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  • 甜蜜-手把手教你制作400道世界经典甜品

    ¥82.3(4.9折)定价:¥168.0

    本书通过详细的配图和步骤讲解, 教你成功做出400道深受人们喜爱的世界级甜品...

  • 饼干

    林文中著  /  2017-12-01  /  北京科学技术出版社
    ¥18.6(3.2折)定价:¥58.0

    作者在书中无私分享了多年经验, 讲解饼干三大基础原料: 油、糖、粉的比例变化对饼干成品的影响, 完全破解饼干配方的比例结构。让大家可以变化出自己做喜爱的饼干配方。除了理论讲解之外, 本书还收录了108个饼干的配方, 供大家选择...

  • 健康无添加的手工面包

    王森主编  /  2013-12-01  /  青岛出版社
    ¥16.3(4.3折)定价:¥38.0

    ●面包的魔法,把简单的面粉变成顶级美味。 ●用手机扫图就可以看详细制作视频 ●每个面包都有详细的步骤图解 ●健康绿色有机无添加,适合全家人一起分享 ●本

  • 德国点心大全(精装版)

    日本柴田书店  /  2017-10-01  /  青岛出版社
    ¥25.8(3.8折)定价:¥68.0

    西点传入中国的时间不长,但这种精致小巧的点心越来越受到人们的喜欢,并且有越来越多的人迷恋上了自己制作西点,把它当成是生活的调剂品。精致好看的外表注定了西点的制作过程非常繁杂,同时还要发挥糕点师的想象力,给点心加上漂亮的外形和点缀。如果你是一个富有生活情趣且创造力极佳的人,那么本书就为你量身定做...

  • 轻松上手的烤箱美食

    甘智荣  /  2017-05-13  /  中国轻工业出版社
    ¥15.1(3.8折)定价:¥39.8

    送给厨房新手的烤箱料理全书,任谁都能完美地制作: 18道喷香多变的肉食,17道肥美鲜甜的河海鲜,21道天然营养的轻食蔬果,17道花样多变的焗烤面、饭,35道刷屏朋友圈的点心、零食 让人欲罢不能的简单美味,在这本书《轻松上手的烤箱美食》里都能找到! 无油烟!烤箱料理不溅油,不需要费力清洗灶台! 不必苦守厨房!费时的菜交给烤箱,轻轻松松出好菜,步骤简单到让你吃惊! 《轻松上手的烤箱美食》附送二维码,只需拿出手机扫一扫,即可观看制作视

  • 简单烘焙

    梁凤玲  /  2017-06-01  /  青岛出版社
    ¥25.6(4.4折)定价:¥58.0

    只需要一本书,就能帮你轻轻松松解决烘焙中的各种困惑!选择《简单烘焙》,你只需要这几条理由 理由1:美国惠尔通认证导师、candy烘焙馆创始人 梁凤玲老师首本针对零基础烘焙爱好者推出的你帮助新手快速上手的烘焙宝典! 理由2:新手推荐!精选18款无需任何打发,只需要搅搅拌拌就能完成超简单美味!饼干?蛋糕?面包?甜点,应有尽有! 理由3:几条公式,让你轻松掌握烘焙潜规则,不再云里雾里摸不着头脑! 理由4:扫描二维码,小清新风格的烘焙教学视频

  • 用瓶子做好吃的蛋糕

    若山曜子  /  2017-08-01  /  南海出版公司
    ¥13.1(3.3折)定价:¥39.8

    在《用瓶子做好吃的蛋糕》中,日本料理家若山曜子分享了40种造型可爱的乳酪蛋糕和巧克力蛋糕的做法。所有蛋糕都是用耐热玻璃瓶做的,这让整个烘焙过程变得更加轻松快乐,大大减少了工作量。做好蛋糕糊后无需在模具中抹黄油、撒面粉防粘,直接倒入玻璃瓶,送入烤箱即可。新鲜出炉的蛋糕不用费力脱模或裱花,外形自然可爱。只需掌握基本做法,在色彩搭配和装饰上稍微花点心思,就能发挥创意,做成不同风格和口味的蛋糕。...

