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读书月第三波|88元10本,满88元送果蔬冰箱贴
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  • 品味生活·茶道(32开平装)

    玲珑  /  2021-01-01  /  吉林科学技术出版社
    ¥34.2(9折)定价:¥38.0

    茶为国饮,无论时代如何更迭、社会怎样变迁,它始终伴随并滋养着人们,在人们的生活中不可或缺。茶是至清至洁之物,它雅俗共赏,可饮可食、可浓可淡,是非常好的饮品。一间雅室,几位好友,在茶香袅袅中,在唇齿回甘中谈天说地,确是一件人间乐事。 从爱茶到懂茶,只是一本书的距离。本书解决新手面临的各种疑难问题,是一本为想学茶或正在学茶的爱茶人士提供的入门图书,也是一本集识茶、泡茶、品茶、茶道于一体的精品茶书。清晰大图与精湛文字结合,将与茶相关的

  • 记忆的隐味(八品)

    ¥53.7(7.9折)定价:¥68.0

    潜藏在体内深处的记忆,是一道道难忘怀的隐味。 隐藏着过往旅途的回忆,也引出沁入灵魂的味道。 如果记忆有味道,那会是什么? ------------------------------------------------------ 《记忆的隐味》记录了日本料理家高山直美踏足世界各地的美食体验、旅行感想,以及旧时的味觉回忆,配以斋藤圭吾精美的胶片摄影。译者是人气散文家新井一二三,还原了情意皆美的文字。一本用味道记录旅行、用味觉

  • 全食物调养秘笈2(升级版)

    陈月卿著  /  2020-06-01  /  人民出版社
    ¥39.2(8折)定价:¥49.0

    陈月卿研究全食物健康饮食的所有成果,都收录在本书中。除详细说明全食物与身体健康的关系外,更有近70道简单、易做、美味、健康的料理食谱,其特点是把握时令、均衡、多元三大原则摄取全食物,减少不必要的煎、炸、烤等烹煮加工程序,少油、少盐、少糖、零负担。让各种营养素搭配发挥协同综效,吃出多滋多彩。同时,对于食材如何收纳、清洗、保鲜、管理,作者更有独到的秘诀。照着本书做,健康养生饮食,一点都不难...

  • 京味儿(增订版)

    崔岱远  /  2018-07-01  /  生活.读书.新知三联书店
    ¥27.8(7.5折)定价:¥37.0

    “京味儿”说起来面儿挺广,北京人说话、北京的老胡同、北京的曲艺杂耍儿……这些个东西搁一块儿就是“京味儿”。今儿个这本书说的是“京味儿”的吃食。春天的春饼,夏天离不开的芝麻酱,初秋吃的烧茄子,冬天上得了大席面的大白菜……其实也没什么特别的东西,可就是不特别的东西,北京人吃起来可特有讲究。怎么讲究?您慢慢看...

  • 吃货辞典(增订版)

    崔岱远 著李杨桦 绘  /  2021-12-01  /  商务印书馆
    ¥44.3(7.5折)定价:¥59.0

    滋味的世界,通向文明的起点、情感的深处。美食的酸甜苦辣,往往牵连着某种文化的记忆,以及个人经历中独一份的心绪。萦绕于心头的滋味,隐匿着属于自己的甘香与苦涩,人世间是无法买到的。于是,有了这本活色生香的“辞典”,只为那些销魂于碗筷之间的“吃货”。本书自出版后,广受欢迎,陆续出版了日文版、俄文版。本次增订,另添补了大江南北的各地美味,写成了101道饭菜里的中国故事...

