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随着人们生活水平和健康意识的逐渐提高,食疗养生、食疗治病正逐渐成为人们防治疾病的手段。作为需要严格控制热量摄入的富贵疾病糖尿病,吃什么,禁什么,对每个患者来说都尤为重要。...
随着人们生活水平和健康意识的逐渐提高,食疗养生、食疗治病正逐渐成为人们防治疾病的手段。作为很常见的心血管疾病―高血压,加强对高血压的认识以及高血压患者的自身管理对于防治高血压有重要的意义。胡维勤主编的《学会吃快速调理高血压(精)》从日常饮食出发,挑选众多降压食材,告诉大家如何正确食用,从而使高血压患者的饮食均衡、合理、健康,很终达到控制、降低血压的目的。同时,针对高血压的发病特点,本书将必须忌吃的食物全部归纳其中,让每个高血压患者谨记
1. 营养健康,适合中国人口味、操作简单易上手。 2.用新颖的料理创意,展现新形态的家庭烹调。 3.精细、美感,一餐一饭里,是我们对生活不渝的爱。 是你需要的烹饪好助手,内容涵盖蔬菜水果、肉类、海鲜、蛋和豆制品、主食杂粮、调味料等美食,所包含的菜式食材易得,烹调方法简单快捷,读者可以轻松掌握家庭料理,并从中领略健康、多样、美味的饮食文化。...
随着生活水平的提高和人们对健康的重视,野菜又重新回归到了老百姓的饭桌上。野菜好吃、有益,但识别很重要,做法大不同,不同的人可食用的品种也不一样,《野菜一本通》就是为您解决这些问题的随身指导!...
铸铁锅风靡欧洲、日韩家庭厨房,更是米其林星级大厨的标配。它具有出色的导热和保温性能,短时间加热后利用余热就能焖熟食物,省时节能。独特的蒸汽回流设计能锁住锅中的水分,保证食材原汁原味、营养不流失。珐琅内壁抗酸防腐蚀,防粘易洗更省心。 一锅在手,煎炒、蒸煮、油炸样样随心,还能做甜点和烟熏美食。一日三餐,无论是肉类、海鲜、蔬菜还是主食,铸铁锅都可以轻松搞定。有它相伴,只要在对的时间加入对的食材,厨房新手也能享受下厨的乐趣。 融融暖灯下,做一
本书分为6部分, 内容包括: 有意面, 不孤单 ; 有温度的三明治, 吃出惊喜美味 ; 晨养之道, 这些粥彻底改变了我 ; 养胃饼 幸福西点, 两个人的甜蜜食光 ; 快手料理, 乐活族的早午餐提案...
饮食糖分降下来,身体会习惯于燃烧脂肪,启动快瘦开关!手把手教你挑选含糖量低的食材,与高蛋白食材搭配,制作出既营养,又饱腹,还能让你越吃越瘦的美味家常菜。一次做好3~5天的菜量,轻松执行减糖计划。...
人在外面要吃的好一点,别人不会心疼你,自己要心疼自己。我爱分享食谱,也是想告诉大家,在迷茫的时候,可以自己取悦自己。知名美食博主@擀叔带你尝尽那些忘不了的人间美味,分享食物背后鲜为人知的故事...
西瓜雕刻色彩鲜艳、体量大,很容易成为聚会活动的吸睛焦点。而西瓜雕的难度不太大,因为它是一种在平面上的半浮雕,人人都可以尝试。 本书: ?对中国传统的扬州瓜雕进行了继承、整理,其中包含了累计2小时的多个在线讲解视频,即点即播(本书专享),从而拉近了这一传统艺术瑰宝与食雕爱好者的距离; ?对泰式瓜雕进行了大量分主题的创作,在线讲解视频累计1小时,在绿、白、红之间,呈现作者从几十年雕刻经验而来的丰富技艺、思路,并表现中国人喜爱的各种主题。
国内热播美食节目IP鹦鹉厨房同名图书,将创意美食从屏幕端上自家餐桌。 数十位国际名厨、多位当红明星联袂分享,经典创意菜品惊艳奉上。 道地西餐、人气亚餐、浪漫甜点,菜品选取经典,制作充满创意,图文步骤详解,视频二维码作补充,共享视觉和味蕾的双重盛宴。 大开本(210*260),全彩精装,悦享轻奢阅读。 ...