  • 糕点装饰-经典蛋糕-法国金牌主厨的烘焙课-法式烘焙教科书-2

    费德尔  /  2016-07-01  /  中国轻工业出版社
    ¥18.6(3.2折)定价:¥58.0

    烘焙是一门艺术,追求完美是一种乐趣! 畅销法国的烘焙书,是烘焙爱好者必备的教科书! 脆片糖、玫瑰花瓣、糖丝、焦糖花、糖粉展台 牛奶蛋黄酱、清黄油酱、水果蛋糕、闪电泡芙、提拉米苏 分步详解,循序渐进,一学就会...

  • 食在好吃12:一学就会的107种西点

    黎国雄  /  2015-07-01  /  江苏科学技术出版社
    ¥12.8(4.3折)定价:¥29.8

    西点传入中国的时间不长,但这种精致小巧的点心越来越受到人们的喜欢,并且有越来越多的人迷恋上了自己制作西点,把它当成是生活的调剂品。精致好看的外表注定了西点的制作过程非常繁杂,同时还要发挥糕点师的想象力,给点心加上漂亮的外形和点缀。如果你是一个富有生活情趣且创造力极佳的人,那么本书**是为你量身定做...

  • 甜蜜的犒赏:零失败超美味的法式甜点

    冈田吉之  /  2018-06-01  /  青岛出版社
    ¥33.4(3.8折)定价:¥88.0

    80余款美味又讨喜的法式甜点,1000余张操作步骤实物图,让您零基础也能做出媲美甜点师的作品。在专业性的指导之外,还有冈田老师的心路历程与生活妙语分享,让您不仅能做出甜点,还能体会到做甜点的乐趣,享受更快乐的人生...

  • 法国精品级创新甜点

    ¥48.0(4.9折)定价:¥98.0

    展现当代法式甜点烘焙的高水平和创新技艺,带来梦幻般的视觉享受 45道颠覆感官的法国流行创意甜点,打造视觉和味觉的双重飨宴 精选很具代表性的法式甜点款式,以传统家常甜点和经典款甜点为基础,从配方、造型、口感、技法、装饰等方面进行创新,所创新出的甜点集精巧、质感与美味于一身。无论是米其林餐厅级的精致蛋糕,还是洋溢着法式风情的闪电泡芙、舒芙蕾,或者借助现代工具制作的糖品造型, 均代表了当代法式甜点烘焙的极高水平和创新技艺,都将带来梦幻般的视

  • 《巧克力轻烘焙》

    ¥16.7(3.4折)定价:¥49.0

    作者自幼酷爱巧克力, 并且非常喜欢自己家里制作的巧克力蛋糕。书是作者多年来制作巧克力糕点的心得, 内容几乎涵盖了烘焙所有的工序, 其中更是不乏教科书中学不到的技巧。内容包括: 滴曲奇 ; 冰柜曲奇 ; 黄油酥饼等...

  • 超养眼自然系韩式裱花/玩美书系

    糖师师  /  2018-08-01  /  青岛出版社
    ¥37.2(3.8折)定价:¥98.0

    这是一本看似繁复实则简单易上手的裱花书,25款超全的流行花型分步图解,每款都有视频演示,即使新手也很容易掌握。23款杯子蛋糕,20款纯正韩范儿裱花蛋糕,款款令人惊艳。翻开本书,按照图解操作,将会带您赴一场味觉及视觉上的饕餮盛宴...

  • 精美点心

    上海建国宾馆 编  /  2006-01-01  /  重庆出版社
    ¥7.4(4.9折)定价:¥15.0

    都市美味,名师拿手菜。本书是上海建国宾馆推出新式菜点系列的一本,选编的菜品发挥上海菜特色,兼容东西南北口味,不乏中西合璧佳肴,又有独具烹饪大赛金牌菜点。本书图文并茂,对于各道佳肴美味用料、制作方法、特点及制作关键详细列出,让你一饱眼福!上海滩的餐饮业迎来了空前的挑战和机遇。面对挑战,我们建国宾馆激流勇进,创意做菜,革新图强,推出了不少新式菜点,取得了些微成绩。驻足回望,现将创新实践中的一鳞半爪汇编成册,计《开胃头盘》《海鲜河鲜》《拿手

