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沙拉并不是食材的简单组合,而是通过巧妙搭配,激发食材本身的鲜美。 按照沙拉“方程式”,只需4步就能做出美味诱人的沙拉。选用新鲜蔬菜或谷物作为基底,加入富含优质蛋白的配菜,点缀上乳酪、坚果等装饰性食材,淋上喜欢的调味汁拌匀,一碗营养均衡的沙拉就做好了。 本书介绍的39道沙拉,每一道都可以当作主菜或主食,让身体充满活力,而且摆盘优雅,用来宴客也不失豪华。随心搭配24款简单易做的调味汁,就能轻松变化出
早上根本没时间做饭、精致的早餐做起来太麻烦、随便买点填饱肚子就行……请忘掉这些借口,其实做一份营养又美味的早餐只需5分钟。 6种鸡蛋做法、39款烤吐司——花样众多,每天都吃得不同; 冰淇淋贝果、巧克力香蕉芭菲——做法新奇,让人意想不到; 冲泡味噌汤、梅干紫菜茶泡饭——日式料理,也可以轻松上手; 每章都有偷懒小贴士——怕麻烦也没关系,只需要洗一个碗; 临睡前想想明早吃什么,白天积累的压力也会不知不觉间消失无踪。 好好吃早餐,不仅是对自己
两个人在一起做饭,不仅是为了简单的做得好、不累,更多的是两个人能更好的养成一种默契。本书所选的每一道菜都能令两个人配合更加默契,从而得到夫妻间无比默契的幸福感觉。本书由每一道菜也是经过精心细选地,符合两个人做菜的习惯,希望这本书能够更好增进读者夫妻的感情...
书中精选最大众、最经典的328道家常菜,用最新的体例和编排方式呈现出来,分为从小爱吃的家常菜、家常拿手招牌菜、厨艺升级私家菜等几大部分,不仅能让读者学会最家常的菜式,也能升级厨艺,挑战更有难度、更美味的菜式。新编拿手家常菜所选菜式,样样都好吃易做,读者可以随心搭配,吃出美味。 ...
本书精选125道好学易做的美味主食,教你如何把主食做得更营养好吃。香喷喷的米饭、面条、包子、点心、匹萨……中西主食经典荟萃,吃法实惠,而且图文并茂,给你提供最为务实、贴心的制作指导。 ...
简介 珊珊5354是草根名博之一,为广东地区点击率最高的民间博客。曾多次被评为新浪“博客之星”以及“100个最值得收藏的草根博客”,所写博文多次被国内多家媒体及网站报道、选登。珊珊5354也是阿邦网广州美食专栏帮手,珊珊5354已经成为广东美食一大网络代盲人,并于2007年出版了一本关于美食感悟的美食菜谱《吾三吾四的味觉人生》。 本书是她编著的第二本个人菜谱,希望本书能让更多的人了解广东美食,让更多
近来,人们越来越强调以素食为主的饮食习惯,水果和蔬菜也受到了更多的关注,而沙拉正是以水果和蔬菜为主料的菜肴的典型代表。水果和蔬菜含有多种维生素和矿物质。从食物中的维生素c、维生素e和β胡萝卜素,可以提高免疫力、预防疾病。沙拉的制作方法很简单,把时令蔬菜和水果以及其他辅料洗干净、切成方便食用的大小,再淋上沙拉汁搅拌均匀即可。沙拉保持了食材的原汁原味,对各种营养成分的破坏度也最小。只要稍微改变一下做法,就能变换出多种不同口味...
十年之前,一群电视人怀着对生活的热爱,开始了对饮食服务类节目的探索。于是,在央视的屏幕上,多了一个叫《天天饮食》的节目。 十年之间,《天天饮食》就像一个蹒跚学步的孩子,经过不断地尝试和努力终于找到了一条自己的道路——做家常菜,聊家常事,寻厨艺乐趣,品生活真味...
