欢迎光临中国图书网 请 | 注册
年中庆
  • 素的欧式套餐

    ¥13.9(5.2折)定价:¥26.8

    本书是台湾三悦文化图书事业有限公司正式授权出版的中文简体版图书。本书提供了12套经过精心设计,充满了欧式风情的互食套餐,不论是沙拉,浓汤、面、饭、凉菜或焗烤,都让人赞不绝口。 想要烹调美味可口的西餐,其实并不困难。有兴趣的话,不妨参照食谱,大展身手一番!它会让你的餐桌呈现不一样的风情,也会让亲朋好友对你的厨艺惊羡不已...

  • 深夜食堂美食特辑

    安倍夜郎  /  2014-07-01  /  湖南文艺出版社
    ¥14.6(5.2折)定价:¥28.0

    幕后制作小组vs 日本老牌美食杂志《dancyu》编辑部   两大出版团队破天荒携手合作,制作出关于简单料理中大学问的美食特辑   怎么吃咖哩乌冬时不被汁液溅到衣服? 日本和韩国汤饭的分别?怎分别章鱼是雌是雄? 水煮蛋是什么原理……所有与《深夜食堂》美食相关稀奇古怪的考据,都能在这本书里找到答案。   .红香肠、辣酱油炒荞麦面、奶油炖菜、奴仆豆腐……19道深夜食堂人气料理美味秘诀大公开   .一次收录安倍夜郎插画、专业美食记者随笔、实

  • 世界经典酱料·酱汁

    ¥65.7(6.7折)定价:¥98.0

    本书主厨来自中国料理、日本料理、法国料理、意大利料理、越南料理、墨西哥料理等国家和地区的料理名店, 各主厨详细介绍了本店的特色菜肴及相对应的酱汁酱料, 并给出了酱汁酱料的具体配置方法...

  • 西式面点工艺与实训-(第二版)

    钟志惠  /  2016-01-01  /  科学出版社
    ¥42.9(6.5折)定价:¥66.0

      《西式面点工艺与实训(第二版)》围绕西点三大类型面包、蛋糕、点心全面、系统地介绍硬式面包、软式面包、起酥面包、调理面包、装饰造型面包、海绵蛋糕、天使蛋糕、戚风蛋糕、油脂蛋糕、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕、装饰蛋糕、起酥点心、挞派、小西饼、泡芙、冷冻甜点等西点的制作工艺、配方,技术要点、操作技法等,内容丰富、实践性强。  《西式面点工艺与实训(第二版)》既可作为餐旅管理与服务类专业职业教育的教材,也可作为西点专业人员和西点爱好者的参考书...

  • 咖啡豆烘焙手册

    ¥24.1(6.7折)定价:¥36.0

    丑小鸭咖啡系列第四本书。专业解说文字搭配大量详细插画,让读者充分了解咖啡烘豆专业知识。详尽的烘豆概念讲解,让每一个咖啡烘豆环节都清楚呈现。本书是咖啡迷的进阶手册...

  • 地中海风情美食

    李伟  /  2010-03-01  /  中国轻工业出版社
    ¥14.6(5.2折)定价:¥28.0

    地中海,是位于大陆之间的海,又称“陆间海”。面积和深度均较大,有海峡与毗邻海区或大洋相通。如欧、亚、非三大洲之间的“地中海”。 地中海美食泛指希腊、西班牙、法国南部和意大利等位处地中海沿岸的欧洲各国的美食品种,海鲜是它的主题,加上健康的橄榄油、爽口的蔬果、醇厚的乳酪、香醇的葡萄酒等,风味无穷。近年来,开始逐渐倡导健康的“地中海式饮食”...

  • 笠原将弘的上品面条

    ¥31.2(6.5折)定价:¥48.0

    本书由日本一座难求的“赞否两论”料理店店主笠原将弘亲自传授各式乌冬面、荞麦面、挂面、中华冷面、炒面、意面的做法, 除此之外, 还收录了搭配面条的小菜、简单且易保存的酱汁、用剩余面条做的小吃等的做法。料理初学者若是学到名厨的手艺的话, 利用常备的冷冻面、干面和家里的食材就能一展身手, 轻松做出料理店的味道...