  • 蛋糕裱花基础 上册

    王森 主编  /  2007-09-01  /  中国轻工业出版社
    ¥15.7(4.9折)定价:¥32.0

    本书主要适合初学者,以及一些懂得蛋糕装饰但手工工艺变化不多的操作者,主要内容有:蛋糕装饰配色,构图要领,生肖、人物、花卉、水果切法,陶艺蛋糕的手工制作技巧,蛋糕装饰的细节处理方法。本书共计50款的蛋糕图片。 想快速掌握蛋糕裱花的技艺吗,本书按照蛋糕的设计顺序由浅入深地为初学者提供了专业化的指导和丰富的实例,对每款蛋糕,从原料、工具、构图到配色,都按步骤非常详细地讲解。制作蛋糕的全过程详解如同静态的教学片,读者可以通过本教

  • 从零开始学烘焙

    文怡  /  2009-01-01  /  中国纺织出版社
    ¥8.5(4.3折)定价:¥19.8

    从好几年前,我就跟祥林嫂一样开始变得絮絮叨叨,但凡身边冒出个喜欢做饭的女孩儿,我就死拉活拽地跟人家磨叨半天: “买个烤箱吧,真的,买个烤箱吧,特有用。” 搞得我身边的众姐妹都以为我在什么电器公司做兼职,代卖烤箱抽提成儿。要不怎么会好端端的一个人,变得跟卖保险或搞传销的似的。 这些年,总有很多杂志的采访,一上来就问“你是从什么时候开始喜欢上做饭的?”不用细细回想,我就能立刻告诉人家,“那年,那时,那一台烤箱,改变了我的

  • 顶级花式蛋糕

    李国溢  /  2009-03-01  /  中国轻工业出版社
    ¥15.1(4.3折)定价:¥35.0

    烘焙不仅在于追求高超的技术,更重要的是一种生活的分享!本书是由两位顶级的专业烘焙师傅所联合打造,书中介绍了最为豪华顶级的慕斯和蛋糕,包含所有五星级饭店呈现的糕点内容。本书附有详细的操作分解图,读者可以进行参考,图文并茂,帮你轻松完成五星级甜点的制作。...

  • 郑更民食雕与面塑艺术-附赠VCD光盘

    ¥12.2(3.2折)定价:¥38.0

    食品雕刻是中国饮食文化的重要组成部分,是烹饪艺术中一朵色彩艳丽的奇葩,在我国有悠久的历史。近年来随着社会的发展和人们生活水平的不断提高,食品雕刻、面塑以她独有的艺术魅力在现代餐饮活动中越来越受到人们的重视,并得到业内人士的广泛认同。这些五彩缤纷、造型优美的食雕作品,有如无言的诗,立体的画,不仅提高了宴席的档次,美化了餐桌,还能烘托出宴席的气氛,给人以美的艺术享受。 本书作者郑更民同志,经过多年的刻苦钻研和无数次的不懈努力,其食品

  • 零失败新手烘焙

    王安琪. 编  /  2011-01-01  /  中国轻工业出版社
    ¥12.7(4.9折)定价:¥26.0

    本书由台湾著名西点烘焙家精心打造,将带我们走进一个不一样的西点世界。66种人气甜点,简单易学,教你在家轻松自制爱情代名词——巧克力,西点新生——饼干,入门小点心——松饼,奶油蛋糕始祖——磅蛋糕,超人气甜点——布丁。精美的图片,细致的解析,贴心的提示,点心新手必备之物,也是追求高品质生活的你的佳选...

  • 面粉的魔法

    朱秋桦  /  2009-11-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥21.4(4.3折)定价:¥49.8

    本书分三篇,美味面包篇、蛋糕西点篇、中式面点篇。内容包括:健康胡萝卜小吐司、小螺卷面包、农村杂粮面包、花式小西饼、方块&花形水果酥等...

  • 30款花式派对蛋糕轻松制作

    卡萝·迪肯  /  2010-10-01  /  河南科学技术出版社
    ¥17.6(4.9折)定价:¥36.0

    《30款花式派对蛋糕轻松制作》所提供的建议和想法能给你以启发,不仅能够让你的家人和朋友和未来很长的一段时间里吃上美味可口的蛋糕,同时,还能帮你尽可能地减少购买昂贵的蛋糕装饰器具的麻烦...

