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  • 了不起的昆虫(八品)

    丸山宗利  /  2017-11-01  /  南海出版公司
    ¥14.9(3.3折)定价:¥45.0

    本书是知名生物学者丸山宗利所著的科普读物。 你小时候是不是很喜欢昆虫呢,有没有养过金铃儿、金琵琶、蝈蝈,听它们演奏的小曲为乐?其实昆虫的日常生活远比人类世界精彩纷呈。常常被人瞧不起的“小虫子”,却比人更早生活在地球上,能力比人强大的也数不胜数。 昆虫早就有了多种严密的社会组织和交流模式。它们也会因为生活琐事吵架;恋爱时也会一展歌喉或曼妙舞姿,与情敌展开彩礼大作战。它们酷爱旅行,喜欢打扮自己,有独特的贞操观,还会婚姻诈骗。

  • 李先闻自述-20世纪中国科学口述史

    李先闻著  /  2009-07-01  /  湖南教育出版社
    ¥14.7(3.2折)定价:¥46.0

    本书是一位终生献身学术研究的科学家的人生全景纪录。从辛亥革命 到第二次世界大战,从清华学堂的师生到美国康奈尔大学研究院的著名遗传学研究集体,从教育学术界的世象和潜规则到家庭琐屑,世态炎凉,作者都娓娓道来...

  • 130种美鸟彩图馆

    刘慧  /  2016-03-01  /  中国华侨出版社
    ¥15.1(3.8折)定价:¥39.8

    全书精选了世界上最常见、最有代表性的130种鸟,以生动的文字、精美的图片形象演绎。详细介绍本科鸟的相关生理特征、分布情况、进化历史、分类、繁殖、食性、群居动态学、保护状况以及与人类的关系等,条理清晰,层次分明...

  • 300种美鱼彩图馆

    王嘉  /  2016-03-01  /  中国华侨出版社
    ¥15.1(3.8折)定价:¥39.8

    探索鱼类的世界,更能了解你所在的这个地球! ...

  • 80种昆虫彩图馆

    黄威  /  2016-03-01  /  中国华侨出版社
    ¥15.1(3.8折)定价:¥39.8

    本书形式多样,版式多元,条理清晰,层次分明。全书语言生动流畅、风趣幽默,读来令人兴趣盎然并深受启发。大量珍贵的插图既有生动的野外抓拍照片,也有大量描摹细腻传神的手绘图,生动再现了昆虫的生存百态和精彩瞬间。 ...

  • 常见药用植物快速识别

    ¥25.6(3.2折)定价:¥80.0

    本书依据全国高等医药院校规划教材《中药鉴定学》和《药用植物学》的基本内容。收载了学生必须掌握和常见常用的药用植物133科594种, 并采用了系统分类的方法, 以科为纲、以药用植物为目、以形态识别要点为基本内容, 涵盖常用中药材300余种, 每种药用植物均介绍其形态特征、生态习性、分布情况、药用部位、快速识别要点等内容...

  • 从合成蛋白质到合成核酸

    邹承鲁  /  2009-08-01  /  湖南教育出版社
    ¥18.1(3.2折)定价:¥56.5

    本书汇集了笔者在六年时间内分别对二十多位重要当事人所做的访谈,从不同视角展示了这三项科研工作的立项背景、研究过程、荣誉分析,并对其科学价值进行了重新审视...

