国外肉牛产业研究

本书通过肉牛产业基本情况、畜牧业生产扶持政策及措施（全畜牧业）、肉牛产业科技进展、与我国畜牧业合作情况（肉牛）四个板块对国外的肉牛大国的肉牛产业情况进行介绍，阐明目前国外各主要肉牛生产国肉牛产业发展情况，肉牛产业发展特色以及先进领域，内容全面、准确、系统。此书是国内肉牛类出版物中从未有过的信息如此全面的汇总统计类专著，在全球已出版的包括英文和日文版的同类书籍中，也不曾见到对所有肉牛生产大国的肉牛生产情况如此全方位的介绍。该书包含了这些

养牛与牛病防治(修订版)

《养牛与牛病防治（修订版）》介绍了不同生产方向、不同品种牛的体型外貌、生产性能、繁殖育种、营养需要与饲料、饲养管理、牛场建设、产品利用、疾病防治等方面的基础理论和基本知识。《养牛与牛病防治（修订版）》介绍的技术先进实用，叙述简洁明了，通俗易懂，适于养牛人员和畜牧兽医科技工作者阅读应用...

蝇蛆养殖与利用技术

何凤琴主编的《蝇蛆养殖与利用技术（第2版）》由中国科学院动物研究所和江苏省镇江市科技局有关专家共同编著。《蝇蛆养殖与利用技术（第2版）》内容包括：蝇蛆的概述、形态特征、生物学特性、规模化养殖、蝇蛆产品的开发与利用，以及蝇蛆工厂化养殖与利用应注意的问题。内容翔实，通俗易懂，适合有志于特种养殖的从业人员阅读，亦可供相关院校师生和科研人员参考...

茶薪菇规范化高效生产新技术

本书以科学发展观为主线，安全生产为手段，系统介绍茶薪菇规范化高效生产基础条件，菌种规范化制作工艺，规范化高效栽培管理技术，多样性高效栽培管理技术，病虫害规范化防控，产品规范化保鲜与加工技术6个部分。内容新颖，技术规范，针对性和可操作性强，适合新颖农民职业技能实用技术培训和广大菇农生产应用...

蛋鸡标准化生产技术

蛋鸡标准化生产是养鸡业可持续发展的必由之路，是鸡蛋与鸡肉产品质量与安全的技术保证。本书内容包括：蛋鸡标准化生产概述，蛋鸡的良种与品种选择，蛋鸡生产设施，蛋鸡的饲料与安全管理，雏鸡、育成鸡、产蛋鸡的标准化饲养管理，蛋鸡场疫病综合预防措施与药物的标准化使用，蛋鸡的生产管理和经营。文字通俗易懂，内容科学实用，可供蛋鸡饲养者、养鸡场技术和管理人员阅读参考...

奶牛优质高产实用技术

本书重点介绍奶牛优质高产的技术环节和操作方法。主要内容包括优良奶牛的选购、奶牛的采食消化特点、奶牛的饲料及加工技术、奶牛的繁殖技术、奶牛各阶段的饲养管理技术、挤奶技术、鲜奶管理技术、奶牛的保健等。 牛是将粗饲料转化为动物性蛋白质效率最高的草食畜。随着社会主义新农村建设的推进和农业产业结构的调整，在我国广大农村地区发展奶牛养殖，已成为农民脱贫致富的有效途径。为了解决农户养奶牛过程中的问题和结合农民科技培训的实际需求，我们组织专家编

蛋鸡蛋鸭高产饲养法-第2版

本书由中国农业科学院北京畜牧兽医研究所和浙江省畜牧兽医研究所的养禽专家编著与修订。本书自1999年出版以来，重印15次，发行60万册，受到广大读者的欢迎。根据近年来养殖蛋鸡蛋鸭科学的发展，编著者对原版的内容进行了全面修订。全书分蛋鸡编与蛋鸭编，分别介绍了蛋鸡蛋鸭品种，蛋鸡蛋鸭选育，蛋鸡蛋鸭的营养需要、饲养标准及饲料配方，育雏期、育成期、产蛋期和种鸡种鸭的饲养管理等。本书通俗易懂，技术实用，适合养禽专业户和养禽场工作人员阅读...

