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  • 酒品与调酒

    高运华 主编  /  1999-08-01  /  中国物资出版社
    ¥6.8(4.9折)定价:¥13.8

    为适应社会主义市场经济体制的要求,国内贸易部于1998年颁发了商品经营等7个专业教学计划和专业课教学大纲。《酒品与调酒》一书是根据新编的教学计划和教学大纲的要求,充分吸收和借鉴本学科国内外研究的最新成果,重点放在学科体系、内容体系、结构体系的创新,强化知识应用性和可操作性。本书是商贸中等职业技术学校的必用教材,也可供业务岗位培训、再就业培训使用,还可作为广大企业职工的自学读物...

  • 蔬果汁:健康养生蔬果汁100种

    冠伦文化  /  2006-04-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥9.5(4.3折)定价:¥22.0

    本书介绍了预防贫血、排除体内毒素、改善肌肤粗糙、日晒后美白、改善体质、清凉降火、养颜美容等的蔬果汁...

  • 情调鸡尾

    哈姆林  /  2006-12-01  /  世界图书出版公司
    ¥16.4(8.2折)定价:¥20.0

    “舒逸生活系列”已被译成近十种文字,风靡欧美! 本书为““舒逸生活系列””之一,是中英文对照介绍如何在家DIY制作鸡尾酒。每一款调品都配有成品图片、原料名称及数量介绍、详细制作过程及小贴士。独特卡片式设计,方便查阅,又增添阅读时的乐趣。十分适合有生活情调的白领以及外籍人士...

  • 美味·健康的鲜果汁

    ¥16.6(5.2折)定价:¥32.0

    关于饮食和健康的信息越来越多,饮食材料也变得日益丰富起来,但是每天摄取的营养是否平衡呢?对于这一点应该有很多人都没有自信。其实很简单,我们可以通过果汁来补充我们每天饮食摄取不足的维生素和矿物质。果汁的魅力在于:材料来自于自然,新鲜、美味,可以充分地吸收养分。 “啊,好喝的令人难以想象” 是啊,颜色好漂亮” “哇,好爽口...

  • 品酒大全

    李泉  /  2007-06-17  /  哈尔滨出版社
    ¥17.6(5.2折)定价:¥33.8

    本书详细讲解了葡萄酒、鸡尾酒、白兰地、啤酒、白酒等各类酒的选购和品饮方法...

  • 滋润养颜糖水

    王伟诚  /  2007-07-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥9.5(4.3折)定价:¥22.0

    作者序厨艺教室糖水食材大观春Spring 水梨川贝汤 杏仁豆腐 竹笙红枣莲子茶 龙眼肉人参糖水 蜜枣雪梨茶 花旗参蜜枣糖水 摩摩喳喳 川贝雪梨糖水 姜汁紫地瓜糖水 水晶梨炖蜜糖 芝麻蛋清炖鲜奶 罗汉果冰糖龙眼炖冬瓜 腐竹鸡蛋莲子露 四神栗子糖水夏Summer 燕窝炖荔枝 芒果椰奶甜汤 港式菠萝冰 港式什锦水果冰 港式莲子冰 港式红豆冰 水果凉粉冰 茉莉龟苓膏冰 绿豆海带糖水 木瓜银耳糖水

  • 全家爱喝的100道健康饮品

    林琳  /  2007-08-01  /  中国轻工业出版社
    ¥7.7(4.3折)定价:¥18.0

    前言PAPT 1 谈谈饮品,谈谈健康 一、健康,需要摄取跔的营养素 二、小饮品也有大功效 三、自制健康饮品的准备 四、饮品中的宜和忌PAPT 2 选对饮品,喝出健康 1 健胃消食  爽口山楂汁  鲜芒果汁  甜蜜番茄汁  蜂蜜土豆汁  冰糖酸醋汁  无花果蜂蜜汁  玫瑰砂椒茶  苹果山楂汁  圆白菜香蕉汁  干橘茶  柠檬大麦得茶 2 清火消暑  苦瓜绿豆汤  酸梅汤  海带绿豆汤  甘蔗马蹄汤  罗汉果茶  金银连翘茶  玲珑开窃茶

