万物由什么组成:化学元素的奇妙世界

《万物由什么组成：化学元素的奇妙世界》用生动、易懂、富有吸引力的叙事方式，讲述了我们已知的所有元素背后的故事。了解从宇宙大爆炸中产生的最初的三个元素氢、锂、氦，到维持地球上的生命的氧和碳，还有其他诸如氟、砷、氪、锿的各种各样元素的怪异又奇妙的用处。本书充满着令人着迷的知识，就算对科学不感兴趣的人也会乐在其中，是给热爱科学的人的完美礼物，也是科学新人的入门书...

基础生物化学

随着现代科技术的发展，生物化学已成为生命科学中诸多学科的重要基础与支柱，它与分子生物学一起被看做是21世纪生命科学的带头学科，成为高等学校许多相关专业学生必修的基础课程。为了适应高职高专的教学特点，很好地解决生物化学内容多、概念复杂、教师难讲、学生难学的问题，我们根据多年的教学经验，编写了这本《基础生物化学》，在编写中力求把理论内容简化，把复杂概念细化，大量增每章的复习题，强化对概念的理解。内容及选材上以“必需、够用”为原则，力求内容

基础生物化学学习指导(第二版)

本书共分12章，内容涵盖了国内高等院校基础生物化学教学大纲列出的主要内容。 .

生物化学习题及实验技术

简介 　　本书是与黄熙泰、于自然等主编的《现代生物化学》(第二版)相配套的教材。《现代生物化学》(第二版)一书因其内容新颖、概念准确、简明扼要而受到广泛的欢迎。为使生物化学教学能收到更好的教学效果，帮助读者更深入地学习生物化学的基本内容，特编写了以现代生物化学为基础内容的习题集以及相关的生物化学实验技术。习题集中的主要题型包括：名词解释、填空题、是非题、选择题、问答题（含计算题）等题型，并附有答案。习题内容丰富，答

生物化学-(供中医药类专业用)(新世纪(第二版))

本教材是普通高等教育“十一五”国家级规划教材之一，在新世纪全国高等中医药院校规划教材《生物化学》（第一版）基础上修订而成，可供全国高等院校中医药类专业使用，也可作为其他专业的参考用书。本版书体系完善，特色突出，对糖类和脂类的物理性质、类花生酸的功能和代谢寺边缘内容进行压缩，补充生物氧化的阶段性、糖醛酸途径、rna的转录后加工等内容；在每一章中都以链接的形式介绍中医药生物化学研究的相关内容，其中既有科技政策、新兴学科，也有当前热点、未来

生物化学实验

简介 　　本书共分三篇，分别是生物化学实验室规则及基本操作、基本生化实验技术、实验部分。在第二篇中，特别对基本生化实验技术理论进行了较详实的介绍，以期使用者能够掌握生化实验的背景和原理，在做实验的同时使自己的专业理论水平真正得到提高。在第三篇中，特别注意编排的实验内容的全面性，广泛选取了生化实验中较为成熟的糖类、脂类、氨基酸和蛋白质类、核酸类、酶类、维生素类和代谢类实验，以及免疫学实验，因此本书可以作为一本实用的生

生物化学

本书除绪论外共分十七章，包括生物物质的结构与化学和生物物质的代谢与调控两部分内容，在内容安排上注重于生物化学的应用性...

基础生物化学

生物化学是现代生物学的基础，是生命科学发展的支柱，是生命科学领域的“世界语”。因此，奠定坚实的生物化学基础是农业科学、生命科学学生和科技工作者的共同需要。 本教材的第1版是在“基础生物化学教学大纲”基础上，根据生物化学的发展，结合参编院校的教学实践，并在吸取国内主要农业院校的教学经验的基础上编写的。可作为农林院校生物类、农学类各专业生物化学课的教材，也可供其他专业的学生及研究生、教师和科技工作者参考。在编写过程中，为了能尽快反映

生化分离技术

本书针对我国高职教育的特点和发展方向，按岗位工作过程设计教学内容，根据本课程的实际，全书设计了5个代表性教学项目：青霉素的提取分离、牛胰脏中胰岛素的提取分离、银杏黄酮提取分离、牛血中超氧化物歧化酶的提取分离、香菇多糖的提取分离。每一个项目突出实践教学，从认识产品的原料开始，分成4或5个学习任务，并包含许多子任务，逐步学习原料的生物药学价值、产品工艺过程，从项目引出理论知识。每个教学项目后是2个能力拓展实训项目，让学生通过操作演练，达到

