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中国饮食文化是中华民族在长期的生产和消费实践中所积累的物质财富和精神财富的总和。了解我国悠久的饮食历史、民俗和饮食美学，掌握中国饮食文化的内涵，是成为一名优秀旅游工作者所必须具备的条件。 本书既可作为中职旅游学校旅游专业的专业课教材，也可作为烹饪专业的教学用书，其主…
本书是作者根据多年来在北京第二外国语学院为各系一年级讲授的教材加以整理改编面民。本书精简扼要，内容系统全面，包括旅游地理概论，中国旅游地理总论的分区，并且在资源的类型的景观的成因等方面的重点提高，本书很适于未学过地理学基础知识的大学生、导游和宾馆管理人员的学习和参考之用。 …
本书分为命题趋势分析、历年试题详解、考研真题高频词汇等三部分内容。书中包含了自1998年至2006年全国硕士研究生入学统一考试的英语试题供考生使用。 …
本书的内容包括：旅游市场营销案例、旅游市场竞争案例、旅游服务质量管理案例、旅游人力资源开发管理案例、旅游投资和财务管理案例等。 …
《文化震撼之旅·中国台湾》一书囊括了在该地区定居以及如何享受居留生活所需要的有益建议。该书文风潇洒，对理解中国台湾人的文化传统、价值观和他们的生活方式都颇有见解。您会更多地了解影响当地人文化的主要心理动机和生活态度，懂得如何与他们建立更持久的人际关系本书也包括了如何找到房子…
每年一度的考研带给莘莘学子们希望与梦想，但考研英语无疑成为众多考生通往成功之路上的一只拦路虎。如何在较短的时间，系统掌握考研英语各项知识，提高对各种题型的应试能力，透视真题是一种行之有效的方法。 在研究真题的过程中，考生可以分析出题思路、把握答题技巧、预测未来的命题方…
本书的分为四个部分，即第一编为基础理论，囊括了资格考试所涉及的政策、法规知识；第二编为应试测验，以填空题、名词解释、简答题、论述题等各种不同的题型对资格考试所涉及的政策、法规知识进行命题，以提高考生的应试能力，第三编为模拟考试的时间、题量等为尽度，编写了模拟试题，以供考生练…
本书是北京市重点建设学科——旅游管理年度重点课题《中国出境旅游发展年度报告2004》的同名结项成果。首先是出境旅游在整个中国旅游产业中的地位日益突出，无论是从人数还是消费额方面来看，出境旅游都已经成为中国旅游产业增长最快的市场领域。其次是实现中国旅游企业的跨国经营和规模扩张…
本书主要包括2005年中国出境旅游发展概况、2005年中国出境旅游市场环境分析、2005年中国出境旅游市场消费行为特征、2005年度中国出境旅游产业的运行特征、中国出境旅游发展的影响研究等内容。…
目前，中型的英汉汉英双语双向词典并不多见。考虑到广大读者学习和使用的需求，我们在20世纪90年代初编纂了这部《最新英汉汉英词典》。一册在手，等于同时拥有英汉汉英两本词典。 这次修订过程中，我们搜集了最新资料，进行了全面的增减修订。第三版保持了第一版和第二版收词多、释义准、…
本书主要包括导论、市场化进程中的中国国有饭店业、中国国有饭店的发展环境分析、国有饭店的转型与变革：一个理论模型与研究框架、国有饭店转型与变革的国际经验研究、国有饭店转型与变革的国内经验研究、中国国有饭店转型中的制度创新、中国国有饭店的转型策略与组织变革、东营宾馆转型与变革个…
