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少儿科普丛书---微生物园 版权信息
- ISBN：9787546339108
- 条形码：9787546339108 ; 978-7-5463-3910-8
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>>
少儿科普丛书---微生物园 目录
基础知识
微生物是怎样被发现的
微生物学的奠基人——巴斯德
微生物的特点微生物的种类微生物对人类的贡献
微生物对人类的危害
微生物在自然界的分布
土壤中微生物的种类土壤中微生物的作用水中的微生物饮用水的微生物标准
空气中的微生物人和动物体中的微生物外界因素对细菌的影响
消毒、灭菌、无菌和防腐的概念温度与微生物的关系
常用消毒灭菌方法
消毒方法的应用高压蒸汽灭菌法
化学消毒剂的应用影响化学消毒剂效果的因素
微生物的营养类型
微生物的营养
细胞壁的结构和功能细胞膜、细胞浆的结构和功能G+和G-细菌的区分
细菌的结构细菌的形态
细菌的特殊结构细菌的生理
细菌生长繁殖的条件
细菌的繁殖方式和速度
细菌合成代谢产物细菌的人工培养
微生物的变异现象
细菌的耐药性变异
病毒的介绍
病毒的形态结构病毒的增殖
病毒对理化因素的抵抗力
真菌的介绍
酵母菌的形态结构酵母菌的用途
放线菌的形态结构支原体
微生物与食品
微生物性食物中毒
细菌性食物中毒的分类沙门氏菌葡萄球菌病原性大肠埃希氏菌变形杆菌副溶血性弧菌肉毒梭菌蜡样芽孢杆菌真菌性食物中毒
食品中微生物的来源
食品中微生物污染的控制
食品卫生的细菌学指标
食品菌落总数检查的意义
微生物在食品保藏中的作用肉类食品腐败变质的特征
乳的腐败变质
鲜蛋的腐败变质现象
鲜蛋的霉变与腐败
低温在食品保藏中的作用盐腌和糖渍在加工中的应用食醋的酿造
酱油的酿造
豆腐乳
豆腐乳工艺特点酸乳
酸乳的种类干酪的制作
酒曲
白酒生产中的细菌白酒生产中的酵母
白酒生产中的霉菌葡萄酒
啤酒酵母
微生物在食品添加剂中的应用微生物与人类皮肤的正常菌群口腔和呼吸道的正常菌群胃肠道的正常菌群人体正常微生物群的作用传染与传染病的概念传染病流行特点传染过程的表现
微生物的致病作用传染病发生的条件
传染病发生的特征
传染病流行的基本环节
传染病的预防
免疫的概念人体的免疫系统
人体免疫系统的功能抗原的概念康体
疫苗的概念免疫应答
非特异性免疫
特异性免疫
变态反应
人畜共患病的预防原则
人畜共患病的防治
狂犬病乙型病毒性肝炎
结核病禽流感
疯牛病艾滋病艾滋病的临床特点弓形虫病弓形虫病的临床特点布氏杆菌病预防布氏杆菌病甲型H1N1型流感
传染性非典型肺炎
微生物的应用微生物在医药生产上的应用汽车燃料乙醇
汽车燃料乙醇的生产
微生物塑料
微生物驱油技术
微生物农药
微生物肥料
微生物采矿
微生物饲料添加剂
发酵床养猪
生物武器
生物武器的杀伤特点微生物处理城市垃圾
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