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  • 洋酒品鉴宝典

    ¥234.1(8.1折)定价:¥289.0

    几千年来,酒一直给世界带来愉悦的享受;如今,有葡萄酒、啤酒、烈性酒、利口酒、鸡尾酒供人们享用畅饮,种类之多,前所未有。尽管(也许正因为)酒的品种繁多,可我们却只品尝自己熟知和喜爱的那几种。我们由于酒类知识的缺乏,很容易造成花销上的浪费,或导致我们尴尬。这是一件既令人兴奋又为难的事情,因为酒的世界不仅千姿百态,而且探索发现的过程更是美妙诱人。撰写此书的目的,就是为您树立信心、增长知识,去大胆尝试——品尝、鉴赏更多种类的酒——因为

  • 法国,葡萄酒王国

    ¥115.4(2.9折)定价:¥398.0

    本书作者约尔格?兹普瑞克是法国葡萄酒专家,同时也对法国的烹饪美食十分了解。他在本书中为读者展现了法国*重要的葡萄酒产区,每个产区都有历史、地理、地质情况的介绍,同时充分考虑读者需求,不论是饮酒新手还是美酒品鉴家都能畅读本书。 葡萄酒爱好者们为什么喜欢喝葡萄酒呢?是为了健康、受社会环境影响、为了投机获利,还是理想主义者对完美的热情追求呢?从这个角度来说,这种热爱十分神秘,就像疯狂的收藏家看破红尘一样。只有对当代人的想象规律进行探索,对葡

  • 中国茶事

    郑国建  /  2016-02-01  /  中国轻工业出版社
    ¥124.3(7.4折)定价:¥168.0

    1. 作者权威:由中国茶叶界权威,国家茶叶质量监督检验中心主任、国家一级评茶师郑国建主持编写。 2. 内容丰富:涵盖中国茶事的方方面面,对茶叶分类、中国名茶、饮茶器具、茶道之法、茶养生与茶美食、茶历史与茶文化等都有详细讲解。 3. 引领潮流:对茶文化圈时下正流行的白茶等诸多名茶都给出了评鉴方法,对传统的潮汕茶道等也进行了规范演示。 4. 图片有意境。图片大多为专门拍摄,虚实结合,意境悠远,有一些茶具还出自名家之手,为茶人所珍视。 5.

  • 中华茶道

    ¥107.6(3.6折)定价:¥299.0

    ★ 16开函套精装,线装书局★ 100%原木浆纸,环保认证油墨,锁线工艺,书名烫金;字迹清晰,保护眼睛★ 收录茶史、类别、茶具、茶艺与冲泡技法、茶甄选与品鉴、名茶趣说、茶情物语、茶之肴、饮茶保健与茶疗、茶人佳话方面的内容★ 注重趣味性与实用性相结合,让读者在了解中国茶文化的同时,享受茶文化的精神内...

  • 葡萄酒-葡萄酒文化的探索之旅

    ¥132.7(7.9折)定价:¥168.0

    ▲本书详细的划分为42节内容,并从视觉、嗅觉、味觉及配餐饮用等几大方面配以精美的图片仔细的描述如何品尝及了解各类葡萄酒,初级者也可通过照片更准确的了解葡萄酒中的知识。▲随书还有一个非常实用的术语表,罗列了葡萄酒行业里需要品鉴者牢记于心并能正确表述的重要词汇。本书对于所有葡萄酒爱好者,或想进入葡萄酒世界一探究竟的好奇者来说,都是必备的良师益友。▲随着社会的进步与发展,人们对生活的品质都有了更高的追求,随之葡萄酒文化元素在潜移默化之中也不

  • 葡萄酒的故事

    休.约翰逊  /  2017-09-01  /  中信
    ¥136.1(8.1折)定价:¥168.0

    ★休约翰逊是世界久负盛名的葡萄酒名作家,他写就的《世界葡萄酒地图》《葡萄酒的故事》等都是酒迷必收藏的经典巨著。 ★《葡萄酒的故事》从世界各地图书馆收录了数百幅与葡萄酒相关的珍贵艺术作品,本书共荣获8项世界酒类图书大奖,风行11种语言版本,是全球畅销、权威的葡萄酒演进史。 ★休约翰逊笔下纵横千年,呈现恢宏而富有趣味的葡萄酒全历史。全书内容丰富,笔调活泼,从波尔多红酒的诞生到新世界的崛起,章章精彩可期。不论是对于刚进入葡萄酒世界的入门者或

  • 专业烹饪:第四版

    ¥103.7(8.1折)定价:¥128.0

    本书涵盖了全面而详细的烹饪基本技能,在基本技能后还有理论说明。它还提供了一千多个食谱和七百多幅图片和插图。新颖的版面也非常便于使用。本书不仅以基本技能武装您,还赋予您把基本技能应用于任何一种食品的烹饪能力。另外本书还介绍了厨房设备与工具、菜单设计,食物的装盘与装饰等多方面的内容,而且全部以实际操作为基础。对于令人兴奋的现代烹饪艺术领域来说,本书提供了理想而全面的介绍。它将让您的烹饪技艺更上一层楼,甚至达到专家级水平...