  • 健康美食韩国御膳

    [韩]金恩英  /  2007-03-19  /  电子工业出版社
    ¥15.1(5.2折)定价:¥29.0

    看了很多韩国古装电视连续剧以后,你是否对其中精美可口的宫廷御膳产生了浓厚的兴趣?想去餐厅享用,昂贵的价格却又令你望而却步;想在家里自己动手做,但是材料啦、烹饪过程啦,让人头痛不已……  有丰富料理制作经验的作者为您精心编写了这本韩国御膳菜谱,介绍了菜品、主食、甜品、汤羹等四大类近百种料理。其选料物美价廉,制作方法简单易学,菜肴既营养健康又精致美观。书中所配各色精美的实景图片,如连环画似的让你对制作过程一目了然,轻松享受制作宫廷御膳的快

  • 调味酱67例:汉韩对照

    (韩)柳枝宣  /  2009-01-01  /  辽宁民族出版社
    ¥13.0(5.2折)定价:¥25.0

  • 小巫厨房蜜语

    小巫  /  2010-07-01  /  广西科学技术出版社
    ¥18.2(5.2折)定价:¥35.0

    本书是继《给孩子自由——中西理念冲撞中的早教》《接纳孩子》等畅销书后小巫的新作,全书蜜语连绵,文字流畅,雅俗共赏。   在这本家常生活实操版的新书中,作者深入地与读者分享她亲身经历的海外西餐体验和亲子厨房理念,为广大中外家庭提供了丰富实用的西餐知识和食谱,这些经典餐肴和精美翔实的图片,都是细心挑选、精心制作的,既适合广大中国家庭,也适合在中国工作的外籍家庭,弥补了这类书籍的空白,对培养全家的国际化胃口,提高全家人的国际化品味,在生活中

  • 最受欢迎的日韩料理

    幸福食光编委会. 编  /  2010-08-01  /  重庆出版社
    ¥12.9(5.2折)定价:¥24.8

  • 亲爱的西餐

    ¥14.6(5.2折)定价:¥28.0

    你知道西餐礼仪和西餐文化吗? 你知道如何做最简单的西餐吗? 你知道到了西餐厅你必点、必吃什么吗? 这是国内第一本吃西餐、做西餐的趣味普及读本。大蕃茄传媒机构延续了其畅销书《丽江的柔软时光》的精致幽默风格,精选50道大家在西餐厅中必点、必吃的人气排行菜谱:或色拉、汤品,或主菜、烧烤、意大利面,或比萨、三明治、汉堡包、甜点,看完本书,你都能做,能享用,还能招待朋友。另外书中介绍了很多西餐必备的食材、西餐礼仪和西餐文化,可以提升你的品味和气

  • 从0开始做浪漫西餐

    车韬  /  2012-06-01  /  中华工商联合出版社
    ¥14.6(5.2折)定价:¥28.0

    车韬、周学武主编的《从0开始做浪漫西餐》精选地道的浪漫西餐菜品制作详解,600幅彩图制作全程关键步骤实景再现,后附特色食材选购指南及替代选择,专为中国家庭定制,将经典西餐料理全图解呈现,超详细制作过程一学就会...

  • 品质生活2大伟的美食厨房轻松玩转烧烤派对

    李健伟 著  /  2012-10-01  /  中国纺织出版社
    ¥15.1(5.2折)定价:¥29.0

    或辛辣或甜腻的烧烤酱料,美味的炭火香,新鲜的蔬果、肉块和主食面点,随着派对的逐渐升温,带给你烧烤的乐趣。   本书有自制烧烤的准备环节,有美味的烧烤食谱,近百张精美的高清图片,为读者呈上一次盛大的烧烤盛宴!...