  • 茶道两千年

    易行健  /  2023-01-01  /  复旦大学出版社
    ¥49.3(8.5折)定价:¥58.0

    本书以茶的远古起源、发展历史、对外散播直至当代茶的全球化分布为主脉落,描绘了自神农氏以降特别是唐宋以来一千多年中华茶文化的兴衰变迁历史,包括茶由中国西南传向长江中下游和北部中原,再向朝鲜、日本以及吐蕃、西夏、辽、金等边区传播,再至向南亚、欧美、非洲的全球化散播,以及人们饮茶式的演变、茶器茶具的制造、茶的制作方法变化乃至茶诗、茶词、茶曲、茶文、茶书画等衍生物的历史变化,系统而清晰地阐述了中国茶的起源与繁盛的历史进程。全书在确保史实和逻辑

  • 茶书十三种

    郭孟良  /  2023-01-01  /  生活书店出版有限公司
    ¥41.4(7.4折)定价:¥56.0

    者潜心研究多年,全新译解古代茶书经典十三种:《茶经》《茶录》《东溪试茶录》《品茶要录》《大观茶论》《宣和北苑贡茶录》《茶谱》《茶录》《茶疏》《茶解》《茶说》《煮泉小品》《阳羡茗壶系》。这些茶书极具价值,代表了当时茶文化的很好水平;以原创性为主,见解独到;兼顾品水、茶具、地域之书。 跨越千年,与陆羽、蔡襄、宋徽宗、熊蕃、朱权、许次纾、田艺蘅……煮茗论道。 看古人如何采茶、制茶、藏茶、用火、品水、择具、点茶、斗茶。 江西省社会科学院首席研

  • 海物惟错:东海岛民的舌间记忆

    周苗著  /  2022-12-01  /  浙江古籍出版社
    ¥43.2(7.2折)定价:¥60.0

    本书为“知·趣”丛书之一种。八千多平方公里海域,数百座岛屿礁岩,加之长江、钱塘江连绵不绝的滋养,孤悬东海之上的嵊泗列岛成为中国海鲜荟萃之地。 舌尖上的鲜活,是食客对于海鲜的认知;然而每一次往返渔场,都是渔民的生死航路。各类海错及其烹饪方法、渔歌渔谚、禁忌习俗,在海岛传播,那是海岛人对于海洋的深刻体悟,也是今人解码海洋、直抵内心的密钥。 作为生于斯、长于斯的岛民,四十多年的海岛生活,所见所尝的海鲜达数百种。今选取其中常见海鲜

  • 慢食.慢生活

    卡洛.佩特里尼  /  2017-10-01  /  中信出版社
    ¥42.3(7.3折)定价:¥58.0

    1. 慢食,一种正在影响全球的生活实践。在高速发展的时代,别忘了停下来关注食物、环境、心灵和传统。 2. 从1986年开始,卡洛佩特里尼在意大利率先推动慢食运动。30余年来,慢食风潮席卷全球。它让人们不断反思自己的生活,关注食品、美食乐趣以及缓慢节奏的生活,并由此发展出一系列的慢生活方式。 3. 国际慢食协会会员至今已有数百万人,遍布160多个国家。卡洛规划的慢食生活蓝图,是在世界各地正在进行的故事。越来越多的人纷纷加入以慢食为核心的

  • 食之白话

    汪朗  /  2006-05-01  /  中国林业出版社
    ¥20.2(7.2折)定价:¥28.0

    《食之白话》和《衣食大义》两书中收录的文章,包含了近些年来汪朗在《财经》杂志专栏中发表的所有作品,以及部分未发表的作品。汪朗的谈吃,有典故,有调侃,遍古历今,风趣有味,独具一格,别有意境...

  • 衣食大义

    汪朗  /  2006-06-02  /  中国林业出版社
    ¥20.2(7.2折)定价:¥28.0

    扫除看盘 世上人人要吃饭,吃饭规矩各不同。 一般中国老百姓用餐,要等一家老小全部坐定,方能动筷子,不如此便 为不懂礼数;外国一些人家,全家坐好之后,还要嘟囔几句:万能的主,... ...

  • 吃来吃去-一个知食分子的动感味觉

    黄橙  /  2006-09-01  /  中国社会科学出版社
    ¥26.6(7.2折)定价:¥37.0

    这是一部关于美食的旅游日记。作者作为一名资深的“知食分子”,带着大家兴趣盈然地游览了中国的众多地方,当然也品尝了众多的风味美食。  全书分色、香、味几个版块,详细介绍了这些别具特色的美食,与此同时,也让读者能够感受到浓郁的文化氛围...