南方肉用山羊养殖技术

本书由广西职业技术学院李苏新副教授编著。内容包括：肉用山羊的养殖特点，适合我国南方养殖的肉用山羊品种，羊场建设及圈养设施，肉用山羊的繁育技术，营养与饲料，饲养管理与肥育，以及疾病防治等。内容丰富，语言通俗易懂，方法科学实用，可供养羊专业户、羊场及基层畜牧养殖技术推广人员阅读使用，亦可供农业院校相关专业师生阅读参考...

桑蚕饲养技术

本书由中国农业科学院蚕业研究所的专家编著。内容包括：桑蚕的基础知识，蚕品种的选择，养蚕前的准备，催青和收蚁，稚蚕饲养，大蚕饲养，夏秋蚕饲养，上蔟及采茧8部分。书中介绍的技术实用，方法具体易学。适合蚕农及农校师生阅读...

菌糠饲料生产及使用技术

本书所介绍的菌糠饲料是畜禽养殖的新兴饲料。内容包括：饲料及菌糠概述，菌糠的形态、成分及营养价值，菌糠饲料饲喂畜禽的效果及增产机理，菌糠饲料的生产技术、使用原则、以及如何通过市场运作促进菌糠饲料生产和利用的对策。内容丰富，通俗易懂，实用性强，适合广大农民、食用菌栽培人员、畜禽养殖人员及农村各级政府相关干部阅读参考...

奶牛实用繁殖技术

本书内容主要包括：母牛的生殖器官及其功能，生殖激素及其应用，母牛的发情鉴定技术，人工授精，妊娠及妊娠诊断，分娩和助产，奶牛不孕症防治技术，奶牛胚胎移植技术，奶牛选种选配技术，奶牛场有效繁殖管理技术等。内容丰富，图文并茂，语言通俗，实用性强，适合奶牛养殖专业户、奶牛场饲养管理人员和专业技术人员阅读，也可供农业院校相关专业师生参考...

狐标准化生产技术

滩羊选育与生产

本书由宁夏大学孙占鹏教授等编写。内容包括：概述，滩羊的生存环境，滩羊的品种特征和生长发育特点，滩羊的主要产品，滩羊的繁殖，滩羊的选育，滩羊的饲养管理，滩羊常见病的防治等。本书较为全面、系统地汇集了滩羊的生产与选育的研究成果和实用技术。本书可供滩羊饲养场、专业户以及农业院校相关专业的师生阅读参考...

蜈蚣养殖技术

现代罗非鱼产业技术

本书着重介绍了罗非鱼产业的现状和发展趋势，以及罗非鱼繁育、养殖、运输、越冬、病害防治与生产加工等几个方面的新技术、新方法等...

奶牛修蹄工培训教材

本书内容包括：奶牛修蹄工的岗位职责与素质要求，奶牛肢蹄解剖基础知识，修蹄工具、设备与奶牛肢蹄保定技术，奶牛修蹄技术，奶牛蹄部保健技术等...

肉羊饲养员培训教材

本教材由中国农业大学动物科技学院贾志海教授等编著。内容包括：肉羊饲养员的职责和素质，肉羊饲养员需具备的基础知识，各阶段肉羊的饲养管理方法，肉羊饲养员技术考核指标及劳动定额等。 本教材从强化培养操作技能，掌握一门实用技术的角度出发，较好地体现了本岗位当前最新的实用知识和操作技能，理论深入浅出，语言通俗易懂，适用于县(市)、乡(镇)和农业企业相关工种的岗位培训，并可供广大青年农民自学使用...

猪饲养员培训教材

本书是“新型农民现代农业技术与技能培训丛书”的一个分册，由华中农业大学动物科技学院专家编著。内容包括：猪饲养员的职责与素质，猪的生物学特性及利用，猪的经济类型及其形成，猪的品种，猪的消化生理，猪的营莠与饲料，猪的一般饲养管理原则，种猪的饲养管理，仔猪的饲养管理，肥育猪的饲养管理，后备猪的饲养管理，猪场饲养员的劳动定额与报表等。本书可作为县（市）、养猪企业培训猪饲养员的培训教材或农村养猪专业户自学使用，亦可供农业院校相关专业师生阅读参考

黄粉虫养殖与利用-第3版

《黄粉虫养殖与利用(第3版)》内容包括：黄粉虫的营养价值及国内外开发利用情况、黄粉虫的形态特征与生物学特征，黄粉虫的人工养殖，黄粉虫的利用与开发，养殖户问答。《黄粉虫养殖与利用(第3 版)》适于资源昆虫工作者，黄粉虫专业养殖人员，禽类、鱼类、经济动物饲养人员，特殊饲料生产人员阅读，可供从事新资源食品生产、保健品开发的相关科技工作者参考...

