【饮食文化书籍】饮食文化书籍推荐及报价

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饮食文化

出版社：中华书局

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中华生活经典－酒谱

窦苹 / 2010-09-01 / 中华书局

¥11.7(4.5折)定价:~~¥26.0~~

全书围绕“酒”这个中心词，聊制酒、酿酒、酒名等酒文化，聊酒人酒事，中间饶有趣味，是茶余饭后很好的“谈资”...

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中华生活经典－茶经

陆羽 / 2010-09-01 / 中华书局

¥11.3(4.5折)定价:~~¥25.0~~

《茶经》上、中、下三卷十章，内容十分丰富。它总结了当时茶叶生产技术与经验，收集历代茶叶史料，记述作者实践调查。从现代学科分科的角度来说，《茶经》是茶叶文化的百科全书，涵盖了茶叶栽培、生产加工、药理、茶具、饮用、历史、文化、茶产区划等方面的内容...

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中华生活经典酒谱/中华生活经典

[宋]窦苹著，石祥译注 / 2009-03-01 / 中华书局

¥28.8(8折)定价:~~¥36.0~~

《酒谱》是一本趣书。全书围绕“酒”这个中心词，聊制酒、酿酒、酒名等酒文化，聊酒人酒事，中间饶有趣味，是茶余饭后很好的“谈资”...

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餐桌上的训诂(精)

王宁著 / 2022-05-01 / 中华书局

¥27.7(7.3折)定价:~~¥38.0~~

有名语言学家、北京师范大学教授王宁先生用传统学问训诂解读中国烹饪饮食文化，从饮食名称、烹饪原料与调料、烹调方法、炊食器具讲到文化传统，看汉语的博大精深如何诠释中华美食丰富多彩、源远流长，看“绝学”训诂如何“上得厅堂”、“下得厨房”，走出书房方寸之地，走进市井人间烟火...

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茶道入门:识茶篇(修订本)

蔡荣章 / 2022-08-01 / 中华书局

¥55.2(8折)定价:~~¥69.0~~

如何制造出好茶？怎样增强品茗能力？本书从茶叶的外形、茶青的成熟度、茶叶的汤色、茶汤的味道、茶叶的香型、茶叶的叶底等各种细节分析解读各种茶之间的差异，并详细分析了影响识茶正确性的各种因素，从茶树到茶叶到茶汤，也从茶汤反推到茶叶、茶树，有助于我们较为全面地认识和欣赏所有的茶。即使不知道手中的是什么品种的茶，只是凭着眼前所看到的茶况，我们也能设法把茶汤泡到当时的“最好”，获得看茶泡茶的知识。 ...

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