“分步详解”系列图书是由“美食生活工作室”全新打造的一套精品图书。本书《家常面点分步详解》是该系列中特点尤其分明的一本。书中精美的面点、主食由来自山东东营的蝶儿亲手制作。蝶儿擅长中式面点的制作,她已成为网络中小有名气的美丽厨娘。她的不少教做面点的帖子被千万网友追捧、收藏,目前博客点击率已超过300万。她不仅收获了家人对自己的肯定、敬重,也收获了广大网友的崇拜与喜爱。 本书精挑细选200余款家常面点,包括馒头、花卷、包子、烧卖、饼、面
随着社会的发展,人们消费理念的转变,过去那种贸易市场的消费正在被超市化的形式所取代。生鲜超市以其物美价廉、品种繁多、分档精细、选购方便、安全卫生的优点,深受广大消费者欢迎。逛超市,如今已成为一种现代的休闲时尚。 本套图书最大的特点就是结合生鲜超市的原料细化,分别介绍其原料知识及烹调方法,将采购指南、营养指南与烹饪指南融会贯通,以彰显其价值。本系列图书分为蔬菜食用菌家常菜、猪牛羊肉家常菜、禽蛋豆制品家常菜、鱼虾蟹贝家常菜,以160
如何打理好家庭餐桌,让家人既享受美食又拥有健康,现代女性所面临的厨艺难题在这里都一一得到解决。《好主妇 好厨艺》全面介绍科学饮食知识,传授烹饪秘诀,为日常膳食中的误区指点迷津。好厨艺,能提升女性的自信。送你一位好老师,教你一手好厨艺...
本书通过浅白的语言将中国精深的饮食文化展现出来,让读者朋友更容易掌握各种菜品的做法。本书能帮助每一个家庭吃出健康,吃出营养,让每一位下厨的朋友都能够轻松做“大厨”,体面地做主人...
本书属于《川味居家厨房》丛书系列。该系列书籍主要针对普通的家庭烹饪爱好者出版,选取川菜中或为大众喜闻乐见,或为川菜界中的不朽经典的菜品,采用一菜一图、全四色印刷的形式出版,适合家庭烹饪爱好者参考使用。本册内容包含大众喜闻乐见的,适合居家烹制的经典荤素小炒菜肴...
本书是一本精心为家人烹制的美食书,书中提供一些家常主食的搭配,包括各种面食类、米饭类和西点类。美味,平常的米面,简单的方法,再加上一点点心思,让可口、美味、营养的主食天天...
《我的烧煲生活》:超人气料理绘本,我们俩的幸福蜗居生活...
广袤的疆域、悠久的历史和厚重的文化,造就了不同地区的饮食文化。如北方人喜欢面食,口味稍成;南方人喜欢清淡的莱;四川、重庆、湖南、云南、陕西、贵州、湖北等地则爱好辣。 《好太太爱做菜》一书所选菜品尽量满足南北各地人群的美食需要,其中有味清淡,有味浓厚;有麻,也有辣。《好太太爱做莱》一书还特别介绍了一些适合家庭烹制的药膳,让大家在品尝美食的同时,提高健康水平。《好太太爱做菜》一书,特别奉献给那些热爱生活的女人。 本书图文并茂,切合
本书是“尚锦王之味”系列中的一本,收录了最常见的家常菜240余款,按照凉菜、小炒、蒸炖烧、煎烤炸、汤羹、主食进行分类,每个大类中又按照畜肉、禽蛋、水产、蔬菜进行排列,简单实用。本书采用全新开本形式,翻阅方便,版式精美...
第一本全功能食谱——一道菜因不同厨房小家电,变化出不同做法,本书通通告诉你。 详细介绍各种炉具、厨房小家电的功能和正确使用方法。 如何同时运用各种小家电轻松快速做好一餐饭的实例解说。 厨房中多多少少都会有一些小家电——电锅、电子锅、电磁炉、微波炉、小烤箱。不过电锅、电子锅多半只用来煮饭;微波炉则只用来加热或解冻食物,小烤箱常常放着生灰尘。其实懂得利用这些小家电,不但可以让做菜变得更简单、更快速,也更清爽健康。
《美味香粥与可口小菜668例》由上篇“美味香粥”和下篇“可口小菜”两部分组成。美味香粥又分为缤纷蔬菜粥、美味鲜肉粥、清新果味粥、五谷杂粮粥和滋补药粥等五部分。可口小菜,主要介绍家庭常用蔬菜原料,以炒、拌、炝、腌等常用烹调方法制作的小菜。在讲解每道粥品所需材料、烹制步骤及煲粥的门道时,不仅介绍了不同粥品所具有的食疗功效,还特别向读者推荐了每道粥品适合搭配的小菜,教会您如何吃出美味和健康...
