蔬菜识别及食用知识

本书收集整理了我国常见蔬菜118种, 用彩色图片图示各种蔬菜的形态, 文字部分介绍蔬菜相关知识。蔬菜中包括单子叶植物2个科13种蔬菜, 双子叶植物27个科105种蔬菜, 其中具有保健作用的蔬菜65种...

设施蔬菜绿色高效精准施肥原理与技术

本书针对设施蔬菜化肥用量过高、养分比例严重失调, 土壤养分非均衡化、次生盐渍化等突出问题, 以高产、优质、培肥、环保相协调的设施蔬菜科学施肥与土壤可持续利用为研究目标, 重点阐述了设施蔬菜化肥使用现状与土壤质量状况、化肥精准减量技术、有机替代综合增效技术、新型滴灌专用肥技术、水肥协同一体化技术, 以及绿色高效精准施肥技术模式...

蔬菜集约化穴盘育苗技术图册

本书介绍了现代集约化穴盘育苗技术, 介绍了使用穴盘为生产容器、轻型基质为育苗载体, 采用相对集中的管理方式, 适度规模的生产秧苗的成套技术与方法。本书总结了北方尤其是北京市地区蔬菜集约化穴盘育苗过程中的关键技术环节, 并用大量的图片加以说明, 内容通俗易懂, 也是对现阶段全国先进的蔬菜集约化育苗技术的一个总结...

香蕉病虫害防治实用技术

本书针对香蕉上的常发病虫害描述了危害症状及发生特点, 并介绍了多种防治措施, 包括农业防治、物理防治、生物防治和化学防治等, 特别是对于化学防治介绍了用药时期、用药种类、用药量及注意事项, 并得到具有十几年一线工作经验的农业技术人员的指导...

大豆生产技术与病虫害防治图谱

本书以大豆高产高效种植技术为主线，以图谱的形式介绍了大豆病虫害防治方法和措施，图文并茂，通俗易懂，是新型农业经营主体、新型职业农民以及从事大豆生产经营管理农技人员的参阅资料。书中语言通俗易懂，技术介绍深入浅出，实用性强，适合广大新型职业农民、基层农技人员学习参考。...

西北黄土高原旱区增粮增效新技术

为了充分发挥科技是生产力的功能，打通科技列车的“很后一公里”问题，中国农村技术开发中心组织来自果树生产、科研一线的专家、学者和科技管理人员，共同将国家科技支撑计划果树相关项目所产生的近期新科技成果编著本书。该书筛选凝练了果树的新品种、新技术、新模式等相关成果，旨在方便广大科技特派员、专业合作社和农民等利用现农业科学知识，实现环境友好和增产增效...

中国全株玉米青贮质量安全报告(2019)

本书重点介绍了靠前玉米青贮生产现状，我国玉米青贮制作质量评价，包括感官评定、理化评定、以及霉菌毒素安全评定等，另外也介绍了靠前外青贮饲料应用研究进展，包括青贮饲料原料开发、青贮饲料制作工艺研究、以及青贮饲料饲喂技术...

农业产业振兴实用技术汇编

本书根据农业产业振兴的发展要求, 围绕现代农业生产科技支撑方面的需求, 不仅在粮食作物种植生长的各个关键环节进行了技术创新和推广, 推动藏粮于地、藏粮于技落实落地 ; 还详细介绍了瓜菜、果品、茶叶、烟草、食用菌、中药材等高效经济作物的生产技术, 注重实用性和可操作性, 尽可能满足现代农业生产的需要...

藜麦种质资源描述规范和数据标准

本书规定了藜麦种质资源的描述符及其分级标准, 以便对藜麦种质资源进行标准化整理和数字化表达 ; 藜麦种质资源数据标准规定了藜麦种质资源各描述符的字段名称、类型、长度、小数位、代码等, 以便建立统一、规范的藜麦种质资源数据库 ; 并介绍了藜麦种质数据采集全过程中的质量控制内容和控制方法。制定统一的藜麦种质资源规范标准, 有利于整合全国藜麦种质资源, 规范藜麦种质资源的收集、整理和保存等基础性工作, 创造良好的共享环境和条件, 搭建高效的

典型区域马铃薯主食产业化推进的经验做法及竞争力比较研究

本书基于钻石模型的各区域模式竞争力分析发现，半干旱区竞争力很高，其次是西北旱区、黑龙江省垦区、南方冬闲田区和华北地下水漏斗区。为进一步推进我国五大区域的马铃薯主食产业化，拟提出如下政策建议：出台针对性的区域主食化支持政策；促进马铃薯主食品种种植标准化、规模化、机械化；促进马铃薯主食产品加工与丰富主食产品；完善马铃薯销售模式与促进各区域协调推进；关注重点人群的市场需求等...