  • 壶中乾坤-中国防大学酒文化大观

    袁建成  /  2007-08-01  /  海天出版社
    ¥11.4(5.2折)定价:¥22.0

  • 名品咖啡77款

    李荣敏  /  2007-07-01  /  汕头大学出版社
    ¥18.2(5.2折)定价:¥35.0

    咖啡知识与制作技术汇编 完整展现数十种经典的蒸馏咖啡款式 咖啡爱好者入门与精进的百科全书 咖啡从业人员及咖啡企业的必备制作指南 经典咖啡款式尽情收录:摩卡咖啡、康宝蓝咖啡、花式卡布奇诺、拿铁玛奇朵、卡鲁瓦咖啡、漂浮兰姆咖啡,雪泡蒸馏咖啡 在家里也能冲调出上午的蒸馏咖啡。 自己动手调制出咖啡店里的经典咖啡,让朋友也一同品尝这种流行饮料的精致味道,想念是很多人的向往。其实,只要掌握了蒸馏咖啡制作的要领,选对合适的咖啡豆,再按照各

  • 红酒.威士忌.香槟.干邑-顶级永恒的奢华传奇

    李鹏  /  2007-11-01  /  北京工业大学出版社
    ¥30.2(5.2折)定价:¥58.0

    与世常见的饮品相比,人头马、芝华士、轩尼诗这些名酒佳酿价值不菲,然而它们吸引世人的绝不是其纯手工打造而成的水晶瓶身、金银镶嵌的瓶塞,而是瓶子里流动着的一点一滴都是历史沉淀出的最珍贵的“液体黄金”,仿如众神饮用的玉液琼浆。一个多世纪以来,人头马一直都秉承着“将最珍贵、最稀有的干邑奉献给同样卓越不凡的人”的原则。1957年英国女王伊丽莎白二世访问法国时,凡尔赛宫就散发着人头马路易十三绵绵的香气。而生一瓶路易十三,都由超过1000多种“生命

  • 缤纷鸡尾果汁独家配方

    孙琳 等编著  /  2007-10-01  /  化学工业出版社
    ¥13.5(5.2折)定价:¥26.0

    作为一种新型饮品,鸡尾果汁以其全新的视觉口感冲击,迅速在全球范围蔓延,成为都市时尚一族的新宠。本书首次将最受欢迎的鸡尾果汁整理成册,以精美的图片表现出来,并随书附送流行冰点做法。书中的果汁颠覆传统单一果汁概念,造型瑰丽多变,口感多层次变化,新颖、激爽、甜美、百变,引领夏日全新饮品时尚风潮,在奉献美味享受的同时,愉悦读者心情,提升时淍品位,也是饮品吧从业人员的首选参考书...

  • 咖啡全书

    ¥48.0(4.9折)定价:¥98.0

    关于咖啡的权威指南,为您讲述咖啡的历史、产地,各色咖啡豆的烘烤、研磨方法以及如何冲泡、品尝咖啡。 全面了解世界各地咖啡产品的特点,为您解读各色咖啡豆的质量及特性。 披露咖啡从中东走向世界的奇妙旅程,展示咖啡对人类社会经济生活得深远影响。 配有750祯精美插图,70余种经典纯正的绝妙食谱,另外提供近百款美味的蛋奶酥、布丁、甜点、糕点曲奇的制作方法...

  • 乳品与人生

    贝帝 编著  /  2007-11-30  /  中华工商联合出版社
    ¥9.8(5.2折)定价:¥18.8

    这是一本乳品小百科,但它是一本被人性估、系统化了的乳品小百科,它所要传递的信息,不仅仅是乳品知识,如它的营养、功效、鉴别及禁忌等,它还告诉人们对待乳品的一个全新理论;男人女人一生不断奶。牛奶不仅对人体有益,而且对人的精神生活也是一种很好的调节,除了可以缓解人们的压力和情绪外,它还是一种美妙的性中物,让人们的性生活乐透去霄...