本书是由一位在自酿啤酒领域浸淫多年的老手集十年之功的倾情力作,不仅能为自酿新手打开新世界的大门,对于自酿的专家开辟管见也不无裨益。 一般的同类作品会介绍基本的酿酒常识、原料选择、器材选择、工艺选择等等,除外再无他;而本书在此之外,更有对新手友好的我的啤酒怎么了?部分,将可能出现的酿酒危机逐一解答,以及为老手们准备的14款私人订制、囊括欧美主流类型的详细配方,带给读者与DIYer全方位的思考与感受。 酿酒、酿心、酿人,世事洞明;精致、精
《这是我的料理手账》是食帖原创出品的互动式手帐书,用于记录私房食谱、烹饪心得,和生活中与食物有关的难忘时刻。书中既包含读者可自由创作的食谱记录页,也附带食帖原创编写的实用烹饪指南、厨房常备工具表等丰富内容。皮质精装,防水防油,适合厨房使用与长久收藏。温柔圆角设计,附固定皮筋与丝质书签带。可180度平摊,以*舒服的姿势记录生活。科学化 人性化格式设计,助你轻松记录 50 道美味食谱 24 种爱用调味品。 包含以下功能分区:制作步
本书精选30道具有代表性的肉食菜品,包括猪、牛、羊、鱼等典型肉品,结合西餐式的烹饪方法,强调卖相与味道的结合。介绍菜品来源、制作原料、制作工艺以及拍摄视频。另附有可拆卸菜谱,方便读者自行拆卸...
蒸炖煮不产生油烟,不污染厨房 激发食物本味,清爽健康不油腻 见多了烟熏火燎,则更爱水的柔情 18年畅销美食图书经验的积累 100张高清菜品大图让美食呈现眼前 1000张清晰实用的步骤图,简单易学 所有菜谱遵循营养均衡、荤素搭配的原则,让您在享受原汁原味的同时获得更多营养。书中一并呈上常用烹饪工具选择、食材处理及时间、高汤料理方式等内容。...
受够了食品安全让我们担惊受怕的状态,那个有毒、这个黑心;一堆看不懂的化学名词竟成了我们吃下肚的东西。当毒物变成食物,市场监管乏力的情况下,是我们该学会自保的时候啦,跟着无毒饮食生活家白佩玉的方法一起找出真食物,将有毒食品踢出你我的生活! 1.远离黑心食品,保护一家人的健康
★《贝太厨房》前主编任芸丽操刀生活美食MOOK ★中国人大爱的辣味体验——内含90道热辣美味 ★食盐MOOK __带着一颗有成熟度的好奇心探索美食与生活 盐,百味之源。 食盐,尝尽人间百味。 每辑呈现一种味道。 食盐很实在,只关注味道本身。 食盐不仅是文字与图片、翻阅与摆设,更是清晨与傍晚厨房的炉火,还有舌上的味觉体验 。 _ _食盐,就是生活!...
良好的睡眠是身心健康的基本保证,睡眠障碍不仅会影响日常学习、工作的效率,还会诱发心理疾病,导致生活质量下降。 胡维勤主编的《学会吃快速调理失眠(精)》从解密失眠着手,贴心讲解失眠的典型症状、失眠的危害、失眠的饮食原则等与失眠相关的常识,并细分章节全面指导失眠患者如何进行中药调理、西药调理以及借助日常食材进行饮食调理...
本书是日本料理家白崎裕子的家常料理食谱。 爽滑的日式拉面、弹牙的乌冬面、风味独特的意大利面……用富含麦香的面粉可以做出各具风味的手工面。 鹰嘴豆番茄酱炒饭、红薯饭、南瓜椰奶咖喱饭、春季时蔬烩饭……日常食用的米饭也能做出新鲜花样。 这些饭和面的做法很简单,熟练之后准备起来只需要十几分钟,省时又省力。 让我们念念不忘的不仅是美味的食物本身,更多的是围绕着它的感觉和记忆。...
如今肉类料理已经成为我们日常餐桌上的常客。适时、适量地吃肉,不仅可以为我们的身体提供充足的能量,还能补充蛋白质、微量元素和人体必需的各种氨基酸。肉料理的种类繁多,做法丰富多彩,想要将肉的营养和美味发挥得酣畅淋漓,需要我们掌握一定的烹饪方法。野崎洋光、胁屋友词、七条清孝著的《美味易做的人气主厨肉料理》囊括了日餐、西餐、中餐三种风格的肉料理,书中有关日式肉料理的部分由野崎洋光主厨编写,西餐肉料理的部分由七条清孝主厨编写,而中式肉料理的部分
本书为《广东靓汤》丛书之一。本书根据春天的气候特点,为读者介绍了四类广东民间传统的应季汤品,并详细讲解了近百款汤品的汤料搭配、制作方法、营养功效和烹饪窍门...
