扫一扫
关注中图网
官方微博
本类五星书更多>
-
>
豫商发展史与豫商案例研究:商圣范蠡评传
-
>
图解资本论
-
>
金融炼金术(专业珍藏版)2021专业审订
-
>
博雅丛书系列——经济行为的人文向度
-
>
新兴七国比较研究:全球化与国家竞争
-
>
协同创新网络研究
-
>
结构性改革:中国经济的问题与对策
龙江地产农产品加工技术 版权信息
- ISBN：9787811295900
- 条形码：9787811295900 ; 978-7-81129-590-0
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>>
龙江地产农产品加工技术 本书特色
《龙江地产农产品加工技术》编著者关海宁、刁小琴。 为了充分发挥黑龙江省地域优势，充分利用丰富的农业资源，深度加工农产品，开拓新的产品和用途，做大做强农产品精深加工产业，推动传统加工企业向高新技术研发及应用领域转型，扩大企业产能，增加农产品科技附加值，增强农产品市场竞争力，实现农产品加工业的增值创收，我们根据生产和科研的需要，本着实用和服务三农的原则，参阅了大量*新资料，编写了《龙江地产农产品加工技术》一书。 全书内容包括三大部分：一是主要农产品——稻谷、玉米、大豆、马铃薯、果蔬及食用菌原料的初加工；二是利用科学技术对农产品原料进行的深加工；三是农产品加工副产品的综合利用。
龙江地产农产品加工技术 内容简介
《龙江地产农产品加工技术》编著者关海宁、刁小琴。 为了充分发挥黑龙江省地域优势，充分利用丰富的农业资源，深度加工农产品，开拓新的产品和用途，做大做强农产品精深加工产业，推动传统加工企业向高新技术研发及应用领域转型，扩大企业产能，增加农产品科技附加值，增强农产品市场竞争力，实现农产品加工业的增值创收，我们根据生产和科研的需要，本着实用和服务三农的原则，参阅了大量*新资料，编写了《龙江地产农产品加工技术》一书。 全书内容包括三大部分：一是主要农产品——稻谷、玉米、大豆、马铃薯、果蔬及食用菌原料的初加工；二是利用科学技术对农产品原料进行的深加工；三是农产品加工副产品的综合利用。
龙江地产农产品加工技术 目录
**章 稻谷加工技术 **节 稻谷的工艺性质 第二节 稻谷制米 第三节 蒸谷米和发芽糙米生产技术 第四节 胚芽米生产和大米后加工技术 第五节 米粉、方便米饭及其他米制品的加工 第六节 稻谷副产品的综合利用 第二章 玉米加工技术 **节 玉米的营养价值及用途 第二节 玉米淀粉加工 第三节 玉米制糖 第四节 玉米食品加工 第五节 玉米副产品的综合利用 第三章 大豆加工技术 **节 大豆的营养成分及抗营养因子 第二节 大豆油脂加工 第三节 大豆蛋白加工 第四节 豆粉加工 第五节 大豆食品加工 第六节 大豆加工副产品的开发利用第四章 马铃薯加工技术 **节 马铃薯的化学组成、营养价值及用途 第二节 马铃薯淀粉及全粉加工 第三节 马铃薯食品加工 第四节 马铃薯副产品加工 第五章 果蔬加工技术 **节 果蔬加工原料的预处理及用水的处理 第二节 果蔬干制 第三节 蔬菜腌制 第四节 果蔬糖制品加工 第五节 果酒、果醋的酿制 第六节 果蔬副产品综合利用 第六章 食用菌加工技术 **节 食用菌干制 第二节 食用菌盐渍加工 第三节 食用菌糖制加工 第四节 食用菌罐头加工 第五节 食用菌有效成分的提取 主要参考文献
展开全部
龙江地产农产品加工技术 节选
《龙江地产农产品加工技术》编著者关海宁、刁小琴。
为了充分发挥黑龙江省地域优势,充分利用丰富的农业资源,深度加工农产品,开拓新的产品和用途,做大做强农产品精深加工产业,推动传统加工企业向高新技术研发及应用领域转型,扩大企业产能,增加农产品科技附加值,增强农产品市场竞争力,实现农产品加工业的增值创收,我们根据生产和科研的需要,本着实用和服务三农的原则,参阅了大量*新资料,编写了《龙江地产农产品加工技术》一书。
全书内容包括三大部分:一是主要农产品——稻谷、玉米、大豆、马铃薯、果蔬及食用菌原料的初加工;二是利用科学技术对农产品原料进行的深加工;三是农产品加工副产品的综合利用。
书友推荐
- >
名家带你读鲁迅:朝花夕拾
名家带你读鲁迅:朝花夕拾
¥10.5¥21.0 - >
月亮虎
月亮虎
¥19.7¥48.0 - >
巴金－再思录
巴金－再思录
¥19.8¥46.0 - >
莉莉和章鱼
莉莉和章鱼
¥16.0¥42.0 - >
伯纳黛特,你要去哪(2021新版)
伯纳黛特,你要去哪(2021新版)
¥23.4¥49.8 - >
人文阅读与收藏·良友文学丛书:一天的工作
人文阅读与收藏·良友文学丛书:一天的工作
¥16.0¥45.8 - >
烟与镜
烟与镜
¥28.4¥48.0 - >
推拿
推拿
¥12.2¥32.0
本类畅销
-
中国乡村研究-第九辑
¥12.7¥39.8 -
唐代农民家庭经济研究
¥10.8¥25 -
国外的农民生活--美国
¥2.8¥8 -
国外的农民生活--法国与日本
¥3.2¥9 -
明清时代封建土地关系的松解
¥23.7¥55 -
国外的小城镇建设
¥3.5¥9