生物化学

医学生物化学与分子生物学实验教程

实验教学是医学教育的重要组成部分，是培养学生创新能力的主要部分。生物化学与分子生物学是生物医学的前沿学科也是各医学专业的基础，因此，我们结合现代生物医学的发展和医学教育的特点编写了这本教材。本教材分为四篇，第一篇医学生物化学与分子生物学实验基础知识，共分为三章；第二篇是医学生物化学与分子生物学基本技术原理，共分为八章；第三篇为医学生物化学与分子生物学基础实验，共分为六章；第四篇是医学生物化学与分子生物学综合设计实验，主要通过循序渐进的

生物化学基础

生物化学基础是中等卫生职业院校各专业的一门专业基础课程，全书共分13章，由理论部分、实验部分两部分构成。理论部分是本课程的基础性内容和应该达到的基本要求，主要包括生物化学的基础知识和基本理论，教学时数为44学时。实验部分为生物化学实验基本知识、基本技能及方法，为后续的专业课程做好实践方面的准备，教学时数为10学时。　　全书通过章前确立学习目标，相关正文中插入案例及链接，章后有小结和目标检测，其中选择题附有参考答案，融知识性、趣味性、实

生物化学基础

生物化学基础

本书是“技能型紧缺人才培养培训工程”（护理专业）系列教材之一。教材内容按54学时编写，共10章，包括：生物大分子的结构与功能、酶、糖代谢、生物氧化与atp生成、脂类代谢、氨基酸代谢、核苷酸代谢、基因信息传递、肝生物化学、体液平衡。生物化学实验是本学科教学的重要组成部分，教材中所列出的6个实验，力求验证理论，兼顾了解生物化学基本技术与实际应用，各院校可根据实际情况取舍，以满足各专业的特殊需要。 本书可供高职高专护理、涉外护

生物化学(第三版上册)同步辅导及习题全解

本书是与王镜岩、朱圣庚、徐长法主编的《生物化学（第三版）上册》（高等教育出版社出版）一书配套的同步辅导和习题解答辅导书。　　本书按教材内容安排全书结构，各章均包括考试要求、内容提要、习题解答三部分内容。全书按教材内容，针对各章节全部习题给出详细解答，思路清晰，逻辑性强，循序渐进地帮助读者分析并解决问题，内容详尽，简明易懂。　　本书可作为高等院校学生学习生物化学课程的辅导教材，也可作为考研人员复习备考的辅导教材，同时可供教师备课命题作为

生物化学教学目标考评手册

科技的发展、社会的进步和国际化的深入，对外语学习提出了更高的要求。因此，在大学期间，学生除了学习本专业外，还要学习一两门外语。于是，我们根据教育部关于《大学日语(第二外语)教学大纲》的要求，编写了适合中国人学习的零起点日语基础教材《大学实用日语》，以期供大学日语(第二外语)教学以及社会上各种日语培训班或日语自学者使用。 本书作为浙江省高等教育重点建设教材项目的研究成果，吸收了国内外最新日语教学研究成果以及浙江大学多年来日语教学的

生物化学

本书是全国高职高专医药院校工学结合“十二五”规划教材。 本书内容的基本框架是生物大分子、物质代谢、基因信息传递和器官生化，共16章。本书根据最新教学改革的要求和理念，结合我国高职教育发展特点，根据相关教学大纲和执业考试大纲的要求编写而成。本书内容系统、全面，详略得当，图表丰富，体现“工学结合”、“工作过程导向”的思路，书中还增加了知识链接等内容，内容丰富而生动，有助于学生理论联系实践，提高学习兴趣。 本书适合高职高专临床医

基因定位调控植物生长与性状原理与技术

杨树是我国重要的造林绿化、工业用村树种之一，我国杨树人工林种植面积达667万公顷。但杨树病虫害十分严重，其中天牛虫害和溃疡病是制约杨树人工林发展的不利因素。杨树溃疡病病原菌侵入树体后能否使树木感病取决于树木的抗病性强弱，不同杨树对杨树溃疡病的抗性不同。目前，对于造成这种抗性差异的机制还不完全清楚。因此，通过分子遗传图谱的建立，进行抗病虫数量性状位点基因定位，对于杨树抗病虫基因克隆、抗性遗传基础研究和分子标记辅助选择等具有重要的理论和实

普通生物化学-(第4版)