二十四节气是指一年中地球绕太阳运行到二十四个规定位置(即视太阳经度每隔15为一个节气)上的日期。各个节气分别冠以反映自然气候特点的名称。当视太阳在黄经90阳光直射北回归线时,北半球昼*长,夜*短,称夏至;在黄经270阳光直射南回归线时,北半球昼*短,夜*长,称 冬至。 海鲜的盛产时期不同,其适宜食用的节气也就不同。例如花蟹在立秋后小雪前*为肥美,白带鱼在清明后大暑前*多汁在海鲜*盛产的节气食用,不但能品其鲜,也能得到*为
在家吃饭的时候可以随心所欲,怎么舒服怎么来, 都是新鲜的肉类与脆嫩的蔬菜, 让身心都满足的家常饭菜,精致小食物,在家吃饭干净、健康、舒服。 17年畅销美食图书经验的积累, 1000张精美图片让美食呈现眼前, 回家吃饭是一件幸福的事情,这是一本很好的家中餐桌参考书,让你回家吃得更美味、更健康、更温馨。 ...
本书精选150款快手空气炸锅美食, 加10款自制美味调料, 入选的理由兼顾美味、易上手, 适合所有望油炸食物兴叹的吃货、厨艺小白, 以及想给孩子做点好吃的却不知如何下手的家长们。内容包括: 缤纷蔬食 素养身心 ; 爱吃肉 也可以吃得健康 ; 烹制海鲜水产 锁鲜有魔法 ; 蛋禽美食 好吃到飞起 ; 主食、零食里的快乐时光...
《时尚创意菜点系列丛书》由《时尚创意冷菜》《时尚创意面点》和《时尚创意热菜》共三册组成,现已付梓出版了。《丛书》是由南京旅游职业学院烹饪与营养学院菜点开发与创新科研团队全体成员用近两年的时间编著而成,本《丛书》根据目前餐饮企业菜点流行的趋势及现代烹调技术的发展,充分运用当今烹饪的新食材、新工艺、新技术、新盛器、新观念,制成当今比较时尚的富有创意的养生菜点,这些菜点在吸取传统菜点制作方法的基础上,博采众长,融古今中外于一炉。菜点品种新颖
海鲜和水果一起吃会中毒? 南瓜真的能降血糖? 苋菜还有好几种?哪种更好吃? 每个季节都有专属的味道,大自然给你什么,你就吃什么。一年四季,一季三旬,食材里的养生秘密都在左老师的四季养生厨房里。 看着爸爸妈妈的朋友圈经常转发各种似真似假的帖子:海鲜和水果一起吃会中毒;隔夜银耳吃不得;笔直的黄瓜都是因为喷了药;土鸡蛋比洋鸡蛋更营养耸人听闻的标题让人心惊肉跳,点进去一看,说的还有理有据。这一次,左老师亲自出马,收集35个谣言,为您揭开朋友
本书图文并茂,讲解详实,书中的美味菜式不仅配有精美的成品彩图,还针对制作中的关键步骤,加以多道分解图片加以说明,让读者能更直观地理解掌握。另外,我们还对每款菜肴配上精美的二维码,读者可以通过手机直接扫描二维码,就可以看到整个菜肴的制作过程视频,真正做到图书和视频的完美融合...
喝一碗粥,即便只是*简单的白米粥,都让人感觉很舒服。这一本书,汇集了我们为您搜罗的近百道粥品菜谱,它们不仅美味,而且,制作方法还很简单。 本书的每一道菜都经过作者试做、试吃,并且是现场烹饪后直接拍摄的。 本书每道食谱都有步骤图、烹饪秘笈、 烹饪难度和烹饪时间的指引,确保您照着图书一步步操作便可以做出好喝的粥。 ...
本书从汤煲不同的功效出发,别具匠心地为我们介绍了各种功效的养生汤,具体分为强身健体汤、益气汤、养心润肺汤、保肝护肾汤、美容养颜汤、日常滋补汤六个部分,用大量的精美好汤,呈现出汤煲的各式功效。并且,在讲解汤煲的制作过程中,不仅配有详细的步骤图,还分享了汤煲制作小提示,让养生变得更加简单...