  • 随园食单-(全彩版)

    袁枚  /  2006-12-01  /  文汇出版社
    ¥21.5(7.2折)定价:¥29.8

    《随园食单》是清代著名文学家袁枚所著。本书就是这部著作的白话文本。全书是系统论述清代烹饪技术和涵盖南北菜品的难得著作。虽然表面看,只是一个食谱,但出自袁枚之手,其文风和观点自然与一般食谱大相径庭,因此,这部食谱经常被历代文人所提及。全书除《序》外,共分十四[单],也就相当于现在的十四章。不仅介绍了一些菜品的操作方法,还谈及注意事项和营养搭配;不光介绍了三百多种南北菜肴,还包括点心、饭粥和茶酒等,其中有关饮食卫生、饮食方式以及菜品搭配等

  • 沈阳美食地理-(2007-2008版)(随书赠680元餐厅就餐代金券)

    沈阳晚报  /  2007-04-01  /  中国旅游出版社
    ¥18.7(7.2折)定价:¥26.0

    本书精选沈阳当地最美味、最时尚、最独特的10大类、数百家精品餐厅。无沦是家常餐饮、商务宴请还是朋友聚会,无论是想吃香的、想喝辣的还是想品尝最地道的各地特色小吃,翻开本书,都能找到最对味的去处!心仪的餐厅在什么地址?订餐电话多少?有什么特色菜?人均消费多少钱?能不能刷卡?有没有停车位?这些问题在书中都有答案。《沈阳美食地理》带领您享受沈阳美食饕餮盛宴。随书赠680元餐厅就餐代金券...

  • 中国饮食文化史/卓越21世纪烹饪与营养系列

    马建鹰  /  2018-01-01  /  复旦大学出版社
    ¥20.3(7.8折)定价:¥26.0

    本书共分6章,包括:中国烹饪历史发展,中国历史传承风味,中国古代烹饪文献,中国烹饪饮食思想,中国烹饪饮食器具,中国古代饮食风俗。 ...

  • 茶道上的瑰宝-万里茶道.长盛川青砖茶制作技艺保护传承学术讨会实

    本书编委会  /  2018-12-01  /  中国农业出版社
    ¥64.1(7.2折)定价:¥89.0

    2017年7月25日,由中华文化促进会、中国非物质文化遗产保护协会、湖北省非遗保护中心、三峡大学、鑫鼎集团共同主办,湖北省非物质文化遗产研究中心、宜昌市非物质文化遗产保护中心、鑫鼎生物科技有限公司、湖北长盛川青砖茶研究所联合承办的“万里茶道·长盛川青砖茶制作技艺保护传承学术研讨会”在湖北宜昌召开。50余位国家、省级非遗研究专家和文化专家共聚宜昌,共商长盛川非遗文化传承保护和重振万里茶道大计。中华文化促进会、中国非物质文化遗产保护协

  • 什么值得吃,什么值得做

    马达 什么值得吃  /  2019-01-01  /  中信出版社
    ¥49.6(7.3折)定价:¥68.0

    为什么跟着APP学做菜,失败的多成功的少? 看似简单的做法,为什么实际做起来很多都不懂?我们这本书就是来解决的这些问题的!这是一本给厨房新手、想成为厨房高手的科学料理书,我们精选了不同风味的经典菜谱,也把常见食材选购、处理、搭配和料理技巧的逻辑性和科学性告诉你,让你在厨房料理中“知其然亦知其所以然”,少走弯路、少踩坑,也增强你对料理的信心和热情。我们的菜谱,根据百万用户的下厨体验、分享和反馈甄选,由马达带着两位蓝带毕业的料理人在厨房里

  • 中国乌龙茶

    张水存  /  2018-12-01  /  厦门大学出版社
    ¥38.0(7.6折)定价:¥50.0

    本书详细介绍乌龙茶的产生、发展、传播乃至品质鉴别、仓储保管、品尝艺术以及茶类在境内外的营销状况,内容包括乌龙茶的起源、产制、鉴别、存放、品饮以及中国乌龙茶的产销历史,名茶,名种……从家族历史说到乌龙茶出口至内销,由盛及衰再到盛,很多是亲身经历,更有很好实用的经验之谈...