肉羊无公害高效养殖·肉蛋奶无公害生产技术丛书

肉羊无公害生产概述，产地环境要求，主要肉用绵羊、山羊品种及生产性能，常用饲料及加工技术，肉羊的繁育、饲养管理与常见病的防治，无公害羊肉的加工与安全质量监控。《肉羊无公害高效养殖》比较系统全面地反映了国家有关法规政策及国内外最新研究进展情况，内容新颖，语言通俗易懂，技术科学实用。可供从事肉羊无公害生产的技术人员、养殖企业或专业户、畜牧兽医工作者使用，也适合农业院校畜牧、兽医和食品加工专业师生参阅...

黑豚鼠养殖新技术

《黑豚鼠养殖新技术》(作者龚泽修、肖定福)内 容包括：概述，黑豚鼠的生物学特性，黑豚鼠饲养技 术，黑豚鼠的营养需要和饲料，黑豚鼠的饲养与管理 ，黑豚鼠的繁育与育种技术，黑豚鼠的常见疾病防治 ，黑豚鼠产品的加工与利用，常见牧草种植技术等9 章。《黑豚鼠养殖新技术》内容新颖，技术

养殖业标准化生产技术图解

本书介绍了肉羊、肉牛、奶牛、生猪、肉鸡、蛋鸡、肉兔、肉鸽、虹鳟鱼、鲤鱼、草鱼的饲养知识...

果园林地生态养鸡技术(第2版)

本书自2004年出版以来，重印9次，发行8．6万册，受到广大读者的欢迎。根据当前养鸡科学的发展，编者对原版的内容做了全面修订。全书共分八章，主要介绍了果园林地生态养鸡品种选择与杂交配套系利用，场地的选择、鸡舍建设与设备，放养土种鸡龅营养需要、饲料配方与饲料开发，育雏关键技术，果园林地生态养鸡模式与放养技术，放养鸡的发病特点与常见疾病防治，散养鸡场经营管理。本书内容新颖，技术实用，文字通俗易懂，适合果园林地生态养鸡生产者阅读...

种草养牛技术手册

《种草养牛技术手册》以推进种草养牛生产的高效发展为目标，系统介绍了种草养牛的理论与实践。内容包括种草养牛概述、主要牧草作物栽培与利用技术、牧草的加工调制与贮藏、养牛常用草料及特性、肉牛饲养管理、奶牛饲养管理、牛群防疫保健与疾病防治等。内容丰富，方法科学，技术先进，图文并茂，通俗易懂。以资广大种草养牛场、户以及农民技术员应用，也可供科研机构、技术推广部门和基层的科技人员以及大专院校相关专业的师生参阅使用...

科学养猪手册-(第2版)

养猪在我国国民经济中占有重要地位，是我国农村经济和畜牧业的一大支柱产业。近年来，养猪业发展迅速，养猪方式正由家庭副业式的千家万户散养猪迅速向规模化、专业化养猪转变，规模不断扩大，集约化程度迅速提高，圈舍循开放式一半开放式一封闭式演变，饲养管理方式由粗放型转向精细型，品种遗传性、生产性能迅速提高，同时，猪对营养、饲料、环境等的要求也变得更加苛刻、严格。人们对猪肉产品的需求也在发生变化，要求达到无公害、绿色甚至有机食品标准。因此，有关养猪

科学养猪技术问答-(第二版)

编著者在近几年生产实践和研究成果的基础上，综合国内外最新养猪资料，删改了本书第一版与养猪业发展不相适应、政策法规不相符或不恰当的部分，增加了新的内容，既着眼于养猪业规模化发展的需要，又兼顾农村养猪的条件和特点，在养猪生产概况、猪的品种、猪的纯繁与杂交利用、猪的营养与饲料、种猪的繁殖与饲养管理、仔猪的培育、猪的育肥、猪的规模化饲养、猪舍的设计与建设、猪场的经营管理、常用猪病预防与诊疗技术、常见猪病的防治12个方面，以362个问题的形式进

