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  • 湘菜六味

    范命辉  /  2010-01-01  /  湖南科学技术出版社
    ¥11.2(3.2折)定价:¥35.0

    本书从中国食文化中世人关注的“湘菜热”入手,分湘菜源流、湘菜个性、湘菜缘分、湘菜印象、湘菜滋味、湘菜杂说共6章,全面回顾了湘菜形成与发展的历史,再现了湘菜前世今生,并就一道道各具特色的湘菜讲述一个个充满温情的故事。 作者品的是湘菜,更是源远流长的民间风俗和湖湘文化。全书文笔优美,图文并茂,引人入胜...

  • 你好,台湾味道

    张美芝 著  /  2013-01-01  /  天津教育出版社
    ¥11.5(3.2折)定价:¥36.0

    本书分为台北;台中;台南;高雄;垦丁五部分,主要内容包括:记我再台北的第一顿饭——台北侬来会馆;美人温泉乡的美食温泉菜等...

  • 中国名菜选:闽菜

    吴杰 主编  /  2012-01-01  /  中国建材工业出版社
    ¥4.5(3折)定价:¥15.0

    吴杰主编的《闽菜》以流传广远。有口皆碑为取舍标准。“主料辅料”用量准确;“烹制方法”阐述细致;“工艺关键”提纲挈领;“风味特点”准确生动。让人们在品尝佳肴时,把口福、眼福、情趣、雅兴融为一体,使整个宴会富有诗情画意。实为有关中国烹好文化的一部别开生面、全面实用的菜谱。对专业工作者及广大烹任爱好者将有极大的助益...

  • 四川风味食品大全

    冉雨  /  2012-01-01  /  四川科学技术出版社
    ¥6.8(3.8折)定价:¥18.0

      本书全面系统介绍了四川风味含品的配方与制作技术。内容包括四川泡菜、四川腌菜、风味肉制品、四川腌腊制品,豆制品、蛋制品,以及四川的农家特色风味制品等。每一配方从原料准备、工艺流程、操作步骤、注意事项、特点都有详细介绍,以供读者学习和操作。本节可作为餐厅、酒楼、饭店参考使用,也适用于含品加工单位、个人学习制作...

  • 中华食文化大辞典 黔菜卷(2007/7)

    杜子端等  /  2008-01-01  /  中国大百科全书出版社
    ¥139.3(3.5折)定价:¥398.0

    本书由中国大百科全书出版社作为中华食文化辞典全国第一卷出版。全书分为11个部,收入词目约1300条,近30万字,图片约600幅,其中收入菜品213道,点心(小吃)60道,宴席14道。 本书的成功编撰,是贵州各民族历史悠久、富有特色的饮食文化结晶,是一项前无古人的工程,赋予了黔菜新的内涵,填补了贵州饮食文化的一大空白。黔菜卷在全国的出版发行,对于进一步推动黔菜的规范化、理论化、体系化、标准化、科学化具有重要的作用,必将进一步促进贵州饮食

  • 创新金牌鲁菜

    孙嘉祥  /  2010-07-01  /  山东科学技术出版社
    ¥15.2(4折)定价:¥38.0

  • 海鲜川烹

    杜德彬 编著  /  2011-10-01  /  青岛出版社
    ¥8.0(3.2折)定价:¥25.0

    本书介绍的菜谱包括:红油面条鱼、酸萝卜炖老板鱼、粉蒸老板鱼、陈皮沙丁鱼、干烧黄花鱼、糟香黄花鱼、麻婆黄花鱼、泡椒带鱼等...

  • 简单胜负饭

    小栗左多里  /  2012-05-01  /  中国华侨出版社
    ¥10.2(3.8折)定价:¥26.8

      本书全彩印刷,记载的料理全都是用日常食材所做,手续简易亲切。美味菜肴的照片配上实用食谱,每则食谱后面佐以小栗的做菜过程漫画全记录,还不时提出独家小故事以及老妈的小叮咛,即使是料理新手也可以轻松学习...