  • 锹甲的风采-奇妙的昆虫世界

    李文柱  /  2006-07-01  /  中国林业出版社
    ¥10.2(3.6折)定价:¥28.0

    虽然锹甲多数种类生活在森林地带,但并不是任何林相都能满足其生存条件的,必须环境适合才行。有些珍稀罕见的种类多生活在较原始并且生有多种杂木混交的密林里,这种林相没有人为的干扰,可以任其自然发展。可见,森林的存在对锹甲的生存是多么的重要。相反,这些对各种昆虫生活来说可称为美好乐园的理想环境一旦遭到破坏,会直接使其生活处所和食物减少或消失。大家知道,人类在原始时期,同样是生活在森林里,森林提供给了人类赖以生存的一切。人类经过漫长的进化,虽然

  • 盛装猿:人类的自然史

    朱方  /  2019-12-01  /  上海科技教育出版社
    ¥26.5(3.8折)定价:¥69.8

    本书共十一章,内容包括:“蚂蚱般迅捷:身体”“郊狼般狡猾:大脑”“盲如蝙蝠:感官”“自由如鸟:生存空间”“鸠占鹊巢:领地观念”“贪婪如狼:食性”等...

  • 希格斯:“上帝粒子”的发明与发现

    ¥15.4(3.2折)定价:¥48.0

    吉姆·巴戈特编著的《希格斯(上帝粒子的发明与发现)》是一本科普精品。本书由两部分组成,在部分Invention(发明)中,作者用五章讲述了标准模型所经历的艰苦卓绝的创建过程:在第二部分Discovery(发现)中,作者用另外五章讲述了实验验证标准模型的过程。...

  • 酶香四溢满人间:酶工程技术及其应用

    王永华 董美玲  /  2013-10-01  /  广东科技出版社
    ¥11.3(3.8折)定价:¥29.8

    《“酶”香四溢满人间:酶工程技术及其应用/高新技术科普丛书》采用了吸收新闻元素、流行元素并予以创新的写法,充分体现了海纳百川、兼收并畜的岭南文化特色,按照当今“读图时代”的理念,加插了大量故事化、生活化的生动活泼的插图,把复杂的科技原理变成浅显易懂的图解,使此书集科学性、通俗性、趣味性、艺术性于一体,美不胜收。内容包括:酶工程技术与应用,酶的发现、酶的应用、酶的未来...

  • 南沙群岛渚碧礁珊瑚礁生物图册-中国珊瑚礁系列图册

    黄晖  /  2013-01-01  /  海洋出版社
    ¥13.3(3.4折)定价:¥39.0

    该图册集科普和专业为一体,其主要内容分两部分,第一部分为渚碧礁珊瑚礁的概括(具体包括珊瑚礁环境特点、生态特性以及人为影响等内容),以文字介绍和图片并重;第二部分则主要介绍该珊瑚礁海域生物资源状况,按海洋生物大类分类,分别介绍每个品种,计划每面介绍两张图(介绍1个或2个物种),以图片为主,文字为辅...

  • 中国少数民族人类起源神话研究

    王宪昭  /  2012-04-01  /  中国社会科学出版社
    ¥22.4(3.4折)定价:¥66.0

    人类起源神话指以探索人的产生为主要目的的神话。这本《中国少数民族人类起源神话研究》由王宪昭著,以我国少数民族人类起源神话为主要研究对象,以类型研究和母题研究为切人点,从宏观和微观两个方面进行解析和阐释。 首先阐述了人类起源神话的界定、生成、特征以及与之相关氏族、部落、民族、母题等基本问题。认为“母题”是神话叙事过程中最自然的基本元素,它们可以在神话的各种传承渠道中独立存在,也能在其它文体或文化产品中得以再现或重新组合。母题是各民族

  • 昆虫记

    法布尔  /  2014-11-30  /  北方妇女儿童出版社
    ¥29.6(3.8折)定价:¥78.0

    本书将昆虫的生活与人类社会联系起来,把人类社会道德和认识体系搬到了昆虫世界里,透过被赋予了人性的昆虫反观社会,传达个人的体验与思考,得出对人类社会的见解,无形中指引读者在昆虫的“伦理”和“社会生活”中重新认识人类思想、道德与认知的准则...