早在距今200多年前,即清代乾隆五十七年(1792),集乾隆才子、诗坛盟主、美食家等美誉于一身的袁枚先生在他被后世视为“烹饪兵书”的《随园食单》中写下了新篇章——“海鲜单”,率先将“海鲜”的概念跃然纸上。 什么是“海鲜”呢? 按照袁枚先生的论述也难断定:“古人珍并无海鲜之说,今世俗尚之,不得不吾从众。”名称最终显然是根据晋代郭璞的《江赋》得“江鲜单”而做出的辉映,并列举了燕窝、海参、鱼翅、鳆鱼(鲍鱼)、淡菜、海堰、乌鱼蛋(墨鱼
《麻辣鲜香!》精心收集、整理、收录了近100道来自天南海北的各式辣菜,不仅包含了猪肉、牛羊兔、禽蛋、水产和素菜五个门类,而且囊括了川菜、湘菜、湖北、云南、贵州等地的代表性辣菜。该书图文并茂,1000张步骤图一看就会,详细的流程尤其适合初学者借鉴和掌握。简单易学,辣味十足,让你一辣到底...
本书精选汤品500款, 介绍了煲汤、炖汤、滚汤、烩羹四类靓汤以及物料的选择和搭配, 并对所选汤羹的适宜季节、食疗功效等作了介绍...
美食是体验幸福的一种方式,幸福的定义其实并不宏大,它就在于与家人共度的一餐一饭中。厨房更是一个有爱的空间,家与厨房、家人,构成了生活的样本。而对生活品质的追求与体会,则是一种生活方式。本书根据24节气的时令特色,结合四季的美食特点,以及食材特征、烹饪方法的不同,将一餐餐时令家常美食,配合温馨、有点萌,又满怀趣味的水墨小品一一呈现。无论是简单小菜、家常美味,还是家宴食谱,均为精选而出的适合与家人共享的时令美味。无论作为烹饪借鉴还是闲来翻
1. 一口锅搞定美味一餐完全指南。对一成不变的外卖说再见,对手忙脚乱的日常说再见。从此做饭变简单,吃得更开心,还能省下钱、时间和精力把生活打理得更好! 2. 你是下厨条件有限的宿舍党或上班族?完全不会做饭的料理小白?还是想随便做做,但又想吃得好的懒人?好的,《粗糙食堂》非常适合你了。 3. 这本书的作者莲小兔,以前也没有一个像样的厨房,*早是在阳台做饭,后来在餐桌上做。但是吃货不会为环境所困!她开始研究电饭煲系列,研究制作方法简便
便当超人记录的不仅仅是各式便当的制作, 更是一种生活态度, 一种享受美食的态度, 也是对美食梦想的一次分享。本书内容编排上除了便当制作外, 还配有作者的美食心得。此外我们会请烹饪专家、营养专家做一些点评、互动内容...
家常菜是人们心里温暖、的味道。它是家的味道,是记忆的味道,是代代传承的味道。本书将为你一一揭示好滋味经典家常菜肴的烹饪秘诀,囊括爽口的时蔬、诱人的肉食、鲜美的水产等等。每道菜都附有精美图片以及详细做法步骤图,图文并茂,极具和力地向读者展示了美食的制作过程...
《能量沙拉》共介绍57款能量满满的健康沙拉的做法。既有适合早餐的温和沙拉,也有适合午餐的活力沙拉,还有适合晚餐的充电沙拉,一款比一款精致、一道比一道美味。新鲜蔬菜、应季水果和多种蛋白质搭配在一起,不单吸引着你的眼球,同时撩动着你的味蕾。精心挑选常见食材,适当添加美味调味汁,制作出既健康又果腹、既美味又减肥的魔法沙拉...
本书针对不同人群的营养需求特点,提出实用的早餐指导,并精选200多道简单易做的暖胃早餐,搭配图文并茂的制作指导,让即便是厨房菜鸟的你,也能轻松做出花样百出的美味早餐。同时,您还可以通过“掌厨”APP,获取更多营养早餐食谱,守护全家人的健康...
以"吃肉”为主线,将精选的几十道独具特色的荤菜串连起来,以优美洗练的文字,向读者娓娓讲述菜肴的烹饪方法,以及与之相关的趣闻典故、风土人情,并插入精美的手绘和拍摄图片,与读者一起进行一场轻松的美食及文化之旅,一起品味肉食之美,人情之美,环境之美,历史之美...
吃饭这件小事,在孩子这里怎么这么难?孩子食欲不佳怎么办?怎样做出丰富多彩的儿童下饭菜?如何改善孩子的食欲?除了让孩子爱上吃饭,怎样让孩子吃得更健康、更科学?诸如此类的难题,翻开《儿童喜爱的下饭菜》,您都会一一得到解答。...