《至爱清鲜》一书借助2000+张高清实图与文字结合示范,不仅详细介绍了71菜品和具体烹饪方法,又特别分享了厨具、选料、调味、计量、刀工、用火、烹饪技巧,以及每一道菜品的备料、烹饪步骤演示、实用提示等,教人如何将身边很平凡的食材烹调出至美、至鲜的味道...
为什么半饱? 身边大吃大喝至死方休的多的是,半饱,是不是故作另类? 半饱,开始*初其实是被迫的—— 因为平日工作实在太忙,吃到一半就要赶着翻江倒海地做别的事情,所以常常不知不觉半饱着肚。 也因为如此这般活着太累,吃到一半就想睡觉了,饭桌旁沙发上一躺下,马上沉沉睡去,剩下半桌饭菜明天收拾。 生活迫人累人之外,也因为头发都白了,不再像少年时代饥不择食,多了点选择,真的好吃的才动心动情。偶然有放肆乱吃的,都挤得饱得苦不堪言,而且一团腹肌马上
《这是我的料理手账》是食帖原创出品的互动式手帐书,用于记录私房食谱、烹饪心得,和生活中与食物有关的难忘时刻。书中既包含读者可自由创作的食谱记录页,也附带食帖原创编写的实用烹饪指南、厨房常备工具表等丰富内容。皮质精装,防水防油,适合厨房使用与长久收藏。温柔圆角设计,附固定皮筋与丝质书签带。可180度平摊,以*舒服的姿势记录生活。科学化 人性化格式设计,助你轻松记录 50 道美味食谱 24 种爱用调味品。 包含以下功能分区:制作步
本书讲解了在家烹制美味菜品的知识。首先讲解了如何精挑细选食材的方法, 其次按照水产食材 (乌贼、鱼、虾子、贝类等) 、蔬菜食材 (白萝卜、番茄、蘑菇等) 、肉类食材 (牛肉、猪肉等) 的分类分别介绍了这几类食材的具体细分种类、品牌、味道的最佳时期以及挑选时的要点。在此基础上, 列举了几位烹饪高手的私家菜品食谱和烹制心得...
现在就和Amanda一起走进厨房,在这个奇妙的创作空间里,让各色食材经过巧手细作,变成令人感动的美味。 不拘泥于传统菜谱的做法,寻找到更新颖的食材搭配方式和更便捷的操作流程。 食材的用量、口味的平衡都经过反复调试和打磨,让菜谱制作的成功率飙升。 每一步都有详细的文字说明和图解,关键点还有贴心提示,为什么要这么做,不这么做会发生什么问题。 每道菜都配有二维码,可以先看视频快速了解做法,然后从书中获得更加详尽的说明。 每学会一道菜,都能
本书按照早餐、晚餐加以细分和归类,介绍适合家庭制作的早餐、晚餐共108道。本书精选的多种营养早餐和晚餐,详细介绍每一道成品的制作方法,对于一些重点早餐和晚餐,我们配上了二维码,您可以用手机或平板电脑扫描二维码,在线观看整个菜品制作过程的视频,可以让您准确掌握要领,做出色香味俱全的各式早餐和晚餐...
《HELLO早午餐:自然醒族的早午餐》是一本与读者分享幸福悠闲早午餐的美食书,书中不仅有给伴侣的浪漫早午餐,给父母的舒心早午餐,给宝贝的暖萌早午餐,更有给自己的元气早午餐。主食、沙拉、饮品等营养配搭,迅速上桌,带读者细品生活中的悠闲,享受慢调生活,元气满满地开始新的一天...
本书中介绍的炒菜囊括了鲜蔬、畜肉、禽蛋、水产这些日常生活所常见的食材,精选的菜谱也是款款美味,道道诱人,令人垂涎欲滴,跃跃一试。每道菜都有具体的步骤和精美的大图,用适当的食材、简易的调料、快捷的技法烹,让您用最短的时间成为炒菜高手...
