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唯有美食与爱不可辜负，这句话自有它的道理。烹饪的意义在于建立联系，我们塑造了美食，然后美食又塑造了我们。 从经济学的精确演算出发，烹饪不是*有效地利用时间的方式。但是从人类情感来看，这却是如此美好，如此值得。食材从自然到文化的转变，也是食物从手心到舌尖上的滋味，其实就是爱的滋味。 ...
1. 慢食，一种正在影响全球的生活实践。在高速发展的时代，别忘了停下来关注食物、环境、心灵和传统。 2. 从1986年开始，卡洛佩特里尼在意大利率先推动慢食运动。30余年来，慢食风潮席卷全球。它让人们不断反思自己的生活，关注食品、美食乐趣以及缓慢节奏的生活，并由此发展出一系列的慢生活方式。 3. 国际慢食协会会员至今已有数百万人，遍布160多个国家。卡洛规划的慢食生活蓝图，是在世界各地正在进行的故事。越来越多的人纷纷加入以慢食为核心的
台湾味道三部曲”之最后一部。台湾啤酒、咸汤圆、地瓜粥、荫豉蚵仔、菜脯蛋、姜丝大肠、鸭赏、万峦猪脚、烧仙草……在古早味与老招牌中，味蕾、记忆、情感，与食物的文化脉络都得到了安置。幽默，尤其是自我嘲讽，是焦桐文章的魅力所在，也是饮食书写中罕有的品质，分外可贵；这也使得焦桐的饮食文章独树一帜...
与茶相遇，得见人生波澜壮阔，茶之道，看尽生活之千百风流。茶里乾坤，说不尽的情味。 乾为天，坤为地；上浮者轻且清，下凝者重且浊，茶里乾坤，不外如是。 浮华时代，饮一杯茶，叹人生之千滋百味，百感交融在其中。...
“京味儿”说起来面儿挺广，北京人说话、北京的老胡同、北京的曲艺杂耍儿……这些个东西搁一块儿就是“京味儿”。今儿个这本书说的是“京味儿”的吃食。春天的春饼，夏天离不开的芝麻酱，初秋吃的烧茄子，冬天上得了大席面的大白菜……其实也没什么特别的东西，可就是不特别的东西，北京人吃起来可特有讲究。怎么讲究？您慢慢看...
《中国茶事》是介绍“品茶”文化的专著，具体包括：饮茶的历史、茶在生物学上的特性、中国茶的茶区、中国茶的特点、茶汤等方面的知识，以及叶底原色图片，由中国农业科学院茶叶研究所研究员教您识茶、泡茶、饮茶、品茶，领您走进茶叶的世界...
江苏省如皋市地处长江北岸江海平原，饮食文化较为发达。本书分为特产、荤食、蔬果、茶食、乡俗、记忆等六大类，共包括文章126篇，涵盖了如皋地区百姓生活中的绝大多数饮食文化常见元素。特产类、荤食类、蔬果类、茶食类共有文章百余篇，以一种饮食元素为切入口，展开具体论述及讨论，力图挖掘出饮食背后所蕴藏的文化内涵及乡土价值。乡俗类及记忆类共有文章近三十篇，详细记述了如皋当地民间风俗、特色饮食习惯等。全书语言畅达，地方特色鲜明...
中国是茶的故乡，中国茶历史悠久，种类繁多。对刚开始接触茶的人来说，面对琳琅满目、形态各异的茶叶，不免使人眼花缭乱，无所适从。为了让更多的人认识和了解中国茶，也为了弘扬中国茶文化，作者精心策划了这本书。本书涵盖了中国茶的几乎所有门类，将茶分为绿茶、红茶、黑茶、黄茶、白茶、乌龙茶、花茶、紧压茶、花草养生茶等9类，并将花茶、紧压茶合为一章，全书因此分为8章。每章对茶的性状、功效、挑选储藏、制作工序、茶疗养生、妙用保健、茶点茶膳、鉴茶、泡茶、
本书以日本农林水产省选定的日本各县具有代表性的乡土料理为蓝本，并配上本地人气料理，为读者呈上色、香、味俱全的日式料理。乡土料理采用的是当地食材，顺应当地风土人情、历史文化，以当地独特调理方式做出，并在最适宜的季节或特殊节日上桌，具有浓郁的地方特色。除了介绍料理之外，书中还漫谈关于料理的妙文韵事、日本历史文化名人的饮食轶事和各地县民的性格特征。通过茂吕美耶的平民视角，了解日本人的生活，是一本了解日本国民性的趣味读本...