  • 点醒您!-科学饮酒与解酒

    邓家刚  /  2008-01-01  /  广西科学技术出版社
    ¥19.8(5.2折)定价:¥38.0

  • 葡萄酒国寻香

    杨起 著  /  2008-04-01  /  中国轻工业出版社
    ¥27.7(7.3折)定价:¥38.0

    本书是法国生活艺术的一篇完美的导言。作为记者,杨起在法国生活了七年,他通过自己的本职工作和这一段生活经历,爱上了法国文化和法国的葡萄酒。今天,他成为了中国和法国两大国和两大文化之间的一位出色的联络人。阅读本书时我们可以从中获得许多乐趣,但喝法国葡萄酒可不是一种独酌自饮的愉快噢!好,那就让我们举杯,共同赞颂我们两国人民的友谊吧...

  • 300葡萄酒购买指南

    ¥25.6(7.3折)定价:¥35.0

    这是一本应该放在口袋里的书,随手翻阅,仔细品味《美食与美酒》总结出的葡萄酒智慧,300瓶仅仅是沧海一粟,却依然待你融会贯通。此时此刻,你所追究的便超出选酒、喝酒的乐趣。超市中、酒屋里、餐桌上、酒单前,你发现越来越游刃有余,因为你把每一瓶酒都看做是终身挚友。慢慢还会感觉到,一扇新的大门瞬间敞开,前面是连天的葡萄园,生活也因此被赋予了更深刻、更丰富的内涵,这是因为,葡萄酒此时已经成为了你人生无法割舍的一部分...

  • 自制冰点冷饮-透心凉

    杜勇  /  2008-06-01  /  青岛出版社
    ¥13.0(5.2折)定价:¥25.0

  • 天天果蔬汁

    健康今典 著  /  2006-02-01  /  中国轻工业出版社
    ¥12.8(4.3折)定价:¥29.8

    自制的果蔬汁不仅口味纯正、口感清新,而且可以净爽身心,提神醒脑。饮用鲜果蔬汁可以最快的速度补充我们身体所需要的营养物质;最快捷地把维生素、矿物质、酶、碳水化合物、叶绿素以及无数的植物营养素输送到体内。越来越多的证据显示,这可以大大提高我们的健康水平。这些天然营养素协同作用于人体,可以提高肌体免疫力,不仅可以使我们抵抗伤风咳嗽这样的小病小恙,而且可以帮助我们预防癌症和心血管疾病等严重疾病的侵袭...

  • 自制豆浆米浆-时尚健康生活

    江丽珠  /  2008-06-01  /  汕头大学出版社
    ¥9.4(5.2折)定价:¥18.0

  • UP300%提升能量的果汁

    暂无  /  2008-09-01  /  南海出版公司
    ¥18.1(7.3折)定价:¥24.8

  • 532道健康对症蔬果汁

    ¥15.5(4.3折)定价:¥36.0

    蔬菜、水果及多种有益健康的植物是每天阳光活力的来源,用532道简单健康的冷饮和热饮来补充身体所需的养分,让生命的每一天都充满活力。 本书为“品味健康生活”系列丛书之一,介绍了532道简单、健康的冷热饮品的制作方法,帮您强化身体各大系统,对抗慢性疾病,增强免疫力!...

  • 家庭自酿葡萄酒与观光葡萄酒庄

    修德仁  /  2008-08-01  /  中国农业出版社
    ¥12.3(8.2折)定价:¥15.0

    你想天天喝葡萄酒吗?多数人的回答是想喝。因为,从期刊、杂志等媒体得知,适量饮用葡萄酒较其他酒精饮料更有益于健康。但名葡萄酒、高价酒,天天喝又喝不起,价低的葡萄酒又不敢喝,你可曾想过自酿葡萄酒呢? 本书可以帮助你实现这个想法!书中在传统酿酒工艺、设备基础上,融入现代微型酿酒设备及材料、工艺,对家庭自酿葡萄酒的原料、设备及方法等进行了介绍,并介绍了很多葡萄酒与健康的关系方面的知识...

