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食品安全管理体系通用教程 版权信息
- ISBN:7502620206
- 条形码:9787502620202 ; 978-7-5026-2020-2
- 装帧:简裝本
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>>
食品安全管理体系通用教程 内容简介
本书共分七章,阐述了HACCP管理体系的基础知识、原理。内容包括食品的安全卫生概述;食品中的危害;安全支持性措施(SSM);SSM与SSM方案的文件编写等。
食品安全管理体系通用教程 节选
《食品安全管理体系通用教程》共分七章,阐述了HACCP管理体系的基础知识、原理。内容包括食品的安全卫生概述;食品中的危害;安全支持性措施(SSM);SSM与SSM方案的文件编写等。
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