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  • 食品微生物学

    ¥9.5(3.4折)定价:¥28.0

    本书在简要介绍微生物基本知识及食品微生物学的研究内容及任务的基础上,详细介绍了与食品有关的微生物的主要类群及其特征、微生物的营养与代谢、微生物的生长及其影响因素、微生物的遗传变异与菌种选育、微生物在食品工业中的应用、食品腐败变质及微生物污染等相关知识。 本书力求体现高职高专教育特点,联系食品生产实际,内容新颖,难易适当.语言简练,图文并茂。适用于高职高专食品类、生物技术类、农产品加工专业作教学用书,也可用于食品行业的科研

  • 微生物学

    陆兆新 主编  /  2008-08-01  /  中国质检出版社
    ¥14.3(3.4折)定价:¥42.0

    本书主要包括绪论,原核微生物形态、结构与功能,真核微生物的结构与功能,病毒和亚病毒,微生物的营养,微生物新陈代谢,微生物的生长,微生物遗传与育种,微生物生态,微生物进化、分类和鉴定,免疫学概论,工业微生物,食品微生物学等内容。 为了更好地了解和掌握现代微生物的发展方向和新

  • 干果的植物化学成及其保健作用

    ¥84.0(7折)定价:¥120.0

    干果在世界范围内都是重要的健康食品。干果是由新鲜水果通过不同干燥技术浓缩而成的。干果由于其独特的口味、芳香、营养、纤维和植物化学物质或生物活性成分,成为方便食用的健康食品,并且解决了水果的每日推荐摄入量与实际消费的矛盾。干果虽小,但其营养价值与新鲜水果无异,目前各国推荐的每日摄入量根据品种不同为30~43g。许多科学证据表明,规律地食用一定量的干果能够降低患心血管疾病、肥胖症、各种癌症、Ⅱ型糖尿病及其他临床疾病的概率。因此,每日食

  • 阿拉山口口岸动植物物种资源与检疫

    ¥56.0(7折)定价:¥80.0

    本书共分为4篇11章, 第一篇主要介绍了阿拉山口口岸开关以来, 进出货物和中亚五国情况简介 ; 第二篇主要介绍了阿拉山口本底生物情况 ; 第三篇为阿拉山口口岸进出境动植物及动植物产品截获疫情疫病 ; 第四篇主要介绍了阿拉山口检验检疫局生物标本馆建设与生物标本的制作...

  • 生物化学

    凌浩  /  2011-08-01  /  中国质检出版社
    ¥16.5(5.5折)定价:¥30.0

  • 生物安全柜检测研究

    ¥20.9(5.5折)定价:¥38.0

    本书是科技部、公益性行业科研专项经费项目--生物安全柜检测校准方法的研究(项目编号201110045)的研究成果,系统介绍了生物安全柜检测校准方法的研究背景、方法的建立、相关地方标准的制定、生物安全柜多参数自动检测仪样机的研制,以及应用前景的评价...

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