  • 我的甜蜜战略

    张蓓蕾 著  /  2010-11-01  /  山东美术出版社
    ¥8.4(3折)定价:¥28.0

    乳酪蛋挞、巧克力卷、水果蛋糕……   这些平日只在咖啡馆、甜品店里品味的美食,   若能在家中亲手尝试,是不是会更有趣?   将爱融入其中,轻而易举捕获他的心。   然后对于繁忙的都会女性来说,   每每下定决心准备在家一展身手的时候。   总是容易被那些复杂的器具和烹饪步骤弄得没有了方向。   现在这本《我的甜蜜战略》就是你的救星,   只要读完它,你的甜蜜战略一定会100%的成功,零失败...

  • 君之的10分钟蛋糕

    君之 著  /  2010-07-01  /  北京科学技术出版社
    ¥13.7(4.9折)定价:¥28.0

    本书介绍了数十款上手容易的蛋糕品种,不需要高技巧,也不必担心因小小失误导致满盘皆输。即使0技巧、0经验,也能做出0失败完美蛋糕。超详细步骤图,最实用tips,让你抛开“鸡蛋打发过度”“蛋白消泡”“蛋糕开裂回缩”等恼人问题,开始一场最简单,却最完美、最成功的蛋糕体验...

  • 家庭实用面点任你选

    吴杰  /  2010-10-01  /  金盾出版社
    ¥6.8(3.8折)定价:¥18.0

    面点制作技术,在我国有着非常悠久的历史。千百年来,经过历代面点师的不断实践和广泛交流,融汇了各地区各民族面点制作技艺的精华,创造了一系列色香味形俱佳、地方特色浓郁的面点制品。中国南北面点以其品种繁多、风味各异、美味可口而享誉海内外。 面点包含的内容十分广泛,具体地讲,就是指利用面粉、米粉、杂粮粉等粉料调成面团制作而成的各种主食、小吃和点心。面点不仅是我国人民特别是北方民众一日三餐必不可少的主食,也是深受南北各地广大群众普

  • 巧克力甜点助你一臂之力

    秀逗  /  2011-05-01  /  重庆出版社
    ¥9.9(3.4折)定价:¥29.0

    爱他,就亲手为他做好吃的巧克力甜点吧!   35款爱意满满的甜蜜,   绝对会为你的恋爱加分哦!   小怡恋爱了,但她心仪的男生却并不知道。姐妹淘秀逗来支招,“亲手做点心送给他吧”。小怡在学会了一道又一道美味的巧克力甜点的同时,慢慢捕获了暗恋男生的心。这本书不仅再现了她“征战”过程中的每个故事及与之相关的心情,还将35款巧克力甜点的制作过程公开,图文并茂,有趣又实用...

  • 简易烘焙图解宝典-超值附赠VCD光盘

    ¥16.3(4.3折)定价:¥38.0

    本书精选出最受大众欢迎的烘焙美食近100款,分为蛋糕篇、面包篇、饼干篇、其他篇,包括了基本蛋糕、慕斯蛋糕、裱花蛋糕、面包、饼干、派、蛋塔、泡芙、布丁、冰淇淋等,用全图解的方式对烘焙过程进行详细说明。 1000余幅精美步骤图对每款烘焙美食进行精确地步骤剖析,包含超详细的0失败秘诀、份数、难易度、工具、烘焙重点等内容。 另外,随书附赠vcd,高级西点师实景指导,简单易学...

  • 零失败!今天开始做点心

    黄金生  /  2010-06-01  /  重庆出版社
    ¥9.7(3.4折)定价:¥28.5

    本书中所介绍的每一道点心看起来都令人垂涎三尺,是使用的你我常使用的食材所制作出来的。道道部展现了制作者的技巧与用心,如此变化多端的点心,相信不只能吸引大家的目光,更能征服大家的口欲。不仅配方不私藏,而且说明清楚,所以只要你按图索骥,依循着大师的指示自己动手做,你也能制作出大师级的可口点心,让自己、家人、朋友吃得开心,吃得放心...

  • 水果与点心的甜蜜碰撞

    秀逗  /  2010-10-01  /  重庆出版社
    ¥12.0(4.3折)定价:¥28.0

  • 轻松学烘焙

    ¥12.8(4.3折)定价:¥29.8

    很想自己做一款曲奇饼干,很想自己烤一个香甜面包,满世界都飘着烘焙的香气,这时候的自己也想尝尝动手烘焙的乐趣?《轻松学烘焙》就是教你如何烤出生活的好滋味。一本关于烘焙的教父级宝典,一本充满趣味的烘焙课堂,可爱的小曲奇、松软的小面包、嚼劲十足的奶香棒……应有尽有的美妙味道汇聚这里。图片很精美、做法很详细、原料很易买、制作很容易,这是给热爱烘焙者的宝典秘籍...

