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  • 寻味记----在家做海鲜(凤凰生活)

    ¥27.9(6.2折)定价:¥45.0

    《在家做海鲜》由美食专家团队联袂编著,是为所有爱吃海鲜的人精心打造的一场舌尖上的海鲜盛宴。全书收录近300道高人气美味海鲜菜,经典烹饪与创意风味兼具,让你在家轻松食鲜。鱼、虾蟹、贝类、头足类完整收录,寻常食材、高端食材应有尽有,煎炒烹炸做法多样,轻松解锁各色海鲜的花式吃法。 全中每道海鲜菜的制作步骤都非常详尽,只要根据书中步骤,再搭配鲜美的应季蔬菜,就能做出营养又美味的水产海鲜了。本书还贴心送上烹调出美味海鲜的多个窍门,让你做出媲

  • 寻味记----原汁原味电锅菜(凤凰生活)

    ¥27.9(6.2折)定价:¥45.0

    内容介绍: 似乎每做一种不同的饭就要用一种不同的锅具相当麻烦,所以《一口电锅,一桌好菜》旨在教读者们仅用一口电锅,就能把蒸菜、煮汤、焖饭、熬粥、做卤味、炖补品、做甜点这些美食统统搞定!除了这些功能之外,电锅还可以保温、热菜、快炒、煎炸,可以说是电锅的所有妙用这本书里都有。一台电锅还能同时做多道菜,利用电锅为自己和家人做顿饭,可说是既方便又省事。 本书除了详细介绍每道电锅料理的做法之外,还有关于做菜的技巧与小常识,提供给读者们丰富多样

  • 寻味记----有滋有味馆子菜(凤凰生活)

    ¥27.9(6.2折)定价:¥45.0

    内容介绍: 《家常面食,一学就会》由美食专家团队精心打造,收录了近400款超人气面食点心,并根据类别编排为“面条篇”“饺子篇”“包子、馒头、卷子篇”“面饼篇”“西式面食篇”五章内容,涵盖了人们常吃、爱吃的大部分面食,对爱吃面食的朋友来说是相当实用的一本面食百科全书。 书中的面食兼顾南北风味、各式口味,中式、西式、日韩、东南亚式一应俱全;每种面食从配方比例到做法一一详细说明,图文并茂,一看就懂。书中还详细介绍了制作面食常用面粉的种类、

  • 寻味记----秘制酱料450例(凤凰生活)

    ¥27.9(6.2折)定价:¥45.0

    内容介绍: 《秘制酱料450例》收录了世界各地最经典、最常用、最美味的450种酱料秘方,中式、西式、日韩、东南亚式一应俱全;凉拌酱、热炒酱、烧烤酱、沙拉酱、拌面酱、牛排酱等应有尽有;甜味、咸味、酸辣味、水果味……各式口味全方位满足你的味蕾。还有调制酱料的基本用具、材料介绍,以及各种单位换算、酱料小常识的收录。 书中还附有近100道示范料理,学会一种美味酱料的同时,还能学会与之完美搭配的经典美食,一举多得。本书由数位美食专家精心打造,

  • 孩子爱吃的健康粥品、点心

    邱克洪  /  2021-08-01  /  黑龙江科学技术出版社
    ¥23.5(5.9折)定价:¥39.8

    9大类儿童所需营养素全面解读  51款营养粥品温暖他(她)的胃  59道花样点心满足他(她)的味蕾  充足的营养是儿童健康成长的基础。  《孩子爱吃的健康粥品、点心》孩子的体质,取决于健康营养的膳食,根据孩子脾胃特点,结合儿童成长所需营养,让孩子爱上吃饭、茁壮成长...

  • 萨巴厨房:吃饱才能减肥

    萨巴蒂娜  /  2021-08-01  /  中国轻工业出版社
    ¥27.4(5.5折)定价:¥49.8

    “不吃饱哪有力气减肥?”这看似是一句玩笑话,但如果你真的想要减肥的话,还真的要吃饱,而不是靠饥饿。饥饿看似简单粗暴见效快,但极易反弹,而且损害身体。问题的关键在于,如何正确的吃饱?这本书会告诉你,让你舒舒服服的打好减肥 基础。 全书分为早中晚三个章节,一天的餐食都可以从书中找到参考。吃好早餐,能让你的每一天都有一个元气满满的开始;吃好午餐,能量满满活力十足;吃好晚餐,轻松简单又不凑合...