  • 幸运签饼纪事:中餐世界历险记:adventures in the world of Chinese food

    ¥27.4(7.2折)定价:¥38.0

    中餐是全球最受欢迎的烹饪,在美国,中餐馆的数量甚至比麦当劳、汉堡王和温蒂汉堡加在一起还要多。为了了解中餐,《纽约时报》记者詹妮弗跑遍了美国42个州,跨越全球6大洲,23个国家。她追踪调查繁忙的地下移民网络,为能在美国出卖苦力,他们不惜冒生命危险偷渡出境;她采访形形色色的餐馆改革者,挖掘他们不为人知的传奇故事;她寻访左宗棠将军的出生地,只因为一种与他同名的美味鸡肉;她回顾臭名昭著的洁食鸭丑闻,打开了一扇窥探犹太人与中餐特殊关系的窗户….

  • 西餐工艺与实训

    陆理民 主编  /  2013-09-01  /  中国旅游出版社
    ¥29.1(7.3折)定价:¥39.8

    本书针对行业需要,以能力为本位、以就业为导向、以学生为中心,着重培养学生的综合职业能力和创新精神。全书共分十个模块,分别介绍了西餐基础知识、烹调基本原理、汤与少司制作工艺、蔬菜与淀粉制作工艺、畜肉制作工艺、禽肉制作工艺、水产品制作工艺、蛋与早餐食品制作工艺、冷菜制作工艺、

  • 新编大众菜

    韩密和 著  /  2013-09-01  /  吉林科学技术出版社
    ¥18.0(7.2折)定价:¥25.0

    《原味小厨》系列图书既有介绍美味川菜的《川味家常菜》,按照季节和营养不同编写的《四季家常菜》,选料讲究、制作精细、味道独特的《品味私房菜》,按照家庭常见烹饪技法而成的《新编大众菜》,针对家庭每个人口味、营养的不同而编写的《妙手全家餐》,又有《美味家常炒菜》《精品家常菜》

  • 我不是吃货

    崔文僮 著/摄  /  2013-04-01  /  译林出版社
    ¥26.5(7.2折)定价:¥36.8

    这是一本关于美食的精美散文集,作者以旅行中邂逅美味为主,描述了各国下午茶特色和饮咖啡的感觉,分享了各款美酒、巧克力、冰激凌、蛋糕等食物的独特吃法,如怎样搭配着吃才能吃到更顶级的口感,怎样营造食物的唯美环境以增添食物“秀色可餐”的愉悦感。更重要的是,传达了一种慢食生活观以及

  • 异国情调浪漫吃

    夏天 著  /  2013-07-01  /  中国华侨出版社
    ¥33.1(7.2折)定价:¥46.0

    《异国情调浪漫吃》精选了75道浪漫的异国风味,从精彩纷呈的西餐到热情奔放的东南亚菜,从质朴的韩式料理到细腻温馨的日本料理,将情感的升温过程与菜肴风味的变化结合起来,让爱的味道在食物的香气里慢慢铺陈。菜谱实用简便,步骤详细,可操作性强,读者在家也可轻松自制。

  • 食尚烤箱美食

    ¥27.4(7.2折)定价:¥38.0

    作为专业的烤箱产品开发机构和烤箱美食研究部门,本书作者充分观照中国消费者的烹饪习惯,着重开发了涵盖肉类烧烤、海鲜烧烤、中式点心、西式糕点、果蔬类烧烤、坚果类烧烤在内的6大类家藏级烤箱美食。这些美食囊括了入门级、精选级、精巧级等不同烹调难度,分门别类,图文并茂,直观地展现电烤箱引

  • 茶艺与茶道

    鄢向荣  /  2013-01-01  /  天津大学出版社
    ¥30.2(7.2折)定价:¥42.0

    鄢向荣主编的《茶艺与茶道》内容包括识茶与选茶、鉴水与识器、茶席 设计、茶艺服务、茶艺基础、茶 艺技能、茶艺表演、茶道概述、茶艺英语九个项目,在重点突出对茶艺技能 和茶艺 表演知识介绍的基础上拓展了对茶道思想及茶艺英语知识的介绍。 本书的特点主要体现在:以茶馆、茶楼业务运营过程安排教...