河北杂粮

杂粮营养丰富，适应条件广，杂粮是许多干旱、高寒、贫瘠地区人们实现粮食增产和致富的重要作物。该书以河北省主要杂粮：谷子、高粱、绿豆和红小豆为对象，重点分析主要杂粮产业发展现状和存在的问题，降水量是杂粮生产的首要制约因素，该书介绍了节水技术的类型，大面积大田杂粮节水实用技术及未来发展趋势，并针对制约杂粮产业发展的因素提出了合理的建议...

南方甘薯病虫害原色图谱

本书以南方甘薯种植区域常见病虫害为主，详细介绍了各种病虫害的为害特征和识别要点、发生、传播规律以及防控措施，并附列了部分其他病虫害的发生和防控要点，图文并茂，可以供农业院校教学、科学研究和甘薯种植者参考...

中国油菜种植

本书较全面介绍了全国油菜产区的生产概况和具体种植技术。包括全国及有关省、区的生产布局。丰富的种质资源，育种手段、方法和成就；油菜种植的生物学基础，涉及生长发育和碳、氮、脂肪、水分代谢等方面的基础理论及在油菜种植中的生态、生理基础；春播油菜栽培，包括品种选用和实用栽培技术；秋(冬)播油菜的品种选用和实用栽培技术；病、虫、草害种类、为害及防治、防除措施；温度胁迫、水分胁迫、盐碱胁迫等非生物胁迫及应对措施；最后全面而具体地介绍了油菜的营养品

绿芦笋优质高产栽培

芦笋是一种多年生作物，一年定植多年收获，特殊的生态环境使芦笋在其一生的生育期内容易出现连作障碍，生育期越长连作障碍越严重。多年生作物连续多次种植， 加剧了连作障碍。 为进一步促进芦笋生产可持续发展，在前期试验研究的基础上，示范推广“芦笋重茬连作高产技术”，并于2017-2018年组织实施《芦笋可持续生产高效生态关键技术研究与推广》项目。在项目实施基础上，经过总结、整理，组织编写了《绿芦笋优质高产栽培》，希望通过本书向广大基层农技

密克罗尼西亚联邦农业病虫草害原色图谱

本书对该国农业病虫草害识别与防治进行了较为全面、系统的阐述, 包含病虫害的主要识别特征、具体防治措施, 对于相关人员和大众了解该国信息具有较高的指导意义...

密克罗尼西亚联邦果蔬植物图鉴

本书对该国果蔬种质资源图鉴进行了较为全面、系统的阐述, 图文并茂, 视觉效果佳, 对于相关人员和大众了解该国信息具有较高的指导意义, 内容包括: 面包果 ; 番木瓜 ; 番石榴等...

蔬菜质量安全控制新技术

本书以蔬菜产业“守安全底线、高质量发展”为主题, 围绕提升蔬菜品牌价值、促进蔬菜产业可持续健康发展为目标, 从蔬菜质量安全要素、蔬菜质量标准、蔬菜污染途径、蔬菜产地环境控制、生产管理、采收、采后品质提升等方面对蔬菜质量安全控制关键技术做了较系统的概述, 以期为蔬菜产业提质增效提供路径和技术方案...

苜蓿标准化生产利用技术手册

苜蓿被誉为牧草之王, 具有品质优、产量高、适口性好、土壤改良能力强、适应性广的特点, 对畜牧奶业健康发展有着非常重要的影响。苜蓿的生产是一环扣一环的系统工程, 为了更好地促进苜蓿产业健康发展, 河北省现代农业产业技术体系草业创新团队结合多年从事苜蓿科学研究和大田实践经验, 同时吸收借鉴国内外最新研究成果编著了此手册...