高级饲料分析技术

《高级饲料分析技术(研究生用书)》由张丽英主编，共分为8章，分别包括：绪论、饲料样品预处理技术、饲料中元素分析技术、液相色谱法饲料中氨基酸和维生素分析技术、气相色谱分析技术在饲料分析中的应用、饲料中违禁药物和其他物质的定量分析与确证技术、生物技术在饲料分析中的应用、近红外光谱分析技术及在饲料分析中的应用。此外有附录及参考文献，以供教学和生产实际中参考使用。 《高级饲料分析技术(研究生用书)》内容比较系统全面，取材新颖而实用。本教材

传染性海绵状脑病

赵德明主编的《传染性海绵状脑病》对传染性海绵状脑病在国内外最新的研究进展进行汇编，从分子生物学与传染病学、流行病学等多个角度，较为系统地介绍传染性海绵状脑病的研究史、生物学特性、诊断方法、治疗和风险控制，以及朊蛋白疾病与其他神经退行性疾病的关系；并分别对疯牛病、痒病、鹿科动物慢性消耗性疾病、传染性水貂脑病、猫科动物和动物园动物的传染性海绵状脑病从流行病学、临床和病理学、诊断和防治等多方面的最新研究进行阐述；附录部分列出TSEs疾病编年

淡水动物养殖技术(上)

本书主要内容包括：主要养殖鱼类的生物学、养鱼池的基本环境条件、池塘施肥、营养与饲料、网具及保养、主要养殖鱼类的人工繁殖等...

蛋鸡生产技术

本书主要介绍了蛋鸡生产技术，内容包括品种、笼养蛋鸡品种及鸡雏的雌雄鉴别、蛋鸡的营养、育成鸡的饲养管理、产蛋期母鸡的饲养管理、蛋种鸡的饲养管理、常见鸡病的防治等...

高效养猪技术

《新农村建设丛书》是一套针对“农家书屋”、“阳光工程”、“春风工程”专门编写的丛书,是吉林出版集团组织多家科研院所及千余位农业专家和涉农学科学者,倾力打造的精品工程。该丛书内容编写突出科学性、实用性和通俗性,做到让农民买得起,看得懂,用得上。本书为该丛书之一。本书共分六章,主要内容包括:猪的良种选择;猪的经济杂交及利用;种猪的饲养管理;肉猪的饲养管理技术;猪常见疾病及防治措施等...

科学养猪与猪病防治400问

本书分科学养猪与猪病防治上、下两篇，内容包括：猪的品种；饲料和营养；饲养管理；猪场和猪舍建筑；猪病防治等...

饲料配制实用技术

本书主要内容包括：饲料的主要原料和营养成分；猪营养需求和饲料配方；鸡营养需求和饲料配方；牛、羊营养需求和饲料配方；兔营养需求和饲料配方；鹅的营养需求和饲料配方等...

畜禽繁育与畜禽饲料400问

养猪技术

本书共八章，内容包括：猪的品种；猪的经济杂交及其应用；猪的繁殖；猪的饲料与营养；猪的饲养管理技术；猪场建筑与设施等...

珍禽生产技术

珍禽养殖技术

本书分为六章，内容包括：绪论、珍禽饲养与营养、珍禽种蛋的卵化技术、各种珍禽的饲养与管理、珍禽场的建设与经营管理、珍禽的疾病防治等...

有机禽营养与饲养

本书系统地阐述了有机禽生产的基本原理、品种选择、饲料原料、日粮配制及养殖技术等方面的专业知识...

鸭健康养殖技术

为推行无公害化畜牧业生产，提供安全的畜产品，保护人类健康，国家大力推广了水产健康养殖成熟完善的技术，并逐步将该技术延伸到生猪养殖和家禽养殖领域，健康养殖的内容涵盖了健康的种苗、健康的营养、健康的环境、健康的管理、健康的产品。 为尽快推动我国鸭业健康养殖，在得到山东省科技发展计

肉鸡健康养殖技术

本书主要从肉鸡场舍建筑、品种、饲料原料和营养、舍内环境、喂料、饮水以及生物安全等各个环节进行有效控制，为健康养殖、提高生产水平、确保鸡肉产品安全卫生提供一整套技术措施...