  • 味蕾之旅-唤醒隐匿在食物中的温暖记忆

    徐永清  /  2012-11-01  /  中国水利水电出版社
    ¥25.2(7.2折)定价:¥35.0

    同样的食材,不同的大厨可做出不同口味、色彩、形状的菜肴。相同的一道佳肴,不同的食客则有不同的感受。能把寻常的食材做成美食,这是水平;能在日常生活中寻出滋味,这是本事。不管是故乡的粗茶淡饭,街巷小吃,还是国宴佳肴……皆饱含人情风物。和老饕一道奔赴一场味蕾之旅,咂摸美食背后的文化滋味...

  • 烹饪英语

    宿辉昌主编  /  2013-04-03  /  中国商业出版社
    ¥19.4(7.2折)定价:¥27.0

  • 自制养生豆浆果蔬汁

    李玉栋  /  2015-03-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥23.6(7.2折)定价:¥32.8

    本书将每一款豆浆、果蔬汁的功效阐释得清楚明白,让您吃得明白、放心,同时也能了解更多的健康知识。此外,我们悉心关注各类人群,比如某些疾病患者、孕妇、宝宝、青少年、老人,甚至经常喝酒应酬、抽烟熬夜者,以及需要提升体质的人群等,我们都量身定制了最适合的豆浆、米糊、果蔬汁饮食配方。选用常见食材、制作方法简单、既健康又可口,更全面、更营养、更美味、更贴心...

  • 第一次品岩茶就上手-图解版

    李远华  /  2015-06-01  /  旅游教育出版社
    ¥29.1(7.3折)定价:¥39.8

    本书主要内容包括了解岩茶山场,辨识正岩茶,认识武夷名丛,探究茶汤奥秘...

  • 法式甜点教室

    斯特恩  /  2015-09-01  /  北京科学技术出版社
    ¥29.1(7.3折)定价:¥39.8

    ·《厨艺大师》是一档美食真人秀节目,已得到40多个国家的认可与传播,参赛者必须做出令裁判惊艳的美食才能脱颖而出,书中选入的甜点都是节目中兼具摩登造型与美味口感的甄选甜点。   ·书中甜点均是经典法式甜点的再现或改良,口味地道。   ·通过大师的70个私房建议,以及800幅超详细步骤图,甜点制作定能100%成功...

  • 自己酿-DIY酿酱油.米酒.醋.味噌.豆腐乳等20种家用调味料

    徐茂挥  /  2015-10-01  /  华夏出版社
    ¥43.1(7.2折)定价:¥59.8

    不偷工、不加料,随手酿制百分之百纯调味料。 拒绝黑心食品上餐桌,成功手酿厨房调味料的**本书! 我们平常食用的一些酱料,材料与做法其实都很简单,作者回归*传统的酿造方法,教你使用自己的双手,加上时间的酝酿,制作各种家用常备调味料,为自己和家人的健康把关。 【本书特色】 v 详细的步骤全图解,**次酿酱就成功。 v 学会20种调味料基础制作法,等于会做百种酿制食品。 v 20种厨房

  • 平底锅达人的56道原创面包和蛋糕

    ¥20.2(7.2折)定价:¥28.0

    * 作者在日本推特上发布部分原书内容,超过10万人关注作者推特。 * 出书2个月,销量超过10万册。目前仍在排行榜中。 * 形式新颖,为漫画的方式表现制作过程。全书虽然是面包制作类图书,但是作者用手绘的方式,将面包及蛋糕的做法,生动形象的讲述出来。*近成人手绘类图书,在中国非常有市场。画风可爱,介绍面包及饼干的做法简单易懂操作。还有一些小贴士,会告知制作过程中应该有的注意事项。既萌又可爱。 ...