全书分五大部分共21章。第一部分生物分子，包括糖、脂质、蛋白质、核酸、酶、维生素和激素。第二部分细胞结构与功能，包括生物膜与细胞器，为学习代谢部分的知识打下基础。第三部分物质代谢及其调节，包括代谢总论、糖代谢、脂质代谢、蛋白质的降解和氨基酸代谢、核酸的降解和核苷酸代谢、生物氧化、代谢的相互联系和调控。第四部分遗传信息的传递和表达，包括复制、转录、翻译和基因表达调控。第五部分特殊生物化学，可供不同院校或专业选用或学生自学。 每章前

生物化学

生物化学-适用于护理.助产.临床医学.医学检验技术.口腔医学技术.

《生物化学》共分为十七章，包括绪论，第一章蛋白质化学，第二章核酸化学，第三章酶，第四章维生素，第五章生物氧化，第六章糖代谢，第七章脂类代谢，第八章蛋白质分解代谢，第九章核苷酸代谢，第十章遗传信息的传递，第十一章肝脏的生物化学，第十二章水、盐代谢，第十三章酸碱平衡及实验指导。共约30万字。本教材特色之一是每一章后都附有习题，包括选择题、填空题、名词解释和问答题，题量充足，对学生课后复习及考试很有帮助。本教材适用于高职高专护理、助产、临

合成生物学的伦理问题与生物安全

科学的本质是批判，交流的本质是质疑。新观点新学说学术沙龙系列活动旨在充分发挥学术交流作为原始创新的源头之一的作用，弘扬“敢于创新、勇于竞争和宽容失败的精神”，《合成生物学的伦理问题与生物安全》倡导自由探究，鼓励学术争鸣，活跃学术氛围，为科学家萌芽时期尚未获得主流认可的学术观点、理论以及灵感提供交流平台。该活动由中国科协学会学术部举办...

生化分析技术实验

生化分析技术实验教材是与其理论课“生化分析原理及技术”相应配套的实践性教学教材，可应用于生物化学课程群中的生化技术类实验教学课程。本实验教材内容为整个生命科学教学体系中最为基本、普遍且为学生要求掌握的相关生化分析技术实验，其主要内容是对蛋白质等生物分子的分离纯化、分析鉴定，并结合了当前有关的蛋白质组学技术，另外，也增加了部分实用的综合型实验内容。实验内容具有代表性、实用性和先进性，是根据多年来的教学积累并结合当前相关科研需要所编选的。

《生物化学技术原理及应用》要点解析

钙离子信号转导.脂质介导的第二信使-信号转导手册-3-(原著第2版)

本书包含350个章节，全面涵盖细胞信号转导领域。内容包括：细胞内外信号转导机制，蛋白质磷酸化和去磷酸化，钙离子信号转导、脂质介导的第二信使，蛋白质互作、环化核苷酸，g蛋白、发育生物学中的信号转导，转录与翻译：细胞核与细胞质事件细胞内功能区隔信号转导、胞间和细胞基质间的相互作用、疾病病理学。 　　本书是生物学实验室不可或缺的工具用书，适用于生物化学与分子生物学、细胞生物学等相关专业的高年级本科生、研究生，也可作为教师的教学和科研

生物化学

生物化学是高等学校生物类、农学类、食品类、药学类等专业开设的一门重要专业基础课程。本书共十二章，主要介绍了生物化学的基本理论及主要研究技术的基本原理，包括生命有机体内蛋白质、核酸、酶、维生素与辅酶，脂类等生物大分子的结构、性质和功能；生物能量（atp）的生成方式、生物大分子前体的代谢途径与调控；遗传信息的储存、传递与表达。同时概要地介绍了当代生物化学科学研究中发展起来的新理论、新成果。本书是在全国十几所应用型本科院校的共同努力下编写

基础生物化学简明教程

本书是根据编者的专业背景和教学实践经验，并在近年来国内外一些优秀生物化学教材的基础上编写而成。全书内容丰富，以现代生物化学和分子生物学的基础知识为主要内容，强调生物化学原理在各个领域，尤其是在工科专业中的实际应用，并介绍了生物化学技术的发展趋势及最新成就。全书共分19章：绪论，蛋白质化学，核酸化学，糖类化学，脂类和生物膜化学，酶化学，维生索和辅酶，新陈代谢与生物氧化，糖代谢，脂类代谢，核酸代谢，蛋白质代谢，代谢的调节控制，生物化学代

