谷物科学原理

《谷物科学原理(普通高等教育食品类专业十二五规划教材)》对谷物 原料的种类、子粒结构特点、化学组成、性质、营养价值和加工方法等进 行了系 统的介绍，对谷物储藏原理、方法和加工工艺进行了论述。《谷物科学原 理(普通高等教育食品类专业十二五规划教材)》主要适合各大专院校的食 品科 学与工程、农产品储藏与加工、粮食工程等相关专业本科生、研究生及教 师使用，还可作为各科 研院所、食品科技人员、食品单位相关人员的有效参考读本...

多倍体水稻研究论文集

香椿功能组分研究及制备技术

《香椿功能组分研究及制备技术》主要内容取材于河南省农业科学院农副产品加工研究中心特色农产品加工研究室近十年的研究成果，同时也参考了国内外学者的相关研究内容，对于食品专业技术人员、香椿产业从业人员以及食品、日化等行业的产品研发、生产人员具有一定的参考价值。　　《香椿功能组分研究及制备技术》共七章。第一章为功能性组分的分离方法与技术，较详细介绍了植物中功能性组分的提取、分离纯化与结构鉴定的技术与方法。第二章为植物中各类功能性组分研究概

城市树木多样性研究理论与实践

本书为专著。本书以多样性基本理论为切入点，重点解决了城市树木多样性研究中数据量大、计算复杂、分析困难等问题；本书的亮点之一是将开源软件PAST融合到具体的研究案例中，为城市树木多样性的研究提供了新的思路。本书主要包括以下几个章节内容：(1)城市树木多样性的重要性；(2)城市树木多样性的研究方法；(3)PAST软件在城市树木多样性研究中的应用；(4)城市树木多样性数据的实例分析；(5)城市树木多样性研究实例。本书可为保护和提升城市树木多

中国国家公园准入评价指标体系研究

本书的研究内容分为三个层面：理论层面、实践层面和制度建议层面。理论层面的研究包括明确中国国家公园内涵、特征与准入评价指标体系设置原则；构建中国国家公园准入评价指标体系。现实层面的研究包括以某自然保护地为例进行实证研究，检验构建的中国国家公园准入评价指标体系的可靠性和有效性。制度建议层面的研究包括为了构建中国国家公园的准入评价体系，需要完善的资源管理、生态保护、科研科普、合作交流、责任考核、生态补偿、土地流转、社会参与等相关制度配套，提

三峡库区农田土壤无机磷动态变化及其迁移特征

本书作者利用紫色土22年长期定位施肥试验，和长期不同耕作制试验监测基地以及原状土壤渗漏池，从时间和空间尺度上出发，并兼顾水田、旱地土壤，系统研究了三峡库区紫色土中磷素的迁移转化特征，获得了大量的基础性监测数据和研究成果，为三峡库区紫色土农田土壤磷肥的优化管理以及实行合理的施肥和耕作制度提供了理论依据...

烤烟生产均质化研究与应用技术

随现代烟草农业与“中式卷烟”品牌发展，烟叶均质化生产越来越受到重视，本书根据科技项目研究成果以及生产技术集成，全面系统论述了烤烟生产均质化概述、烤烟生产均质化目标、河南烤烟生长与质量均匀性评价、烤烟生产均质化研究、烤烟生产均质化应用技术，为烟叶生产智能化、机械化作业提供了支撑基础，对提高卷烟产品质量以及现代烟草农业发展具有十分重要的现实意义。本书内容全面，数据与资料翔实。 可供烟叶生产技术管理人员、烟草科研人员与烟叶种植者使用，亦可供

“豫见”野菜:河南地区常见野菜识别及食用技术

该书主要依据食用部位兼顾科属分类进行章节的划分，具体编写内容以项目进行，按照从野菜的食用渊源、识别要点、采摘方法到食用加工等生活任务流程进行编写。主要包括以下内容：河南省常见野菜资源概述、叶类常见野菜的识别及食用方法、根茎类常见野菜的识别及食用方法、花类常见野菜的识别及食用方法、果菜类常见野菜的识别及食用方法、竹笋类常见野菜的识别及食用方法、蕨菜类常见野菜的识别及食用方法、其他类常见野菜的识别及食用方法...