  • 我们为什么会恐惧:42+N个科学未解之谜

    于九涛  /  2017-06-01  /  中国画报出版社
    ¥23.0(3.2折)定价:¥72.0

    未知与不确定会导致恐惧。看似*的科学也会有“碰壁”的时候,而这面“未解之墙”似乎比我们想象得还要广阔。从宇宙的边界在哪里、宇宙是否*这样的宏观问题,到人类神秘的心灵感应和种种无法解决的衰老、疾病、天才大脑,再到古老的狮身人面像……本书从宇宙、人体、古代历史、密码破译和自然现象,这五个方面介绍了目前大众关注的未解之谜。你会读到许多科学家为解答这些问题的所做出的研究与假设,至于那些尚未解答的谜团,就等待着聪明的你去探索啦...

  • 100种青岛人身边的植物

    江灏  /  2017-05-01  /  青岛出版社
    ¥15.1(3.8折)定价:¥39.8

    ☆有没有试过换一个角度欣赏青岛?用天上鹰的眼睛,以林中花的芬芳,还是乘海底鱼儿吐出的泡泡?那些你见过的却叫不出名字的花草树木,那些孩子问起了却答不上来的花花草草,那些有故事的却不知从何讲起的绿叶花朵,都在这一本书里。 ☆观察青岛,记录我家。这不仅是一套科普书,还是独属于你的青岛游记记录册呢!一书多用:无论是在家阅读以作科普,还是外出探索以作指引,或是写写画画以作记录。用法多多:是学校老师组织户外活动的全攻略,是朋友组队出游的记录手册,

  • 北京湿地中常见植物知多少

    ¥32.7(3.8折)定价:¥86.0

    本书收录了北京湿地分布的常见植物31科64种,其中大多数为湿地植物,较系统地介绍了北京湿地植物分类、植物的生物学特征、分布区域、用途等内容,尤其是介绍了与湿地植物有关的典故和故事,具有一定的可读性和科研价值,是较好地科普类读物...

  • 2005中国生物技术发展报告

    王宏广主编   /  2006-01-01  /  中国农业出版社
    ¥51.8(3.5折)定价:¥148.0

    本书分为:政策篇、科学篇、技术篇、资源与安全篇、产业篇。介绍了我国生物技术及其产业发展的现状与成就,交流、总结了发展生物技术及产业的经验,宣传了政府发展生物技术的政策方针,收集、反映了截止到2004年底国内外生物技术研发和和产业化的最新进展。 ...

  • 中国杜鹃花 第三册(英文版)

    杨增宏  /  1999-01-25  /  科学出版社
    ¥225.8(3.4折)定价:¥664.0

    简介   《中国杜鹃花.第3册(英文版)》由科学出版社出版...

  • 中国长白山野生花卉

    柏广新  /  2003-05-01  /  中国林业出版社
    ¥108.9(3.3折)定价:¥330.0

    本书图文并茂,图画精美,系统而翔实地介绍了长白山区野生花卉的形态特征及其生存环境、分布规律、主要用途等多个方面的知识...

  • 野生动物考察记

    徐龙辉著  /  2009-01-01  /  中国林业出版社
    ¥6.6(3.3折)定价:¥20.0

  • 视觉科学

    吕忠林  /  2009-05-01  /  中国科学技术大学出版社
    ¥40.1(3.4折)定价:¥118.0

    本书收纳了中科大校友的25篇关于视觉科学的代表性文章。书的内容主要分为两大部分:Ⅰ,视觉神经科学;Ⅱ,视觉感知与认知。其中,第一部分中的ⅠA部分(皮层前的处理过程)总共包含六章,分别涉及光感受器退化疾病的恢复、视皮层-顶盖系统的改变、视网膜神经节细胞与外膝体细胞的感受野特性以及视皮层对外膝体的反馈作用;ⅠB部分(皮层中的处理过程)用九章的篇幅涵盖了视皮层对图像和运动的处理、视皮层中视空间的映射和皮层反应特性的关系、注意的作用、知觉学习

