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  • 药用植物学

    ¥14.3(5.5折)定价:¥26.0

    本书内容共14章。前5章介绍药用植物基础知识,分别为绪论、植物细胞、植物组织、种子植物的营养器官、被子植物的生殖器官。第6章介绍植物分类基础知识。第7~13章按照从低等到高等的顺序,分别介绍藻类、菌类、地衣类、苔藓、蕨类、裸子植物和被子植物的特征、分类以及主要药用植物。第14章为植物化学分类的相关知识。 本书为高等院校中药学、药用植物资源开发利用及相关专业的专业基础课教材...

  • 中医药防治禽流感问答

    于智敏 等编著  /  2005-12-01  /  中国林业出版社
    ¥3.5(3.5折)定价:¥10.0

    明清之际,曾出现过世界范围的传染病大流行,当时疫苗、抗生素、激素等药物尚未出现,中华民族凭借自己的智慧,应用中医中药进行治疗,使中国人的病死率在全球处于较低的水平,这就是中医中药的奇迹,也是中医中药临床疗效的最好证明。 在防治禽流感的过程中,中医药是如何认识这一疫病的?中医药如何在抗击禽流感时发挥传统医学作用9中国中医研究院专家于智敏、李海玉编著本书,著名医学家周超凡审定书稿,表达了我国中医学者在防治禽流感的斗争中勇于承担的社会

  • 食品安全性评价

    徐海滨  /  2008-11-01  /  中国林业出版社
    ¥14.3(5.5折)定价:¥26.0

    本书全面系统地介绍了食品安全性评价的基础理论、评价的技术和最新进展,全书共12章,汇集了国内外相关研究资料。其内容全面,重点突出,注重理论与实践相结合。 本书可作为食品质量与安全专业、预防医学专业、食品科学与工程专业和其他相关专业的教材,也可供医学微生物学、传染病学、流行病学、寄生虫病学和公共卫生学领域的生产、科研和管理工作者等参阅...

  • 中药材采收加工学

    ¥17.1(5.5折)定价:¥31.0

    根据我国目前中药材加工产业的现状,把中药材的加工分成三个层次,即中药材产地初加工、中药材饮片炮制加工和中药材的深加工。全书共分16章。前8章分别为绪论,中药材采收的理论基础,中药材产地初加工理论,中药材净制的方法及设备,中药材切制的方法及设备,中药材烘干方法及设备,中药材的包装、贮藏和运输,中药材提取物。第9~16章分别是根和根茎类、全草类、花类、果实种子类、皮类、菌类、动物类、矿物和树脂类药材的采收加工技术。 本书为药用植物资

  • 食品安全导论

    ¥17.1(5.5折)定价:¥31.0

    本教材内容系统地介绍了食品中可能存在的有害物质的种类、来源、性质及其危害;涉及转基因食品的安全问题及其评价;对食品安全性的检测技术、监控、评价和预警方法进行了较详细的介绍...

  • 营养学

    霍军生 主编  /  2008-05-01  /  中国林业出版社
    ¥18.2(5.5折)定价:¥33.0

    本书介绍了基础营养、食物营养、营养与食品加工、公共营养、人群营养、营养与健康、营养改善、营养学研究方法等内容...

  • 食品安全学

    李蓉  /  2009-12-01  /  中国林业出版社
    ¥13.3(4.3折)定价:¥31.0

    本书基于食品风险分析的科学立场,从食品控制观点出发,系统地阐述了“从农场到餐桌”全过程中食品的不安全因素和由此产生的不安全问题及其控制系统;结合食品安全学的形成与发展过程、国内外关于食品安全的研究和食品安全的现状,论述了食品安全学的基本理论、基本知识和基本技能,以及在监督管理、科学研究和国家控制领域中的应用。本书可作为食品质量与安全专业、食品科学与工程专业、预防医学专业和各相关专业的教材,也可供食品科学、卫生化学、传染病学、流行病学、

  • 浙西南中药材资源收集评价与高效经营模式研究

    刘跃钧  /  2018-01-01  /  中国林业出版社
    ¥30.7(6.4折)定价:¥48.0

    《浙西南中药材资源收集评价与高效经营模式研究》对浙西南的中药材从资源调查、田间观察、实验研究、成分测定等定性定量分析方法,以及开展产学研联合攻关,建立种质资源库,选育优良种质,引进新品种,掌握野生药材人工驯化栽培技术等专题研究进行论述,旨在供基层农林科技人员参考...