葡萄高效栽培技术与病虫害防治图谱

本书以葡萄高效栽培和生产安全优质葡萄为宗旨，结合目前葡萄生产中的实际情况，从葡萄的生物学特性、生长发育环境、品种选择、园地准备、苗木定植、田间管理、采收与贮运等方面对葡萄种植技术进行了简单介绍。把重点放在葡萄病虫害绿色防控技术方面，精选了对葡萄产量和品质影响较大的22种侵染性病害、10种生理性病害和17种虫害，以彩色照片配合文字辅助说明的方式从病害（虫害）为害症状特征、发生规律和防治方法等方面进行详细讲解。还特别增加了近年来在生产中新

画说高效养中蜂

本书详细介绍了中华蜜蜂的生物学特性、饲养技术、病害防治及产品营销。中蜂的特性及与西方蜜蜂的差异, 对我国中蜂养殖现状及养蜂扶贫进行了概述...

茶园病虫害识别与生态调控技术手册

本手册图文并茂，根据茶树主要病虫害发生与为害的共性，结合分类地位，就福建省茶园主要病虫害种类，分类简要介绍不同类群病虫害及其防治要点；同时，随着生态文明的觉醒，茶园生态系统强健自洽的重视逐渐加强，生态调控的实践不断深入，为此，提出生态调控的技术方案。也适用于其他相近区域，值得推广和借鉴，推荐出版...

樱桃番茄高效栽培与优良品种

刘子记、杜公福主编的《樱桃番茄高效栽培与优良品种》共包括1 2章内容，主要介绍樱桃番茄特征特性与营养价值（樱桃番茄特征特性、樱桃番茄的营养价值、樱桃番茄的保健作用、番茄常规食谱及注意事项）；樱桃番茄生长发育周期及对环境条件的要求；樱桃番茄育苗技术（培育壮苗、营养土配制与消毒、种子处理、播种、苗期管理、苗期易出现的问题及解决途径）；樱桃番茄田间管理技术；番茄主要病害与防治措施（番茄猝倒病、番茄立枯病、番茄灰霉病、番茄晚疫病、番茄叶霉病、

画说棚室韭菜绿色生产技术

《图说棚室韭菜绿色栽培技术》一书以图文并茂的形式详细介绍了韭菜的形态特征和生长发育的环境条件，并系统介绍了棚室韭菜栽培的关键技术。内容包括：韭菜栽培的生物学基础，韭菜常用栽培设施的建造，韭菜的品种选购与优良品种介绍，设施韭菜如风障畦韭菜栽培、小拱棚韭菜栽培、大棚韭菜栽培、韭黄栽培等栽培管理技术，韭菜常见病虫害的识别与防治，韭菜的采后处理、贮藏和运输等。该书对韭菜栽培管理的关键技术及常见病虫害的危害症状都配有图片，并在栽培及病虫害防治中

板栗科学食用指南

本书结合作者多年的实践经验，在系统概括板栗营养价值及养生功效的基础上，就板栗原料如何挑选、如何贮藏保鲜，板栗传统美食及菜系食谱、休闲小食品如何制作等方面进行重点介绍。本着服务好读者及力求突出实用性的原则，在内容上尽量结合现代生活发展水平，参考相关技术资料基础上，采取理论结合实际，图文并茂，文字浅显易懂，便于读者学习和掌握...

苜蓿收获关键技术与装备

本专著详细介绍了苜蓿收获加工过程中，在外界环境的作用下，其本身发生的含水率和力学特性变化。从多个方面描述了苜蓿干草品质与其干燥速度、细胞代谢的关系。从能耗和作业损失的角度对加快苜蓿的干燥速率，加快其内部水分的散失，缩短干燥时间的方法进行了分析对比。对比了不同的调制方法对水分散失及干草质量的影响，干燥方法及干燥特性对干草质量的影响。基于上述研究的基础，详细阐述了苜蓿收获及打捆装备的设计原理和参数设计过程。旨在为苜蓿收获加工过程中的技术和