  • 路边的川菜史-1

    向东  /  2012-08-01  /  江西科学技术出版社
    ¥12.8(3.2折)定价:¥39.9

  • 民间经典湖南菜-舌尖上的中国

    好豆网 著  /  2012-10-01  /  东方出版社
    ¥9.1(3.8折)定价:¥24.0

      《舌尖上的中国民间经典地方菜》系列菜谱图书即是借助央视播映的纪录片《舌尖上的中国》的热潮,编纂云集了诸多老百姓耳熟能详的经典菜品。该系列丛书按照地方和地域进行菜品的分类,将山东、东北、北京、山西、上海、四川、浙江、江苏等14个地区的民间经典菜谱收纳其中,做法亲民,食材随手可得。本系列菜谱图书图文并茂,菜谱制作步骤详细,菜品经典,选材实惠,实用性强,让老百姓自己动手就能享用到各色经典菜品。为了便于读者操作,在图书体例上统一做了整理

  • 民间经典江西徽州菜-舌尖上的中国

    好豆网 编  /  2012-10-01  /  东方出版社
    ¥7.7(3.2折)定价:¥24.0

      如果你手中只有一本菜谱书,那你就out了!玩转中国各地菜谱智慧,尽在《舌尖上的中国:民间经典江西、徽州菜》系列丛书。这里有海量菜谱、海量图片,挑战你的味蕾,爆棚你的食欲,且菜谱经典、原创性强、操作简单,使人过目不忘。书籍内容均由好豆网注册用户提供,所有图片均为原创,虽然没有专业摄像师的设备和布景,但更具亲和力和真实感。图文并茂的菜谱书籍,能让你最大程度地获悉第一手做菜心得,让你的厨艺立即精进。因为他会,所以我也能!快来让你的思想

  • 北京酒吧咖啡馆地图

    牛文怡  /  2013-04-01  /  九州出版社
    ¥12.5(3.2折)定价:¥39.0

      北京最时尚的酒吧在哪里?最台式的夜店是哪家?最有丹麦风情的咖啡馆去哪里找?最物超所值的咖啡馆呢?《北京酒吧咖啡馆地图》精选北京最受欢迎的18家酒吧和非去不可的10家顶级咖啡馆,不管你是在紧张繁忙的一天工作之后想释放一下压力,或是喜欢hip-hop、喜欢品酒、喜欢各式咖啡、或只是想在清静幽雅的环境里静静地谈些事、品读一本书、欣赏一个好的店面设计,这本书都会给你的愿望找到合心的去处。手中有地图,自然心中有丘壑...

  • 中国名菜选:沪菜

    ¥4.5(3折)定价:¥15.0

    本书主要介绍了清蒸龙虾、生焖大虾、红烧明虾等沪菜的做法...

  • 食客行-我的江湖美食生涯

    朱千华  /  2014-03-01  /  中国画报出版社
    ¥13.3(3.8折)定价:¥35.0

    1.一卷活色生香的江湖寻味纪,一部拍案惊奇的饮食风物志,一幅自然生态的江山美食图。十六张淳朴田园彩插,珍存旧时美味记忆。   2.在一个行者的旅途中,在山野乡间的袅袅炊烟里,品尝真正的人间烟火。带上厌倦的味蕾和疲惫的心,来一次途经地理、历史、人情味儿的清新美食之旅!   3.这世界上很多美味的逝去,是因为很多人都不念旧了。这世界上很多美味得以存留,是因为有些人依然念旧。乡土在消褪,人心在浮沉,但那些逐渐远去的、陌生而又亲切的美味,却保

  • 百吃不厌江南菜

    孔阳  /  2014-01-01  /  团结出版社
    ¥11.4(3.8折)定价:¥29.9

  • 美味川菜

    孔阳  /  2014-01-01  /  团结出版社
    ¥11.4(3.8折)定价:¥29.9

  • 南北风味小吃

    文懿  /  2014-01-01  /  团结出版社
    ¥11.4(3.8折)定价:¥29.9

  • 最具人气的台湾小吃

    王森主编  /  2014-03-01  /  中国轻工业出版社
    ¥9.0(3.2折)定价:¥28.0

    79款火爆台湾当地的美味小吃,传统风味+新晋品种   1分钟掌握台湾小吃夜市分布及特色   制作方法分步全解,独家提供烹调秘...

  • 吃透你了.香港

    Mr.Q  /  2014-05-01  /  青岛出版社
    ¥13.2(3.8折)定价:¥34.8

    美食侦探带你吃遍、吃透全中国!--香港卷:这是一本关于香港美食和故事的书,从街边小店到高级餐厅,从湾仔、旺角到尖沙咀,作者带你吃遍香港美味,用舌尖品尝出一个城市的繁华与时尚...

