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现代饭店督导

作者：刘长英主编

出版社：中国物资出版社出版时间：2012-06-01

开本： 16开 页数： 203

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版权信息
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现代饭店督导版权信息

ISBN：9787504742438
条形码：9787504742438 ; 978-7-5047-4243-8
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
经济
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现代饭店督导本书特色

《现代饭店督导》由刘长英主编，主要介绍了现代饭店督导工作的管理职能、团队建设、组织沟通、员工激励、质量管理、教练与辅导等内容，这些都是饭店督导应该了解和掌握的基础性知识和技能。同时，本书以丰富的实践经验为基础，从全新的角度阐述了饭店督导技术及其在饭店管理实践中的应用。总体看，本书安排的内容足量、适用，贴近工作实际，贴近市场需求，具有很强的可读性。

现代饭店督导内容简介

　　《职业院校饭店服务与管理专业系列教材：现代饭店督导》主要介绍了现代饭店督导工作的管理职能、团队建设、组织沟通、员工激励、质量管理、教练与辅导等内容，这些都是饭店督导应该了解和掌握的基础性知识和技能。同时，《职业院校饭店服务与管理专业系列教材：现代饭店督导》以丰富的实践经验为基础，从全新的角度阐述了饭店督导技术及其在饭店管理实践中的应用。总体看，《职业院校饭店服务与管理专业系列教材：现代饭店督导》安排的内容足量、适用，贴近工作实际，贴近市场需求，具有很强的可读性。

现代饭店督导目录

项目一督导的使命——创造积极的工作氛围
任务一督导的角色认知
任务二督导的素质和技能
任务三督导的管理职能
任务四督导的职责

项目二领导——团队动力的发电机
任务一认识领导
任务二领导风格
任务三领导方式和领导者影响力
任务四领导艺术

项目三计划——提高督导效率的良方
任务一认识计划
任务二计划的类型

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