谷物产地指纹溯源理论与技术

稳定同位素指纹和矿质元素指纹分析是用于食品产地溯源的有效技术，地域、基因型、年际及交互作用对产地溯源指纹信息均有影响。究竟何种因素影响大，溯源指纹信息的稳定性及有效性如何还不清楚。本书重点以小麦为模式植物，通过多年多地点种植，分析地域、基因型、年际及其交互作用分别对小麦籽粒稳定性同位素指纹、矿质元素指纹信息的影响；解析各因素对小麦籽粒各指纹信息变异的贡献率，筛选与地域密切相关的指纹信息；很终明确小麦籽粒产地稳定性同位素指纹、矿质元素指

舌尖上的鱼腥草

我国早在两千多年前就把鱼腥草作为野菜佐食。相传春秋时代越王勾践卧薪尝胆、炼意励志之时，曾带领众人择蕺菜(鱼腥草)而食之，以充饥废荒；魏晋时起，蕺菜便正式作为药用，以“鱼腥草”之名收入医药典籍。在历史变迁发展中，鱼腥草一直扮演药、食两用的双重角色，目前已经被国家有关部门正式确定为“药食两用”的植物。其嫩茎叶和地下茎可作蔬菜食用，晒干后还可以入药。本书主要以食谱的方式，介绍了鱼腥草的食用方法，以及对应的食材功效...

耕地质量提升100题

本书简明扼要地介绍了耕地质量提升的基础知识, 针对我国耕地质量退化和保护等问题, 重点介绍了土壤生产功能、生态功能和环境功能的提升技术, 以及相关法规政策等...

农产品质量安全检验检测技术.转基因

转基因检测不仅是我国实施转基因植物安全评价、市场监管和依法行政的客观需要，也是维护消费者知情权、选择权和增强消费信心的内在需求，是农产品质量安全的重要组成部分，对促进转基因植物健康发展和保障农产品质量安全都具有重大的现实意义。本书从转基因成分检测的各个层面进行了介绍，主要包括：转基因技术及其发展概况、样品的制备与处理、核酸的提取、基于核酸和蛋白的检测方法及质量控制，同时在各个章节中编写了“注意事项”，对每章中的关键点或难点进行重点突出

小杂粮优质高产栽培技术

小杂粮作物的营养价值高、抗逆性强、适应性广，符合优质和高效的要求。 为满足广大农民需求，针对各地小杂粮生产的发展实际，结合近年来小杂粮生产研究的新技术、新经验，编写了《小杂粮优质高产栽培技术》。书中针对谷子、黍子、高粱、荞麦、燕麦、绿豆、豇豆、豌豆、扁豆、蚕豆等十大杂粮作物，分别从特性、品种、栽培技术以及主要病虫害防治技术进行阐述，具有结构清晰、内容丰富、语言通俗等特点。本书既可供广大基层技术人员在小杂粮技术推广工作中参考，也可供农业

一带一路国家热带农产品质量安全标准解读:中国.泰国.老挝

为大力发展热带农业，做大做强优势特色产业，热带农业需要合理构建适应热带农业创新发展所需要的技术标准创新服务体系,开展世界热带农业标准的协同建设，对响应国家“一带一路”倡议、实施热带农业“走出去”战略和技术转移，促进热带农业提质增效、热区供给侧结构改革等具有重要的意义。基于以上背景,本书重点收集汇编了中国、泰国和老挝热带农产品质量安全相关的法律法规和标准，供热区农业管理和技术人员参考。根据内容全书共分为法律法规、热带作物限量标准、检测技

蔬菜种植技术新编

《蔬菜种植技术新编/浙江农民大学农村实用人才培养系列教材》主要介绍了常见的根菜类蔬菜、白菜类蔬菜、甘蓝类蔬菜、芥菜类蔬菜、绿叶蔬菜、葱蒜类蔬菜、薯芋类蔬菜、豆类蔬菜、茄果类蔬菜、瓜类蔬菜、水生蔬菜及多年生蔬菜的栽培技术。内容涉及各种蔬菜的生物学特性与生长发育、对生长环境条件的要求、主要类型和品种、大田栽培技术、病虫害防治、生产上遇到的问题及解决措施等，内容丰富，科学实用，是面向广大蔬菜生产技术人员及农业院校相关师生的、有价值的实用参考

草莓作物的良好农业规范

本书针对草莓生产特点, 选取规模化草莓生产基地, 对土壤管理、种苗处理、栽培管理、灌溉与施肥、病虫害控制、采收、生产记录、销售、环境卫生、废弃物管理、工人健康等关键控制点进行了符合性规范田间示范和信息收集...