点茶是中华茶目前的一座丰碑，被称为好看最雅茶事。其始于唐末五代，盛行于两宋。明代泡茶法盛行后，点茶法式微。宋联可博士是目前专享的一位宋代点茶非遗传承人。在本书中，她围绕点茶文化，详细介绍了点茶历史、点茶传承以及点茶的制作方法等内容...
《购买普洱茶防忽悠手册》使用风趣、幽默、简单明了的文字编排，以原创幽默插画为看点，从普洱茶行业现状入手，透过行业现象分析本质，是一本让普洱茶消费者、爱好者快速了解云南普洱茶基础知识以及市场现象的消费指南性工具书。《购买普洱茶防忽悠手册》拟分为观念篇、工艺篇、冲泡篇、品饮篇、功效篇等9个篇章，全面介绍普洱茶的茶树工艺、保存等特点...
《武平茶志》是武平县委、县人民政府决定编纂，《武平茶志》总编室承编的一部反映武平县茶业生产、经营、发展历史和现状的产业志。旨在资政、存史、交流。《武平茶志》全面系统地介绍了武平的自然环境及茶树品种，总结了武平茶业生产、加工、销售、品牌创建以及茶乡、茶协、茶企、茶人、茶俗、茶文化。本志的编纂出版，能够让更多茶人了解武平茶叶源远流长、传承创新的发展历程，品武平绿茶高贵淡雅、香味绵延的独特韵味，亦更好展示武平茶人吃苦耐劳、勇于开拓、追求卓越
1906年，冈仓天心以英文写出了《茶之书》，向西方介绍东方的茶道文化。一百多年来，《茶之书》不断再版重印，在世界范围内流传，除了各种英文版，还有德文、法文、瑞典文等版本，而由英文译回的日文版，更是有多种译本，其经典地位可见一斑。 然而，茶叶不是中国人的文化遗产吗？为什么要看一个日本人用英文写的，而且还是一百年前出的茶书？答案很复杂，但也很简单：因为中文世界里，没有出现这样的一本书。《茶之书》能以简洁如诗的语言，深入浅出，宏观远照
《泡杯好茶不生病（生活养生）》从介绍茶的起源出发，依次从茶的功效、分类、储存方法、饮茶习俗和茶道文化以及茶叶的选购、各种茶的冲泡方法、饮茶的原则、禁忌等方面进行解说，并根据不同体质、五脏保健和四季养生等方面介绍了200多道茶饮，传授了近50种小茶包和20余种茶膳制作技巧。内容科学严谨，通俗易懂，集科学性、知识性、实用性于一体。所用材料常见易得，让您能够依据自身的情况，按一年四季、不同体质、日常保健所需喝出健康来...
首先，《舌尖上的中国味道：素食大全》从素食爱好者的角度出发，详细说明了素食与健康的关系，并且全面介绍了各个年龄段如何吃素食、怎样吃素食更营养以及吃素食的误区。 其次，以四季分类，精心挑选每一季的时蔬，详细地介绍其主要营养素、养生功效、适宜人群、不宜人群、相宜搭配、禁忌搭配等内容，且介绍了4-8道以这种食蔬为主食材的素菜。 再次，该书还为读者介绍了以15种菌豆食材为主的素菜，不但营养丰富、味道鲜美，且对预防和辅助治疗多种疾病有积
《福桃》（Lucky Peach）是一本超带劲、路子超野、死磕内容的美食MOOK。 《福桃》也是优选范围内极为成功的美食MOOK，创刊8年，每辑销量已逾100000册。每辑一个主题，每个主题只讲有趣的，从“路边摊”到“节日大餐”，从“家常便饭”到“厅堂盛宴”……本辑的主题是“早餐”，世界名厨带你环游世界，寻找好吃的早餐。定制早餐食谱大放送，告诉你米其林三星的荷包蛋到底什么味道！《福桃》是献给那些热爱美食、关心美食背后种种文化的读者的大
从美食体验，到掌故传说，再到佳肴品鉴，信手拈来妙趣横生；从日常饮食，到食摊名馆，再到清宫御膳，娓娓道来耳目一新。...