  • 一学就会!70道最经典的法国甜点

    梅斯  /  2012-10-01  /  漓江出版社
    ¥40.6(5.2折)定价:¥78.0

      本书是作者定居法国十年学习制作地道法国甜点的心得总结,完整收录并体现法国糕点老师傅弗朗西斯?梅斯的独门手艺与诀窍,专为烘焙新手及甜点达人量身打造的法国甜点全书。   从附上法语发音的甜点基本材料器具,到甜点基本功,再到不同难易程度的70道法国甜点制作全过程,详细图解每个小步骤,还有更多贴心小叮咛,手把手教你学会做法国甜点。   在教做甜点之余,作者也融入第一手法国生活及文件观察,详细介绍法国节庆糕点及各地区代表甜点,让读者深

  • 简单易做的浪漫西餐

    美食新时尚  /  2013-05-01  /  中华工商联合出版社
    ¥14.6(5.2折)定价:¥28.0

      《色味生活系列:简单易做的浪漫西餐》精选浪漫西餐地道菜品制作详解,600幅彩图制作全程关键步骤实景再现,后附特色食材选购指南及替代选择...

  • 凉拌菜6000例

    陈志田  /  2011-09-01  /  南海出版公司
    ¥12.9(5.2折)定价:¥24.8

    东西南北凉拌菜,酸甜鲜辣人人爱!一盘盘色彩鲜丽、清凉开胃的凉拌菜,让人食欲大增,唤醒“懒洋洋”的胃口,采用健康、少油的烹调方式,既美味又营养,充分满足一家老小的口腹之欲。 全书精选1500道美味凉拌菜,涵盖爽口素凉菜、美味荤凉菜、鲜香水产、营养沙拉、日韩料理五大类。全书以精美的实物照片和详细的文字说明向读者介绍了各式各样凉拌菜的制作方法。 *普通常用的食材,*营养的美味组合,*简单实用的烹饪手法,国际烹饪大师

  • 米其林餐厅最受欢迎的100道料理-美味绝配100款红酒

    李宝恩  /  2014-03-01  /  浙江科学技术出版社
    ¥35.9(5.2折)定价:¥69.0

    1.韩国美食专家和专业酒品师李宝恩畅销之作!   2.美食与红酒的绝美搭配,高大上饮食长知识!   3.书中所有红酒都标有原产地和年份,绝对够档次!   4.书中所有料理都简单易学,足不出户就能品尝到米其林星级酒店的料理和美酒...

  • 吃透了你.东京

    Mr.Q  /  2015-08-01  /  中国财政经济出版社
    ¥19.1(5.2折)定价:¥36.8

    ★日本美食与日式文化相结合! 从精致的怀石料理到寻常巷陌的街边小店,从古老的浅草寺、今户神社到摩登的新宿、涩谷,把日本的传统文化、现代风格融入到食物之中,让品尝这些美味的食客以及阅读本书的读者,从味蕾上更加深刻的了解日本,认识日本. ★接力《美食侦探系列》畅销书! 《美食侦探系列》在2014年已出版《吃透你了,成都》《吃透你了,南京》《吃透你了,香港》《吃透你了,台北》等均获得了众多读者的喜爱,取得了良好的销售成果.此次接力,美食侦探

  • 吃透你了.纽约

    Mr.Q  /  2015-09-01  /  中国财政经济出版社
    ¥19.1(5.2折)定价:¥36.8

    《吃透你了,纽约》通过美食侦探Mr.Q的视角介绍美国纽约多元化的特色美食。全书将纽约分为12个大区、58家美食店铺,通过商家信息(地址、交通、营业时间、人均消费)、美食推荐等为读者客观介绍、评价餐厅的用餐环境与食物,为在纽约旅行、留学的读者提供方便、快捷、好吃的美食指南。...

  • 西式烹调实训

    李晓主编  /  2016-01-01  /  科学出版社
    ¥16.6(5.2折)定价:¥32.0

    本书全面、系统地介绍了西餐菜肴设计与创新的方法和思路、西式开胃菜、西式汤菜、西式海鲜主菜、西式畜肉类主菜、西式禽类主菜、西式配菜、西式早餐蛋类、西式甜品等西餐菜肴制作与实训的专业知识和技能...