上海市粮油作物栽培技术

本书主要介绍了上海地区主要栽培的水稻、小麦、玉米、油菜、大豆、大麦等粮油作物的生物学特性、主要品种及其特性、整地与准备、播种与育苗、光温水气肥等田间管理、病虫防治、农机具使用、规范化采收等一系列生产配套技术...

中国荞麦学

任长忠、赵钢主编的《中国荞麦学(精)》涵盖荞麦生物学、资源育种、遗传生理、生产栽培、作物营养与施肥、植物保护、品质加工等诸多领域，内容丰富、资料翔实，全面反映了当代我国荞麦科学的基本特点、基本理论和基本技术。本书十分注重总结我国荞麦发展悠久的历史经验，侧重分析荞麦的生产实践，着力体现中国荞麦产业发展中的科技进步。本书对我国荞麦学科进行全面、系统的介绍。本书的出版对促进我国荞麦科研、教学、生产与产业的发展，以及让世界了解中国荞麦

中国棉花杂交种与杂种优势利用

新城疫

本书阐述了新城疫的特点和相关领域的研究进展，内容包括：病原学、生态学和流行病学、分子流行病学、临床症状与病理变化等...

小麦安全生产技术指南

《小麦安全生产技术指南》共分七章分别是：小麦生产现状及发展趋势、小麦安全生产的环境条件、当前我国小麦安全生产中存在的问题、小麦高产优质高效栽培技术、黄淮海主推高产优质小麦良种及其栽培技术要点、小麦病虫草害综合防治技术、小麦收获和安全贮藏技术等内容...

中国农作物抗病性及其利用

脱毒马铃薯良川繁育与丰产栽培技术

本书结合我国当前农业生产实际，介绍了脱毒马铃薯良种繁育的基本知识及马铃薯丰产栽培技术。全书共分6个部分，包括脱毒马铃薯的生产概况，马铃薯脱毒技术与脱毒薯生产，马铃薯的丰产栽培技术，马铃薯病虫害防治技术，马铃薯收获、贮藏与运输技术，以及马铃薯优良品种特性及栽培要点...

中国作物及其野生近缘植物-(经济作物卷)

高品质小杂粮作物品种及栽培

本书介绍了大麦、高粱、谷子、燕麦、荞麦、绿豆、小豆、蚕豆、豌豆、普通菜豆等19种优质小杂粮作物的高品质栽培技术、优良品种、营养成分和开发利用价值...

油料作物高产与减灾实用技术

该书内容分为上下两篇，上篇重点介绍六大油料作物共计67项高产栽培技术，每项技术都包含了技术概述、技术要点、注意事项、适宜区域、技术支撑单位、联系人和联系方式等内容，将为各地开展油料高产创建提供强有力的技术支撑，也便于油料科研、教学和推广人员交流和参考，更适合农民专业合作社及种油大户应用与咨询。下篇主要根据近几年来六大油料作物在不同生育期经常发生的自然灾害和生物灾害，提出的应急措施，具有较强的针对性和可?作性...

双季稻测土配方施肥技术

《丛书》充分运用了最新的测土配方施肥技术成果，以农作物品种为主线，以作物生育期营养需求和不同区域土壤供肥规律为基础，形成不同农作物的施肥建议。 《丛书》共有20册，涉及小麦、水稻、玉米、大豆、棉花、油菜、花生、蔬菜、果树、马铃薯、烟草等作物。《丛书》介绍了不同作物的区域布局、作物营养特征、作物需肥特性、测土配方施肥方法，以及不同栽培条件下，不同肥料品种的施用时期、数量、方法等。特别是书后附有作物缺素症状图片，并在文中对相对敏感的

作物-病原互作遗传的基因-对-基因关系和作物抗病育种

本书系统地阐述了flor的基因一对一基因假说的提出，和形成一种学说的病理遗传学研究的工作基础，及其在植物病理遗传学和植物病理分子遗传学中的应用和发展。从亚麻一亚麻锈病菌、马铃薯一马铃薯晚疫病菌、小麦一小麦秆锈病菌、水稻一稻瘟病菌等四种寄主一寄生物体系的寄主抗病基因与寄生物的非致病基因互作的病理遗传，阐述了寄生体系的基因一对一基因关系及其在作物抗病育种中的应用...