茶经》是世界上第一部关于茶的专门著作，也是中国茶史上第一次系统完整地将茶学精神与美学精神相结合的重要历史文献。 《茶经》三卷共十篇，详细论述了茶的起源、采制、熬煮，茶器、茶人、茶事，以及品茶、茶道等，将茶事变作日常生活的一部分，一种人人可以享受的，悠然自得、宁静淡然的人生滋味。 茶，是生活。茶，在当下。禅茶一味，平平和和，清清淡淡，矜持自爱，怡情悦性，温厚宜人。茶之道，忙里偷闲，苦中作乐，在不完全现实中享受一点美与和谐，在刹那间体会永
一片小小茶叶，承载一段悠长历史，成就一个产业传奇。 曾经，安化黑茶沿万里茶道远销亚欧大陆； 后来，安化黑茶在跌宕起伏的时局中艰难前行； 如今，安化黑茶依托政策、科技和品牌以及文化底蕴，创造了“安化奇迹”。 本书融档案史料和珍贵图片为一体，深入发掘安化黑茶历史文化，厘清安化黑茶的历史发展脉络。全景式剖析安化黑茶产业发展轨迹，破解中国茶界“安化奇迹”的密码...
在北京，有不少人被称之为“吃主儿”。什么人算“吃主儿”呢？“吃主儿”不是厨师，他们有一套“信条”。您了解了这套“信条”，您就知道了“吃主儿”的独特之处。 文物专家王世襄先生以及他家的两位老家人就是“吃主儿”，作者在这里讲述的就是他们的故事。 介绍“吃主儿”，就不能不讲他们怎么采购、怎么做、怎么吃的种种讲究。本书介绍的这些菜肴大多没用什么名贵原料，有些是老北京的家常菜而今天难得一见的，有些是经“吃主儿”改
《中华传统糕点图鉴》根据节气重新整理了民间、宫廷广为流传的中式糕点，挑选了120余款传统糕点进行拍摄和文字记录，更有部分糕点由于做工耗时等多种原因可能即将消失。 当下，大家对祖国的传统文化可以说表现出少见的热情，《中华传统糕点图鉴》中的糕点是对中国五千年来美食文化的继承和传承；中国轻工业出版社是出版美食图书的大社，也有责任出版有传承意义的美食图书。 全书按春夏秋冬四季顺序，呈现各类糕点——青团、包子、烧饼、油酥、粽子、米糕、月饼、冰粉
这是一本独特的书——与《米其林指南》的评委一起探索全世界美味的米其林评星美食。读者将沉浸在25个国家的烹饪遗产中，从招牌菜、招牌食谱和特色产品到标志性的糕点、奶酪、餐桌文化、米其林餐馆，当地传统的节日和烹饪表演等。书中从街头美食到高级美食，向读者介绍了不容错过的精彩活动、学习和娱乐的信息。同时，本书还介绍了米其林的发展历程，是全球首本与《米其林指南》合作的权威美食指南。 ...
《不白吃漫画超有趣的食物简史》是“我是不白吃”漫画科普系列又一新作。“看一本食物简史，学通全科知识！”。 坚持用轻松幽默的漫画形式解读详解食物背后的起源和轶事，贯穿生物学、植物学、地理等百科知识，生动有趣的画面，严谨易懂的语言，帮助读者快速了解食物文化历史。 唐高祖李渊爱吃莜面、中山国险因一碗羊汤亡国、宋孝宗迷恋点外卖……各种课本上学不到的奇妙知识都能在这里找到答案。 延续“不白吃小课堂”板块，知识点更丰富，有史有据，好看有趣，让孩子
本书以茶的远古起源、发展历史、对外散播直至当代茶的全球化分布为主脉落，描绘了自神农氏以降特别是唐宋以来一千多年中华茶文化的兴衰变迁历史，包括茶由中国西南传向长江中下游和北部中原，再向朝鲜、日本以及吐蕃、西夏、辽、金等边区传播，再至向南亚、欧美、非洲的全球化散播，以及人们饮茶式的演变、茶器茶具的制造、茶的制作方法变化乃至茶诗、茶词、茶曲、茶文、茶书画等衍生物的历史变化，系统而清晰地阐述了中国茶的起源与繁盛的历史进程。全书在确保史实和逻辑
祝酒词，是表达祝福，烘托气氛的关键所在。一篇好的祝酒词或是优秀的贺词，不仅能够迎合喜庆的气氛，更能给别人留下良好的印象，有利于自己的人际交往和仕途的发展。 《祝酒词全集》全方位、多角度地囊括了婚庆、生日、社交、庆典、职场、商务、节日、公益活动等所有日常酒宴场景和情境，同一场景下又列举了不同身份的人，在酒宴的不同时机所致的祝酒词，所选祝酒词的风格也不尽相同，或幽默诙谐，或庄重典雅，或感人至深，或妙趣横生，可以满足读者的各种需要。此外，
者潜心研究多年，全新译解古代茶书经典十三种：《茶经》《茶录》《东溪试茶录》《品茶要录》《大观茶论》《宣和北苑贡茶录》《茶谱》《茶录》《茶疏》《茶解》《茶说》《煮泉小品》《阳羡茗壶系》。这些茶书极具价值，代表了当时茶文化的很好水平；以原创性为主，见解独到；兼顾品水、茶具、地域之书。 跨越千年，与陆羽、蔡襄、宋徽宗、熊蕃、朱权、许次纾、田艺蘅……煮茗论道。 看古人如何采茶、制茶、藏茶、用火、品水、择具、点茶、斗茶。 江西省社会科学院首席研
《假行家啤酒指南》以调笑的口吻声称本书目的在于成为“假行家”或避免为其他掉书袋的人所愚弄，用非常轻松愉快的行文将读者带入啤酒的世界，以一段简明酿造史起笔，深究酿造方式及酿造原材料对啤酒风味的影响，德国、英国、捷克、比利时、美国等经典啤酒制造地对啤酒各个方面的影响...
