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开篇 营养素知识ABC 1.水 2.蛋白质 3.脂类 4.碳水化合物 5.维生素 6.矿物质 7.膳食纤维 一 每天吃的主食——您真的了解它们吗 二 粮谷类食品的健康价值 1.谷类主食和能量：为什么粮食是清洁能源 2.谷类主食和环保：为什么粮食是…
本书收录了教育部副部长袁贵仁，宣传部长蔡赴朝，北京市社会科学界联合会主席陶西平等人在论坛上的演讲，同时精心选录了14个分论坛上部分专家学者所作的精彩演讲。…
本册分3章：欧氏空间、多元函数微分学、多元函数积分学。…
以心脑血管疾病、糖尿病、肾病、肝病和癌症等为主体的慢性非传染性疾病，已成为威胁大众健康的主要杀手。令人更为担忧的是，以不合理的饮食习惯为基础的不良生活方式，正使这些慢性疾病进一步加重和蔓延。 合理饮食在慢性疾病防治方面的功效已毋须置疑，然而，真正掌握有关知识并将其有效…
《疾病的营养治疗》系列丛书是一套由北京数家大医院营养科的资深营养专家集体编写的科普丛书。丛书按疾病的种类进行分册，针对每一种疾病，系统地介绍了营养治疗的原则、营养素供给量标准、食谱编制、饮食制备、并发症的营养治疗和常见饮食误区及对策等。本丛书以患者、患者家属和护理人员为主要…
健康是人人期盼，只有当人们获得了健康，生命才有了真正的意义。 近代营养科学传入中国还只有一百多年，然而已成为我国当今营养科学的主流，成为指导人们饮食生活的重要学科。 “吃”是一门科学，可以吃出健康但也可以吃出疾病的道理已被人们越来越深刻地认识到。当人们特别需要用…
《餐桌上的营养学》公众营养系列丛书和大家见面了，我们的心情格外高兴。这套丛书的诞生是营养与食品科技工作者共同辛勤劳动和智慧的结晶。 健康是人人的期盼，只有当人们获得了健康，生命才有了真正的意义。 大约在三十多亿年前，地球上开始有了生命，从此生命与营养密不可分。没有生…
Fast Company的十年间，无数引领全球商业的创新理念和思想在这里被制造和传播，无数大师级的人物成为了这本杂志内容的贡献者。 时代在变，创新的精神和力量是永恒的。 《快速公司》杂志十年最具创意的商业理念。 我猜想海明威是愿意为《快速公司》写作的，这主…
本套教材是根据《中等职业学校英语教学大纲》的要求，专门为中等职业学校英语课程编写的基础版英语教材。教材的编写指导思想是：使学生在初中英语学习的基础上，巩固、扩大基础知识，进一步发展听、说、读、写的基本技能；注重培养学生运用英语进行理解与表达的能力以及运用英语分析问题和解决问…
本读本的目标读者群包括具有中学英语水平的窗口行业从业人士和普通市民。本着即学即用、方便查找的两大原则，编入了实用英语情景对话，跨文化背景知识及奥运知识介绍，常用英语词汇及短语列表等内容。为了方便读者学习，在相关章节中安排了汉语翻译，语言点提示，以及各节核心句列表等助读材…
滚滚长江东逝水，浪花淘尽英雄。在历史的长河中，英雄人物总是值得纪念，他们的故事总是值得回味。《读三国说英雄》评点汉末三国的英雄人物，不仅细细品读了三国故事中的英雄行为、英雄品格、英雄心理和英雄悲剧，而且从学者的视角，阐释了英雄的行为、性格和心理中蕴含的人格魅力和人性特征。有…
本书主要讲述大型数据库管理系统sql server 2000的安装、操作和实用开发技术。全书共分10章，主要包括：sql server关系数据库简介、transact-sql语言、服务器管理、数据库管理、数据库对象操作、触发器和存储过程及游标的定义及应用、sql server权限管理、数据的导入导出、用户定义函数和sql…
手机需要一本使用手册，而茶杯则不需要…… 和技术创新的兴奋期待相比，用户对技术的畏惧更加让人印象深刻！ 每年，都有数十亿美金浪费在莫名其妙的发明上，还有那些曾经让技术专家们无比激动的产品，如平板电脑、可视电话等，却始终未被市场接受。 众…
如果读者当中有人说时尚是艺术而非科学就错了。虽然我不认为艺术是绝对的科学，但是我知道如果人们用科学的态度来对待着装，那么一定能够帮助人们有效地判断着装方式。毕竟，我们看到男人要穿衣服的理由无非就三个：避免自己落入前面提到的误区；使自己看起来谦逊有礼；在自己身边的人面前树立良…
这是一个商界精英辈出的年代，本书汇集了16位在当今中国商界颇具传奇色彩的商业领袖的故事，从职业发展的角度，深入分析了他们鲜为人知的心路历程与成长经历。 当你翻阅这本书的时候，你会被他们从平凡甚至困境和贫穷中脱颖而出的经历所触动，被他们为了梦想而孜孜不倦的追求的精神所激…
本书内容包括：“根”是如何找到的；福尔摩斯与曹操；没有共同语言吗；布鲁利老太婆和语言雨等。 …
本集选收了黄祖洽教授各个时期有代表性的研究论文，内容涉及分子物理、中子输运理论和统计物理的其他方面，具体问题则随不同工作岗位的要求而变化。…
本书收录叶圣陶的《倪焕之》；张恨水的《啼笑姻缘》；王统照的《山士》；茅盾的《子夜》；萧军的《八月的乡村》；萧乾的《梦之谷》等作品。…
本书涵盖无机化学、有机化学、分析化学、生物化学的基础知识、化学计算技能和操作技能。介绍了化学实验基本操作原理、基本操作方法和常用仪器的使用方法。…
本书分四册。第一册是一元与多元微积分初步；第二册是一元微积分的理论与方法；第三册是多元微积分理论与计算。这三册可作为数学系本科数学分析课程教材或教学参考书。最后一册为专册，它包含若干专题，供教学选用或课外参考。本书是作者在总结最近几年来北京师范大学数学系本科数学分析课程教学…
本教材专门为高职高专保险学课程的教学而编写。全书共分10章，包括了主要的保险业务。第一部分从第一章到第四章，介绍保险学的基础概念和基本原理；第二部分从第五章到第七章，讲授人身保险的主要业务；第三部分从第八章到第十章，介绍财产保险的主要业务。教材在内容的选择和编排上均有较大突破…
进入21世纪以来，伴随着世界范围的信息化浪潮，现代信息技术已经对人类社会发展产生了深刻的影响。在实施“新北京，新奥运”战略构想，建设现代化国际城市的背景下，北京市高度重视教育信息化工作，2004年，北京市教育大会提出了实施首都教育战略，在全国率先基本实现教育现代化的宏伟目标，标志…
他是一位悲剧性的天才。他穷尽一生，只做了两件事：一是用画笔描绘人类精神的坚忍与顽强；一是用文字向亲人倾吐他对这个世界的无限热爱。 请翻开本书，让我们来共同品味凡·高的粗犷与如腻。…
它是一部影响了几代人的不朽之作，他的生命长河穿越了一个世纪，他和他的作品犹如一盏明灯照亮了每一个人……让我们走进《家》和巴金的世界，去体味和感受人应该怎样反抗腐朽、专制、黑暗的社会，应该怎样追求真诚、热烈、崇高的生活。…
本书内容包括：薪酬与薪酬管理、薪酬确定的理论与影响因素、薪酬制度、薪酬法律制度规范、工作分析和工作评价、薪酬的市场调查等。 …
