【烹饪理论厨师手册书籍】烹饪理论厨师手册书籍推荐及报价

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烹饪理论/厨师手册

出版社：吉林科学技术出版社

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食材前期处理指南

甘智荣主编 / 2020-03-01 / 吉林科学技术出版社

¥19.7(4.3折)定价:~~¥45.8~~

读书月|88元任选10本

本书详细讲解了清洗、内脏处理、刀功、储存等多种技巧, 按照蔬菜类、畜禽蛋类、水产类介绍食材的处理方式, 近百种常见食材的处理方法, 足以帮助读者面对各种菜肴的烹饪, 并根据食材推荐相应的美食, 精美的大图、细致的步骤图, 本书带您走进美食的海洋...

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养生豆浆迷糊蔬果汁

吴莹 / 2018-01-01 / 吉林科学技术出版社

¥19.6(4.9折)定价:~~¥39.9~~

本书是一本集调料、补身、防病、治病、减肥、美容于一体的自制饮品百科全书，用通俗的文字介绍了近200种有利于身体健康的蔬果汁、茶饮、豆浆的制作方法，教你通过蔬菜、水果的巧妙搭配，制作出色香味俱佳的养生蔬果汁、茶饮、豆浆等。详解步骤，迅速上手，轻松榨出健康、实用、简单、平价的对症饮品，滋养你的口舌、脏腑以及心灵，喝出健康和活力。无论是忙碌的学生、生活不规律的上班族，还是代谢减缓的中老年人、急需营养补给的孕产妇都能找到自己喜欢与适合的蔬

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健康果蔬汁365

汪涧主编 / 2016-01-01 / 吉林科学技术出版社

¥5.8(3.2折)定价:~~¥18.0~~

本书根据果蔬汁品种的不同, 共介绍了365种适合家庭制作的果蔬汁, 以供您根据情况而灵活制作。主要内容包括: 养气苹果汁、苹果蛋花酒饮、芦荟苹果汁、草莓苹果汁、姜叶苹果汁、苹果菠萝汁等...

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广东精选老火汤300例

黄远燕 / 2013-06-01 / 吉林科学技术出版社

¥20.9(7折)定价:~~¥29.9~~

本书从精选了300余道广东老火汤，并详细介绍了这些老火汤的制作诀窍、选材和制作方法，全书图文并茂，简单易学。您可以根据个人口味与身体所需，按不同的功效选择合适的汤品，依法炮制，轻轻松松的煲出一煲鲜香四溢、疗效显著的正宗老火靓汤...

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味道-名厨世家的日常美食

李胤萱 / 2018-06-01 / 吉林科学技术出版社

¥19.0(3.8折)定价:~~¥49.9~~

本书取材于名厨世家的日常美食，专为厨房新手设计的快乐食谱进阶版，一学就会，一吃就爱，跟着掌厨很好美食达人Monica 学做菜，您也能享受好玩、快乐与幸福的厨房时光。工作再忙，也不能错过美食的天然疗愈能力，自己动手做美食，才能独自挖掘它的深层魅力，简单明了食谱，让您轻松爱上在自家厨房做菜的感觉，让您更享健康，更懂生活，更体会其中的精致之美...

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