  • 来吃意大利菜-一场华丽的美食行走

    ¥68.6(7折)定价:¥98.0

    1.专业领域厨师出品,每道菜都是经过精心选择,代表意大利地方味道的,为意大利当地人十分钟爱的,能突出意大利当地特色食材的,等等。只因专业,所以品质卓越。 2.打开这本书,就如同展开了一幅美丽且极具意大利风土人情和味道的优雅画卷。你看到的,你品味到的,你感受到的,统统是原汁原味的意大利。 3.marino爱他的家乡,也爱中国文化,他甚至把北京当成他的第二故乡。他坚持他有义务,把自己家乡正宗纯粹的味道带给中国,所以他联合优秀的制作团队

  • 最知日本味-栗原晴美一家的餐桌记录

    栗原晴美  /  2016-07-01  /  青岛出版社
    ¥89.6(7折)定价:¥128.0

    荣获烹饪书界的奥斯卡世界美食图书大奖!日本家喻户晓的全能煮妇家政女王带来地道又富有创意的日式家庭料理,精选上百道美食,收录精美日式餐具,传递质朴温暖的美食记忆。再忙,家人的饭菜也马虎不得。简单美好的生活,从料理开始...

  • 地道日式家常味-来自日本家庭的82道暖心料理

    郭静黛  /  2017-04-01  /  华夏出版社
    ¥25.5(5.2折)定价:¥49.0

    本书从家常菜入手,讲解了怎样用平价而常见的食材,做出地道日式风味的美食。 作者以自己作为厨师的经历与学习背景,拜访了4个普通的日本家庭,跟每个家庭的掌勺人学习日式家庭料理,并详细记录各种菜式的烹调方法和技巧。 从日式料理*基本的高汤、调味料和食材的处理方法,到同种菜式因地域而产生的不同烹调手法,作者都以忠实而又极富感情的笔调予以呈现,展现出作者本人对料理的热爱,也分享了从做家常菜的过程中体会出的可贵亲情。...

  • 日韩料理一本就够

    甘智荣  /  2017-05-01  /  江苏科学技术出版社
    ¥20.7(5.2折)定价:¥39.8

    《日韩料理一本就够》中的料理与西餐讲究原汁原味,注重色、香、味的结合,介绍的家常做法一学就会,轻轻松松就能成为正宗的日韩料理达人,让读者足不出户,就能做出具有异国风味的美食。...

  • 小小的寿司妈妈的爱

    驹由  /  2017-07-01  /  化学工业出版社
    ¥34.9(7折)定价:¥49.8

    萌翻天的熊猫、小熊、兔子、动物小肉垫酷毙了的新干线列车、富士山、直升飞机这些居然都能做成寿司!还有适合款待客人的罐沙拉寿司现在就来跟着书中的步骤一起来动手吧!从来没做过寿司,没有美术基础,都没关系!按照书中的方法一步步操作,做出的成品一定会让您惊喜连连!...

  • 笠原将弘的上品便当

    笠原将弘  /  2017-07-01  /  河南科技
    ¥33.6(7折)定价:¥48.0

    预约也一座难求的日本大热名店赞否两论主厨/ 以料理职人的究极精神/ 教普通人轻松做出名师级的日式便当/...

  • 和果子:来自日本的和果子制作殿堂级教本

    日本果子教育中心  /  2017-09-09  /  化学工业
    ¥54.6(7折)定价:¥78.0

    1、本书是由日本和果子教育中心编写,日本全国和果子协会审定,是日本极具专业性的和果子制作教材2、本书系统介绍了和果子的历史文化、精神内涵、发展过程、制作方法,是中国读者了解并学习和果子制作的必备工具书3、本书图文并茂,用详细的步骤图讲解各类和果子的制作过程,简单易懂,初学者也能轻松上手;4、本书排版疏密有致,整齐美观,图片清晰度高,色彩亮丽,让人一翻开书就能领略到和果子的魅力; ...

  • 咖啡馆漫游指南-九城市40选

    牛文怡  /  2017-08-01  /  电子工业
    ¥31.5(7折)定价:¥45.0

  • 四季健康蔬果汁

    车金佳  /  2017-10-01  /  江西科技
    ¥20.7(5.2折)定价:¥39.8

    这是一本主张顺应季节变化,享受蔬果营养魅力的书。本书中推荐的食材都是当季食材,运用当季食材搭配各类蔬果,制作出来的蔬果汁功效满满,对身体十分有益。除了按照季节划分,本书后两章还按照功效划分,使书更加饱满。爱美是每个女人的天性;改善小病症是被小病症病骚扰人群的愿望,故特推出美容护肤、调理常见疾病蔬果汁,不仅使本书更全面,而且加强了针对性。...