你知道吗？ 法国人酷爱吃焗蜗牛，为什么我们不爱吃？ 瑞典人怎么那么爱吃臭臭的鲱鱼罐头？ 很好咖啡中不仅有猫屎咖啡，还有象屎咖啡？ 可怕的蜘蛛，油炸之后居然是柬埔寨人的美味？ 鸡尾酒里没有鸡尾巴，为什么叫鸡尾酒呢？ …… 你想知道的世界美食奇妙知识这里都有！有的美食让人“惊艳”，有的美食令人“惊吓”！大小吃货都爱看，爆笑有趣，见世面，长见识！这是一本集历史、文化、美食等知识于一体的趣味漫画书。涵盖七大洲，58道让人直流口水的世界美食，畅
《世界啤酒地图：150种啤酒大赏》一书，集合了超过150种不可错过的啤酒体验，详尽记录了世界上超级棒的啤酒、酒吧、酿酒厂、啤酒节和各种活动，是每一名啤酒爱好者的终极啤酒愿望清单。结合旅行，城市导览，美食与历史，带你周游全球，途径传统老式英式酒馆，奇奇怪怪的比利时酒吧，精致的巴伐利亚啤酒西餐厅，既能享受美食也能品尝啤酒，还有新西兰啤酒花园，东南亚的闹市街，精彩的啤酒节，独特的风味啤酒，业界领先的啤酒厂，还有近期新很优秀的手工酿酒人。书中
本书以中国传统文化符号“茶”在贵州的发展为内容，向读者普及中国古典茶文化的同时，让读者更进一步了解贵州，了解贵州茶的历史与文化。贵州凭借其独特的地理位置和传承已久的茶文化，成为重要的茶树栽培地区和茶叶生产地区。贵州自古出好茶，都匀毛尖、湄潭翠芽、普定朵贝茶、梵净山茶、石阡苔茶、遵义红茶、正安白茶、金沙贡茶、开阳富硒茶……遍布全省的产地、丰富的种类、多样的口感，打造了多彩贵州的茶名片...
本教材适用于高等院校烹饪专业。根据高等职业教育烹饪专 业系列教材编写委员会扬州会议精神，考虑到高等院校本专科的 培养规格及职业教育的特点，本着系统性、科学性、先进性和适 用性的原则，编写了本教材。 本书具有以下特点：①既有面点制作理论系统的讲述，又有 示范练习教学案例，理论和实践相结合。②突出了食品发展的趋 势——保健功能，从原料开始就包括了食物具有的特殊保健功能 成分的内容。③功能性面点概念的提出及制作。④面点
本书中所收作品小则精致，大则雄奇，风格百变自然。尤其是豆腐雕作品和浮雕绘瓜盎更是匠心鬼斧，功力非凡...
“不知道是喜是悲？二十五年来一无事成，但起码没有辜负自己的肠胃，为了安慰自己，是以成书。”作者如是说。作为一个在书桌与餐桌之间消磨时日的写作人，作者笑称自己烧的菜比文字可口。本书集异国美食、人文轶事、生活随笔于一炉，以食物为主角，描绘的是生活，既飘着食物芳香，也有如微风吹佛的诗样情致...