  • 品味生活的DIY西点烘焙

    妍色著  /  2010-01-01  /  哈尔滨出版社
    ¥12.4(4.3折)定价:¥28.8

    书中介绍的糕点都是作者精心挑选的,里面蕴涵着作者心血的艺术作品。它制作精美,易学易做,让所有热爱烘焙的新手们看到书中的糕点做法都能烤制出美味糕点。使其快速进入烘焙的世界。书中汇集了作者多年的烘焙经验,是一本很好学习的烘焙教科书。本书中筛选的都是生活中最容易做、取材最方便并且最受博客中网友欢迎的糕点,通过详细的精美图片与易懂的文字解说,深入浅出,让读者轻松学会一款款精致又好吃的点心。当你把糕点放到烤箱中烤制时,你只要静静地坐在旁边,安然

  • 我和宝宝的快乐烘焙-29款可口可爱的小面包

    荻山和也  /  2012-03-01  /  河南科学技术出版社
    ¥12.8(4.3折)定价:¥29.8

    翻开本书,相信对于面包的定义,您将有一个全新的认识!什么才是可爱的面包呢?在本书中,琳琅满目的面包不但口感松软无比,还具有其他面包无法比拟的可爱造型。在面包店最受欢迎的经典面包上稍作改变,哇,一下子变得趣味无穷!   看着这不可思议的动物面包和装饰面包,您一定迫不及待地要挽起袖子开始制作了吧!别急,先挑一种自己喜爱的小动物吧,然后加上您的奇思妙想,相信这将是一次您与宝宝的快乐烘焙旅程,充满暖暖的情意,充分享受吧...

  • 甜蜜秘 美味糖水 书+VCD(VCD)

    中映良品  /  2008-07-01  /  成都时代出版社
    ¥10.8(4.3折)定价:¥25.0

    简介   甜饮品是中华饮食文化的重要组成,是一类小吃的总称,在广东及港澳地区又被称为“糖水”;其种类十分多,有红豆沙、莲子糖水等;甜饮品多具有清热消暑、滋补养生功效。可以作为甜饮品的材料有很多,不同的材料具有不同的功效,有的属于凉性,有的具有温热的特点,我们要根据季节用不同的主材料来配搭不同的辅料,以达到相辅相助的效果。美味的甜饮品既是独立的饮品小食又是中式饭后的最佳甜点…...

  • 跟着尚锦学烘焙(全视频版)

    尚锦文化编  /  2017-06-01  /  中国纺织出版社
    ¥12.7(3.2折)定价:¥39.8

    本书主打特色 —— 全视频, 每个作品在图文并茂的基础上, 附带二维码扫一扫, 全程视频观看做法, 更直观, 可学性更强, 其主要内容包括: 不可不知的烘焙基础知识 ; 烘焙入门之饼干等...

  • 今日甜点

    白崎裕子  /  2017-10-01  /  南海出版公司
    ¥23.5(4.9折)定价:¥48.0

    1.无添加烘焙,不含黄油、鸡蛋、牛奶、鲜奶油,依旧能做出爽滑可口的布丁、巧克力、果冻、冰激凌。对黄油、鸡蛋、牛奶过敏的人,也能安心享用美味甜点。 2.替代材料容易购得,在家中就能轻松做出健康甜点。 3.每款甜点均标有制作时间,本书中的所有甜点均是快手甜点,半小时内即可完成。4. 献给那些对鸡蛋/牛奶过敏又热爱甜点的人,还有那些认为所有甜点都太甜腻的人。...

  • 一看就想吃的果冻布丁挞派

    黎国雄  /  2018-01-01  /  黑龙江科学技术出版社
    ¥19.5(4.9折)定价:¥39.8

    甜品店的美食惹人垂涎,想要自己动手制作也不是难事。这里有您要的配方,入口即化的果冻,甜蜜香滑的布丁,爽口酥糯的挞、派,好吃易做,自己动手,一点都不难,快与家人一起分享甜蜜滋味吧...