  • 微生物学

    ¥14.4(3.2折)定价:¥45.0

  • 口腔生物材料学

    薛淼  /  2006-09-01  /  世界图书出版公司
    ¥61.2(3.4折)定价:¥180.0

    本书在充分阐述现有口腔材料的基础上,增加了口腔生物材料的论述,全书共24章,在必要的基础知识介绍之后,重点论述了口腔材料的物理机械性能、黏结及黏结材料、口腔贵金属合金的过去和现状、铸造和锻制非贵金属合金、钛及钛合金、印模材料、石膏模型材料、全瓷修复材料、口腔修复材料以及口腔预防保健材料。本书内容丰富、知识广泛近当代前沿技术,对基础研究和临床应用均具有现实的指导意义。本书可供从事生物医学材料研究和开发的科技人员参考。 ...

  • 深圳园林植物续集(一)

    杜建玲  /  2004-08-01  /  中国林业出版社
    ¥135.3(3.4折)定价:¥398.0

    本书共收集了有观赏价值的园林植物1500多种(品种),附彩色图片约2000张,文字有60多万字。对每一种乔、灌木及草本均给予科学的名称,介绍其形态、特征、生态习性、应用价值、栽培及繁殖方法等...

  • 中国猛禽:英文

    李湘涛  /  2004-11-01  /  中国林业出版社
    ¥43.4(3.6折)定价:¥120.0

    The book presents up-to-date information of general biology,status and comservation on all 92 species of the raptors which have been recorded in China.The first part of the text addresses generally classification ,taxon

  • 动物学:下册

    ¥5.9(3.9折)定价:¥15.0

    本册内容包括:绪论;动物的基本结构、机能、繁殖、发育和分类;原生动物门;多细胞动物的起源及多孔动物门;腔肠动物门等。 ...

  • 中国转基因生物安全性研究与风险管理

    ¥58.8(3.5折)定价:¥168.0

    本书共六篇、三十章。第一篇概述了中国国家生物安全框架实施项目的主要成果,第二篇综述了转基因生物的研究进展与潜在风险,第三篇介绍了中国生物安全管理的政策、法规与相关制定,第四篇从非靶效应、基因漂移、靶标害虫抗性、环境入侵性等方面,介绍了抗虫转基因植物、转基因鱼、转基因微生物、转基因食品的风险评估与风险管理技术指南,第五篇介绍了转基因棉花、水稻、大豆、白菜的环境安全性实验及其结果,第六篇介绍了国家生物安全信息交换机制及数据库系统。  本书

  • 生物文明论

    本川达雄  /  2015-03-01  /  海洋出版社
    ¥11.9(3.4折)定价:¥35.0

    环境问题、资源能源的枯竭、过度老龄化社会、赤字国债堆积如山,我们所面临的问题极为严峻。我们应该如何来应对这些问题?谁也无法想象。笔者从生物学者的角度来进行了思考,这就是撰写本书的宗旨。“从生物学者的角度”这个说法是这本书的独到之处。现代社会多半是基于技术造就而成的。如果汽车、电脑和传送带消失的话,那么我们的生活也就要大大变样了。而这些技术的背景就是数学物理学之类的知识。总之,数学物理学的思考方式可以提供便利,构筑起一个丰富的社会。与此

  • 高黎贡山南段种子植物区系

    刘经伦  /  2014-11-01  /  云南大学出版社
    ¥22.1(3.4折)定价:¥65.0

    《高黎贡山南段种子植物区系》应用植物分类学和吴征镒院士创立的植物区系分布区类型原理及方法,对高黎贡山南段的种子植物区系进行了研究。通过10余年的野外调查、近11000份标本和大量文献资料整理出高黎贡山南段种子植物名录。《高黎贡山南段种子植物区系》共分5章,分别介绍了国内外植物区系研究进展及研究方法、高黎贡山南段自然地理和环境概况,重点从科、属、种三个层面对南段种子植物区系进行了分析,并与5个相邻地区植物区系进行了数量结构、综合系数

