扫一扫
关注中图网
官方微博
本类五星书更多>
-
>
中医基础理论
-
>
高校军事课教程
-
>
毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论(2021年版)
-
>
中医内科学·全国中医药行业高等教育“十四五”规划教材
-
>
中医诊断学--新世纪第五版
-
>
中药学·全国中医药行业高等教育“十四五”规划教材
-
>
中医外科学——全国中医药行业高等教育“十四五”规划教材
果蔬贮藏加工技术 版权信息
- ISBN:9787502633844
- 条形码:9787502633844 ; 978-7-5026-3384-4
- 装帧:暂无
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>
果蔬贮藏加工技术 本书特色
《果蔬贮藏加工技术》:高职高专“十二五”工学结合精品教材(食品类)
果蔬贮藏加工技术 节选
《果蔬贮藏加工技术》,本书凸显工学结合、学用一致,以项目为导向,以生产过程为基础,体现“教、学、做”一体化的现代特色,从培养学生素质和技能提高运用能力出发,详细阐述了果蔬贮藏加工技术的基本知识,并通过典型产品的生产过程,系统介绍了果蔬贮藏加工中应用技术和操作技能。具体内容包括:果蔬贮藏保险技术,商品化处理技术,速冻技术,干制技术,罐头技术,制斗技术,糖制技术、腌制技术、酿制和深加工技术等方面。
书友推荐
- >
中国人在乌苏里边疆区:历史与人类学概述
中国人在乌苏里边疆区:历史与人类学概述
¥24.0¥48.0 - >
大红狗在马戏团-大红狗克里弗-助人
大红狗在马戏团-大红狗克里弗-助人
¥3.3¥10.0 - >
莉莉和章鱼
莉莉和章鱼
¥18.1¥42.0 - >
我与地坛
我与地坛
¥16.8¥28.0 - >
人文阅读与收藏·良友文学丛书:一天的工作
人文阅读与收藏·良友文学丛书:一天的工作
¥16.0¥45.8 - >
罗庸西南联大授课录
罗庸西南联大授课录
¥10.6¥32.0 - >
李白与唐代文化
李白与唐代文化
¥11.9¥29.8 - >
唐代进士录
唐代进士录
¥17.1¥39.8
本类畅销
-
形势与政策:国家开放大学版(2023年春季版)
¥9.5¥22 -
新世纪高等学校教材 心理学基础课系列教材普通心理学(第5版)/彭聃龄
¥42.9¥78 -
气象信息员培训教材丛书气象信息员知识读本
¥14.4¥19 -
近世代数基础(修订版)同步辅导及习题全解
¥9.4¥17 -
(本科教材)西方哲学简史
¥40.6¥58 -
社会心理学(第四版)
¥48.3¥69