  • 精品菜点实践手册

    本书编委会  /  2015-08-01  /  中国旅游出版社
    ¥23.0(7.2折)定价:¥32.0

    《精品菜点实践手册》主要介绍了不同烹饪方法的37种典型菜肴、不同面坯的20种典型面点的相关制作内容。每种菜点都从菜点原料、菜点制作、菜点营养三个方面进行了详细阐述,并对课程考核分成三阶段考核,第一阶段注重于制作与服务卫生考核,第二阶段重点考核原料特点与营养知识,第三阶段主要考核菜点综合知识。相比于同类教材,本教材更能突出实际操作的特点,对于学生学习本课程、制作各类菜点以及过程式考核都具有指导意义。同时,本教材也适用于烹饪爱好者、烹饪工

  • 80道绝味家常菜-好吃停不了

    小雯  /  2015-09-01  /  江苏科学技术出版社
    ¥21.5(7.2折)定价:¥29.8

    糖醋排骨,会吃不会做? 每天都在苦恼该吃什么? 朋友来做客没有拿手菜? 结束在外吃饭的习惯吧!回到家里,走进厨房,不再如临大敌。鸡翅、小排,星光熠熠**牌;生蚝、鱼虾,海鲜解馋数**;豆腐、青菜,排毒养生人人爱;面饼、饺包,主食*爱换着吃;甜品、零食,佐餐小食嘴不停! 不会做饭?打消顾虑!从选料到制作,资深美食作者手把手教你学做菜、做好菜,独家揭秘做好每道菜的秘诀。 光是好吃好看也不行,营养

  • 最馋人的特色菜1688-畅销版

    甘智荣  /  2015-10-01  /  黑龙江科学技术出版社
    ¥28.7(7.2折)定价:¥39.8

    本书在介绍最特色的烹调技法的基础上,精选了513道解馋的特色菜,足以让你垂涎欲滴。不论你是钟爱鲜香炒菜、原汁原味的蒸菜,还是爱好爽口开胃的凉拌菜、鲜美养生的靓汤,抑或花样百变的主食,书里都一应俱全,百味横陈,你都可以找到记忆中那期待已久的味道。与此同时,书中每一道菜均配有步骤说明和“二维码”,图文互动,带你挖掘美食的活色生香,轻轻松松尽享“食尚百味”...

  • 最下饭的家常菜1688-畅销版

    甘智荣  /  2015-10-01  /  黑龙江科学技术出版社
    ¥28.7(7.2折)定价:¥39.8

    本书第一章中,我们先讲一下炒前准备和烹饪秘诀。想要做出好吃的家常菜,首先要会挑选新鲜的原材料。看着菜市场、超市琳琅满目的食材,你是不是觉得根本就无从下手?不会挑菜会担心被黑心商贩糊弄?有了原材料,会不会正确处理呢?另外,你知道多少必要的烹饪小窍门呢?第一章的内容,帮助您完成从厨房菜鸟,到理论高手的华丽变身。接下来,从第二章到第六章,我们分别为您介绍爽口蔬菜、珍味菌豆、浓香畜肉、鲜嫩禽蛋和美味水产。这些小炒菜的菜谱分类明确、详细,保证让

  • 最正广东菜精选

    陈文编著  /  2015-09-01  /  广东科技出版社
    ¥32.4(7.2折)定价:¥45.0

    本书包括鲜香水产类、最经典猪类、滋补牛羊类、营养禽蛋类、健康蔬菜类。每款菜式还有“知多D”栏目, 介绍食材的营养功效、适宜人群及挑选食材等实用小贴士, 帮助读者吃出美味, 更吃出健康...

  • 食美:饮食艺术

    蔡露著  /  2011-05-01  /  辽宁大学出版社
    ¥27.4(7.2折)定价:¥38.0

    本书主要内容包括:饮食艺术物的基础、饮食艺术的艺术构成、饮食艺术美的法则、饮食艺术的设计和欣赏、饮食艺术未来的发展等...