本书共分为四大部分。第一部分介绍儿童营养菜的基础知识,教会父母如何挑选食材,如何培养孩子良好的饮食习惯。第二部分介绍19款上桌率较高的儿童菜肴,让父母不再为孩子每天的食谱而担忧。第三部分中,我们按儿童年龄段划分为0~1岁婴儿、1~3岁幼儿、3~6岁学龄期儿童、6~12岁启蒙期儿童,针对各个年龄段的儿童营养需求和身体发育的状况,提供更适合的营养食谱,让父母在照顾孩子的时候更加得心应手。第四部分根据儿童成长需要,推荐多款功能食谱,包括健脑
本书首章介绍了轻断食的基本概念和作用 ; 接着第二章从轻断食的执行计划出发, 告诉大家如何开始轻断食 ; 第三章着重介绍了轻断食食谱, 指导轻断食者在断食日和非断食日里科学饮食, 本章食谱包含有三十套断食日食谱和五套非断食日食谱, 并配以精确的热量数值, 便于大家查询, 避免过量摄入。最后在第四章, 我们对轻断食者存在的常见问题进行了专业解答, 帮助轻断食者消除疑虑, 做个明明白白的轻断食人...
平时买的葱、姜、蒜、香菜经常用不完,不如做成酱汁、酱料储存起来。 本书指导你将剩余食材利用起来,根据个人喜好添加其他调味料和应季时蔬,做出符合自家口味的酱汁、酱料,并灵活运用其为各种料理调味,让平日下厨变得更加轻松。书中包含77种酱汁、酱料的做法,以及41道料理的应用,同时还提示了不同酱汁、酱料的储存方法、保质期限及适合的料理。 请尽情享受自制酱汁、酱料的乐趣和它们带来的便利吧...
本书按照常见蒸菜食材的种类划分为菜蔬、肉类、水产蛋类、主食四大章节,清清淡淡、健健康康的味道,无论经典与创新,均有呈现。此外,我们还详尽介绍了蒸的来历、工具;教给你如何调配快手酱汁,简单的蒸菜轻松搞定。更是用专门的篇幅,深度剖析一条清蒸鱼的做法,助你先人一步,成为蒸菜大师...
圆白菜的美味都在菜心里, 青豆豆荚里有美味的奥秘, 鱼腥味可以用不锈钢盘去除, 干香菇要放在冷藏室里泡发…… 生活中有很多似乎理所当然的事,厨房里更是。虽然我们拥有的“常识”很多都是道听途说,但时间长了似乎就视之为真理。本书作者是个有实践精神的人,持续研究家常菜40年,在实践中反复检验这些“常识”,终于得出了或许会颠覆你认知的“新常识”。 这些新常识,主要是关于烹饪准备阶段的食材处理。正确地处理食材,既能减少营养损失,又能缩
本书精选30道具有代表性的肉食菜品,包括猪、牛、羊、鱼等典型肉品,结合西餐式的烹饪方法,强调卖相与味道的结合。介绍菜品来源、制作原料、制作工艺以及拍摄视频。另附有可拆卸菜谱,方便读者自行拆卸...
《小炒一本就够》2014年靠前版,迄今已经印刷8次,印量5.4万。 之前定价19.80元,现在纸张涨价,重印已不可获利,故换封面,减页码(原来256,改为208页),涨定价,出新版...
《家常菜一本就够》按照原材料,具体包括猪牛羊、鸡鸭鹅、鱼虾蟹贝蔬菜进行分类,每一类又根据具体烹饪方法,分凉菜、小炒、蒸炖烧、汤煲、煎炸进行分类,详细阐述了近900道家常菜的做法,内容实用,图片精美,适合对美食感兴趣的读者参阅...
本书根据食材类别分为”爽口开胃,先来一盘小凉菜;麻辣鲜香,猪牛羊肉全上桌;香辣嫩滑,鸡肉鸭肉不缺阵;至鲜至爱,水产自占半边天;清爽百味,蔬菜各自有千秋;难以割舍,小吃自是江湖味”六大章节,容纳了经典川菜和改良版的川菜,经典与创新融合,烹饪方式多种多样。 书中还有轻松自制的川味调料汁,选用的也是日常方便的食材,荤素搭配,简单易学。同时”抛弃”川菜原有重油重辣的理念,结合当下饮食清淡的趋势,在口味上也向着健康的方向做了一些转变。 ...
