世界咖啡地图(第2版)

《世界咖啡地图》是畅销优选的经典咖啡指南，咖啡迷的圣经。世界咖啡师大赛优选詹姆斯·霍夫曼重磅之作，中文首版自2016年上市以来加印21次，长销不衰。本次《世界咖啡地图》全新修订第二版，不仅全面更新优选各大产区的一手信息，也扩张了咖啡版图，增加了包括中国在内的六个咖啡新兴产国，更加完整地涵盖了优选咖啡产区的讯息。《世界咖啡地图》是一本精品咖啡的百科全书，也是值得咖啡迷收藏的经典工具书。作者詹姆斯·霍夫曼曾获得2007年世界咖啡师大赛优选

中国古代茶文化:中国古代茶书集成(精装)

本书把历代问世的茶书按唐五代、宋元、明、清四个阶段，给予全文登录，并作了详细的校对和注释。全书共收录历代茶书近120种(包括辑佚)，是迄今为止对中国茶书遗产所作完备的清查、鉴别、收录和校注。极大地方便了今后研究茶史、茶文化者的检阅使用。...

中国茶业年鉴:2008

本年鉴是一部全面、系统反映中国茶业建设成就、经验及其发展动态的大型资料工具书。本卷以2007年资料为主，同时也收录以前的重要文献资料全卷120万字，统计数据来源于国家统计局，中国海关总署...

世界葡萄酒教父罗伯特.帕克-世界顶级葡萄酒及酒庄全书

我们刚接触葡萄酒时会遇到三个词：赤霞珠、波尔多、罗伯特?帕克。三个词中，第一个是产量最大的葡萄品种，第二个是世界最大的葡萄产地，第三个是当今最厉害的评酒师。他厉害在哪？一、品尝过30万款葡萄酒的阅历无人能比；二、不接受任何商业利益活动，追求评酒的完全公正；三、被投保100万美元的鼻子将葡萄酒划为50个等级，世界上绝无仅有。 　　《世界顶级酒庄》一书是他耗费无数心血而凝聚成的一部巨著，汉译本80多万字，汇聚了他28年的评酒经验，

寻茶-品味中式休闲

中国茶事大典

本书由中国茶叶博物馆编写，利用该馆丰富的茶文化图书文献资料、馆藏文物、茶文化研究专家队伍等资源著作本书。本书图文结合，内容翔实，涵括了古今中国茶事的方方面面。本书具体内容分为八篇，第一篇：茶事历史，下分七章，介绍从茶叶最初被发现利用至今的历史和重要茶事；第二篇：中国名茶，下分四章，介绍中国茶产区、名茶与品鉴；第三篇：大美茶器，下分七章，介绍唐代以前至今的茶器；第四篇：谈艺论道，下分六章，介绍鉴水、泡茶、茶礼、茶境、茶与健康等知识；第五

新普洱茶典

本书系统介绍普洱茶的定义、原料、制作、储存、品鉴技法、历史传说及50多个古茶山茶叶的特征等。并且抢先发售揭示普洱茶变化原理、香气及茶气原理；揭示了普洱茶越沉越香的存茶奥秘。全书图文茂、言简意赅、通熟易懂，是指导茶友学习品鉴、收藏普洱茶的实用之书...

中国白酒品鉴之道 : 白酒品鉴文化集萃

中国专享的人文风物造就了酒文化维代表的白酒白酒，也可以说，在几千年的羁绊中，白酒酝酿了特有的中式文化和生活。所以，白酒的品鉴，不只是停留在物质的技术参数和口感经验上，它一定是饱含着中国气质的大历史观、文化观、艺术观、生活观…… 本书从文化源流、酿造科学与哲学、品饮美学、传承与创新等几个维度，向国人呈现一个从传统走来，乐活当下、未来无限的中国白酒品鉴文化；一个与中国文化相匹配的，与中式生活美学相呼应的中国白酒品鉴文化...

进山收茶——云南普洱茶实战知识精选

《进山收茶——云南普洱茶实战知识精选》是一本能够帮助茶叶从业人员解决茶叶分类、品鉴赏析、营销、仓储、收藏中遇到的认识问题和技术难题。内容分为中国茶叶分类内容，六大茶类的加工，云南普洱茶定义，云南普洱茶的加工，云南普洱茶茶区分布，收茶攻略，云南普洱茶的收藏及存储等几个部分，每部分都采用优美诙谐的文字来阐述科普普洱茶知识。书稿图文并茂，使茶叶从业人员更直观地了解普洱茶知识，是一本具有知识性、实用性、故事性的茶书...