  • 爱生活.爱做饭

    ¥13.1(7.7折)定价:¥17.0

    《走向新食代》丛书并不是单纯的美食评论或是教人做菜的菜谱,作者从独特的视角娓娓细述那些看似平凡的食材背后鲜为人知的典故,集独创性和趣味性。 由公输于兰编著的《爱生活爱做饭》是走向新食代丛书之一。本书主要内容为不跟购物狂同行,有饭好好吃,电冰箱时代,“爱锅”者,选饭店,家门前的饭馆,路边的豆花等...

  • 茶艺概论

    李素芬  /  2014-11-01  /  中国海洋大学出版社
    ¥20.9(7.2折)定价:¥29.0

    中国饮茶历史是一部厚重的书,翻开这部书,每一个跳跃的字符都闪烁着华夏子孙智慧的光芒,每一页都凝聚着中华民族深厚的文化墨彩。中国饮茶历史又是一条悠长的河,在中华的大地上无声地流淌了数千年,承载着广大民众对真、善、美的追求,对美好生活的向往和希望。《茶艺概论》从茶的起源、品名、选购与储存、茶具、泡茶技艺、文化来讲述茶与中国历史之间的联系...

  • 钱塘江饮食

    张科著  /  2014-10-01  /  杭州出版社
    ¥25.9(7.2折)定价:¥36.0

    《杭州全书》是杭州学研究成果的载体,包括丛书、文献集成、研究报告、通史、辞典五大组成部分,定位各有侧重:丛书定位为通俗读物,突出“俗”字,做到有特色、有卖点、有市场;文献集成定位为史料集,突出“全”字,做到应收尽收;研究报告定位为论文集,突出“专”字,围绕重大工程实施、通史编纂、世界遗产申报等收集相关论文;通史定位为史书,突出“信”字,体现系统性、学术性、规律性、专业性;辞典定位为工具书,突出“简”字,做到简明扼要、准确专业、便于

  • 烘焙女王YOYO的私藏手札-105道幸福甜品

    孙晓鹏  /  2015-07-01  /  江苏科学技术出版社
    ¥28.7(7.2折)定价:¥39.8

    ★真正的甜蜜,应该由自己创造,并和爱的人一起分享! ★超过1,000万人都在寻找的甜品食譜,蛋糕20道+派8道+塔6道+饼干11道+一口酥5道+甜点35道+饮品12道+布丁4道+果酱4道=105道幸福甜品! ★224万微博粉丝,4亿博客访问人次,比君之、文怡更具人气的新浪美食作家——yoyo,精选最受粉丝喜爱的105个甜品配方,轻松上手,零失败。 ★作者将日常生活中的天然谷物、杂粮、蔬果全都加入甜品中,教你做出在

  • 中外饮食文化-修订版

    隗静秋  /  2015-07-01  /  经济管理出版社
    ¥28.1(7.2折)定价:¥39.0

    《中外饮食文化(修订版)》在对饮食文化的概念、功能、现状作简要介绍之后,分别讲述了饮食原料文化、饮食器具文化、烹调文化、主食菜肴文化、饮文化、饮食民俗、饮食礼仪、世界饮食文化交流...

  • 素食篇-我爱中国菜-英文

    心蓝  /  2015-01-01  /  华语教学出版社
    ¥28.5(7.3折)定价:¥39.0

    《我爱中国菜(素食篇 英文版)》共收入近40道中国素菜的菜谱,包括凉菜、热炒、汤品等几个章节。每道菜均提供制作步骤和成品的精美图片,同时辅以英文步骤说明。《我爱中国菜(素食篇 英文版)》主要针对热爱中国美食、愿意动手制作的外国读者,使他们能更好地了解中国的饮食文化...

  • 大厨点拨做好家常菜

    瑞雅编著  /  2015-06-01  /  广东科技出版社
    ¥21.5(7.2折)定价:¥29.8

    本书分为蔬菜篇 清新好味道、禽蛋篇 鲜美好滋味、畜肉篇 味蕾的享受、菌菇及豆制品篇 美味好营养、水产篇 鲜香美味、主食篇 好吃耍花样六章, 主要包括: 红豆炒西蓝花、腊肠西蓝花、西蓝花鸡片等...