自由不羁的“独行侠”深夜归家,不忘给自己煮上一碗热腾腾的挂面;相爱的人们在慵懒的周末,牵手逛次菜场都是很美好的时光;忙碌的三口之家,每天的话题永远都离不开晚饭给孩子做什么;陪伴年迈的父母,很好的方式就是做上几道他们爱吃的菜…… 《魔幻厨房》是为家而生的烹饪宝典,书中介绍了各种各样的家常菜的做法,每款菜式都有详细的步骤图和对应的解读步骤。 很多菜做法简单,风味却不简陋,且材料方便购买,操作简便,一目了然,很终的成品图也是色香
《我的手作轻食便当3》为轻食便当系列第三部。作者着手常备菜制作已有8年的时间,期间历经就业、结婚与生子,,但是不管生活中发生多大的变化,常备菜都依然是日常生活中不可或缺的一部分,作者也对常备菜有了更多的生活感悟。本书以“符合多种生活模式的常备菜”为主题。以单身者、新婚夫妻或小家庭为单位,依家中人数弹性调整菜谱,甚至还有2周的常备菜套餐计划,更大幅降低准备时间,更附上百万粉丝精选的人气菜谱...
本书是专门为小学生的家人提供的营养早餐菜例制作指南,告诉妈妈们根据小学生成长发育的特点,可以通过搭配合理的早餐为其补充营养元素。本书主要根据小学生的不同营养需求划分章节。如益智健脑,则先理论分析食物中含有健脑益智功效的食物主要有哪些,而后在“营养课堂”以营养师助力的方式为妈妈们介绍如何用这些具有健脑益智功效的食材制作营养早餐。其中营养课堂内容涵盖有菜例原料、调料、做法文字、营养功效、食材选购、烹饪技巧...
蒸炖煮不产生油烟,不污染厨房 激发食物本味,清爽健康不油腻 见多了烟熏火燎,则更爱水的柔情 18年畅销美食图书经验的积累 100张高清菜品大图让美食呈现眼前 1000张清晰实用的步骤图,简单易学 所有菜谱遵循营养均衡、荤素搭配的原则,让您在享受原汁原味的同时获得更多营养。书中一并呈上常用烹饪工具选择、食材处理及时间、高汤料理方式等内容。...
春雨惊春清谷天,夏满芒夏暑相连 秋处露秋寒霜降,冬雪雪冬小大寒 四时节令尝新鲜,天然好味*留恋 顺应天时享美味,过好每天复每年 18年畅销美食图书经验的积累 100张高清菜品大图让美食呈现眼前 1000张清晰实用的步骤图,简单易学 选取应季新鲜食材,合理搭配,越吃越健康。 每道菜谱根据不同节气精心制作,营养全面,普通的家常便饭胜过良药方。 家常烹饪方式,举一反三,随意变换食材,丰富你的餐桌。...
该书详细讲解了制作清心爽口的小菜的基础知识, 收录了清爽低卡小菜、酸辣开胃小菜、时令养生小菜、解馋下饭小菜共206款。内容更加注重健康和实用性, 介绍更加详尽。相信能带给您耳目一新的感受, 帮您快速上手, 零失败, 成功百分百...
受够了食品安全让我们担惊受怕的状态,那个有毒、这个黑心;一堆看不懂的化学名词竟成了我们吃下肚的东西。当毒物变成食物,市场监管乏力的情况下,是我们该学会自保的时候啦,跟着无毒饮食生活家白佩玉的方法一起找出真食物,将有毒食品踢出你我的生活! 1.远离黑心食品,保护一家人的健康
★《贝太厨房》前主编任芸丽操刀生活美食MOOK ★中国人大爱的辣味体验——内含90道热辣美味 ★食盐MOOK __带着一颗有成熟度的好奇心探索美食与生活 盐,百味之源。 食盐,尝尽人间百味。 每辑呈现一种味道。 食盐很实在,只关注味道本身。 食盐不仅是文字与图片、翻阅与摆设,更是清晨与傍晚厨房的炉火,还有舌上的味觉体验 。 _ _食盐,就是生活!...