  • 零基础轻松学西餐

    甘智荣  /  2017-10-01  /  江西科技
    ¥20.7(5.2折)定价:¥39.8

    ★ 烹饪大师力作,深入浅出地讲解西餐文化精粹,通俗易懂,适合西餐入门者。★ 收录119道经典西餐食谱,前菜、餐汤、副菜、主菜、沙拉、甜品一应俱全。★ 制作步骤简明易懂,图书装帧精美典雅,赏心悦目,实用性强,易学快上手。...

  • 别说你会吃日料

    碗丸,中午十三点著  /  2017-04-01  /  青岛出版社
    ¥20.7(5.2折)定价:¥39.8

    你会吃日料吗? 那么我来问问你: 寿司的前世今生与百变形式有哪些? 精进料理是如何在日本寺庙中流行的? 什么是怀石料理?什么是鲷大位,鲤小位?什么是旬鲜? 从一条鲣鱼到一束木鱼花,这中间发生了什么? 为什么日本人说,一颗米粒上的七个神明? 为什么,日本美食家北大路鲁山人说,食器是料理的衣服? 为什么蔡澜说,对日本人来说,吃寿司也是极为奢侈的,到不熟悉的店,随时像鱼一样被斩成数块? 所以, 《别说你会吃日料》。...

  • 完美西餐酱料理

    何行记  /  2018-01-01  /  中国纺织
    ¥22.3(5.2折)定价:¥42.8

    如果说,一道美味的主菜有90分加上酱汁,才能达到百分百美味。经典正统的主菜,设计了3种不同风味的酱汁,体验多元化的味觉盛宴。即使是刚踏入厨房的新手,也不用担心,每道主菜,都标上确切的*烹饪温度,任何食材,都可以烹饪出鲜香多汁的口感,做出完美西餐酱料理。还附有制作西餐、酱汁的私家秘籍,值得珍藏和拥有!...

  • 三步轻松做西餐

    ¥18.2(5.2折)定价:¥35.0

    烹饪技法 美味佳肴,轻松搞定西餐。 琳琅满目的美味西式菜肴,让人忍不住想亲自下厨,做出这些好吃又不复杂的料理。 挽起袖子,3步骤端上桌,跟着本书学做经典的西式佳肴吧! ...

  • 法国费朗迪学院西餐烹饪宝典

    米歇尔.唐桂  /  2018-01-01  /  中国轻工业
    ¥264.6(7折)定价:¥378.0

    137种基本烹调技法和食材加工方法分步示范 143道经典菜谱和创新美食倾情亲传 1500多幅高清步骤图详细演示 13大类特色烹饪主题展示,食材选购和烹饪窍门详尽介绍 大师手把手传授基础知识、烹饪技法,厨艺秘籍和经典菜谱尽收 ...

  • 蓝瓶物语-不止一杯好咖啡

    赵慧  /  2018-03-01  /  东方
    ¥34.3(7折)定价:¥49.0

    【小而美品牌炼成术】【精品咖啡世界的入门书】蓝瓶咖啡 BlueBottle Coffee,第三次咖啡浪潮的代表品牌。如果你有个小小的咖啡馆梦想,它能给你一个不错的参考;或者你在研究咖啡店品牌,它是个非常有价值的代表品牌。 每个人都为它的杯子拍照,为Instagram贡献了将近20万张照片一个疯狂喜欢日式咖啡的美国人,在一个有些尿骚味的巷子里开了*家店铺,然后带动了*酷的一次咖啡浪潮。一本为你轻松掸去踏入精品咖啡馆时的忐忑感的有趣咖啡书

  • 经典西餐与沙拉(带你踏上美妙的西餐之旅)

    黄蕾  /  2018-03-01  /  黑龙江科学技术
    ¥20.7(5.2折)定价:¥39.8

    随着现代都市人越来越追求品质生活,大众对西餐的接受程度也越来越高。鲜嫩的牛排,香滑的浓汤,醇厚的美酒别具风情的西餐,令人陶醉。本书不但介绍了西餐的主要菜系、西餐礼仪等西餐饮食文化,而且收录了百余道经典的西餐食谱,包括前菜、餐汤、主菜、甜品以及清新美味的沙拉。每个菜例都详细列举了材料、制作步骤和烹饪小贴士,手把手教大家做出地道的西餐,为生活增添浪漫色彩。...