  • 吃货蜜语

    一树  /  2015-01-01  /  青岛出版社
    ¥23.6(7.2折)定价:¥32.8

    这是一本完全有别于传统菜谱的“菜谱”,这又是一本风格非常特殊的漫画。作者将自己沉浸厨房多年的一点做菜的感悟用漫画的形式表象出来,这两种艺术的结合造就了这本神奇的小书。欣赏这本小书,可以读懂菜之味,可以读懂生之乐,它是开卷有益的好书...

  • 好吃不贵百姓养生家常菜大全

    李翠香  /  2013-04-01  /  中国华侨出版社
    ¥49.0(7.2折)定价:¥68.0

    《好吃不贵:百姓养生家常菜大全(超值全彩白金版)》精选1000余道养生美食,每一道菜均由营养专家精心审,全面满足每个家庭的营养需求,每道菜除详细介绍材料、配料、做法外,还增加了适合人群、养生功效等众多条目,另有百余个养生小贴士,介绍各种不同的养生小知识,让《好吃不贵:百姓养生家常菜大全(超值全彩白金版)》更具指导意义...

  • 烹饪营养与配餐

    王鹏主编  /  2014-07-01  /  东北师范大学出版社
    ¥22.3(7.2折)定价:¥31.0

    本书共分8章, 分别是绪论、食物的消化与吸收、能量与营养素、烹饪原料的营养价值、膳食与营养、营养配餐基本方法、健康人群的膳食与配餐等...

  • 烘焙女王YOYO的私藏手札-103道手作面包

    孙晓鹏  /  2015-07-01  /  江苏科学技术出版社
    ¥30.2(7.2折)定价:¥42.0

    ★面包代表了温暖、美好和舒适,全心全意地烘焙,它将改变你的生活,并和家人和朋友分享这份快乐。这本书不仅教你做面包,还让你懂得用面包独特的美味,表达了对生活的敬意! ★224万微博粉丝,4亿博客访问人次,比君之、文怡更具人气的新浪美食作家——yoyo,精选最受粉丝喜爱的103个配方,轻松上手,零失败。 ★作者将日常生活中的天然谷物、杂粮、蔬果全都加入面包中,教你做出在面包店绝对买不到的健康又美味的面包...

  • 爱上家里饭

    摩天文传  /  2015-09-01  /  人民日报出版社
    ¥25.4(7.3折)定价:¥34.8

    快节奏的生活,不规律的饮食,餐后久坐的习惯,因为忙碌经常不在家吃晚餐……除了日渐增多的健康问题,连陪伴家人的时间都在渐渐减少。摩天文传著的《爱上家里饭》精心设置了各种小家庭适合的套餐食谱,图文并茂地讲解每一道美味的用料、制作过程和营养成分,即使毫无基础也能快速上手,迅速成为朋友圈里的营养美食达人。 ...

  • 黯然销魂好羹汤

    吕阅  /  2015-09-01  /  农村读物出版社
    ¥25.2(7.2折)定价:¥35.0

    巧手做羹汤,这是一幅多么温馨的画面。好羹和好汤,能温暖人心。对于现代人来说,能做一手好羹好汤,是享受品质生活的一个方面。一个能做好羹汤的人,是会生活的人,是会享受生活的人。羹与汤,是大众菜谱的热门品类,同样也是大众*喜欢学习的菜式。本书用手绘的方式,俏皮的语言,详解如何做成那碗让人喜极而泣,黯然销魂的好羹好汤...

  • 408例花样好粥熬出美味营养

    孙鑫  /  2015-10-01  /  中国医药科技出版社
    ¥25.2(7.2折)定价:¥35.0

    粥在我国有着极为丰富的历史,4000年前以食用为主,2500年前开始融入药用,历经几千年传承,现如今,粥已经成为家家户户餐桌上不可缺少的养生膳食。《408例花样好粥熬出美味营养》以避免熬粥误区为基础,详细介绍四季养生、不同体质养生、疗疾祛病、强身健体等不同种类的养生粥,将粥的“食用”、“药用”功能完美结合,帮你轻松熬粥,喝出好身体...

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