  • 品酒时尚-新

    杨惠卿  /  2005-05-01  /  国际文化出版公司
    ¥15.5(5.2折)定价:¥29.8

  • 啤酒品鉴百问百答

    华文图景  /  2008-10-01  /  中国轻工业出版社
    ¥16.6(5.2折)定价:¥32.0

    本书以喜闻乐见的问答形式,针对人们在啤酒消费中最常见的问题,以深入浅出、通俗易懂的文字,系统地介绍了啤酒的起源、分类、酿造工艺、饮用方法,以及选购方法、品鉴诀窍、收藏知识等内容...

  • 懒人调酒

    李佳纹  /  2008-09-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥12.0(4.3折)定价:¥28.0

  • 葡萄酒鉴赏手册

    ¥13.7(4.9折)定价:¥28.0

    葡萄酒是大地的儿子。 在人类悉心的照料下茁壮成长。 从采摘、酿造、陈年到装瓶,就像一个人从出生、成长到成熟的过程。 各个地域的葡萄酒跟人一样,有不同的个性和特色,有不同的生涯和成就。 不过,他们都拥有一个共同的特点: 给人们带来健康、快乐和享受! 寻找属于您的那一瓶葡萄酒,就像寻找您的爱人一样,您必须先去了解她的个性和喜好,再尝试跟她约会见面…… 从最简单易懂的方面入手,教您如何进入葡萄酒的大千世界...

  • 精品调酒师

    胡永强 编著  /  2009-01-01  /  中国轻工业出版社
    ¥16.6(5.2折)定价:¥32.0

    调酒师这个职业今天令许多年轻人羡慕,但是这个职业到底如何?未来前景如何?笔者在调酒师培训行业摸爬滚打了十几年,亲身经历着这个行业发展的坎坷与兴旺,面对中国经济腾飞的今天,越来越感到调酒行业在中国餐饮领域的地位变得十分重要!如何培训出能适应未来调酒业的合格人才?一直是我们全体专业人士的重要课题。  如今全国已有大量的有关调酒方面的书籍,但仍然存有一大遗憾——现今的内大部分书籍中大量内容是翻译自国外关于调酒师的资料,而这在我们的调酒师工作

  • 咖啡事典

    ¥20.3(5.2折)定价:¥39.0

    《咖啡事典》是喜好咖啡者必备的鉴赏工具书,内容涵盖与咖啡有关的方方面面,包括咖啡的文化、咖啡的历史、咖啡豆的选购与冲调、咖啡器具、怎样泡制合自己口味的咖啡、咖啡的故事、咖啡饮用方法与健康知识等,还特别精选60余款经典花式咖啡的冲泡与品鉴方法,图文并茂,让您的生活倍添情调...

  • 葡萄酒

    宿宁  /  2009-01-01  /  吉林人民出版社
    ¥18.8(7.3折)定价:¥25.8

  • 果蔬汁减肥瘦身饮

    程泾  /  2009-01-01  /  河北科学技术出版社
    ¥15.0(5.2折)定价:¥28.8

    现代女性对身材要求越来越高,不再单纯追求骨感美,而是追求健美的身材。历史上的“环肥燕瘦”已成为过去,都说今天的女人最聪明,既得到曲线和美丽,又不放弃美味和健康,从众多的减肥瘦身的方法中选择了天然疗法——果蔬饮。水果蔬菜是十分安全又有效的食疗瘦身法,古往今来深受人们的青睐。不论古代宫廷美女,还是中外明星富婆,还是当代摩登女郎,打造窈窕身材,水果蔬菜是必不可缺的,诸多珍贵的瘦身法正是她们的印记。最让人接受的就是用可爱的水果和营养的蔬菜制作