  • 萨巴厨房.高蛋白低碳水优质早餐

    萨巴蒂娜  /  2021-08-01  /  中国轻工业出版社
    ¥27.4(5.5折)定价:¥49.8

    早餐,很重要却又很容易被忽视的一餐,在这本书中,教你提升早餐质量,从而促进身体健康。不要以为早餐馒头、稀粥吃饱就行,现在的你,需要的是高质量的早餐。 很多人的早餐都是以米面等主食为主,虽然它们中含有的糖类能提供早上活动所需的能量,但一个人真的不用那么多的糖来供能。那些“碳水怪兽”诸如白米粥、糖油饼、油条等,只会增加你的身体负担。真正应该提升的,是早餐中蛋白质的占比。 这本书就为你呈现了近百道高蛋白质含量的优质早餐,翻一翻就知道,原

  • 孩子爱吃的开胃家常家

    邱克洪  /  2021-07-01  /  黑龙江科学技术出版社
    ¥23.9(6折)定价:¥39.8

    充足的营养是儿童健康成长的基础,《孩子爱吃的开胃家常菜》结合烹饪大师经典食谱,促进孩子生长发育,选用儿童常见开胃食物,培养孩子均衡营养体质...

  • 儿童无添加零食

    木棉  /  2021-08-01  /  北京科学技术出版社
    ¥34.9(7折)定价:¥49.8

    该书收录80余款人气零食,从牛肉干、果丹皮,到牛轧糖、萨其马。书中配方分为点心糖果、坚果炒货、肉脯海味、饼干膨化和豆干素食五大类。书中介绍的零食接近杜绝所有添加剂,增稠剂、色素、防腐剂。妈妈亲手做,孩子放心吃。书中的每款零食都有详细的制作步骤和一目了然的步骤图,此外还有作者无私分享的木棉笔记,将可能出现的失误一网打尽。即使烹饪新手也能一做就成功。有了这本书,准备在家给孩子制作健康零食的好妈妈,就可以放心地大展身手了...

  • 极速高营养早餐

    萌婶儿  /  2021-09-01  /  北京科学技术出版社
    ¥34.9(7折)定价:¥49.8

    本书是一本手把手教大家快速地给孩子做出高营养早餐的书。全书共147款花样早餐,按照快手技巧分章,共分5章:简单搞定餐桌上的营养主角(主要介绍鸡蛋、肉类的快手料理)、切切拌拌就可以(主要介绍沙拉)、饭菜一锅出(以炒饭和面条为主的一锅出料理)、预约一杯热饮(利用料理机或豆浆机的预约功能做的豆浆、粥、米糊)、西式早餐也能有营养(孩子很爱的各种西式简餐,如三明治、汉堡)...

  • 桂东南名菜名点

    ¥27.0(5.5折)定价:¥49.0

    本书较系统地介绍了桂东南特色菜的理论知识和基本操作技能,包括培训指导、实训准备、实训流程、制作方法、操作关键等部分,全书共两部分内容,一是桂东南名菜,包括28道菜的烹饪方法;另一部分是桂东南小吃名点,包括8道菜的制作方法。帮助学生在学习基本功与实践训练中,掌握多项特色菜制作方法和技巧。本书既可作为中职烹饪与营养膳食专业教材使用,也可作为相关行业的岗位培训教材,还可作为从事桂东南特色菜制作人员的参考用书...