畜牧场能源环境工程通用图集

有效、经济地解决畜禽粪便污染问题，已是当今环境工程领域中最迫切需要解决的问题。《畜牧场能源环境工程通用图集》根据编者近年来在这一领域的理论探索以及具体工程实践，从我国畜禽养殖污染现状及畜牧养殖场清洁生产管理出发，结合国内外先进经验和最新的环境保护理念，以改善环境质量为宗旨，以畜禽粪便资源化和循环利用为基本立足点，以环境容量为基准，集成组合环境与能源、资源的利用技术措施，为畜牧养殖场粪污处理提供了成熟有效的工艺、工程装置。本书由张

鹅健康养殖技术

《鹅健康养殖技术》(作者马明星、郭秀清)共分为6章，全面系统地介绍了目前养鹅生产中的关键环节、主要生产技术、投资效益分析及具体生产中的成功经验。《鹅健康养殖技术》分别就鹅健康养殖投资效益分析、鹅的品种和引种、鹅的饲养管理、鹅的营养需要与饲料配制、鹅肥肝生产技术、鹅病的预防与诊治等方面进行了较为详尽的介绍...

奶牛养殖与环境监控

畜产食品加工学

《畜产食品加工学》是食品科学与工程学科的一个分支，重点研究肉品、乳品和蛋品的加工原理与加工技术，是食品科学与工程本科专业的主干课程。 随着我国的改革开放和有中国特色社会主义的发展，国家的综合实力逐渐增强，经济水平显著提高，从整体上看，我国人民的生活水平正在向“小康”发展。近年来，畜产食品的消费量明显上升。相应地，我国相关高等学校开设了肉制品加工学、乳制品加工学、蛋制品加工学、畜产食品加工学、畜产品加工学或相关课程，为此我们编写了

中国草原改良与牧区发展问题研究报告

本书是由亚洲开发银行技术援助项目（TA4308）的研究成果结集而成的。这项研究是多方共同推动和努力的结果，这本报告也是集体合作研究成果的集中体现。　　本书内容涉及：技术援助、草原政策法律、政府草原改良项目、草地资源、家畜管理、牧区缓解贫困、牧场管理等，观点新颖独到，不乏创新之处，具有一定的理论研究价值...

中国福利养猪

牛生产

本教材是教育部“十一五”国家级高职高专规划教材。　　本教材主要包括：养牛业概述、牛场筹划、牛场设计与环境控制、牛品种选择与外貌评定、牛的营养与饲料配制、奶牛规范化饲养管理技术、肉牛饲养管理与肥育技术、牛的繁殖技术、牛的保健与疾病防治、牛场的经营管理等十章内容。此外，书后还附有实训指导。教材加大了牛场经营管理方面的相关知识，以满足养牛生产一线对既懂技术又懂管理的复合型人才的需求。教材按养牛的实际生产环节顺序组织设计单元内容，更贴近于生产

养猪生产

本书是教育部“十一五”国家级高职高专规划教材。该书按照高职高专培养第一线高素质技能人才的规格要求，以养猪生产过程的技术环节为主线，以生产中不同岗位的技能为重点，培养畜牧及相关专业学生的猪场建设、饲料配制及生产、种猪选择及饲养管理、仔猪养育、肥育猪的生产管理、猪场经营管理、疫病防控等方面的技能，突出关键技术的实用性、科学性和先进性。通过本课程的学习，使学生走上养猪生产一线能够独立完成岗位工作职责。本书不仅可作为高职高专、成人教育畜牧类学

养牛手册-(第2版)

《养牛手册》第1版出版以来，受到广大读者的大力支持，我们深表谢意。近年来国内外养牛业同其他养殖业一样发展迅速，第1版的内容已经不能很好地服务于养牛生产，鉴于此，我们在《养牛手册》第1版的基础上进行了修订。 经过修订后，本书主要内容包括牛的生物学特性、牛的品种、牛的体形外貌鉴定、牛的繁殖、动物营养基础、牛的消化生理与瘤胃发酵调控、牛的饲料资源及其利用、牛的日粮配制技术、牛的生产能力及其评定、奶牛的饲养管理技术、肉牛的饲养管理技术、

淡水动物养殖技术(下)

本书为下册，内容包括：池塘成鱼饲养、稻田养鱼、网箱养鱼、活鱼运输、鱼类池塘安全越冬、南美白对虾的养殖、中国林蛙的养殖等...

科学养羊与羊病防治400问

本书分为科学养羊和羊病防治两部分，内容包括：适合吉林省饲养的羊的品种有哪些、怎样正确挑选羊、人工喂养羔羊应注意什么、何谓种羊的短期优饲等...

禽类孵化技术

本书介绍了孵化的基础知识、孵化厂的建筑、新型孵化机及其配套设备、禽类孵化的新技术、孵化机保养与常见故障检修等内容...