近年来,中国大厨专业视频传媒的编辑们走访百家餐厅,精选200款南北适宜、口味地道的家常菜汇编此书。京酱肉丝、老厨白菜、木须肉、芥末肘子、辣椒炒肉、抓炒鸡丝这些菜品选料家常、手法爽利,是客人一吃再吃的必点菜肴,是开办餐厅、酒店必不可少的经典风味。本书做法详细、图片精美,是开店创业不可或缺的参考书,也是值得美食爱好者珍藏的厨艺宝典!...
当今社会正处在一个急切需要"食补"的时期!人们的生活节奏越来越快,工作压力越来越大,休息时间越来越少。为了节省时间,我们吃外卖,营养摄取越来越不均衡;身体出现了各种不适,使我们的身体越来越糟糕。特别是男性会面对更多的生活和工作压力,使得男性朋友非常需要健康的营养,而健康的营养需要从食物中获得,安全的食物出自自家的厨房,让我们学会用自己精心烹制的食物来呵护家人的健康吧。 为帮助男性朋友吃得更好、更健康,我们精心编撰了《幸福男性
《精编家常美食1000样:肉类美食》精选以牛肉、羊肉、猪肉、兔肉、鹿肉等肉类为主要原料的美食千余种,每种均配以彩图,步骤详细,易学易做,营养丰富,鲜香适口...
本书主要内容包括:川菜、鲁菜、粤菜、苏菜、湘菜、浙菜、徽菜、闽菜共八部分...
本书主要介绍的凉菜包括: 脆皮咸鸡、小米醉鸡、芥末鸡、烟熏鸡丝卷、海鲜茹拌跑山鸡、招牌手掌鸡、功夫凤爪、柠檬酱拌鸭脚、鸭肝花生、酱血鹅粑粑、神化、酒香冰淇淋鹅肝等...
76道快捷美味便当 DIY高清分步图解 带着便当上班上学 健康营养随身伴 ●制作便当前的准备工作:便当盒的选购与清洁保养,大米与食材的选购技巧 ●烹饪小技巧,便当保存与加热的好方法,营养美味不流失 ●常见烹调Q儿童便当 简单易学的便当小配菜,让你的便当色香味俱全...
民以食为天,关于饮食是亘古不变的话题,尤其是在当下的社会,生活水平的提升也使读者更加关注美食背后的东西。在本书中,作者以美食为中心讲述了背后的现象,在感动于现在人们对于美食的追求的同时,也提出了对某些现象的感悟。...
本书是一部系统研究幼儿膳食调配制作与饮食养生的学术著作,集中展现了幼儿教育专家和烹饪营养大师的研究成果,由于幼儿膳食调制与饮食养生的研究领域非常宽广,随着项目研究工作的深入开展,我们感觉到尚有太多的问题需要作出更深层次的探究。只有站在更高的高度,作出更为精深的探索,才能实现普天之下亿万幼儿健康成长的最大心愿...
《回家吃饭:新手家常菜》是馨月继《念念不忘的面食》之后又一得意力作。对于做菜,馨月有着一份执着的热爱,认为每天回家做饭,是愉悦的享受,是向女儿、丈夫表达爱的*好方式。 每天早晨,她都亲自去采购*鲜的菜,回家精心处理,用相机拍下烹饪的美妙瞬间,并用文字记录做法。前前后后辛苦了一年,这本书才得以呈现在大家的面前。 馨月的菜谱,每一个步骤、每一种调料都为求严谨准确,她对编辑说:我的每一个字都经过了反复的思考,麻烦编辑尽量不要删改。读者只要跟
《从小爱吃的家常菜(舌尖上的味道)》编著者张奔腾。 《舌尖上的味道》系列丛书共5本,《从小爱吃的家常菜》会为您介绍耳熟能详的经典老菜;《最具特色的大众菜》介绍中国八大菜系中具有地方特色的菜肴;《新手必会的简易菜》按照家庭中常用的技法加以分类,介绍适宜新手操作的菜肴;《全家人的营养餐》按照不同人群的特点加以分类,介绍适合的菜肴;《巧媳妇的私房菜》按照家庭宴客菜的形式,介绍各式冷菜、小炒、大菜、汤羹、点心、饮品等。 每本书在菜品的选取
[日]熊田千佳慕 著,张勇 译
刘争争
[美]艾玛·克莱因 著,韩冬 译
[英]蕾秋·乔伊斯 著,焦晓菊 译
老王子
汪曾祺 著
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