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果品的贮藏与保鲜-(第2版) 版权信息
- ISBN：9787508259079
- 条形码：9787508259079 ; 978-7-5082-5907-9
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
果品的贮藏与保鲜-(第2版) 本书特色
《果品的贮藏与保鲜(第2版)》：帮果农，帮果商，创品牌，创市场。推广现代农业先进科技成果，为农业增产，农民增收提供可靠的理论依据和技术支持，实现经济效益与社会效益的*大化增值。
果品的贮藏与保鲜-(第2版) 目录
**章 果品贮藏的基本知识一、果实采收后的生命活动与贮藏保鲜的关系(一)果实中主要成分的变化与贮藏保鲜(二)呼吸作用与贮藏保鲜(三)内源性乙烯及一些植物生长调节物质二、影响果实贮藏寿命的主要因素(一)果实内在因素(二)栽培管理因素(三)贮藏环境因素三、果品贮藏保鲜的方式(一)保鲜辅助措施(二)预冷(三)气调贮藏第二章 果品的贮藏保鲜一、苹果的贮藏与保鲜(一)采前的农业措施(二)采收(三)预冷(四)药剂防腐保鲜(五)贮藏方法二、梨的贮藏与保鲜(一)采前管理措施(二)采收与预冷(三)不同品种梨的耐贮性(四)梨的*适贮藏环境条件(五)贮藏方法(六)一些梨的贮藏保鲜技术三、山楂的贮藏与保鲜(一)山楂品种、采收与贮藏的关系(二)贮藏方法四、葡萄的贮藏与保鲜(一)适宜贮藏的葡萄品种(二)葡萄的采前管理(三)采收(四)预冷处理(五)库房消毒(六)贮藏方法(七)贮藏过程中的化学处理(八)一些葡萄的贮藏保鲜技术五、柿的贮藏保鲜与脱涩(一)不同品种柿的耐贮性(二)采收(三)贮藏方法(四)脱涩技术六、桃的贮藏与保鲜(一)桃的耐贮性(二)采收与贮前保鲜处理(三)贮藏方法七、李的贮藏与保鲜(一)李果的贮藏特性(二)采收(三)预冷与包装(四)贮藏保鲜技术八、杏果的贮藏与保鲜(一)采收(二)预冷、分级和包装(三)贮藏保鲜九、樱桃的贮藏与保鲜(一)采收(二)贮藏十、石榴的贮藏与保鲜(一)采收(二)不同品种的耐贮性(三)入贮前的处理(四)贮藏要求与方法十一、无花果的贮藏与保鲜(一)贮藏特性(二)采收(三)贮藏保鲜技术十二、鲜食桑葚的贮藏与保鲜(一)贮藏特性(二)采收(三)浸果、包装(四)贮藏保鲜方法十三、鲜食枣的贮藏与保鲜(一)普通枣的贮藏与保鲜(二)毛叶枣的贮藏与保鲜十四、柑橘的贮藏与保鲜(一)柑橘的种类、品种与耐贮性(二)柑橘贮藏的适宜条件(三)贮藏技术(四)胡柚的贮藏与保鲜(五)柚子的贮藏保鲜十五、香蕉的贮藏与保鲜(一)香蕉不同品种的耐贮性(二)香蕉适宜的贮藏环境条件(三)贮藏保鲜技术十六、荔枝的贮藏与保鲜(一)荔枝采收前的措施(二)采收(三)预冷与包装(四)贮藏保鲜技术十七、菠萝的贮藏与保鲜(一)贮藏特性(二)采收(三)分级、包装与运输(四)贮藏保鲜技术十八、芒果的贮藏与保鲜(一)采前措施
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果品的贮藏与保鲜-(第2版) 节选
《果品的贮藏与保鲜(第2版)》是一本介绍果品贮藏与保鲜技术和方法的科普图书。《果品的贮藏与保鲜(第2版)》出版以来，深受广大读者欢迎，已重印12次，印数达12万册以上。近年来，我国果品产业发展迅速，新的贮藏与保鲜技术不断涌现，原书中的部分内容已难以满足现代农业发展的新需要，为此，特对此书作了修订。本次修订，对果品贮藏保鲜的新技术、新方法作了推介，贮藏保鲜的果品由25种增加到32种，对不符合绿色、健康、环保要求的化学药剂作了更新。全书内容浅显易懂、科学实用，贮藏保鲜方法可圣排性强，适合果品经营者、贮运部门及有关专业户和家庭阅读使用。
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