  • 吃透你了.北京

    Mr.Q  /  2014-05-01  /  青岛出版社
    ¥11.1(3.2折)定价:¥34.8

    美食侦探带你吃遍、吃透全中国!--北京卷:探访老北京四九城的老味道,品味院子胡同里的传世美味,搜罗寻常巷陌的传奇小吃。61处最好味的饕客大本营,驴友吃货必备的扫城攻略...

  • 走吧.去吃-皮皮子的世界美食绘

    皮皮子  /  2014-06-01  /  天津人民出版社
    ¥10.5(3.2折)定价:¥32.8

    法餐意餐超简单,好吃,好看,好玩,文化、视觉和味蕾的盛宴。 秀色可餐的美食手绘,垂涎欲滴的世间滋味,才下舌尖,又上心头! 将柴米油盐的乏味,变成色香味的乐趣。 法餐意餐so easy,这才是人间最好的味道,东西合璧,足不出户,吃遍四方...

  • 巧厨娘诱惑川菜一学就会

    本书编委会  /  2015-08-01  /  青岛出版社
    ¥9.5(3.2折)定价:¥29.8

    《巧厨娘诱惑川菜一学就会》收录近500款菜品。凉拌部分包括经典川菜、新派川菜、川味小吃火锅。书中由简入繁、循序渐进地介绍了各类菜品的制作方法,大部分菜品都配有详细的图示步骤,还有实用的制作心得,菜品全面,简单上手...

  • 真味湘菜

    姜文强 编著  /  2014-02-01  /  青岛出版社
    ¥9.5(3.2折)定价:¥29.8

    湘菜强调适口而求“味”、 香辣而求“爽”、精致而求“和”,兼有粤菜之鲜香,不失鲁菜之气派,不缺淮扬菜之文气雅致,博采众长,别具一格。经典的湘菜以其酸而不酷、醇厚柔和、与辣组合形成的独特风味,让我们陶醉不已。在这本书中,我们将一一为你揭示湘菜调味的秘密,从经典到家常,从地方风味特色菜到美味湘点,让你全方位体验这万千变幻的舌尖美味。 ...

  • 路边的川菜史-成都火爆小吃-2

    向东  /  2012-09-01  /  江西科学技术出版社
    ¥12.8(3.2折)定价:¥39.9

      本书讲述成都独具特色的各种小吃,钟水饺、赖汤圆、伤心凉粉、担担面等等。本书的独特之处在于,在讲述每一道小吃的过程中,融入历史、文化、传说、典故、民风、食俗、烹调秘笈、食疗养生,以及巴蜀川菜川味百年之风情趣事,使得读者在了解四川美食的同时,也对川地的饮食文化有深入的了解。   因而,本书集闲读性、趣味性、知识性、技术性、资料性一体,是饮食男女,烹饪业者一本难得且颇有收藏意义的实用川菜书籍,也是美食被炒得沸沸扬扬的当下,能够唤起大众

  • 湘菜王888

    ¥6.7(3.4折)定价:¥19.8

    《湘菜王888》就是为了满足广大家庭读者的需要精心编写而成,根据材料的品种而分为缤纷素食、营养豆类、可口畜肉、飘香禽蛋、鲜味水产、主食小吃。编者仔细挑选了888道经典的湘菜,为读者提供每道经典湘菜的制作方法,并体贴地加入了与之相关的小提示,让您在享受到美味湘菜的同时,还能收获到有关的知识...

  • 民间经典山东菜-舌尖上的中国

    好豆网 编  /  2012-10-01  /  东方出版社
    ¥8.2(3.4折)定价:¥24.0

      《舌尖上的中国民间经典地方菜》系列菜谱图书即是借助央视播映的纪录片《舌尖上的中国》的热潮,编纂云集了诸多老百姓耳熟能详的经典菜品。该系列丛书按照地方和地域进行菜品的分类,将山东、东北、北京、山西、上海、四川、浙江、江苏等14个地区的民间经典菜谱收纳其中,做法亲民,食材随手可得。本系列菜谱图书图文并茂,菜谱制作步骤详细,菜品经典,选材实惠,实用性强,让老百姓自己动手就能享用到各色经典菜品。为了便于读者操作,在图书体例上统一做了整理

  • 舌尖上的世界-全球经典美食居家烹饪秘籍-配套菜谱国际版

    潘囗宁  /  2012-08-01  /  光明日报出版社
    ¥11.9(3.4折)定价:¥35.0

      本书包含5大洲、47个国家的代表性美食。作者从可操作性与美味程度上反复筛选,最终确定了近百道食谱。这些食谱涵盖了味美且富有营养的沙拉小食、荤素热菜、汤羹主食与甜品饮料,无论是一人独享、二人世界、家庭餐桌或是派对聚会,它都能助您一臂之力,在家营造出异国风情...