咖啡圣经

本书为一本近期新版的世界咖啡百科全书。作者深入世界各地获取一手资料，从咖啡产生过程到咖啡文化、咖啡贸易与出口、咖啡生产商、咖啡制作、咖啡口味、咖啡与健康、咖啡与可持续、咖啡的历史与故事等方面，多方面讲解关于咖啡的一切，是一本实用性强的优选指南。 目录 咖啡之旅7 咖啡豆之旅10 浆果与豆子12 从种子到之物42 收获76 加工100 质量评定106 咖啡文化132 土耳其134 萨米154 美国174 意大利198 埃

世界葡萄酒地图

《世界葡萄酒地图》是一部长销半世纪的葡萄酒巨著，葡萄酒爱好者人手一本的实用工具书。1971年首版以来每6年由专业团队打磨更新一次，现修订至第8版。在过去的6年中，葡萄酒世界经历了巨变：全球气候变迁，葡萄酒的版图扩大，逐渐向地球两极延伸；在成熟产区，酒农正努力复活古老的葡萄品种；亚洲特别是中国日益成为葡萄酒市场的中坚力量，不仅仅作为葡萄酒消费大国，还是葡萄种植和酿酒国；市场对于葡萄酒款的需求日益多元化……《世界葡萄酒地图（第8版）》

茶有真香 懂茶的开始

茶道、茶史、茶器，给初学者的启蒙；识茶、泡茶、品茶，感知生命细致刻度。 美食作家、资深媒体人王恺，历经十余年，寻访各大茶产地、茶人、茶空间，拿到一手珍贵资料，写就《茶有真香》。他从不辨茶之好坏的生手，变成茶汤略一沾唇，就能判断出茶地风貌和制茶工艺的老茶客，结合自身经验和多年研究，引领大家推开茶之门： 茶之历史——从唐至今，千年流转 茶之风土——茶山种植、茶叶制作 茶之品饮——识茶、鉴茶、泡茶、品茶 茶道美学——茶器、茶席、茶会

中国茶全书(湖南卷)(精)

“中国茶全书”系列丛书是一部完整对我国茶文化、茶产业、茶技术等进行全面阐述与介绍的资料性工具书。 出版《中国茶全书》，是弘扬中国传统文化，推动“一带一路”倡议落实，贯彻落实近平总书记给首届中国国际茶叶博览会贺信提出的“中国是茶的故乡。茶叶深深融入中国人生活，成为传承中华文化的重要载体”和“弘扬中国茶文化，以茶为媒、以茶会友，交流合作、互利共赢”的指示精神的重要举措。本书对的茶叶、茶水、茶器、茶文化，茶市场进行了全面系统的阐述及描写，

迷上普洱:钻石版

本书是一部专门研究云南普洱茶的专著。他的重要贡献在于厘清了复杂的普洱茶历史渊源和产地不同的区别, 深刻地阐明了图腾与艺术的关系, 国内学者专门研究图腾文化的著作并不多见, 是一部开拓性专著。目前石昆牧本人微博粉丝数量超过18万人, 并在一直播等新媒体致力推广, 行业中影响巨大...

中国茶叶大辞典

《中国茶叶大辞典》是全国茶学界、辞书界的专家及各学科的学者十年心血汗水的结晶，它以设计精美，编纂精良，内容全面、权威，荣获了国家图书奖提名奖、国家辞书奖一等奖的荣誉。 《中国茶叶大辞典》的出版受到科技界、出版界等的高度评价，专家认为：该书横跨社会科学与自然科学，既有古代、当代茶文化和茶事，又有当代鼎级茶业科技成果，是一部颇具特色、可读性和权威性较强的科学辞典。它对茶叶工作者而言，无疑是一部经典的大型工具书；即使对其他科学工作者和普通

茶典(新版)

茶书巨献·商务印书馆《茶典》，以文津阁本《四库全书》为底本，荟萃古时经典茶书《茶经》《茶录》《品茶要录》《宣和北苑贡茶录》《北苑别录》《东溪试茶录》《续茶经》《煎茶水记》八种，竖排手写繁体楷书，采用圣经纸双色印刷，手感极佳；同时精选历代名家书画《事茗图》《苕溪诗卷》等作为插页，宣纸全彩印刷。总体设计和装订方式别具一格，切口三面喷青金，印制优良，为您带来典雅而诗意的阅读感受...