  • 花式营养早餐:视频版

    黄予著  /  2021-01-01  /  江苏凤凰科学技术出版社
    ¥29.1(7.3折)定价:¥39.8

    内容推荐: 365天早餐不重样!美食达人黄予为你分享懒人营养早餐秘笈! 又快又好的省时创意,不慌不忙做好早餐。睡前五分钟备料,只需要按下预约键,早上就能吃到花样米饭;无需开火,三分钟就能出锅的快手三明治;夏天不想油烟环绕,冰箱里的即食蔬菜和牛奶,就能秒变蔬果杯;周末做好包子、馄饨、饺子,工作日随心搭配……上班族、职场妈妈、懒人和下厨小白,再也不用担心没时间做早餐。 10分钟营养配餐,真材实料,全家共享美味。快手咸豆浆、南瓜小米

  • 用空气炸锅做健康儿童餐:孩子吃了好消化、易吸收、不上火!

    ¥40.6(7折)定价:¥58.0

    一本专治孩子挑食、不消化的书!9大类儿童餐,做孩子爱吃的口味,孩子吃光光!准备2~5种原料,5~10分钟完成,妈妈省时省力又高效。保姆级操作说明,新手也能做成功!只用一台空气炸锅,就能做出一系列入口不油腻、好消化,适合儿童食用的健康美食...

  • 肉味厨房

    陈秉文  /  2021-01-01  /  中国轻工业出版社
    ¥27.4(5.5折)定价:¥49.8

    《肉味厨房》是一本关于肉类烹饪的书,书中不但详细解析了牛、羊、猪、鸡、鸭、鹅的常用肉类部位与料理口感,更有主厨特选的60道美味肉食料理,融合“中式调味元素”与“西式烹调手法”,以酒入菜,以香料提味,将美味肉食的秘诀以通俗 易懂的方式呈现给大家,是广大肉食爱好者的实用指南...

  • 儿童喜爱的下饭菜(新版)

    七七  /  2020-01-01  /  黑龙江科学技术出版社
    ¥21.9(5.5折)定价:¥39.8

    孩子挑食、偏食,蔬菜、水果不爱吃,怎么办?孩子体质较弱、免疫力低下、经常生病,有避免的方法吗?孩子看见饭就发愁,不肯好好吃饭,营养摄取不足,如何是好?……  不用慌,爸爸妈妈们关心的问题、难解的疑惑,《儿童喜爱的下饭菜(新版)》都会给出满意的解决方法。  孩子吃饭总挑食、容易生病、不长个,是很多爸爸妈妈心里的痛。针对挑食的孩子,做出色香味俱全的菜肴,自然会引起孩子的食欲,让他们爱上吃饭。爸爸妈妈担心的就是孩子生病,可是如何避免孩子

  • 儿童营养早餐

    杨雷利  /  2020-11-01  /  黑龙江科学技术出版社
    ¥21.6(6折)定价:¥36.0

    俗话说“一日之计在于晨”,一觉醒来,我们体内储存的糖原已经消耗殆尽,应及时补充,以免出现血糖过低的现象。所以早餐是一天中非常重要的一餐,其营养搭配不可小看。一顿暖暖的营养早餐,可以让孩子及时补充身体需要的能量,元气满满地开启一天的学习生活。对于孩子来说,不吃早餐或吃得不科学,都会影响身体健康。因此我们必须重视对早餐的营养搭配,让这些食物在早晨就给身体补足了营养,为孩子一整天的学习生活注入营养和活力!  孩子在各方面所需的营养素都有

  • 一个人也要好好吃饭

    朗妈  /  2021-03-01  /  中国纺织出版社
    ¥34.8(6折)定价:¥58.0

    好好吃一顿饭,对于独自生活的人来说,能带给我们的能量远远比吃饭本身多得多。然而我们却总是给自己灌输太多理由,好麻烦啊,我太忙了!不知道吃什么!我根本不擅长下厨!也因此,我们贴心准备了这本专为初学者准备的料理指南。简单日常的食谱,简洁明了的配图,事无巨细的步骤,关注细节的小贴士。跟随本书,你可以不必迁就任何人的口味,享受独属于自己的美食时光...

