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  • 佳酿-波尔多五大酒庄传奇

    佳酿-波尔多五大酒庄传奇

    简.安森  /  2017-10-01  /  中信出版社
    ¥113.2(3.8折)定价:¥298.0

    波尔多一级酒庄给人一个要企及的目标，一个要去超越的动力，一个要去创造奇迹的动机。 《教父》导演 科波拉★*部全方位探讨波尔多一级酒庄缘何成功的权威著作历史、文化、商业的视角探寻 绿荫遮蔽下真实的葡萄酒王国；还原 葡萄酒王国鼎盛之路；揭示 为何他们一直站在葡萄酒王国的*。★历时两年遍访相关业内人士，*手珍贵素材来自酒庄主人、工作人员或者合作方的一手资料；世界*葡萄酒庄园的发现之旅；一

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  • 中国酒文化大典

    中国酒文化大典

    周卫东 等编  /  2010-01-01  /  东方出版社
    ¥699.7(3.5折)定价:¥1999.0

    本书分上中下三卷，内容分别包括：国家、地方关于酒的政策、法律、法规及条列、历届名酒品牌评选、酒的品评尺度标准、酒的种类、工艺技术简介、全国酒厂名录等...

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  • 中国茶业年鉴:2008

    中国茶业年鉴:2008

    江用文  /  2009-12-01  /  中国农业出版社
    ¥102.0(3.4折)定价:¥300.0

    本年鉴是一部全面、系统反映中国茶业建设成就、经验及其发展动态的大型资料工具书。本卷以2007年资料为主，同时也收录以前的重要文献资料全卷120万字，统计数据来源于国家统计局，中国海关总署...

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  • 世界起泡酒鉴赏

    世界起泡酒鉴赏

    钟正道  /  2014-03-01  /  广东科技出版社
    ¥182.0(3.5折)定价:¥520.0

    ◆ 作者权威。 ◆ 世界第一本起泡酒圣经。 ◆ 全面记录起泡酒的发展历史、起泡酒酿造方法、起泡酒的鉴赏方法。 ◆ 包含对13个国家、20个经典产区、52个百年起泡酒品牌的深度访问。 ◆ 装帧精美，可作为礼品书。 ...

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  • 杰西斯葡萄酒大典

    杰西斯葡萄酒大典

    罗宾逊  /  2014-03-01  /  东方出版社
    ¥169.3(3.4折)定价:¥498.0

    作者在本书的第一部分告诉我们要“享受葡萄酒”，内容包括品尝之前的准备工作，即醒酒、冰酒、选酒杯、握杯，享用的过程——观色、旋杯、闻香、品尝，及葡萄酒与食物的搭配和储藏，这既是品酒的过程又是审美的过程；第二部分介绍葡萄的栽培和各种类型葡萄酒的酿造，你会了解世界各地名酒的特色及酿造方法；“酿酒葡萄品种”这一章不但详细介绍了7个国际著名葡萄品种，而且提供了另外100多个品种的许多信息。这些品种的名字越来越多地出现在酒标上，有助于你很好地了解

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  • 中国,葡萄酒新贵

    中国,葡萄酒新贵

    (美)詹尼斯·米格拉维斯(Janis M  /  2014-06-01  /  青岛出版社
    ¥104.3(3.5折)定价:¥298.0

    随着中国经济的发展以及中国与世界饮食文化交流进一步深化，葡萄酒已经逐渐走进了中国普通消费者的视野，中国也成为世界排名靠前的葡萄酒消费大国。与之相对应，中国葡萄酒庄也在迅速崛起，酿酒质量日益提高。在这个大背景下，来自美国的米格拉维斯先生率先对中国葡萄酒庄和葡萄酒进行了深入的研究，并拍摄了大量精美的图片，执笔写下洋洋巨著。《中国，葡萄酒新贵》一书由三大板块组成，第一部分以准确翔实的资料，记载了中国葡萄种植区域分布和中国葡萄酒的发展历程。第

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  • (精装)藏书珍藏版中华茶道

    (精装)藏书珍藏版中华茶道

    李楠  /  2016-08-01  /  辽海出版社
    ¥174.3(3.5折)定价:¥498.0

    了解中国茶文化，趣味性与实用性相结合，享受茶文化的精神内涵。通过茶道修身养性、品味人生、参禅悟道，便能获得精神上的享受和人格上的陶冶，只有通过茶道才能获得茶的益处，才能体会到以茶为载体的思想和美学境界。 ...

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  • 拉鲁斯世界葡萄酒百科全书

    拉鲁斯世界葡萄酒百科全书

    邓欣雨  /  2017-08-01  /  中国轻工业出版社
    ¥238.0(3.5折)定价:¥680.0

    这本著作帮助您更好地理解葡萄酒，进而成为资深的葡萄酒行家。 带您发现葡萄园和葡萄酒： 不同葡萄品种； 葡萄园地的风土条件和酿酒特性； 酿酒步骤和酿造技术 学习选择、保存和品鉴葡萄酒： 认识葡萄酒酒标； 以合理的价格购买葡萄酒； 打理酒窖； 将葡萄酒和菜肴合理搭配； 感受细微美妙的葡萄酒品鉴艺术 进行一次深入的世界葡萄酒产地旅行： 法国各大葡萄酒产区，欧洲葡萄酒生产国，当然还有新兴的葡萄酒生产国和地区，如美国、加拿大、南美洲、澳

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  • 斗牛犬餐厅的一天

    斗牛犬餐厅的一天

    (西)费朗·亚德里亚//阿尔韦特·亚德里  /  2021-01-01  /  华中科技大学出版社
    ¥139.3(3.5折)定价:¥398.0

    本书全景拍摄蝉联米其林三星的斗牛犬餐厅背后的故事，并记录了餐厅主厨，极具创造力的费朗·亚德里亚的工作日常。每年有超过200万人次预订，餐厅总接待能力仅为8000人次的斗牛犬餐厅，到底有哪些独到之处，让人一座难求？本书直观探究后厨创作过程。全书配有1200余张实景图片，收录多条烹饪秘诀，并配有答疑文字，解密创作方法和食物哲学。除此之外，本书还介绍了斗牛犬餐厅的历史及费朗·亚德里亚的传奇人生。本书集传统烹饪与现代科学为一体，带领读者深入了

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  • 巴黎费朗迪学院法式糕点宝典

    巴黎费朗迪学院法式糕点宝典

    巴黎费朗迪学院  /  2018-09-01  /  中国轻工业出版社
    ¥168.0(3.5折)定价:¥480.0

    《巴黎费朗迪学院法式糕点宝典》是被誉为“美食界哈佛”的法国不错职业公立院校——巴黎费朗迪学院的大师法式糕点教材。本书详尽介绍了从基础到精通、涵盖法式糕点师推荐的所有烘焙技术，能让你像专业糕点师一样烘焙！ 《巴黎费朗迪学院法式糕点宝典》的内容主要包括面团、奶油酱、装饰物等1500个制作技法与技巧，并介绍了包括马卡龙、法式甜点、挞等在内的235款经典法式糕点的制作方法，除了每款糕点的精美成品图，还配有近1000幅高清图详细演示。同时，附录

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