  • 生物化学

    ¥11.2(3.4折)定价:¥33.0

    作为护理专业一门重要的基础课程,《生物化学》对学生后续课程的学习、临床护理工作的完成及可持续发展能力的培养具有重要作用。编者在编写过程中,坚持“三基”“四特定”“五性”原则,遵循学生的认知规律,由浅入深、由简单到复杂地介绍了蛋白质、核酸、维生素和酶等生物分子的结构与功能,糖、脂类、氨基酸和核苷酸等物质的代谢,遗传信息的传递与表达,肝的生物化学,水和无机盐的代谢以及酸碱平衡...

  • 《诗经》《楚辞》植物考

    赵倩  /  2015-04-01  /  中国环境出版社
    ¥50.3(3.4折)定价:¥148.0

    《植物考》共分两卷,涉及植物名称252个,其中《诗经》植物名称175个、《楚辞》植物名称77个。书中对每种植物的出处、相关文献记载都做了详细引述,并在此基础上进行考究辨析,力求做到全面、准确、合理...

  • 现代生物化学原理及技术研究

    ¥22.0(3.8折)定价:¥58.0

    本书内容共分12章: 绪论, 蛋白质的结构与功能, 核酸的结构与功能, 维生素及微量元素, 酶化学及应用, 生物氧化, 糖代谢, 脂代谢, 蛋白质的降解和氨基酸代谢, 核苷酸的降解与代谢, 血液与肝脏的生物化学, 生物化学及新生物技术研究...

  • 植物生物学理论及新进展研究

    杨青松  /  2015-07-01  /  中国水利水电出版社
    ¥33.8(3.8折)定价:¥89.0

    《植物生物学理论及新进展研究》将植物科学在20世纪90年代的一些新进展,特别是分子水平的研究成果充实其中,将各分支学科的内容尽可能有机地交融在一起,使读者把植物的形态、结构、生理功能、多样性及其与环境相互关系的知识紧密联系在一起,以利于培养全面、综合思维的能力。  《植物生物学理论及新进展研究》可作为大专院校相关专业植物生物学和植物学教学用书,也可供相关学科的工作人员参考...

  • 环境微生物学-(第二版)

    苏锡南  /  2015-03-01  /  中国环境出版
    ¥8.8(3.4折)定价:¥26.0

    环境微生物学是环境保护类专业的专业基础课,它为学生学习水污染控制工程、大气污染控制工程、环境监测、固体废弃物处理与利用等专业课程提供了必需的微生物基本理论和实验技能。   高职高专培养的是适应生产、服务、管理第一线需要的高技能应用型人才,以此为目标,本教材的编写按照“理论教学够用为度”以及“实际、实用、实践”的原则,比较系统地介绍了微生物形态、构造、营养、代谢、生长繁殖及遗传变异等基础知识。在微生物的实际应用方面,介绍了微生物对环境

  • 永生的期盼:未来人体冷冻设想

    ¥19.2(3.2折)定价:¥60.0

    本书共分为十章, 主要内容包括: 死亡冷冻、睡眠冷冻及其后果 ; 冷冻和冷却的一些效应 ; 修复与再生 ; 当今的选择 ; 冷冻人与法律 ; 永生的经济学 ; 身份的问题等...

  • 现代生物技术理论及应用研究

    ¥24.7(3.8折)定价:¥65.0

    本书共12章, 主要内容包括绪论、基因工程技术及发展、动植物细胞工程技术、发酵工程技术及应用、酶工程技术及应用、蛋白质工程及蛋白质组学、现代生物技术在食品领域的应用、现代生物技术在农业领域的应用等...