生物化学

阐述人体基础生物化学知识. (为远程专升本教材,内容与本科教材有所区别,编写着重符合这一层次学生的需要.使这一层次的学生掌握基本的生物化学知识)...

micro RNA的研究方法与应用

生物化学:基础理论与临床(原书第6版)(附VCD光盘1张)(生命科学名

普通高等教育十一五重量规划教材配套教学用书生物化学习题集第2

唐炳华、王继峰主编的《生物化学习题集(第2版）》是普通高等教育“十一五”重量规划教材、新世纪(第二版)全国高等中医药院校规划教材《生物化学》(王继峰主编)的配套教学用书，是在《生物化学习题集》(靠前版)的基础上修订而成。读者对象为高等医药院校的本科生、研究生、相关领域教师和科技工作者。本习题集具有以下特色：1．以王继峰主编的《生物化学》为蓝本，内容范围及重点与教学大纲一致。为便于同步练习、复习，习题与教材的章节顺序保持一致，且不涉及教

无蛋白质晶体结构解析原理与技术

本书从实用的角度出发介绍了如何解析蛋白质晶体结构。全书分为6章，主要内容包括蛋白质结晶的方法、蛋白质晶体衍射数据收集、蛋白质晶体结构解析软件的安装和使用、蛋白质晶体结构文件提交到PDB的步骤及使用软件呈现蛋白质结构的方法。本书贴近实际操作，避开了各种深层次物理原理和数学知识，更多地讲解了软件操作流程与如何根据参数指标分析蛋白质晶体解析结果，易于具有生物科学背景的研究者理解；适用于蛋白质晶体结构研究领域的初学者和具备一定实验经验的研究者

生物化学与分子生物学实验指导

《生物化学与分子生物学实验指导》编写参照了建设*级实验教学示范中心要求的实验教学模式，将实验项目分成基本实验操作、基础训练型实验、综合提高型实验及研究应用型实验四个板块，分别介绍了21项实验内容。在实验内容的选取上，既考虑到生物化学与分子生物学学科本身的要求，又力求贴近临床医学实践和医学科研相关知识，在深度和难度上遵循从易到难、从基础生物化学到分子生物学的逐渐过渡。这种安排能较好地使初学者打好实验操作基础、逐步提高操作技能、熟练掌握生

微藻碳酸酐酶生物地球化学作用

本书以微藻的碳酸酐酶为研究对象，通过添加和未添加乙酰唑胺到实验系统，研究了微藻的几种碳酸酐酶同工酶基因表达对碳酸氢根离子和pH值的响应，阐明了微藻碳酸酐酶胞外酶在环境响应中的开关作用。通过对微藻利用无机碳途径的定量，研究了重碳酸盐、pH以及直接碳酸氢根离子途径对微藻碳汇的影响，阐明了微藻碳酸酐酶对碳源碳汇的调节作用。通过对碳酸盐岩的微藻生物溶蚀作用的定量以及微藻对碳酸钙碳源利用份额的定量，研究了二氧化碳的供给、酸碱度以及无机碳利用途径

生化实验技术与实施教程

《高等院校农体生物类规划教材·浙江省高等教育重点建设教材：生化实验技术与实施教程（第2版）》内容由生化实验技术学习要求及教学组织实施、生物化学实验技术与原理、实验和附录四部分组成，并全程体现实验教学方法的实施和运用。教程中所选实验项目融入了教师几十年的实验教学经验，收集了部分现代生化实验指导教材的精华，内容涵盖糖、脂、蛋白质、核酸和酶等领域，涉及层析技术、电泳技术、膜分离技术、分光光度法、大型精密仪器现代分析检测法等常用的分离

生物化学基础

生物化学基础是中等卫生职业院校各专业的一门专业基础课程，全书共分13章，由理论部分、实验部分两部分构成。理论部分是本课程的基础性内容和应该达到的基本要求，主要包括生物化学的基础知识和基本理论，教学时数为44学时。实验部分为生物化学实验基本知识、基本技能及方法，为后续的专业课程做好实践方面的准备，教学时数为10学时。全书通过章前确立学习目标，相关正文中插入案例及链接，章后有小结和目标检测，其中选择题附有参考答案，融知识性、趣味性、实用性

分子生物学与基因工程习题集

本习题集是在第一版的基础上，对原22章的内容进行了全面修订，根据分子生物学的发展，对章次进行了调整，并增加了3章。前16章是分子生物学部分，包括了复制、转录、翻译及基因表达调控等；后9章是基因工程部分，包括了核酸酶、载体、克隆重组及筛选鉴定等内容。本书对每一道题均给出了参考答案，供读者参考...