  • 多谢款待!日本料理完全保存本-WithEating食帖-22

    林江  /  2018-03-01  /  中信
    ¥53.2(7折)定价:¥76.0

    近年来,日本料理在全球范围内,保持了持续性的传播与进化,日本料理,已经成为了名副其实的世界料理,这背后的原因是什么呢?日本料理的独特魅力又是什么呢? 《多谢款待!日本料理完全保存本》是超人气食物内容品牌「食帖WithEating」的第22本特集书,也是一本具有收藏性的日本料理百科全书。书中从日本料理的味觉基础入手,对日料的历史发展进行系统梳理。同时,通过对话日本知名料理人,介绍各类日本料理知识,深入探讨食物背后的思考与精神内涵。此外,

  • 我是果鲜君-思慕雪.冰淇淋.冰饮.棒冰一本全

    孙琳  /  2018-04-01  /  江苏科技
    ¥34.4(6.9折)定价:¥49.8

    ★本书作者孙琳、孙炜是青岛市红叶谷培训学校的创办人,在十几年的办学过程中,培养了大批的优秀学生,因在咖啡调酒、西餐、果鲜饮品方面具有深厚的造诣,曾受访于中央焦点访谈节目。 ★水果美食可以玩出千万种变化,做成*流行*潮的思慕雪、甜蜜爱恋的冰淇淋、消暑解渴的冰饮、童年回忆的棒冰从巧思的角度,让技能更丰富。 ★纯天然、无添加的水果美食,可以满足现代人追求健康、追求新颖的想法,也是生活品位与趣味的体现。 ★本书精选水果美食的代表,加入了独家打

  • 名店手冲咖啡图典-日本23位名店职人亲授42杯招牌咖啡

    本书编委会  /  2018-01-01  /  河南科技
    ¥47.6(7折)定价:¥68.0

    精选全日本23家老牌咖啡名店和人气咖啡新店,每一家都拥有独创的看家手冲技术,并以此为基础形成了自家独特的经营理念和个性化的招牌咖啡。这些制胜秘诀,就将由各店的当家咖啡师在书中亲自传授, 800张步骤彩图详解,即使新手也能绕过弯路直接进阶。 ...

  • 四季西餐/天使厨房

    钟乐乐  /  2018-04-01  /  山东画报出版社有限公司
    ¥39.2(7折)定价:¥56.0

    世界各国的美食与文化有着密不可分的联系。可以说,美食是了解一个民族和国家的一扇窗。作者曾在美国学习和工作了十年,后又由于工作原因进入进口食品行业,去过挪威、法国、比利时、德国、荷兰等国家,品尝过很多当地的特色美食。凭着对美食的直觉、兴趣和热爱,她执着地踏上了这美食探索之旅。这本钟乐乐著的《四季西餐(天使厨房)》收录了西餐的经典家庭食谱,按照春、夏、秋、冬四个季节,遵循“适食而食,不时不食”的自然定律,选择应季食材来制作,同时还从一个食

  • 日本料理刀工专业教程-鱼类 贝类 肉类 蔬菜加工一本通

    岛谷宗宏  /  2018-05-01  /  人民邮电
    ¥41.3(7折)定价:¥59.0

    四季食材整理 四季八寸、四季刺身拼盘、四季煮物、四季火锅、四季寿司各类菜品全介绍 蛤蜊、赤贝、黄瓜、秋葵、冬瓜、南瓜、带鱼、萝卜、金枪鱼40余种食材详细图解处理技法 圆形、银杏叶形、四边形、六边形近10种装饰形状的食材处理技法图解 牛肉、猪肉、鸡肉、配菜、香料各类肉类配菜等处理方式 四季水果与甜点的分切装饰处理...