葡萄专业户实用手册

葡萄具有适应性强、易栽培、果实营养丰富和用途广泛等显著特点，因而成为世界上最重要的水果之一。我国是世界葡荀主产国之一，是世界第一大鲜食葡萄生产国。葡萄也是深受我国人民喜爱的一种传统果树，在我国拥有悠久的栽培历史和广泛的分布范围。近年来，随着人民生活水平的提高、市场需求的快速增长，葡萄生产开始走上快速发展阶段，许多地方都把发展优质葡萄生产作为调整农村产业结构、促进农民增收、发展现代农业的重要途径。葡萄专业户在各地大量出现，这些专业户的特

葡萄园营养与肥水科学管理

《葡萄园营养与肥水科学管理》理论、实际相结合，较为系统地介绍了葡萄养分吸收、利用规律，葡萄园各种常用肥料特点及使用方法，葡萄园营养与肥水应用的新理念，竭力为广大葡萄栽培者服务，可供从事于葡萄研究、生产者阅读参考。本书由杜国强、师校欣编著...

农药 种子 肥料简易识别及事故处置百问百答

《农药、种子、肥料简易识别及事故处置百问百答》针对基层读者的需求，采用一事一问、一问一答的形式，分别解释了在购买和使用农药、种子、化肥过程中遇到的常见问题。全书注重知识的完整性和系统性。既有法律法规方面的知识，也有科技方面的知识...

水生蔬菜安全生产技术指南-第2版

《最受欢迎的种植业精品图书：水生蔬菜安全生产技术指南（第2版）》从生产实际出发，根据施肥与农产品质量安全的关系，介绍了施肥与农产品质量安全的基本知识、常用肥料的种类及安全施用技术、主要农作物安全施肥技术以及配合农产品安全施肥的专用肥料配方，供广大农民、农技员及农业技术推广人员参考...

葱姜蒜类蔬菜设施栽培

《谁种谁赚钱·设施蔬菜技术丛书：葱姜蒜类蔬菜设施栽培》详细介绍了大葱、生姜、大蒜、洋葱等蔬菜的设施栽培技术，包括品种类型与选择、培育壮苗方法、各种设施（日光温室、塑料大棚、遮阳网、防虫网等）高产栽培类型及栽培管理技术、病虫害防治以及采收、分级、包装及加工、贮藏方法等...

2012-柑橘产业经济与发展研究

《柑橘产业经济与发展研究（2012）》是国家柑橘产业技术体系产业经济研究室的学术论文和报告研究的选集，从一个侧面反映了国家柑橘产业技术体系产业经济研究室在2012年度的调研成果。该选集分为五个研究领域：生产与产业技术经济研究，市场、流通与消费研究，对外贸易与国际贸易，信息化与标准化管理研究领域，产业宏观发展与政策。共收录了26篇相关论文及研究报告。将它们结集出版，呈现在产业界、学术界同行面前，期望能够引起大家的进一步讨论和深入研究

粮食高产高效技术模式

《粮食高产高效技术模式》立足我国粮食生产的科研基础、产业基础和要素基础，统筹考虑不同区域作物种植布局、茬口安排、光温水等资源禀赋，将高产创建万亩示范片的成熟模式，进行集成组装、完善配套，制定了涵盖东北、黄淮海、长江中下游、西南西北4大区域、29个粮食生产优势区域，涉及玉米、小麦、水稻、马铃薯、油菜五大作物，以不同主推技术为核心的58个区域性、标准化高产高效模式。粮食高产高效技术模式，重点突出标准化、机械化、规模化导向。一是高产与高