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  • 创新金牌鲁菜

    孙嘉祥  /  2010-07-01  /  山东科学技术出版社
    ¥12.2(3.2折)定价:¥38.0

  • 金版过瘾川菜

    张恕玉 主编  /  2011-11-01  /  青岛出版社
    ¥11.3(3.8折)定价:¥29.8

    张恕玉主编的《金版过瘾川菜》一书,收录了近600款川味菜肴,包括“100道必吃的川味经典”和“家常川味百变味道”两大部分。每部分都分为凉菜、炒菜、烧菜、蒸菜、汤菜、川味锅及小吃七大类,几乎囊括了川菜所有的菜式,这些菜品制作方法讲解详尽,图片精美,很多经典莱品还附有详细的操作过程图解,让您轻松学会烹制美味...

  • 巧厨娘诱惑川菜

    美食生活工作室 编  /  2012-01-01  /  青岛出版社
    ¥7.5(3.8折)定价:¥19.8

    本书简要介绍了川菜的基础知识,向读者推荐了凉菜、小炒、蒸煮炖、汤煲火锅、风味小吃等6大类别的经典美味200余款。书中将每道菜的味型和辣味指数做了明确标识,并配有详细的步骤演示。即使是新手,只要翻开本书,也能做出一桌让全家人胃口大开的美味菜肴...

  • 舌尖上的中国-传世美味炮制完全攻略

    本书编写组  /  2012-07-01  /  光明日报出版社
    ¥10.1(3.4折)定价:¥29.8

    以纪录片《舌尖上的中国》为缘起,纪录片配套菜谱《舌尖上的中国:传世美味炮制完全攻略》一书,淡化了复杂的技法、炫目的配料、精致的器皿,强调食物天然的质地和味道之美,以大量微距镜头拍摄食物,充分展现了食物本身的质感,让您用手就能触到食物呼之欲出的美色美味。本书打破了原纪录片7集的结构,以菜式为核心,分为5章,将我们关于山珍海味、花样主食、豆奶制品、腌货腊味和五味调和的美好记忆与制作方法一一道来,与您分享...

  • 舌尖上的世界-全球经典美食居家烹饪秘籍-配套菜谱国际版

    潘囗宁  /  2012-08-01  /  光明日报出版社
    ¥11.9(3.4折)定价:¥35.0

      本书包含5大洲、47个国家的代表性美食。作者从可操作性与美味程度上反复筛选,最终确定了近百道食谱。这些食谱涵盖了味美且富有营养的沙拉小食、荤素热菜、汤羹主食与甜品饮料,无论是一人独享、二人世界、家庭餐桌或是派对聚会,它都能助您一臂之力,在家营造出异国风情...

  • 水晶月光-川味笔记

    水晶月光  /  2014-03-01  /  浙江科学技术出版社
    ¥18.2(3.8折)定价:¥48.0

    ★★★★入选“supor苏泊尔|cctv舌尖上的中国ii合作伙伴 美食达人秀”最佳川菜入门书★★   ★★美食达人水晶月光潜心之作,深入蜀地探寻川味秘笈★★   ◆繁杂有序的地道做法——让你建立正宗川菜的烹饪自信   ◆超多麻辣鲜香的神秘调料——给你意想不到的川味体验   ◆超广泛收录——从广为流传的经典川菜,到巴蜀当地传统美食全收录   ◆最强川菜学习笔记——凝结作者诸多学习心得,破解麻辣鲜香的川菜密码   这是一本真正的费心之作,

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