  • 会说话的川湘菜

    陈志田  /  2013-07-01  /  中国轻工业出版社
    ¥9.5(3.2折)定价:¥29.8

    中国首套“数字媒体+传统纸质”,一本真正会说话的菜谱书! 手机扫一扫,同步视频“码”上看! 大厨亲身示范,菜谱一步一图! ...

  • 吃透你了.武汉

    Mr.Q  /  2014-05-01  /  青岛出版社
    ¥14.0(3.8折)定价:¥36.8

    美食侦探带你吃遍、吃透全中国!--武汉卷:热干面、鸭脖子、豆皮……武汉的美食很亲民,却也不乏高大上的酒楼,足以满足饕餮食客的所有需求。从武昌到汉口、汉阳,开启你的武汉之旅吧,赏美景,品美...

  • 吃透你了.广州

    Mr.Q  /  2014-05-01  /  青岛出版社
    ¥13.2(3.8折)定价:¥34.8

    美食侦探带你吃遍、吃透全中国!--广州卷:“啥都敢吃”的“老广”最爱吃的是什么?按图索骥吃遍番禺、天河、海珠、荔湾及越秀, 感受真实的岭南风味,驴友吃货必备的扫城攻略...

  • 吃透你了.上海

    Mr.Q  /  2014-05-01  /  青岛出版社
    ¥13.2(3.8折)定价:¥34.8

    美食侦探带你吃遍、吃透全中国!--上海卷:本帮江浙菜、港澳台餐厅、日韩料理、特色主题餐厅、西式咖啡甜点……想吃什么尽管跟我来,美食侦探带你走遍上海的角角落落,寻访食客最认可的美食美味...

  • 吃透你了.台北

    Mr.Q  /  2014-05-01  /  青岛出版社
    ¥12.5(3.8折)定价:¥32.8

    美食侦探带你吃遍、吃透全中国!--台北卷:一生一定要找个时间去台北,感受最热闹的夜市,品尝似曾相识的小吃,吃遍七大夜市,逛完十二个特色商圈,然后再说你真的到过台北...

  • 中国味道:寻找最有说服力的中国味道

    ¥11.5(3.2折)定价:¥36.0

    本书主要内容包括:地方百味;家常风味;天生我材;团队协作大冲关;三张巅峰对决;效仿名厨;名师高徒;一招必杀秀绝活...

  • 麻辣川香

    张恕玉 编著  /  2014-02-01  /  青岛出版社
    ¥9.5(3.2折)定价:¥29.8

    ●正宗经典川菜一网打尽! ●有图有真相,快和家人一起享受快乐的烹饪时光吧! ●步骤简单,讲解清晰 ●本书最重要的特色在于经典正宗,从最基础的烹饪做法讲起,品种比较丰富,内容比较全面,讲解比较详实,步骤比较清晰,而且图文并茂,语言通俗。本书既包含简单易操作的凉拌菜,还有稍微复杂点的川味锅、小吃,既有大众易见的家常菜,还有新颖奇特的宴客菜、创新菜,小小一本书,包含的内容非常全面。...

  • 中国味道:地方经典特色美食

    ¥11.5(3.2折)定价:¥36.0

    本书主要内容包括:鲁菜 精致与豪迈的融合;川菜 麻辣香醇,爱不释口;粤菜 食材广泛,选料新鲜等...

  • 7天学会家常粤菜

    朱奕生  /  2014-03-01  /  吉林科学技术出版社
    ¥9.6(3.2折)定价:¥29.9

    希望《7天学会家常粤菜》能成为你家庭饮食方面的好参谋,不仅可以使您在烹调的过程中享受到其中的乐趣,更能体会到美食中那一份醇美,那一缕温暖,那一种幸福。与此同时我们也祝愿粤菜这朵奇葩,永远盛开,香遍千家万户...

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