  • 新手下厨房一本就够

    ¥23.5(4.9折)定价:¥48.0

    一个人吃饭,如何能省时、省钱又健康?是否能有简单的方法告别外卖和速食? 本书为刚刚步入社会的年轻人,以及想从料理基础开始学习的读者量身定制,通过简单易懂、不会失败的料理诀窍,使用基础的调味料,简单的食材,能够快速解决日常吃饭的问题。书中不仅 有料理的制作方法,还提供了厨具、调料、切菜手法、烹饪方法、冰箱收纳、食材储存、美食拍照技巧等专栏,让料理新人能够迅速提升烹饪水平,过更有滋味的生活...

  • 换着花样做面食/萨巴厨房

    萨巴蒂娜  /  2021-01-01  /  中国轻工业出版社
    ¥24.4(4.9折)定价:¥49.8

    喜欢吃面食,买的不放心,自己却总是做不好?各种面团的制作和用途总是分不清?当你了解了面粉的特性,你会发现它其实很友好,做面食一点都不难。 本书从很基本的原料面粉出发,详细分析了面粉的种类、特点,教你如何揉出合格的面团,进而制作出馒头、包子、饼和面条等。上百种面食的制备,做法简单、内容丰富,相信看完本书,你 的面食水平会让人刮目相看。 这不仅是一本面食的食谱书,也是一本工具书,涵盖了面食制备中的各种理论知识,帮助你少走弯路,快速走上面食

  • 做好一道菜

    罗生堂  /  2018-01-01  /  北京科学技术出版社
    ¥48.3(7折)定价:¥69.0

    本书围绕着“怎样才能真正地学会做好一道菜”,按照不同食材,挑选了100道具有代表性的家常菜。在此基础上,对每道菜、每一步中可能忽视的小细节都进行了详细的讲解。这些细节有的涉及食材,如如何挑选、是否可替换,有的涉及操作技法,如油温几成、油量如何、何时调整火力;调料几克,先放后方,为何按此顺序,等等。做完后,你还可以了解到如何举一反三,做出更多相似的菜式。 此外,本书还单独设计了一个章节(“第一章 美味有章法”),用通俗的语言讲解了基础

  • 经典烤箱菜(新版)

    甘智荣  /  2020-01-01  /  黑龙江科学技术出版社
    ¥21.9(5.5折)定价:¥39.8

    让你快速上手,享受烤箱菜的美味,从来没使用过烤箱?不用担心!  《经典烤箱菜》带你轻松学会缤纷美味烤箱菜...

  • 柴门文的饭桌:暖暖家常菜

    (日)柴门文著  /  2020-12-01  /  浙江大学出版社
    ¥40.3(7.2折)定价:¥56.0

    本书是著名漫画家柴门文的美食散文集。在繁忙的工作之余,柴门文依然坚持每天为家人做饭。也许是简单的饭团,也许是用尽心思给孩子带走的便当,总有一些来由,总有一些故事,就像她漫画中的那些风景,看似简单却回味悠长。她又是一个极善书写小故事的作者,总能用幽默感和敏锐的文思去包装一种种食物、一个个短篇。在这本书中,讲故事之余,她还和读者一同分享了50种家庭料理菜谱,既惹人会心一笑,又一望可知其实际操作性,内容非常丰富...

  • 每天都要吃蔬菜(应季蔬菜佐餐料理)

    (日)橘香编  /  2020-09-01  /  广东旅游出版社
    ¥43.1(4.9折)定价:¥88.0

    本书将教你利用厨房里常备的五种蔬菜, 制作鲜美可口的时令蔬菜, 创造每日都想搭配的佐餐小菜, 使用边角料快速做出收尾菜, 还有蔬菜小课堂和中医食疗式均衡营养的餐单...