生物化学

《生物化学》以职业能力培养为主线，突出技能性，在编写中力求把理论内容简化，把复杂概念细化，通过综合性案例分析、简洁的理论阐述、链接、实验等环节，突出了教材的适用性、实用性和针对性。全书共十二章，包括绪论、糖类化学、蛋白质化学、核酸化学、酶化学、维生素、新陈代谢与生物氧化、糖代谢、脂类代谢、蛋白质的降解和氨基酸代谢、核苷酸代谢、遗传信息的传递，包括静态生物化学和动态生物化学两部分内容，即:①静态生化，介绍生物分子的结构和功能，主要包括蛋

现代生物技术前沿:蛋白质定向、转运和转位

从生物技术到分子生物学，到细胞凋亡、免疫学、信号转导以及其他学科，都已证明蛋白质定位研究具有重要的意义。　　《生命科学前沿：蛋白质定向、转运和转位》汇集了蛋白质定位研究中的许多重要问题，把新的知识组织在一起，对这些问题进行了深入、系统的讲述，旨在使读者对蛋白质定位的重要性产生印象，并对蛋白质定位的基本原理也予以重视。全书共17章，包括精美的图表和大量的参考文献。　　《生命科学前沿：蛋白质定向、转运和转位》不仅是生物化学、生物技术、分子

RNA-seq数据分析实用方法

E.科佩莱恩、J.图梅拉、P.萨默沃、M.赫斯、G.旺编著的《RNA-seq数据分析实用方法》全面介绍了RNA-seq数据分析的基本原理和方法，内容涵盖数据分析的整个工作流程，包括质量控制、作图、组装、统计检验和代谢途径分析等。书中在进行理论讲解的同时，还使用了较多实例，不仅生物信息学家，甚至没有相关分析经验的研究人员也均可参照这些实例进行分析。本书是一部RNA-seq数据分析的实用参考书，可供生物学、医学、遗传学和计算机科学领域的研

蛋白质结构预测----支持向量机的应用

统计学习理论是20世纪90年代逐渐成熟的机器学习理论，以这种理论为基础的支持向量机与以往的学习机器相比具有支持小样本、不会陷入局部势井、鲁棒性好以及运算成本低等优势实现这种理论的支持向量机算法已经成为机器学习和知识挖掘的标准工具。自从2001年支持向量机被首次用于蛋白质二级结构的预测以来，这种算法发展到蛋白质的结构类型、亚细胞结构和膜蛋白的结构等领域的预测中。　　《生命科学前沿 蛋白质结构预测：支持向量机的应用》详细介绍了依据统计学习

生命科学前沿:功能蛋白质研究

《功能蛋白质研究》讲述了蛋白质是生命的承载者，同时又是组成最为复杂的化学物质之一。功能蛋白质研究是指以蛋白质在生命与健康中的生物学功能为导向和核心内容的科学研究。随着组学概念和各种新技术的引入，功能蛋白质研究也从传统的针对单一蛋白质的表征发展到全景式系统化的诠释。《功能蛋白质研究》在介绍传统蛋白质研究方法的基础上对功能蛋白质研究的新进展作一概述。全书分为10章，第1～3章主要介绍蛋白质的基本概念和功能特征，第4、5章介绍蛋白质体外研究

农村新能源开发经营一本通

能源是国民经济的基础产业，对经济持续快速健康发展和人民生活的改善发挥着十分重要的促进与保障作用。为了减轻和防止环境污染对人类的危害，世界各国特别是经济发达国家都高度重视新能源的开发利用和新能源技术的发展，把新能源技术摆在新技术革命支柱技术的重要位置，制定规划，采取措施，加大投入，积极发展。本书介绍了适合农村的新能源开发技术和经营知识,包括沼气开发、风能开发、太阳能开发、光伏产业、生物能源等，通俗易性，配有插图，适合脱贫致富的农民和农村

生物化学学习纲要及习题解析

本书以生物化学基本概念和理论为依据编写学习复习指南，包括各章节的教学大纲，内容要点，相关习题，习题详解。帮助阅读学习者掌握生物化学学习及考试要点...