  • 中华酒典

    郑宏峰  /  2008-01-01  /  线装书局
    ¥41.6(2.1折)定价:¥198.0

    我国是酒的故乡,也是酒文化的发源地。在中华民族的文明发展过程节,可以清楚地看到中国酿酒的历史。酒在数千年的发展历史中,与华夏文化同步前进,处处表现着相辅相成的活动轨迹。可以说,酒文化是我国政治、经济、文化等发展的缩影。 从古至今,美酒与英雄相得益彰。酒给了英雄豪杰不凡的壮举,英雄赐予了酒浓厚的文化底蕴。曹操煮酒论英雄、李白举杯邀明月、辛弃疾醉里挑灯看剑、苏东坡把酒问青天、李清照浓睡不消残酒……可见中国酒文化源远流长、根深叶茂。也正是有

  • 乳品与人生:男人女人一生不断奶

    贝帝  /  2007-01-01  /  中华工商联合出版社
    ¥9.2(4.9折)定价:¥18.8

    这是一本乳品小百科,但它是一本被人性估、系统化了的乳品小百科,它所要传递的信息,不仅仅是乳品知识,如它的营养、功效、鉴别及禁忌等,它还告诉人们对待乳品的一个全新理论;男人女人一生不断奶。牛奶不仅对人体有益,而且对人的精神生活也是一种很好的调节,除了可以缓解人们的压力和情绪外,它还是一种美妙的性中物,让人们的性生活乐透去霄...

  • 乳品人生--健康饮品小百科

    贝帝 编著  /  2005-02-01  /  中华工商联合出版社
    ¥13.7(7.3折)定价:¥18.8

    这是一本乳品小百科,但它是一本被人性估、系统化了的乳品小百科,它所要传递的信息,不仅仅是乳品知识,如它的营养、功效、鉴别及禁忌等,它还告诉人们对待乳品的一个全新理论;男人女人一生不断奶。牛奶不仅对人体有益,而且对人的精神生活也是一种很好的调节,除了可以缓解人们的压力和情绪外,它还是一种美妙的性中物,让人们的性生活乐透去霄...

  • 一杯咖啡de时光

    老面  /  2009-01-01  /  山西经济出版社
    ¥19.0(7.3折)定价:¥26.0

    其实每个中学生都学过,只要是欧几里德意义上的面就会反射光。至于这个面本身是什么颜色,什么形状,并不重要。一杯咖啡的表面反射什么,是由物理定律,你喜欢的话,也可以说是由上帝决定的。     问题是-我们额头下面长的是肉眼,不是摄像机。你的眼睛从一杯咖啡表面的反射里“看”到什么,与像素、分辨率等等吓唬人的术语毫无关系。   那么,我们从一杯咖啡看到了什么?禅说,那是由我们的内心决定的...

  • 健康餐桌2-一学就会的家常饮品328例

    潘涛  /  2009-01-01  /  重庆出版社
    ¥10.5(7.6折)定价:¥13.8

    本书本着科学健康的饮食原则,贴近百姓生活,精选了家常饮品共328例,好学易做,其中囊括了果蔬汁、茶饮、咖啡及鸡尾酒等。本书包括菜品图片和文字说明,全面具体地介绍了每道饮品的名称、做法及保健功效等。本书操作性和实用性强,文字叙述生动简明,版面设计精致美观,色彩丰富,使热爱饮品的读者能够在家中就轻松享受到美味饮品的乐趣。...

  • 咖啡品鉴大全 品味生活系列2

    田口护著  /  2009-03-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥36.4(7.3折)定价:¥49.8

    NUL...

  • 葡萄酒品鉴大全

    种本祐子编  /  2009-02-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥21.4(4.3折)定价:¥49.8

    在把葡萄酒注入玻璃杯的那一刹那,葡萄酒的醇香一下子就会散发开来。在这一瞬间充满了对葡萄酒的期待,心情也格外地兴奋。对于葡萄酒的无知在读完本书后就会结束。 葡萄酒的品种、世界各国知名葡萄酒的产地、使用葡萄酒调制鸡尾酒等的解说、严格挑选的200余种葡萄酒与精彩透彻的点评说明一起在本书中登载。为了便于读者学习了解,书中还附有许多图表以及照片...