  • 懒人下厨 炒炒就好

    爱厨房  /  2021-01-01  /  北京科学技术出版社
    ¥41.8(7.2折)定价:¥58.0

    炒,是中国传统的烹饪方法,也是一种基本的烹饪方法。它操作简便,用旺火速成,在很大程度上保持了原料的营养成分,而且比较经济实惠,因此,这也是家常菜肴中运用得较多的一种烹饪方式。本书收录爱厨房的87道快手菜,十分适合懒人,切一切洗一洗就能下锅。这些菜包含了蔬菜类、菌豆类、畜肉、禽蛋和水产五个门类,都是自家餐桌上常见的小炒,简单易做,好吃而又能让人感觉到家的温馨。书中的每一道菜都配有明确的原料和调料用量、清晰的操作步骤图以及详细的文字说明,

  • 萨巴厨房.超简单!一锅料理

    萨巴蒂娜  /  2021-03-01  /  中国轻工业出版社
    ¥27.4(5.5折)定价:¥49.8

    累了一天,做一顿饭,可能谁也不想在厨房折腾一大堆盆盆罐罐、面对吃完饭桌上一大堆的杯盘碗碟,想想复杂的烹饪、想想吃完饭要刷的一大堆碗,尤其是对于一个人生活的人来说,这就直接劝退了啊…… 所以这本书,其实是一本在厨房烹饪中、在餐桌上的断舍离。让你用很简单的烹饪步骤,使用更少的烹饪工具和厨具,打造出一顿丰盛而又不繁琐的美味。 本书的菜品几乎都可以称为“好菜一锅端”, 方便、好吃、省事,同时也不凑合,充满着生活气。 既然是从烹饪工具就开

  • 纯素食料理创意制作

    ¥33.3(4.9折)定价:¥68.0

    本书介绍了90道不使用肉、鱼、蛋、乳制品、蜂蜜等动物性食材的纯素食料理,以及16种主厨自制调味品。菜品包括前菜、主菜、主食、甜品和饮品等。以四季划分章节,注重时令食材的使用。菜品制作和摆盘高端、精致,可为专业厨师提供造型创 意思路...

  • 鱼!虾!蟹!(新版)

    灯芯绒  /  2021-03-01  /  北京科学技术出版社
    ¥41.3(7折)定价:¥59.0

    本书精选了一百多道有关鱼虾蟹的美味菜品,不止图文详尽细致,更是把每个步骤的关键点都重点列举,以确保减少制作过程中可能出现的任何一点失误。 除此之外,本书还特别设置了“基础知识”章节,分别介绍了食材挑选、食材处理、基本调味品、注意事项、经验集锦的相关知识,对于制作鱼虾蟹过程中*常遇到的难题都给予了直观系统的解答,不止知其然更能知其所以然...

  • 辰巳芳子的四季之味:滋养生命的家庭料理

    [日]辰巳芳子  /  2021-02-01  /  北京联合出版公司
    ¥44.8(3.5折)定价:¥128.0

    “饮食左右人的知性和感性,甚至可以塑造一个人。倾注心力的家庭料理,也一定会滋养我们的生命。”地中海人都会做的正宗番茄酱、以“让人再续一碗”为主旨的根菜汤品、“好吃得不像青花鱼”的鱼肉松、用变硬剩面包做出的美味蛋糕、“神不知鬼不觉”消灭完的咖喱肉酱、感动和果子大师的“苹果冻”、不错怀石料亭发明的庶民菜……日本重量料理研究家,带你解锁关于美味的种种技能。本书是有着多年从业经验的日本料理研究家辰巳芳子,将自己多年来积累的烹饪经验、对日本家庭

  • 儿童高营养面食

    爱厨房  /  2018-01-01  /  北京科学技术出版社
    ¥34.9(7折)定价:¥49.8

    厨房小白妈妈也能给孩子做的面食。  面食香甜,还原食物本真滋味。  易被肠道吸收,给孩子带来一整天活力!  馒头、包子、饼、花卷、馄饨、饺子、点心……孩子爱吃的面食,都在《儿童高营养面食》里...