大兴安岭林火与碳循环

《大兴安岭林火与碳循环》总结了近年来笔者对大兴安岭林火与碳循环研究的成果，系统阐述了大兴安岭森林火灾的时空变化规律，对大兴安岭森林火灾碳排放量进行了估算，论述了火干扰对土壤碳循环的影响机制及火后固碳恢复机制，并对不同防火措施条件下火干扰对碳排放的影响进行了定量评价。《大兴安岭林火与碳循环》系统地从生态学角度对火干扰对大兴安岭区域碳循环的影响机制进行了全新的探讨，学术观点新颖，内容丰富...

现代分子生物学辅导与习题集(第二版)

本书的过程中参考了国内诸多有关分子生物学的著作及多所科研院所、高等院校的分子生物学本科生、研究生考试试题编写。 本书依据有关高校现代分子生物学教学大纲及分子生物学研究生考试大纲，参考全国有关高等院校分子生物学考试试题和重点高校、科研院所的分子生物学研究生考试试题，分析了相应章节在考试中所占比例，曾经出现的题型，指出了考生应该重点掌握的要点，并对相应章节的重要内容及相互联系进行了总结。 本书可供综合大学、师范院校及农、林院校

生物化学

第一篇　生物化学理论 　绪论　　一、生物化学的概念　　二、生物化学的研究内容　　三、生物化学的发展　　四、生物化学与其他生命科学的关系 五、生物化学的应用和发展前景　　复习题　第一章　蛋白质化学　　第一节　蛋白质的基本结构单位——氨基酸　　　一、氨基酸的结构及分类　　　二、氨基酸的理化性质　　第二节　肽　　　一、肽和肽键　　　二、天然存在的重要活性肽　　第三节　蛋白质的分子结构　　　一、蛋白质的一级结构　　　二、蛋白质的二级结构

基因组学-(第2版)

为了适应基因组学蓬勃发展的现状，及时反应基因组学领域近年来所取得的重要成果与重大进展，作者在《基因组学》（第一版）的基础上，对已有的内容进行了扩充与调整。再版《基因组学》仍然保持原书的结构框架，全书共分14章。第1章至第5章主要涉及基因组的结构及其测序的路线与方法。第6章至第10章着重介绍基因组的功能及其研究的策略。第11章至第14章讲述基因组的进化及其进化的机制。《基因组学》（第一版）第10章“染色质结构与基因表达”现改为“基因组表

生物化学-供高职高专(应用型本科)护理专业及相关医学专业使用

生物化学是生命科学领域一门重要的基础学科，也是基础医学的必修课程之一。《生物化学》由十三章组成，主要阐述正常人体的基本生物化学过程，包括生物大分子的结构与功能、物质代谢及其调节、基因信息的传递、细胞信号转导及与护理临床实际关系密切的有关专题，如肝的生物化学、水和电解质代谢及维生素等内容。通过《生物化学》的学习，使学生在具有化学和正常人体学有关知识的基础上，掌握生物化学的基础理沦和基本知识，并为学习其他基础医学和临床专业课程打下必要而坚

基础生物化学实验

《基础生物化学实验》作为一本面向临床医学、药学及相关专业本科生的实验教材，自2004年8月出版以来，已在多所医药院校使用，并受到广大师生的好评与欢迎。随着生物化学学科的发展，特别是生物化学理论与技术在医药领域越来越广泛的应用，医药院校的学生对生物化学实验技能有了新的需求，教材内容需要更新。因此，我们根据学科发展，并针对培养对象，对本教材进行修订。　第二版教材是在第一版教材的基本框架和基本内容的基础上进行修订的。编者一致认为，本书的突出

9-2 微生物酵素与美容保健

《微生物酵素与美容保健》主要介绍了益生菌的基础知识、发展历史、研究现状以及与人类的关系，论述了酵素的概念、酵素的组成特性以及酵素与生命活动的关系，阐述了微生物酵素调节血压、调节肠胃功能、调节免疫功能、护肝、治疗糖尿病的保健功效，微生物酵素的美白、抗衰老、去痘和防腐的美容功

生物化学与分子生物学

本书为高等医学院校专升本教材之一。内容主要包括生物大分子的结构与功能、物质代谢、遗传信息的传递与表达、细胞信息传递、临床生物化学，系统阐明了生物化学与分子生物学的基本理论和基础知识及其与临床医学的关系。本书特点为内容精练，重点突出，图文结合，文字流畅。可供专升本临床医学、护理学、口腔医学、预防医学专业使用...