  • 中国秦岭常见药用植物图鉴-下册

    本书编委会  /  2015-07-01  /  世界图书出版公司
    ¥67.3(3.4折)定价:¥198.0

    《中国秦岭常见药用植物图鉴》凝聚了编著者20多年野外工作的心血,也是迄今为止,以彩色图鉴方式较为系统地记录秦岭常见药用植物的著作,相信本书能为广大药学或中药学专业人员、药用植物研究人员、植物学相关领域的高等院校师生及植物学爱好者提供直观而实用的工具书。更重要的是,本书将为秦岭药用植物资源的保护、合理开发利用做出重大贡献。 ...

  • 喜马拉雅山珍稀鸟类图鉴

    古尔德  /  2016-02-01  /  北京出版社
    ¥25.8(3.8折)定价:¥68.0

    《喜马拉雅山珍稀鸟类图鉴》是约翰·古尔德的**本书、成名作,自行印刷于1831年,185年来**次翻译成中文。   约翰·古尔德(john gould,1804—1881),奥杜邦之后*为伟大的鸟类学家,同时是插图艺术家、出版家。他对达尔文雀的分类研究直接启发并丰富了达尔文的物种起源论。1976年他的头像被印在澳大利亚的邮票上。   《喜马拉雅山珍稀鸟类图鉴》由古尔德先手绘80幅草图、他的妻子伊丽莎白转刻到平版石上成为石版画、同时配有

  • 中国秦岭常见药用植物图鉴-上册

    本书编委会  /  2015-07-01  /  世界图书出版公司
    ¥67.3(3.4折)定价:¥198.0

    《中国秦岭常见药用植物图鉴》凝聚了编著者20多年野外工作的心血,也是迄今为止,以彩色图鉴方式较为系统地记录秦岭常见药用植物的著作,相信本书能为广大药学或中药学专业人员、药用植物研究人员、植物学相关领域的高等院校师生及植物学爱好者提供直观而实用的工具书。更重要的是,本书将为秦岭药用植物资源的保护、合理开发利用做出重大贡献。...

  • 现代分子遗传学理论与发展研究

    陈海伟主编  /  2014-01-01  /  中国水利水电出版社
    ¥31.9(3.8折)定价:¥84.0

    本书收集了最近几年现代分子遗传学发展的最新成果,对细胞遗传的过程和分子遗传学的研究进展做了重点介绍...

  • 云南蝗虫区系.分布格局及适应特性

    ¥63.0(3.5折)定价:¥180.0

    本书在比较全面地考察云南蝗虫物种及其地理分布的基础上,首次系统报道和总结了蝗总科的区系分类、区系组成与起源、分布格局、适应进化及地理区划等方面的内容。全文共记录云南蝗总科昆虫6科29亚科92属226种(亚种),科学新发现16新种、1新雌性和l中国新记录种;指出4个异名属、1个异名种和4新组合种。系统分析了225种的区系性质,表明云南蝗总科特有种丰富,东洋区系成分占绝对优势。详细分析了云南蝗总科昆虫地理分布特点及物种丰富度空间分布

  • 植物生理学

    路文静 主编  /  2011-08-01  /  中国林业出版社
    ¥12.5(3.2折)定价:¥39.0

    本书是普通高等教育“十二五”规划教材。全书分为12章,内容包括植物的水分生理、植物的矿质营养、植物的光合作用、植物的呼吸作用、植物体内有机物的运输与分配、植物体内的细胞信号转导、,植物生长物质、光形态建成、植物的生长生理、植物的生殖生理、植物的成熟与衰老生理、植物的抗逆生理。本书编写过程中强调基本概念的准确性,注重基础理论及其应用,努力反映新的科学成就,既保持课程自身体系的完整性,又尽量减少与其他相关课程的重复,力求做到内容先进

  • 生物化学

    江建军主编  /  2011-09-01  /  科学出版社
    ¥11.2(3.4折)定价:¥33.0

    本书主要介绍糖类、蛋白质、酶、维生素和辅酶、核酸、脂类等主要物质的结构、性质、功能以及在生物技术中的应用;物质代谢和能量代谢的一般规律及代谢变化机理等内容...