  • 重庆小面全典

    张正雄,董渝生  /  2021-09-01  /  重庆出版社
    ¥42.3(7.3折)定价:¥58.0

    移民使面条成为重庆人的主食。本书详细介绍了目前能够吃到的重庆小面所有品种(包括35种臊子面及17种特色面)的制作技术和文化历史背景,着重介绍了重庆小面使用的调料种类及其加工技术、鲜汤的吊制技术、油脂的熬制技术等很影响风味的几个方面,书中还收集和整理了历目前各个时期与重庆小面有关的知识,同时收集了部分食客对重庆小面这张“城市名片”的评价文章。 本书由两位重庆美食界资深专家张正雄、董渝生编著,详细介绍了包括各类臊子面在内的重庆小面(包括

  • 时令留鲜:86种手作保鲜美食

    ¥28.4(5.7折)定价:¥49.8

    本书介绍不同月份的时令食材,以不同的保鲜手法制作出天然美味,既可以吃到当季食材的鲜甜滋味,更能尝到它们渍出后的不同风味。针对当下忙碌的上班族,提供了快速食材处理方案,值得推广。将本书所介绍的烹饪方法延伸运用到家常料理中,比如炒菜、煮汤、拌饭、拌面等,可以让餐桌变得更加丰富还可以将书中介绍的方法用来调制饮品,营养又健康,口感、风味也很独特。除上述内容之外,本书还同时还介绍了常备菜及酒的制作方法,可以让你的餐桌迅速变得丰盛...

  • 空气炸锅的72种创意美食

    米小厨  /  2023-10-01  /  民主与建设出版社
    ¥21.3(3.8折)定价:¥56.0

    本书共收录了作者的72篇轻松使用空气炸锅做美食方法。随着空气炸锅在家庭中的普及,作者善于抓住生活中的亮点,把一道道看常常的家庭做饭变成乐趣美食。空气炸锅利用高速空气循环的原理,将空气变成“油”,快速加热和脆化食物,做出和油炸类似的美味食物。作者开启“少油主义:健康美食另体验”观点,以一锅“煎、炸、烤”创新推出空气炸锅中的72道创意美食,内括海鲜类、肉蛋类、蔬菜类、零食类。本书图文结合,并配有美食制作二维码,读者在感知美好生活的同时,更

  • 日日轻食:低油少糖的减脂家常菜

    沙小囡  /  2024-03-01  /  中国轻工业出版社
    ¥29.9(6折)定价:¥49.8

    本书精选150道家常轻料理食谱,利用各种小妙招减少油、盐、糖,轻调味、重食材。食谱包括主食、蔬食、肉食、汤饮、甜品等,让读者能够无负担、无压力地减脂,更健康地生活...

  • 好食光.15分钟上菜

    萨巴蒂娜  /  2024-01-01  /  中国轻工业出版社
    ¥29.9(6折)定价:¥49.8

    《好食光.15分钟上菜》共收录161道简易省时的菜谱,食谱一步一图,配视频指导,每道菜的下方给出建议配套的省时菜谱。图书分两大部分,第一部分为准备篇,详细介绍常用酱料的自制步骤、储存方式和搭配方法,补充说明书中的懒人套路;第二部分为具体菜谱, 又可细分五类,即“凉菜沙拉”“美味小炒”“蒸炖煮品”“佐菜鲜汤”和“饭菜同出”...

  • 食在好健康系列:家常菜秘诀一学就会

    ¥29.1(5.2折)定价:¥56.0

    《家常菜秘诀一学就会》列举烹调家常菜时最常遇到的130多个问题,例如,如何煎肉排不粘锅?如何炸出香酥多汁的鸡腿?针对这些问题找出失败原因并提出烹调秘诀,依照食材类型进行分章介绍,用问答的方式解答,针对每个问题列举常见菜肴,帮助读者做出大人小孩都喜爱的家常菜,从今天开始道道成功不失败。此外,书中还列举了相应食材的挑选方法、保鲜秘诀、营养价值、处理技巧等内容,帮助读者学会做饭小秘诀,轻松变身家常菜高手...

  • 好食光.孩子爱吃的营养餐

    萨巴蒂娜  /  2024-01-01  /  中国轻工业出版社
    ¥29.9(6折)定价:¥49.8

    本书针对6~12岁孩子宝宝在不同时期身体发育特点和营养需求,精选了将近200道营养健康的美食制作食谱,选材精良、营养丰富、健康又美味。章节设置上,按食材功效进行分类,指导家长如何有针对性地、全面补充孩子需要的营养素,帮助孩子健康、茁壮成长!除 此之外,还为家长提供了科学的饮食建议和喂养指导...

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