、饮食和食疗经验介绍与选择
（一）粥
（二）煲汤
（三）疾病期粥及煲汤的选择运用
三、食疗医话
（一）肉炖附片不可随意减少煎煮时间
（二）草乌的毒性不容忽视
（三）吃蕈要先识蕈
（四）老年人用罗汉果须谨慎
（五）养生要坚持唯物辩证法
（六）日常生活中应注意饮食和作息的调节
（七）“尊老得寿”有哲理
四、常见病验方
（一）感冒与流行性感冒
（二）咳嗽
（三）肺痈
（四）慢性胃炎、胃溃疡
（五）急、慢性肝炎
（六）急、慢性胆囊炎
（七）泄泻
（八）痢疾
（九）高血压病
（十）眩晕
（十一）头痛
（十二）心悸
（十三）消渴
（十四）大便秘结
（十五）慢性腰腿痛
（十六）水肿
（十七）诸虫
（十八）中毒
五、云南省大理州巍山县《献方集》摘选
（一）内科疾病
（二）儿科疾病
（一）饮食与食疗的科学观
（二）从中医学角度看饮食与食疗
（三）日常生活中的饮食与食疗养生
（四）根据疾病的性质选择食物
（五）重视疾病期的饮食护理
（六）疾病期的饮食和忌口
（七）孕期及产后饮食禁忌
（八）常见蔬菜的功效与食疗提示
（九）常见菌类的功效与食疗提示
（十）常见海藻类的功效与食疗提示
（十一）几种野菜的功效与食用方法
（十二）常见水果的功效与食疗提示
（十三）常见干果的功效与食疗提示
（十四）运用草药要注意其不良反应
（十五）癌症与饮食的相关因素及饮食防癌
二、饮食和食疗经验介绍与选择
（一）粥
（二）煲汤
（三）疾病期粥及煲汤的选择运用
三、食疗医话
（一）肉炖附片不可随意减少煎煮时间
（二）草乌的毒性不容忽视
（三）吃蕈要先识蕈
（四）老年人用罗汉果须谨慎
（五）养生要坚持唯物辩证法
（六）日常生活中应注意饮食和作息的调节
（七）“尊老得寿”有哲理
四、常见病验方
（一）感冒与流行性感冒
（二）咳嗽
（三）肺痈
（四）慢性胃炎、胃溃疡
（五）急、慢性肝炎
（六）急、慢性胆囊炎
（七）泄泻
（八）痢疾
（九）高血压病
（十）眩晕
（十一）头痛
（十二）心悸
（十三）消渴
（十四）大便秘结
（十五）慢性腰腿痛
（十六）水肿
（十七）诸虫
（十八）中毒
五、云南省大理州巍山县《献方集》摘选
（一）内科疾病
（二）儿科疾病
展开全部
食疗与验方去疾治病 节选
《食疗与验方去疾治病》： 食物同药物一样，有寒、热、温、凉四气，酸、苦、甘、辛、咸五味之分，饮食烹调有煎、炒、煨、煮等方法。食物的性质及寒热属性由食物本质和所含的各种营养成分决定，摄入不同食物对身体产生的影响和引起的变化也不同。疾病期，疾病的性质使身体产生种种变化，除药物治疗外，以饮食与食疗辅助也同样重要。饮食不当可造成疾病的发生、转变和迁延。 人们经反复的生活实践总结出许多宝贵的经验，值得发扬和传承，但也需将其整理提高，进一步上升到理论分析指导实践。如患实热性疾病不宜食香燥食品及热性食物和药物（如狗肉、腊肉、油炸花生及附子、鹿茸等），如不分情况地肆意乱食，常使病情火上浇油，事与愿违；寒性病证不能进食寒凉食物，否则会雪上加霜，导致疾病加重或迁延，不利于疾病的治疗与恢复。又如较特殊的疾病如痛风，患者忌食动物内脏、豌豆、菠菜、公鸡肉；慢性肾炎患者应少进食蛋白质类食品等。 （六）疾病期的饮食和忌口 人患病时，除药物治疗外，加强护理、合理地调节饮食，对患者恢复十分重要，尤其是病情危重者，可因饮食不当，造成病情反复或突然变化，使恢复期延长。《素问·热论》中记载：“病热少愈，食肉则复，多食则遗，此其禁也。”《素问·脏气法时论》中又有：“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，补精益气。”其中，关键是“气味合而服之”一句，不合则会适得其反。中医学十分重视患者的饮食调养和忌口，常常叮嘱患者多用哪些饮食，少用或禁忌哪些食物，防止因饮食不当造成病情的迁延和反复。俗话所说“三分治，七分养”是有一定道理的。一些常见病的饮食宜忌如下。 1.因阳热毒邪致病的实热病症 常见病有咽痛、风热感冒、湿热痢疾、暑温症、湿热性黄疸等；现代医学中的疾病有上呼吸道感染、扁桃体炎、水痘、猩红热、腮腺炎、乙型脑炎、胆道感染等。患者饮食宜清淡，多食用一些易消化、清凉、富含维生素和纤维素的食物，如绿豆芽、薄荷叶、黄瓜、鱼腥草、白萝卜、青菜、白菜、豆浆等，常对遏制病邪、身体恢复有利。 禁忌：炒花生、炒核桃仁、牛干巴、柿干（腻而燥火）、油煎乳饼（燥火）、土瓜（燥火）、糯食（黏腻滞邪）及人参蜂王浆等补品。 2.身体虚弱、免疫力低下的虚寒病症 患者宜选用补益身体的食物，如鸡、鱼、羊肉及平补身体而不燥火的大枣、桂圆、八宝粥、莲子等。 禁忌：泡菜、腌菜、老陈醋、生冷瓜果等， 3.其他皮肤病忌牛肉、韭菜、公鸡肉、猪头肉。疔疮忌荤腥食物。肺痨忌辛辣。黄疽忌油腻和香燥食物。肝炎、胆道疾病、急性胰腺炎、胃肠病、腹泻，忌腊肉、油腻饮食、油煎或炒鸡蛋、糯食（黏腻难化）、炒花生、土瓜及一切燥热食物。虚寒性胃病忌腌菜、泡菜、老陈醋。肝肾疾病晚期合并腹水忌多盐饮食。肾脏病，肾病综合征，急、慢性肾衰竭忌蛋白质摄入过多（使肾衰竭加重）。发热忌荤、腥、滞、腻食物。 另外，古籍记载的“蜂蜜忌葱（易发生呕吐），铁屑忌茶，荆芥忌鱼蟹，甲鱼忌苋菜、薄荷，茯苓忌醋”等都有一定道理。疾病初愈，需补充营养，但应适当、适量；恢复期患者，病邪已去，正气未复，亦需根据胃肠功能情况适量增加营养，但也应有一定限度。 中医学忌口和疾病饮食的调节是人们在长期生活实践中总结出来的经验，属中医学的一个组成部分，值得认真研究。 ……