该书分为“茶与茶事”、“中国茶文化”以及“中国茶艺与茶具”三篇。分别介绍了茶的起源、茶的属性及其种类、茶文化对我国民风民俗的影响、饮茶方式的演变、饮茶的艺术等内容...
蔬菜中不但含有人体所必需的各种维生素以及丰富的矿物质，而且大部分蔬菜中含有丰富的粗纤维，能够刺激肠道的时蠕动，使体内的毒素和多余物质能够及时排除。 与蔬菜相比，味道鲜美的水果虽然更受到人们的喜爱，但统计却显示部分现代人的水果摄取量仍普遍不足对身体必然有很大的负面影响。比如人体长其缺乏对维生素C的吸收，会导致坏血症的产生；长期缺乏维生素D，年纪悄长以后尤其容易发生骨折、四肢疼痛等情况。诸如此类因维生素或矿物质的摄取不足而引发的
中国建材工业出版社自从建社以来，始终遵循"兴办、发展、繁荣建材出版事业，多出书、出好书，积极为建材生产服务、为提高建材行业广大职工的素质服务、为推动全国建材科研、设计、地质、建设、教育等各项事业的进步服务"的办社宗旨，坚持为人民服务、为社会主义服务的方向，立足建材、面向建工、面向大科技、服务全社会，先后出版图书近2000种，其中建材建筑类专业图书占60以上，并逐步形成自己的出版特色。中国建材工业出版社出版的图书深受广大读者的欢迎，许多
本书以中华八大菜系为主线，以生动朴实的语言，详尽介绍了中国菜肴的美食趣闻，其涉猎美食溯源、传说、典故、制作方法等诸多方面，集趣味性、知识性与实用性于一体。饱览此书犹如畅游浩瀚中华饮食文化长河，乐战、悠哉! “饮食男女，人之大欲存焉”这里说的是人的本能要求，和美食扯不上。然而，好吃似乎也是人的天性。能够吃得好一些，多食美味，就未必安于粗茶淡饭。[食不厌精，脍不厌细]，圣人尚且如此，况凡庸乎? 该书是心灵和食谱的交流，肠胃和品位的
本书以彩图为主，示范图解为辅，并在作品的构思、雕刻方法和技巧方面进行了介绍。 ...
序 食上风景之广州 广州金钻潮庭酒家 长隆酒店 食上风景之昆明 吉鑫园滇味城 云南世博吉鑫园文化饮食城 食上风景之上海 海上阿叔酒家 白桦咖啡酒吧 食上风景之南京 永和园酒楼 江苏酒家 食上风景之成都 巴国布衣风味酒楼 陈麻婆川菜馆 食上风景之武汉 湖滨花园酒店 江汉饭店 食上风景之北京 来今雨轩饭庄 基辅助餐厅 食上风景之长春 社会主义新农村 同达绿色生态园 食上风景之西安 西安古都泰朝瓦罐饭庄 文豪杂粮食府 餐厅索引...
《食之白话》和《衣食大义》两书中收录的文章，包含了近些年来汪朗在《财经》杂志专栏中发表的所有作品，以及部分未发表的作品。汪朗的谈吃，有典故，有调侃，遍古历今，风趣有味，独具一格，别有意境...
扫除看盘 世上人人要吃饭，吃饭规矩各不同。 一般中国老百姓用餐，要等一家老小全部坐定，方能动筷子，不如此便 为不懂礼数；外国一些人家，全家坐好之后，还要嘟囔几句：万能的主，... ...
这是一部关于美食的旅游日记。作者作为一名资深的“知食分子”，带着大家兴趣盈然地游览了中国的众多地方，当然也品尝了众多的风味美食。 全书分色、香、味几个版块，详细介绍了这些别具特色的美食，与此同时，也让读者能够感受到浓郁的文化氛围...
本书是一部关于西方饮食在中国的传播及其对中国饮食文化所产生的巨大影响的个人考察记录和研究著作。作者以西方饮食向中国传播的历史演进为纵向线索，以我的个人感受和认识为横向考察，采取散文化的笔调，娓娓述来，将西方饮食传人中国的历史真实地再现在读者的面前。客观真实的描摹再现与个体主观感受感觉相结合，使之具有较高的学术史料价值和文学价值。...
