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中国质检工作手册:食品安全监管 版权信息
- ISBN：9787502636982
- 条形码：9787502636982 ; 978-7-5026-3698-2
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>>
中国质检工作手册:食品安全监管 本书特色
《中国质检工作手册:食品安全监管》既可作为各级监管人员、技术检验人员的培训教材,亦可作为基层监管人员、检验检测人员的工作指导用书。
中国质检工作手册:食品安全监管 内容简介
本书由基础知识、工作实务、标准与规范、人员管理和职业素养四篇组成。基础知识篇内容包括食品相关产品及化妆品质量安全基础知识；工作实务篇对我国食品安全监督管理制度进行了全面的阐述；标准与规范篇分别对我国食品安全体系进行系统介绍；人员管理和职业素养篇介绍了食品
中国质检工作手册:食品安全监管 目录
基础知识篇第1章 食品质量安全基础知识 1．1 食品的基本概念 1．1．1 食品和食品安全的概念 1．1．2 其他相关概念 1．2 食品的分类 1．2．1 相关标准中的食品分类 1．2．2 食品生产许可中的分类 1．3 行业现状 1．3．1 发展特点 1．3．2 存在的问题 1．3．3 发展趋势参考文献第2章 食品添加剂基础知识 2．1 食品添加剂的基本概念 2．2 食品添加剂的分类 2．2．1 按来源分类 2．2．2 按作用和功能分类 2．3 行业现状第3章 食品相关产品质量安全基础知识 3．1 食品相关产品的基本概念 3．2 食品相关产品的分类 3．2．1 用于食品的包装材料和容器产品的分类 3．2．2 用于食品生产经营的工具、设备分类 3．2．3 用于食品的洗涤剂、消毒剂产品分类 3．3 行业现状和特点 3．3．1 食品用塑料制品的安全隐患及预防措施 3．3．2 食品用纸制品的安全隐患及预防措施 3．3．3 食品用金属制品的安全隐患及预防措施 3．3．4 食品用陶瓷制品的安全隐患及预防措施 参考文献第4章 化妆品基础知识 4．1 化妆品的概念 4．1．1 国外化妆品定义 4．1．2 我国化妆品定义 4．2 化妆品的分类 4．2．1 按产品功能分类 4．2．2 按使用部位分类 4．2．3 按剂型分类 4．3 化妆品行业现状工作实务篇标准和规范职业素养和人员管理篇
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中国质检工作手册:食品安全监管 节选
《中国质检工作手册:食品安全监管》既可作为各级监管人员、技术检验人员的培训教材,亦可作为基层监管人员、检验检测人员的工作指导用书。
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