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出版社：天津人民出版社
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  • 一个中国家庭的餐桌

    一个中国家庭的餐桌

    张有敏  /  2019-06-01  /  天津人民出版社
    ¥27.4(5.5折)定价:¥49.8

    本书是作者张有敏（liane Cheung）以父母在法国开中餐馆的经历编写的家族中式美食菜谱。成长于传统中国厨师家庭，张有敏对于中国美食有着浓烈的情感和深厚的理解。书中介绍了作者的父亲在法国白手起家，在作者外公的中餐馆做学徒并与母亲相识，直到共同创立自家中餐馆的经历。在介绍中国菜的烹饪特点、食材、器具和制作方法的同时，书中还为读者奉上四十道收集于作者不同家庭成员的私房菜谱。这些菜谱种类丰富，且均为经典中式菜肴，品类涵盖了肉类、家禽、海

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