本书讲解了数百道烧烤美味的详细制作过程, 把复杂的享饪方法简单化, 让你轻轻松松做出烧烤美食, 每一道烧烤佳肴都详细介绍了制作时所用到的材料、调料及做法步骤。讲解全面又实用, 让你在轻松学习美味烧烤制作的同时加深对烧烤的认识, 从中学到更多关于烧烤的知识。只要把浓香的酱料轻轻地涂抹在鲜嫩肉块、新鲜蔬菜上, 或者把主食拿来烧烤, 那么, 具有世界各地不同风味的美食, 就会随着温度的升高逸散出诱人的香气。闻着扑鼻的香味儿, 你会发现, 原
本书中每一作品题材都历经实际运用, 白萝卜、胡萝卜、芋头等素材容易取得, 运用灵活。作者更大胆地超越传统题材和具象束缚, 改以简洁或抽象形象呈现, 并充分掌握蔬果之自然形体、颜色、质地、结构等特质, 巧妙与空间结合, 最终加以修饰或组合呈现给大众...
烹饪技法 美味佳肴,轻松搞定一日三餐。 新鲜的食材,简单的烹饪,轻松搞定一日三餐。快捷早餐、营养午餐、安心晚餐天天不重样儿,吃出健康好身体。...
良好的睡眠是身心健康的基本保证,睡眠障碍不仅会影响日常学习、工作的效率,还会诱发心理疾病,导致生活质量下降。 胡维勤主编的《学会吃快速调理失眠(精)》从解密失眠着手,贴心讲解失眠的典型症状、失眠的危害、失眠的饮食原则等与失眠相关的常识,并细分章节全面指导失眠患者如何进行中药调理、西药调理以及借助日常食材进行饮食调理...
胡维勤主编的《学会吃快速调理乳腺癌(精)》从专业的角度介绍关于乳腺癌的知识,可以帮助进一步了解乳腺癌,预防乳腺癌。本书包括了乳腺癌术后、放疗后、化疗后所引起的各种病症,并给出这些病症的预防、食疗方法,以此帮助乳腺癌患者缓解痛苦。本书还精选了30多种种有效防治乳腺癌的中药材、70多种有效防治乳腺癌的食材,以此帮助广大读者远离乳腺癌...
甲状腺承担着人体免疫力强弱的重大使命,一旦甲状腺出现问题,就会对身体带来或大或小的危害。胡维勤主编的《学会吃快速调理甲状腺疾病(精)/美好生活典藏书系》主要介绍了甲状腺疾病的预防和调养,包括甲状腺相的位置及功能、伤害甲状腺的因素、甲状腺病的早期症状;还介绍了多种常见甲状腺病的食养方法,如甲状腺功能亢进症与甲状腺功能减退症患者和单纯性甲状腺肿、碘缺乏病等,包括宜食食物、禁食食物、居家中医疗法等内容...
☆什么都能做的全方位番茄汁食谱闪亮登场! ☆番茄红了,医生的脸就绿了?自然医学界的天王级蔬果--番茄, 让你天天元气满满! ☆分享简单却更入味的美味秘诀,小番茄的大变化,远远超乎你的想像!...
本书涵盖了95款简单易做的手作南北小吃, 按照晶莹剔透、软糯黏甜、入口即化、层层起酥等口感分成的8大章节, 包括水晶虾饺、豌豆黄、糖蒸酥酪、杨枝甘露、艾草青团、驴打滚、炉果、烤馕、甑糕、枣花酥、椰蓉荷花酥、彩虹蛋黄酥、玫瑰鲜花饼、凤梨酥、广式莲蓉蛋黄月饼等, 应有尽有...
本书是日本料理家白崎裕子的家常料理食谱。 爽滑的日式拉面、弹牙的乌冬面、风味独特的意大利面……用富含麦香的面粉可以做出各具风味的手工面。 鹰嘴豆番茄酱炒饭、红薯饭、南瓜椰奶咖喱饭、春季时蔬烩饭……日常食用的米饭也能做出新鲜花样。 这些饭和面的做法很简单,熟练之后准备起来只需要十几分钟,省时又省力。 让我们念念不忘的不仅是美味的食物本身,更多的是围绕着它的感觉和记忆。...
汪曾祺 著
[日]熊田千佳慕 著,张勇 译
[英]蕾秋·乔伊斯 著,焦晓菊 译
(美)雷夫 艾斯
宋瑞祥 著
吴光磊
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