  • 手作面包

    ¥43.1(4.9折)定价:¥88.0

    本书系统阐述手工制作面包的基础知识、操作技巧, 图文并茂, 让读者不仅能对面包知识加深了解, 还能在家亲自动手做出专业水准的各式面包。面包配方达100多种, 从各国风味到节庆特色, 从朴素的乡村面包到馅料丰盛的佛卡夏, 还有使用面包制作的美食佳肴。书中还为使用面包机、挑选配料以及各种疑难问题, 提供了相应的建议和指引...

  • 手撕造型面包

    吴育娟著  /  2017-12-01  /  江西科学技术出版社
    ¥25.8(3.8折)定价:¥68.0

    本书从面包发酵, 上色方法, 成形, 到基础手撕面包做法, 一步一步教你做。面包造型多变, 除了动物、卡通造型手撕面包, 还有搭配节日的面包以及造型朴实但口味丰富的手撕面包, 满足多种需求...

  • 实验烘焙从烤箱开始

    郑颖  /  2018-01-01  /  甘肃科学技术出版社
    ¥11.2(3.2折)定价:¥35.0

    99道魅力烘焙 烤箱使用指南 实验心得,汇集您想得到和想不到的烘焙点点滴滴! 对烘焙产品品质的提升,关键就在于细节的处理。《实验烘焙从烤箱开始》教你如何使用烤箱,创造美味烘焙。书中将为您介绍反复实验过、口味大众、适合家庭制作的烘焙产品,让您随手就能制作出自己喜欢的味道。...

  • 面包圣手-II

    吴武宪  /  2018-01-01  /  青岛出版社
    ¥21.8(3.2折)定价:¥68.0

    面包业界传奇,太阳之手吴武宪*次完整公开30年面包研发技艺与教学经验。数十年的淬炼,成就不凡的品味与技术! 本套图书包括2本,从制作面包所需器具、材料,到各种准备工作和天然酵母的亲手制作;从吐司、餐包到欧式面包、法国面包,传统与创新,作者信手拈来,成就绝佳风味。115款配方精准、堪称五星级的*风味面包,还有让人赞叹不已的完美技术,书中为您一一呈现!...

  • 面包圣手

    吴武宪  /  2018-01-01  /  青岛出版社
    ¥25.8(3.8折)定价:¥68.0

    面包业界传奇,太阳之手吴武宪*次完整公开30年面包研发技艺与教学经验。数十年的淬炼,成就不凡的品味与技术! 本套图书包括2本,从制作面包所需器具、材料,到各种准备工作和天然酵母的亲手制作;从吐司、餐包到欧式面包、法国面包,传统与创新,作者信手拈来,成就绝佳风味。115款配方精准、堪称五星级的*风味面包,还有让人赞叹不已的完美技术,书中为您一一呈现! ...

  • 面包基础

    ¥38.3(4.3折)定价:¥89.0

    本书荣获德国烹饪学会美食图书金奖,是《法兰克福汇报》评选的双星美食图书,堪称德国人手一本的面包烘焙全书,是一本不可多得的经典之作。 在这本书内你将找到: 1. 扎实的理论基础、科学而系统化的烘焙知识讲解,从原料、工具、发酵、和面,到整形、烘焙及至保存,不错过任何一个要点; 2. 300余张丰富的图片,详细的演示和清晰的参照,手把手教你做出地道的经典面包; 3. 一一对比不同环境对于面包的细微影响,让你找到*适合自己的烘焙方式; 4

  • 疯狂烘焙-法国名店大师招牌糕点秘方

    ¥43.5(3.4折)定价:¥128.0

    这里汇集了优秀的烘焙大师与甜品名店:甜点界的毕加索皮埃尔埃尔梅(Pierre Herm)、颠覆传统的甜点界野兽派大师菲利普康帝辛尼(Philippe Conticini)、颜值与厨艺并重的法国甜点界男神克里斯托弗米沙拉克(Christophe Michalak)、巧克力中的爱马仕乐美颂(La Maison du chocolat) 这里囊括了广受欢迎的糕点作品:蛋奶冻、莎布蕾、奶酪蛋糕、挞、车轮泡芙、马卡龙、天使蛋糕、闪电泡芙、慕

  • 面包教师开课了

    爱烘焙的伦酱  /  2017-12-01  /  中国华侨出版社
    ¥14.9(3.3折)定价:¥45.0

    近年来图书市场出现了不少面包烘焙方面的料理书籍,这些图书为面包爱好者和料理达人设计,每种图书都各有特色。而本书中所选择的面包食谱制作方法简单,配料丰富,花样繁多,非常容易上手,适合家庭日常食用。书中不但有新手必备的烘焙基础知识,每个菜谱更有详尽的步骤说明与插图,更有手揉与面包机两种做法供读者选择,非常值得推荐。...