利用吉祥图案来表达人们美好祝愿，表现幸福生活，也是食品雕刻师经常使用的题材。笔者经过多年的刻苦钻研，无数次的不懈努力，精益求精，食品雕刻技艺已经独树一帜，在烹饪界得到许多同行的赞许和推崇，如今毫不保留的将多年教学经验奉献给大家。书中主要介绍了龙、凤、花、鸟、鱼、虫、兽、瓜雕、人物等70余种作品，图文并茂，通俗易懂。此书博采众长，其中大部分作品都是课堂用于教学的精品，希望本书的出版能给食品雕刻爱好者带来启发和参考。我们秉承着食雕爱好者对
品位存在－王琦玉：认识欧阳兄的媒人要算是那些手卷古巴雪茄了，那也是多年前的事。今天他要我帮他来篇推荐序，实在不敢高攀，但要我写一颂扬他的词，可能就可写成几本书了。自己接触美酒美食的人实在很多，但真正用“心”在享受这品位的，欧阳兄算是佼佼者，而还能诉诸文字成册的，惟他独尊。每次跟欧阳兄把夜，浅酌纯麦威士忌，轻吐古巴手卷雪茄，他那深厚的天文地理知识，总能串成一段精彩的故事。像这样的美好时光，使我久久难忘，像这样的亦师亦友，人生能有几个。回
经过28年的放浪形骸之后，身兼大厨和小说家双重身份的安东尼·伯尔顿决定把他的故事和盘托出。从他在Gironde第一次吃牡蛎，到他在普罗温斯城的一个低级嘈杂的餐馆里当地位低下的洗碗工；从洛克菲勒大厦顶层彩虹会所的厨房到纽约东区的毒品地；从东京到巴黎，再回到纽约，伯尔顿厨房里的故事既出乎意料又充满激情，既滑稽可笑又令人震惊。 ...
《随园食单》是清代著名文学家袁枚所著。本书就是这部著作的白话文本。全书是系统论述清代烹饪技术和涵盖南北菜品的难得著作。虽然表面看，只是一个食谱，但出自袁枚之手，其文风和观点自然与一般食谱大相径庭，因此，这部食谱经常被历代文人所提及。全书除《序》外，共分十四[单]，也就相当于现在的十四章。不仅介绍了一些菜品的操作方法，还谈及注意事项和营养搭配；不光介绍了三百多种南北菜肴，还包括点心、饭粥和茶酒等，其中有关饮食卫生、饮食方式以及菜品搭配等
资深吃货试吃423家餐厅 各具风情的餐厅一网收尽 深圳美食大搜罗 都说进入一个城市，想要迅速融入进来，最好最直接的办法就是去品尝下这个城市的美食。如何寻找到地道的美食，就需要前人带路。美味百事通带你吃遍深圳，不需要再去找老餮们逐一介绍深圳的美食。一书在手，带上一个空空的肚子和一
本书决非仅仅教你做菜，《你是姐的菜》是教你如何吃定老公或准老公，把夫妻相处之道和美味卷起来，每道菜中所阐述的生活情感哲学，你都能或多或少地找到自己的影子。 爱就像一双筷子，不离不弃。 会做饭的女人才能读懂爱情婚姻。
《吃货指南》系列由《中国国家旅游》杂志全程策划，通过驻重庆的资深美食记者一年半时间的实地考察探访、亲自试吃，本着公平公正、客观求实的态度，收集相关美食情报并撰稿成书，旨在为广大的“好吃嘴”提供最便捷、实用的美食参考指南。书中以人均最高不超过99元的消费标准，全面而详细地为吃货们推荐重庆的著名小吃、特色餐馆、全国八方菜肴和异国美食。让你既hold住钱包，又对得起胃，真正花得值、吃得爽...
本书精选挑选了适合在家制作的数百道川菜，按照精选川菜、火锅、干锅、汤品、小吃等内容分类。书中不仅有菜谱的详细制作过程，还有食材营养介绍，让读者不仅吃得美味，更吃得健康。此书选菜经典与创新共存，内容精良，图片精美。
粥是一种制作简便而营养颇丰日常食物，在我国，粥已有数千年的历史，制粥的方法日益完善，制粥的食材日益丰富。 本书汇集的多为食疗粥。食疗粥大都选用补益作用较强的食材，或选用一些性味平的具有滋补强壮功效的中药材，配以大米、小米、糯米、紫米、大麦米、小麦米、高粱米、玉米、薏米等
梁实秋
[日]熊田千佳慕 著,张勇 译
[英]蕾秋·乔伊斯 著,焦晓菊 译
汪曾祺
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