  • 中药材安全与监控

    郭巧生  /  2012-08-01  /  中国林业出版社
    ¥14.7(4.9折)定价:¥30.0

    《高等院校中药和药用植物类专业系列教材:中药材安全与监控》共10章。第1章为绪论,阐述了中药材安全问题的概念、历史与现状以及中药材安全与监控的研究内容与任务。第2章为中药材安全体系,包括中药材安全控制与管理的标准体系、监督管理体系、评价与认证体系、法律体系、相关的农业生产体系等。第3、4、5章主要介绍中药材内源性和外源性有害物质。第6、7、8、9章分别就中药材安全性评价、中药材安全标准、中药材的生产管理规范与安全监控以及中药材

  • 常用中药材及饮片快速识别

    张贵君  /  2015-02-01  /  中国林业出版社
    ¥39.2(4.9折)定价:¥80.0

    本书介绍常用 中药材及其饮片以及伪品的性状鉴别,具体内容有中药的名称、来源、性状、规格、性味功用、鉴别要点,及其伪品或习用品的性状、特征、鉴别要点,附有大量彩色照片,对外观特征不显著的药材加拍了横切面的特征,兼顾了我国南北地区中药饮片横切片与纵切片用药的不同习惯...

  • 森林疗养漫谈(3)

    R49  /  2018-06-01  /  中国林业出版社
    ¥44.0(5.5折)定价:¥80.0

    本书阐述了森林疗养相关概念和理论,介绍了靠前外优选实践经验和发展前景,同时重点针对公众的兴趣点和疑虑作出了回应,深入浅出、娓娓道来,具有较强的知识性和可读性。是靠前森林疗养的手资料,内容主要来源于“森林疗养”微信公众号,既有靠前外收集的资料,又有团队自己的分析研判,也有作者的工作经验...

  • 凉茶与本草----中国凉茶资源植物

    金红  /  2022-12-01  /  中国林业出版社
    ¥56.3(6.4折)定价:¥88.0

    中国是茶的故乡,也是凉茶的发源地。凉茶在我国饮用历史悠久,民间流传广泛,文化底蕴深厚。本书共收载凉茶资源植物82个分类群,隶属于40科75属。书中以简洁的文字说明了凉茶组分的来源、功效、法规与行标出处及相关文献,并配有高清彩色图片展示其主要识别特征,是一本了解我国凉茶资源植物的实用参考书...

  • 食品安全性评价

    徐海滨  /  2018-01-01  /  中国林业出版社
    ¥36.0(9折)定价:¥40.0

    本书系统地介绍了食品安全性评价的基础理论、评价的技术和最新进展,全书共12章,汇集了国内外相关研究资料...

  • 食品营养与健康科学(国家林业和草原局普通高等教育十三五规划教

    ¥50.4(9折)定价:¥56.0

    食品营养与健康科学课程的教学主要在有食品科学和医学专业的院校。本书共11章,包括营养素的性质、生理功能、消化、吸收与代谢以及需要量和膳食参考摄入量,个体与人群的营养评价及健康状况,不同食物的营养成分等理论基础,以及其在农业生产、食品工业、医药卫生及社会经济发展中的广泛应用。本书内容详略得当,体系简洁,结构合理。鉴于本书涉及的学科领域较广,在编写过程中广泛吸纳了相关行业专家的智慧,并导入了一定的研究与应用案例,助于学生理解。 本书

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