  • 民星最爱蔬果汁

    李春艳编著  /  2009-05-01  /  中国纺织出版社
    ¥13.0(5.2折)定价:¥25.0

    这是一本专门针对美肤、瘦身与保健的果汁书。本书以现代女性的需求为出发点,介绍了琳琅满目的各式果汁,教您如何喝出漂亮的皮肤、如何喝出窈窕的身材。每天一杯健康果汁,让美丽升级、健康加倍...

  • 中国人鉴赏百科-中国人最爱喝的100种咖啡

    赵雪芹  /  2009-07-01  /  武汉出版社
    ¥17.4(7.3折)定价:¥23.8

    简介   庸懒的午后,品一杯醇香的咖啡。    休闲的时光,会一位默契的挚友。    100种咖啡,100种味道。    精心为你打造一段飘香的旅程。    本书从咖啡的产地、花的品种两个方面分别介绍了:巴西的巴西波旁山度士咖啡 、哥伦比亚的哥伦比亚特级咖啡、古巴的水晶山咖啡 、危地马拉的安提瓜咖啡、米朗琪咖啡、那不勒斯风情咖啡……等咖啡的原料,调制以及风味口感特征...

  • 葡萄有四种颜色

    何农著  /  2009-07-01  /  漓江出版社
    ¥10.8(4.3折)定价:¥25.0

    葡萄晶莹剔透,酒滴流光溢彩。全球著名酒庄的兴衰变迁,世界顶级酿酒大师的传奇经历,橡木桶与酒窖中装载的异域风情,石墙围住的深厚精彩的葡萄酒文化,都透过红、白、粉红、金黄四种颜色折射出来。葡萄酒与人的故事,是最奢华的享受,也是最平常的感动。 书末附有独立的文字图表,专门介绍葡萄名称中法文对照,葡萄酒分类、品尝的具体感官反应等常识,便于读者“按图索骥”,因此本书又是具有葡萄酒基本指南功能的实用书籍...

  • 香槟品鉴大全

    ¥21.4(4.3折)定价:¥49.8

    简介   《香槟品鉴大全》由辽宁科学技术出版社出版。  在历史上,没有任何酒可媲美香槟的神秘。那璀璨的金色赋予它特殊的光芒,充满无尽的诱惑力;那晶莹迷人的气泡折射出炫目变幻的璀璨光彩,为生活增添无限情趣。灵动、充沛、丰饶、芳香,快乐、欢笑和喜庆,奢侈、诱惑和浪漫,这就是被称为“葡萄酒中之王”的香槟的魅力,以至于丘吉尔、拿破仑、玛丽莲·梦露等名流雅士都在颂扬、追宠香槟。您呢?准备好享受这迷醉、奢华的快乐了吗...

  • 健康营养蔬果汁232

    ¥11.2(4.3折)定价:¥26.0

    您和您家人的健康还在被花花绿绿的各种饮料侵蚀着吗?别落伍了!蔬果汁已经走人了现代人的生活!它作为一种集保健、食疗、美容为一体的综合性饮品,具有低热量、富含维生素和矿物质等特点,经常饮用不仅可以为人体提供各种基本的营养物质,而且可以全面改善人体状况,达到健身强体、美容养颜的效果。在人们越来越注重健康的今天,自制蔬果汁也就成为了一种时尚。本书为您介绍了232款健康美味的蔬果汁制作方法,邀您一起享受蔬果汁魅力生活...

  • 清凉饮品

    赵海欧主编  /  2009-06-01  /  吉林科学技术出版社
    ¥18.3(7.3折)定价:¥25.0

    本书收录了600款夏日清凉饮品,包含冰沙、蔬果汁、凉茶、冰咖啡四大类。每道饮品为大家详细介绍了使用材料、用量、制作方法及清凉一点通,并配有精致的成品图片。让你在炎炎夏日里,不仅能为自己和家人带来一份清凉,还能带来健康、美丽,以及体会到自制饮品的无限乐趣,让整个夏季都充满冰爽感觉...

