本书与原教材相比，本版教材注意了课程设置与教材编写的科学性、针对性、规范性。本书强调了教材的研究含量，旨在倡导教材编写的严肃性、高等教育的研究性，避免教材编写中存在的简单雷同现象，体现了国家骨干教材应有的规范性与原创性。本教材供中央广播电视大学英语专业（旅游方向）学员使用，…
随着改革开放的不断深入，我国与世界各国的联系与交流日益密切。我们的企业要在世界范围内寻找机遇和合作伙伴，我们的服务业要面向来自世界各地的顾客，这对各行各业的工作人员都提出了新的要求。在这样的时代背景下，掌握世界通用的语言——英语——已经成为当务之急。大多职场人士已经意识…
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为预防和减少中国饭店行业突发事件的发生，控制、减轻和尽量消除突发事件导致的严重危害，规范突发事件应对活动，全面促进饭店行业健全突发事件应急管理体制，提高应急处置能力，中国旅游饭店业协会依据《中华人民共和国突发事件应对法》、《旅游突发公共事件应急预案》和《中国旅游饭店行业规范…
自中国加入世界贸易组织（wto）以来，经济发展迅速，国际交流日益增多，宾馆饭店等涉外服务行业也迅速崛起。为了满足中国旅游饭店行业涉外服务的需要，我们应积极提高窗口行业服务人员的业务素质，尤其是其外语工作能力的提高更成为一个亟待解决的问题。本书以饭店各部门一线工作人员日常工…
《旅游营销英语》是为高等院校旅游相关专业高年级学生和研究生编写的专业英语教材，同时也可供旅游业管理人员及旅游英语爱好者作为自学和培训教材。本教材以营销知识为构架、以旅游知识为引证和案例、以英语语言为表达方式、以学习运用英语表达营销知识为目的，试图通过基础与专业相结合、…
北京作为中国的首都，不但是全国的政治中心和文化中心，而且是世界著名的大都市和文化名城。北京是中国的窗口。从宗教方面来讲。北京的地方亦非常重要，北京的宗教对全国宗教的发展必然产生辐射性的影响。我国五大宗教，在北京都有进行宗教活动的场所和广大的众言。其中，佛教、道教、伊斯兰教和…
旅游文化问题既是旅游问题又是文化问题。在普遍意义上说，文化是本质性的，旅游表现为现象。基于这种观点，本书以对文化的讨论为基础而展出。全书共分八章。这本书亦可作为旅游专业本、专科生的教材或参考书。…
本书分十九章论述了接待业与旅游业市场营销，旅游与接待业营销的服务特征，营销在战略规划中的作用，营销环境，营销信息系统与营销调研等。…
本书内容涵盖了历史与地理、天文与时令、汉字的产生与演变、姓名的由来、古代婚姻、传统服饰、饮食等方面。…
本书涵盖了饭店前厅、客房、餐饮三个部门的主要服务内容，并涉及具体的服务细节，对我国旅游饭店的管理与服务具有借鉴和指导作用。本书主要内容包括：对旅游业新世纪发展的展望及饭店业就业前景的预测；通过在饭店的前厅、客房和餐厅的服务情景展示及对案例的分析和讲解，提出对客服务中应注意的…
本书从历史、园林、地理、文物宗教、饮食、娱乐、购物、住宿、交通、乡俗、名人等方面，介绍了辽宁省的逸闻趣事。…
《旅游营销学》由霍洛韦教授编著，阐述了营销学理论及其在旅游业各领域中的应用。本书第四版根据市场营销所面对的多变环境，探讨了顾客需求多样性及信息通信技术对营销的影响，着重讲解了市场营销知识在中小旅游企业中的应用，全面系统地介绍了营销计划、营销实施及营销控制等系列过程，内容涉及…
本书以实用性为原则，不仅介绍了旅游景点中国艺植配置的基本规律和生长特性，而且较全面地介绍了植物欣赏的标准和旅游胜地的名木古树。…
约瑟芬·艾夫坚信，在瞬息万变的世界里，服务技能的目标却始终如一，那就是确保客人的舒适和安康。《卓越服务》一书总结了她的经验，表达了她的幽默感，阐述了成熟的教学方法，尤其反映出作者为达到上述目的所作出的充满激情的奉献和执著的追求。 可供客人住宿的场所种类繁多，有远洋客轮…
《天坛导游手册》充分考虑了北京导游员和游客的知识需要，在组织编写、内容编排上体现了以下特色：一、内容准确、知识权威。本书内容严谨，力求符合历史史实，本书作者在天坛工作数年，专业功底深厚，保证了本书内容的准确性。二、知识广博，生动形象。本书涉猎内容广泛，涵盖了各旅游景…
本书可作为饭店经理、管理人员及训导人员培训客房、前厅服务人员的参考依据和教材，也可以作为饭店、宾馆服务人员的业务自学用书和操作指导用书，解决了饭店管理人员指挥，服务人员被动执行而不知为什么的问题。…
本书是从经营的角度以丰富而又符合逻辑的信息来展开阐述的，首先，对菜单作为协助管理和整合定价的最终控制手段进行讨论；接下来探讨的是，经营过程中餐饮循环周期或餐饮经营流程。作者的实践经验使他们能够着重指出为取得经营成功而必须防止的许多不道德行为和不良运作程序。书中还讲述了现金控…
