随着现代科技的发展，生物化学已成为生命科学中诸多学科的重要基础与支柱，成为21世纪生命科学的带头学科。生物化学是生物技术和生物制药类专业的重要专业基础课程之一。本书在编写过程中结合生物科学的发展和高职生物技术与生物制药等专业的实际需要，结合生物化学的特点，着重介绍生物化学的基…
本书共28章，分成4大部分。第1部分引言和背景；第2部分保藏；第3部分食物与食品；第4部分涵盖环境问题、食品安全、法规与标签、世界粮食需求和就业机会等内容。 …
《280天同步胎教专家方案》按照280天的胎儿孕育过程，给出每一天的胎教细节，针对准妈妈实际体验给出专业贴心指南，同时将优生方略的指导理念贯穿内文，从胎教形式、内容、时间安排、方法、作用、营养等方面详细地介绍了280天的完美胎教方案。本书还特别地为准爸爸开设了课堂，让准爸爸学习了解…
《最新孕产知识百科》提供了全面的、系统的、权威的孕期指导，伴随准妈妈从妊娠前三月到产后恢复，提供了最新的孕产信息，告诉准妈妈自身的变化、胎儿的生长发育、准妈妈的日常饮食营养、日常生活中应该注意的事项，告诉准妈妈在孕期不知道的、想知道的、应该知道的一切。配以插图详解，倡导一种…
进入21世纪，中国加入WTO后，随着市场经济体制的不断完善和发展，经济全于化的发展，国内市场与国外市场的联系也越来越紧密。国内企业也开始逐步参与经济全球化与竞争对手挑战，寻找新的经济增长点。如何运用国际市场营销理论指导企业及营销人员把握国际市场的特点，制定科学高效的国际营销策略…
本书是全国高职高专印刷与包装类专业教学指导委员会规划统编教材之一，并列入普通高等教育“十一五”国家级规划教材。本书是印刷包装专业核心课程配套教材之一。 作者力求按照职业教育的特点，以实践导向为编写思路，充分体现技术的先进性、通用性和实用性。以少而精的典型产品实例，详细…
《制浆造纸概论》是教育部高等学校轻化工程专业教学指导分委员会第五次会议决定为轻化工程专业非制浆造纸方向的学生编写的一部教材。 本书主要论述制浆造纸过程的主要工艺过程和基本原理，作为轻化工程专业非制浆造纸专业方向学生的教材。通过学习本书能够使非制浆造纸专业方向的学生了解…
本书力图坚持科学性、实用性、先进性原则,并着力反映计算机应用领域的新知识、新技术、新方法， 力求与计算机应用技术发展同步。注重计算机应用能力的培养，突出职业教育的特点，与教育改革同步。该书书全面系统地介绍了电子商务领域各个方面的基本理论、基本知识和基本技能，内容包括：电子商务…
本书详细的介绍了高血压病的病理、病因、病症，并且根据不同患者的症状，有针对性地介绍了相应的中医验方及中成药。除治疗方法外，更从精神、饮食、运动、按摩、生活起居等各个方面介绍高血压病的日常调养和护理方法，内容详实且实用，是治疗、调养高血压病的必备居家宝典。…
本书针对一般住房的装修需求，从装修前的准备到装修预算的拟订；从装修风格的选择到整体色调的搭配；从装修材料的选购到施工工程的安排，分别介绍了居室、厨房、卫生间等装修的具体方法。 …
本书是《中小学新课程教学问题探究和教师专业发展系列丛书》之一。本丛书针对相关专家学者、教育科学研究人员、教育行政管理者、一线优秀教师和普通学科教师，进行了为时一年多的广泛调研，并把他们组织起来，在理论的基础上结合实验区的实践成果，广泛吸收其他课改资源编写而成。本丛书具有导向…
本教材是在总结近年来教学实践和教学改革的经验并借鉴了国内外同类优秀教材的基础上编写而成，较全面系统地阐述自动控制的基本分析和研究方法。全书共分8章和3个附录，主要内容有：自动控制概述、线性控制系统的数学模型、时域响应分析、根轨迹分析、频率特性分析、控制系统的设计与校正、非线性…