  • 青岛出版社懒人版日式甜品/赏味系列

    冈村淑子  /  2017-07-01  /  青岛出版社
    ¥11.2(3.2折)定价:¥35.0

    本书中汇集了各种各样的只需要混合就能做的点心,有烤的、蒸的、粘糕点心和冰点心,也有怀旧的小块粘糕和江米糖等很朴素的点心。只需混合,就这么简单!不使用鸡蛋、黄油,制作不会过敏的适合懒人制作的甜品...

  • 一把勺子做甜点

    ¥14.9(3.3折)定价:¥45.0

    极简 一勺多用,收洗轻松。 平均只需:原料≤6种,步骤≤5步,时间≤25分钟。 分量刚好,现吃现做。 好吃 好吃:调味零失败! 品种齐全:36种烤点 20种冰品 4种酱料! 佛系美学 随手做出外观 Vs. INS风摆拍示范...

  • 一定要学会的72款饼干

    彭伊莎  /  2018-10-01  /  黑龙江科学技术出版社
    ¥15.1(3.8折)定价:¥39.8

    饼干是学习烘焙入门的好选择,本书则是为饼干初学者准备的参考书。从认识材料、工具开始,由简单到困难,学习实际操作的方法和诀窍,让您跟着图解步骤和二维码视频,在家也能轻松学会各式饼干! ...

  • 蛋糕裱花基础(升级版)(下册)-烘焙食品制作教程(含DVD)(教材)

    王森  /  2018-07-01  /  中国轻工业出版社
    ¥19.8(3.8折)定价:¥52.0

    《蛋糕裱花基础》(上下册)出版至今,让很多学习蛋糕裱花技术和想要创业开店的人从中受益,并成为烘焙行业培训的经典教材。时隔几年后,重新修订出版升级版,书中的内容与时俱进,在保留原有知识体系的基础上,重新制作和拍摄了当前*流行的蛋糕裱花造型,并配有DVD光盘演示,此外还添加了百余款作品欣赏图及难点解析。上下两册书配合使用,让你彻底学会裱花技术。...

  • 你懂面包吗

    谭海彬  /  2018-11-01  /  陕西旅游出版社
    ¥15.1(3.8折)定价:¥39.8

    本书向读者展示了不一样的面包世界,让你从多方面去了解面包。本书的大致内容分别为面包的各方面知识、初级面包、吐司面包、甜咸包、欧风包和起酥包...... 共67 款面包,分别用图文并茂的形式介绍了每一款面包,其中包括详细的制作步骤、关键的步骤图和精美的成品图,从而增加你动手制作面包的欲望。 ...

  • 不一样的手酿水果

    颜金满  /  2018-01-01  /  中国轻工业出版社
    ¥18.9(3.8折)定价:¥49.8

    士告诉你如何用苹果、芒果、凤梨、百香果等35种水果封藏四季美味,打造别样风情。教你在家也能轻松制作低糖手工果酱或糖浆,糖渍水果或果干,醇香果酒,健康果醋。近100款“果味”任你选。更有实际酿制图片,一目了然,居家制作不失败...

  • LABOULANGERlE面包烘焙教室

    克里斯托夫  /  2018-11-01  /  中国轻工业出版社
    ¥29.6(3.8折)定价:¥78.0

    本书图片精美,各种面包制作工序详细、清楚。适合各个厨艺等级的人来学习,自己制作,是极有用又有趣的一本书。...

  • LECHOCOLAT巧克力甜品教室

    克里斯托夫  /  2018-11-01  /  中国轻工业出版社
    ¥26.5(3.4折)定价:¥78.0

    本书图片精美,各种巧克力制作工序详细、清楚。适合各个厨艺等级的人来学习,自己制作,是极有用又有趣的一本书。...

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