  • 蔡澜寻味世界系列-寻味欧洲:接近完美

    蔡澜  /  2017-10-01  /  青岛出版社
    ¥31.5(7折)定价:¥45.0

    这是一套看着看着馋虫会叫的书,这是一套读着读着心向往之的书。书中,蔡澜以寻味为目的,开启全球美食之旅。一路行,一路玩,一路吃,不仅仅记录美食、美景,更记录人生百态,体味人间烟火气。那味,是珍馐之味;那味,是美景之味;那味,是妙人之味。人间百味,非酸甜苦辣可以概括;世态万千,岂INTERNET可以尽览。若是不能亲历,那么自是翻开这套书,看蔡澜说说也好。 穿越黑夜,寻味欧洲。从英伦三岛开启,深入探索法国、意大利、匈牙利、捷克、西班牙、葡

  • 意式经典料理轻松做:厨房里的美味煮意

    ¥68.6(7折)定价:¥98.0

    意大利令人着迷的,不只是如诗如画的风景。与家人或好友在餐桌上热情随兴、没有拘束地分享生活、愉快用餐,才是意大利特有的、让人念念不忘的浪漫风情。《意式经典料理轻松做:厨房里的美味“煮意”》由日本有名美食教师川上文代著作,介绍了各式意大利料理。有角度多样化的处理方式,也有干净利落的即食食材;有从外表难以想象、十分费工的豪华大菜,也有只依循很基本步骤的简单小食。从挑选食材、事前处理、切法、火候,任何一个环节都能清楚展现出作者的料理技巧。就算

  • 比萨教科书

    ¥62.3(7折)定价:¥89.0

    本书从艾灸基础理论讲起,图文并茂而又详细、具体地讲解了各种艾灸方法、艾灸器具的使用。书中用图解的方式介绍了100余种常见病的治疗方法,以及多种日常保健艾灸法,让“火力”变“活力”。本书配有取穴图和步骤操作图,您可以在人体骨骼图上准确定位,也可通过真人演示图放心疗养,每个疾病还配有二维码方便您观看和操作,解决了读者难以判断位置的困惑。通过本书,可以让您迅速掌握简便易行的中医健康方法,做到求医不如求己...

  • 蘑菇园

    ¥75.6(7折)定价:¥108.0

    《蘑菇园》这本书集安东尼奥的对菌子的丰富知识和烹饪技术于一体。本书由两个大部分组成。部分是现场指导。在这部分里作者介绍了一百多种野生菌,有助读者鉴别菌类。部分结尾还介绍了东方和西方的培植菌。第二部分是菜谱,在一百多种菌类菜谱中,有经典的,也有创新的。本书由残疾人译者姚武斌翻译...

  • 和食之美:器物与摆盘的艺术

    ¥68.6(7折)定价:¥98.0

    精致的食物放在精美设计的食器中,是视觉与味觉的双重享受。《和食之美 器物与摆盘的艺术》由“食器的基础知识”,“摆盘的基础知识”,“每月料理摆盘”和“料理解说”组成。在“食器的基础知识”中,作者用图片附以文字详述了陶器和漆器的专业用语、产地、制作方法和形式,同时也介绍了其他木制工艺品、竹制工艺品、玻璃器皿、金属工艺品、筷子和菜肴装饰物等。在“摆盘的基础知识”中,介绍了根据器物、温度、色彩等的摆盘方法,如“平盛”、“杉盛”、“散盛”等等。

  • 经典意大利菜

    ¥34.3(7折)定价:¥49.0

    “在这里,我将不厌其烦地教大家烹饪原理。不明白烹饪原理,就无法做出美味料理。”——【日】落合务 日本意大利料理协会会长,“意大利之星”勋章获得者,将37年烹饪经验倾囊相授。每一道料理都有详尽的讲义,每一篇讲义都有科学的原理。不只是按部就班,掌握原理与要点,离开菜谱你也能有主厨的技术! 2个核心技法,27篇详细到“啰嗦”的烹饪讲义,298条影响成败的烹饪细节,深度解析意大利菜的煎、炒、煮、拌...

本类畅销
本类新书

本站常销

中国图书网
返回顶部