本书共十三章，涉及食品分析基本知识、食品的感官检验和物理检验、水分和水分活度值、灰分及重要矿物元素、酸度等内容。…
本书内容包括：绪论、基因工程制药、细胞工程制药、酶工程制药、微生物发酵制药、动植物细胞培养技术制药等。…
本书内容包括：绪论，共混改性基本原理，聚合物共混的应用，填充改性及纤维增强复合材料，接枝、嵌段共聚改性及互穿聚合物网络，表面改性。…
本书内容包括：绪论、香料与香精、表面活性剂和合成洗涤剂、化妆品、食品添加剂、饲料添加剂、造纸化学品等。…
本书主要围绕高分子研究领域中所涉及到最常用的仪器，简要地阐述了它们的结构、测试原理、制样技术、影响因素、谱图解析、数据处理和它们在高分子研究领域中的应用举例。…
本书介绍各行业的精细化学品的合成，以精细化学品的合成化学为主，辅以合成工艺，并系统介绍精细有机合成其余各个处理环节的方法。…
本书根据轻工业部（90）轻教司字第183号文件及轻工业部高等院校精细化工专业教材委员会第一次会议的决定组织编写的。 本书主要介绍轻化工厂设计的基本原理和一般设计步骤及方法。 …
本书分为三篇。第一篇为食品安全性问题及其安全评估；第二篇主要讲述食品安全的分析与控制方法以及食品安全控制机构；第三篇则详细描述了国际上食品安全法规的发展历史、各类法规及其制定法规的机构、组织和执行情况、食品法规在国际贸易中的作用等。…
本书重点介绍两部分内容：第一部分为传统环境生物技术，即废水的好氧生物处理、厌氧生物处理、除磷脱氮技术和废物的资源化工程。第二部分重点介绍现代环境生物技术，包括危险性化合物的微生物降解、污染场地的生物补救等。…
本书内容包括：展示设计的程序与步骤，展示空间设计，展品陈列设计，展示标志和版面设计，展示的色彩设计，形式美法则在展示中的应用，展示设计的表现技法等。…
本书在重点论述食品加工对营养素的影响同时，注重兼顾介绍食品的消化与吸收、营养与能量平衡、营养失调等营养学的基础知识。…
本书着重从理论上叙述了折叠纸盒、瓦楞纸盒等纸包装的结构类型、成型特点、结构计算,简介了国际上最新纸包装结构的发展趋势。…
本书内容包括科技英语的概念、主要特点、翻译标准等；科技英语构词法；词类转换的译法；长句的译法；专业文章阅读与翻译等。…
本书主要介绍鱼、虾、贝、藻等水产品大离水后的处理过程，包括原料保鲜、食品加工、综合利用和产品的分析与检验。…
简介 通常来讲，明信片是很慷慨大方的。任何人都可以制作，而且可以不需要什么成本。本书收集了250多个精彩设计，并对每款设计进行了讲解，包括印制过程、设计软件和特殊技巧。这些不同凡响的设计和创意，是设计公司及广大客户案头用书的上佳之选。这些明信片设计已超越了传递信息…
本书根据教育部颁发的《粮油食品工艺学》教学大纲进行编写，介绍了粮油原料的品质、面制食品加工、米制食品加工、植物油脂加工、植物蛋白加工等具体的粮油食品工艺学的基本知识。…
本书按照你日常生活中追求美丽时可能遇到的问题和相应的解决办法编排，并附加一些初救的妙招，是一本让你在忙碌的快节奏生活中能依然光照人的必备指南。这里既有关运动锻炼的小帖士，又有帮你减压的好办法。它不仅教给你各种能使头发更顺滑、更有型的小窍门，也告诉你在人生的不同时期（青春期、…
“食品物流学”既是食品科学的一个分支，同时又是物流和管理学的一个分支，本书集学术性、理论性、应用性于一体，较为深入、系统地探讨了食品、物流、食品物流及其管理。笔者希望，通过对《食品物流学》的学习，众位读者能够提高对食品物流学科的兴趣，加深对管理方面的理解，并灵活地将所学到的…