  • 北京常见森林植物识别手册

    张钢民 等编著  /  2011-06-01  /  中国林业出版社
    ¥18.2(3.3折)定价:¥55.0

    由张钢民、薛康等编著的《北京常见森林植物识别手册》是集生产、科研、教学和科普于一体的有关野生植物识别方面的图谱类书籍,植物种类涉及北京市野生的绝大多数木本植物,同时包括少量草本和园林绿化中重要的栽培树种如银杏、白皮松、刺槐、紫穗槐等。本书对重要和较为常见的植物有详尽的文字描述,并配有识别要点,其它种类则多以检索表的形式,将其与相近种进行比较。每种植物都配有多幅精美图片,特别是有关枝、叶、花和果实等重要的识别特征...

  • 新优地被植物100种

    杨建华 主编  /  2011-07-01  /  中国林业出版社
    ¥21.8(3.2折)定价:¥68.0

    基于地被植物新品种在园林绿化中出现的问题,近十年来,我们在华中地区推广地被植物新品种的实践过程中,对它们的生物学特性以及栽培习性和繁殖方法进行了长期摸索,积累了大量基础资料和数据,以此为基础我们编著了《新优地被植物100种》一书。本书针对华中地区的气候特点,着重介绍了100种(或品种)表现良好的新优地被植物,除介绍它们形态特征和园林用途外,重点介绍了它们的生长习性以及繁殖方法、栽培要点,以供园林工作者在养护管理时参考。书中对每一

  • 天演论-英文版

    (英)赫胥 著  /  2011-01-01  /  中央编译出版社
    ¥13.8(3.8折)定价:¥36.0

    1897年l2月,严复翻译的《天演论》在出版的天津《园闻汇编》。甫一问世,维新派领袖康有为惊叹“眼中未见有此等人”,称严复“为中国西学第一者也”,由此开启了中国近代史上规模空前的思想变革,一时间仁人志士莫不以鼓民力、开民智、新民德相号召,而物竞天择、优胜劣汰的西方现代思想也在国人心中深深扎下了根。举凡蔡元培、梁启超、章太炎、王国维、鲁迅、胡适、陈寅恪、蒋廷黼等一大批近现代学者,其治学、为文的底里率皆以进化论为旨归;即或李大钊、陈

  • 食品微生物学

    ¥9.5(3.4折)定价:¥28.0

    本书在简要介绍微生物基本知识及食品微生物学的研究内容及任务的基础上,详细介绍了与食品有关的微生物的主要类群及其特征、微生物的营养与代谢、微生物的生长及其影响因素、微生物的遗传变异与菌种选育、微生物在食品工业中的应用、食品腐败变质及微生物污染等相关知识。 本书力求体现高职高专教育特点,联系食品生产实际,内容新颖,难易适当.语言简练,图文并茂。适用于高职高专食品类、生物技术类、农产品加工专业作教学用书,也可用于食品行业的科研

  • 广东植物志-(第九卷)

    吴德邻主编  /  2009-11-01  /  广东科技出版社
    ¥45.5(3.3折)定价:¥138.0

    本卷收载广东及海南野生和习见栽培的维管束植物l4科(含2亚科),217属,792种,15亚种(型),33变种,4变型。书中对各科、属的特征均有简要的描述,并对每种植物的形态、产地、分布、用途作了较详细的介绍,附有插图273幅。书末附有中名及拉丁名索引,便于读者查对。 本志可供生物、农业、园艺、医药等教学、科研和生产单位有关人员参考。 (本志第一、二卷完稿于海南建省之前,因此海南植物亦收载其中。为了保持本志内容的连贯性,海南

  • LEW基因精要-第二版

    NULL  /  2010-01-01  /  科学出版社
    ¥101.3(3.4折)定价:¥298.0

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