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《7天学会料理》精选500余款人们常吃的各国风味料理,包括寿司、刺身、烧物、米饭、蒸煮菜、红烧、泡菜、沙拉、意大利面等。第一天教你制作料理的基础知识和方法;第二天到第四天详细介绍了日式料理的烹饪方法,让你足不出户,成为日式料理高手;第五天和第六天系统介绍韩式料理的制作方法,让初学者即学即用;第七天教你轻松掌握简单易做的西式料理。食材简单且容易购买,烹饪步骤清晰,制作要点详略得当,读者可以一目了然地了解食物的制作要点,易于操作。即便你没
张箪食主编的《一日三餐巧安排(金版)》详细介绍早、中、晚三餐的搭配原则、饮食宜忌,并根据营养学家的建议按照荤素、粗细、干稀等搭配原则,精选数百道菜品,不仅能满足你对一日三餐的营养需求,还能轻松帮你解决“吃完这顿,下一顿吃啥”的苦恼,使一日三餐更有计划性,更具科学性,餐餐有美味,顿顿不重复。此外,本书的每道菜都标明了详细的做法,有些经典菜还列出了步骤图,一目了然,即使是新手也能很快上手,为家人作出可口的美味佳肴。真正让你做到一书在手,三
《简单易做家常菜(超值全彩白金版)》所选的菜例皆为简单菜式、常见食材,调料、做法介绍详细,且烹饪步骤清晰,详略得当,读者可以一目了然地了解食物的制作要点,易于操作。厨房攻略更为你提供丰富的烹饪常识,即便你没有任何做饭经验,也能做得有模有样、有滋有味...
香醇鲜美的卤汁,取材方便的食材,变化出各式各样的卤味,集结了中国人的饮食智慧。《卤味大全(超详尽分步详解)》详解各种美味卤汁的调制技法、营养可口的家常卤味菜制作技巧,《卤味大全(超详尽分步详解)》教你用香喷喷的卤汁变化出令人胃口大开的美味佳肴,让全家人吃得开心,吃出健康...
打开本书,您可以学到家庭最常见的70余种食材的家常小炒做法,包括蔬菜、菌豆、畜肉、禽蛋、水产、应有尽有。每种食材都提供不同口味的家常小炒,精美的图片,让你还没吃就勾起了食欲,举一反三,只是简单地换下食材或调料。就能轻松变成另一道美味...
本书详述了做卤味的制作程序、操作要领、注意事项和制作方法,并介绍了糟香卤水、豉油卤水、精卤水、酒香卤水、白切卤水、川味卤水等常用卤水的制作和保存方法...
本书精选1000余道中国经典美味,为广大美食爱好者提供周到细致的下厨房一站式炮制指南,助你在短时间内掌握中华经典美食的制作方法,迅速成为烹饪高手。本书几乎囊括了中国各地具代表性的特色美食,让你品尽舌尖上的中国...
根据家中不同年龄、不同体质人群的不同需求,从容选择美味、健康的家庭套餐,解决“吃完这顿,下一顿吃啥”的苦恼,使一日三餐更有计划性,更具科学性,餐餐有美味,顿顿不重复。精选大众经常食用的近百种食材,无论是豆浆、粥品,还是沙拉、汉堡;无论是蔬菜、菌豆蛋,还是猪牛羊、鱼虾蟹,都可以在《一日三餐巧安排 会吃,就能吃出健康 不会吃,能吃出疾病(美好生活典藏书系)》中找到详细的做法。酸、甜、苦、辣、咸,五种味道俱全,黄、绿、黑、白、红,五色食
珐琅铸铁锅,以其优异的导热性和良好的保温性,多年来广受大众欢迎。铸铁锅不但性能优良,而且非常耐用。一口品质良好的铸铁锅甚至可以使用一生。然而,使用铸铁锅和保养铸铁锅,却有着特定的方法。 在本书中,作者结合自己丰富的料理经验,为我们推荐了79道美味的铸铁锅料理。其中不但有西式、日式等各式菜肴,还有蒸煮、焗烤等多种烹饪方法可供选择。其中既有经典的菜式,也有新颖的创意菜。很多基本烹饪方法还附有创意食谱。 书中菜品充分利用了珐琅铸铁锅优秀的
[美]艾玛·克莱因 著,韩冬 译
林奕含
[英]蕾秋·乔伊斯 著,焦晓菊 译
汪曾祺
宋瑞祥 著
[日]熊田千佳慕 著,张勇 译
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