  • 自制咖啡的美味法则

    横山千寻  /  2009-09-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥13.8(4.3折)定价:¥32.0

    有人说,浓缩咖啡是一种艺术品。 因为它融合了长时间烘焙的咖啡豆、精细的煮制技巧、咖啡机的完美力量及制作咖啡的人的心情。 享受自己在家制作的意式浓缩咖啡,感觉非同寻常! 近来家用咖啡机开始逐渐普及,可是人们并没有真正掌握它的使用方法。 只要掌握其中的技巧,就是普通的家用咖啡机也可以煮出美味的浓缩咖啡。 希望您通过学习本书,能够在家中享受到浓缩咖啡的美味以及它带给您的休闲时光...

  • 咖啡-BOOK+DVD

    良品编著  /  2009-08-01  /  成都时代出版社
    ¥25.2(7.2折)定价:¥35.0

      《咖啡》详尽介绍了咖啡的历史、咖啡的文化,以及咖啡的种类、鉴别、烘焙、研磨、冲泡、品饮的技巧。以散淡、优雅的笔调,为你慢慢讲述咖啡的昨天、今天和明天。让我们伴随咖啡氤氲不断的香气,走进咖啡的王国,走进品位的空间。我的灵感都来源于每天那600粒咖啡豆。咖啡,常常令人想起浪漫、温暖、邂逅,以及恋人的相聚这些悠然的画面,咖啡,也会与独处、守候、雨后的孤寂相得益彰……咖啡豆,一种由热带果实的核儿,经过烘焙、研磨和冲泡而成的褐色饮品,充满着

  • 玩转拉花咖啡

    王森  /  2009-09-01  /  中国轻工业出版社
    ¥19.8(5.2折)定价:¥38.0

    在国外,喝咖啡就像我们喝茶一样,人们总是越喝越贵,它的普及程度就像中国的豆浆那样成为生活的一部分。在众多的咖啡品种中要属拉花咖啡最受人们的欢迎,因为这种咖啡不仅使人享受到咖啡美味,同时还能给人以视觉的享受。从商业角度来讲,这是“卖相”:从咖啡师的角度来讲,是把咖啡提升到一个更高层次。拉花咖啡不仅仅是一杯美味的咖啡,还是一件漂亮的艺术品,是味觉和视觉的双重享受。 与一切技术工作的要求一样,拉花咖啡也注重基本功的修炼,技能初步掌握时

  • 爱恋葡萄酒

    林莹.毛永年著  /  2010-01-01  /  中央编译出版社
    ¥40.6(5.2折)定价:¥78.0

  • 轻松品饮葡萄酒

    暂无  /  2010-01-01  /  中国轻工业出版社
    ¥18.7(5.2折)定价:¥36.0

    简介   葡萄是美丽的,静止时它晶莹、纯洁,诱惑着人去浅尝,而经过压榨之后,葡萄汁像被赋予了灵魂,变成了令人销魂的玉液琼浆。葡萄是一种能够产生丰富味道的水果,苹果、香蕉、玫瑰甚至牛奶,香气撩人,所以,在一杯葡萄酒中我们可以品尝到很多种味道,这就是层次。   葡萄酒是一种有气质的酒,它的气质来源于层次、复杂度和不确定性,那种令人愉悦的口舌感受,充满了魔力。当你倾斜酒杯,仔细观看葡萄酒颜色的光影变幻,深深浅浅、朦

  • 第一次做咖啡就成功

    许逸淳  /  2010-01-01  /  中国纺织出版社
    ¥10.3(5.2折)定价:¥19.8

    有没有发现咖啡已成为我们生活的一部分,爱喝咖啡的人更不在少数,这可以从满街的连锁咖啡店和个性咖啡馆看出来,意式咖啡和花式咖啡已经慢慢深入到我们的饮食文化中。   冲煮咖啡并不一定要买昂贵的器具,只要准备简单的滤纸滤杯或摩卡壶或美式咖啡机就可以了。跟着本书的文和图一步一步做,不论是8岁的小朋友,还是88岁的老太太,成功冲煮一杯好咖啡真简单。  搭配咖啡的点心也不一定要买,本书告诉你最简单的点心的做法,只要有松饼粉或果冻粉,很少的钱和短短

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