  • 茶叶标准汇编-(第三版)

    ¥156.0(8.3折)定价:¥188.0

    随着人们对健康饮食和养生的日益重视,国内外茶文化的热潮兴起,茶行业的发展也进入了一个新的时期。茶叶的需求量逐渐加大,但同时对安全和质量的要求也在提高。我国在这方面制定了许多国家标准和行业标准,并不断地进行补充和修订,使之日益完善。 本汇编收集了截至2008年6月底前批准发布的茶叶国家标准及部分行业标准共82项,其中国家标准62项,行业标准20项。其内容包括综合标准、产品标准、检测方法标准、其他相关标准和附录五个部分。本汇编在附录

  • 中华食文化大辞典 黔菜卷(2007/7)

    杜子端等  /  2008-01-01  /  中国大百科全书出版社
    ¥171.1(4.3折)定价:¥398.0

    本书由中国大百科全书出版社作为中华食文化辞典全国第一卷出版。全书分为11个部,收入词目约1300条,近30万字,图片约600幅,其中收入菜品213道,点心(小吃)60道,宴席14道。 本书的成功编撰,是贵州各民族历史悠久、富有特色的饮食文化结晶,是一项前无古人的工程,赋予了黔菜新的内涵,填补了贵州饮食文化的一大空白。黔菜卷在全国的出版发行,对于进一步推动黔菜的规范化、理论化、体系化、标准化、科学化具有重要的作用,必将进一步促进贵州饮食

  • 中华茶道

    刘铭忠,郑宏峰 主编  /  2010-01-01  /  线装书局
    ¥140.7(4.2折)定价:¥335.0

    中华茶道,是茶文化的核心,是贯彻在饮茶和茶艺中的一种精神,是中国传统文化的精华之一。   其实,早在唐代,我国就出现了“茶道”一词,但其内涵并无明确界定,通常是指煮茶和饮茶之道,有时也泛指饮茶过程中所悟之道。后来,有人还说茶道也就是商道,二者之间有着本质上的联系,认为从根本而

  • 中华酒典

    郑宏峰 主编  /  2006-12-01  /  线装书局
    ¥140.7(4.2折)定价:¥335.0

  • 图解中国茶经《2册》

    于观亭 主编  /  2007-08-01  /  外文出版社
    ¥423.4(7.3折)定价:¥580.0

    本书共28余万字,彩图1000余幅,本书涉及茶学的各个方面其内容之丰富、论述之深入、观点之鲜明,都是目前所仅见的,是一本具有权威性、科学性、知识性、实用性和可读性的茶叶百科全书。本书主要阐述了我国各个主要历史时期茶叶生产技术和茶叶文化的发生和发展过程,介绍了中国六大茶类的属性、品种、栽培、加工、贮运、饮茶,以及茶与人类健康关系的叙述,表明了中国对茶叶科学的认识和利用过程,并对各种茶茶的饮用方式,特别是具有浓郁地方或民族特色的饮茶方法和

  • 中国酒文化大典

    周卫东 等编  /  2010-01-01  /  东方出版社
    ¥799.6(4折)定价:¥1999.0

    本书分上中下三卷,内容分别包括:国家、地方关于酒的政策、法律、法规及条列、历届名酒品牌评选、酒的品评尺度标准、酒的种类、工艺技术简介、全国酒厂名录等...

  • 波尔多1855年列级酒庄

    马卡姆  /  2009-12-01  /  北岳文艺出版社
    ¥715.4(7.3折)定价:¥980.0

  • 中国传统养生食谱(上下)(精)

    ¥163.4(4.3折)定价:¥380.0

    饮食是人类维持生命的基本条件,要使人活得健康愉快,仅仅满足于吃饱肚子不行,还必须考虑饮食的合理调配,保证人体所需要的各种营养素。饮食养生在我国历史悠久,自古就有“药食同源”和“药补不如食补”的说法。据《周礼》记载,早在5000年前的周代,就将医生分为“食医”、“疾医”、“疡医”、“兽医”四类,并明确提出以“食医”为先。春秋战国时代,中医巨著《黄帝内经》中已有“谷肉果菜,食养尽之”的论述。当时的名医扁鹊认为:“君子有病,期先食以

  • 中华酒典(藏书阁)

    翟文良 主编  /  2011-10-01  /  吉林出版集团
    ¥125.1(4.2折)定价:¥298.0

    在中国的历史长河中,始终徜徉着一个诡异多变的精灵,它看似一汪水,却有着如火般燃烧激情的魔力;它外表温柔顺服,却有着刚烈凶猛的内质。这就是酒。 中国是酒的王国。中国的酒,品种多样,产量丰厚;中国的酒,色泽纷呈,韵味各异。这些在无形中又决定了中国注定是酒的家园,是爱酒人的乐土。中国人爱酒,地无分南北,人无分男女,饮酒风尚历经千年不衰;中国人爱酒,又不只单纯将其作为一种口腹之乐,而更注重发掘酒的内涵,致力于以其为一种骄傲的文化, 一种

  • 中华茶经-线装版(套装共4卷)

    于观亭 主编  /  2011-10-01  /  吉林出版集团
    ¥217.5(7.3折)定价:¥298.0

      这套《中华茶经》题材新颖、文笔流畅、内容全面,充分反映了中国当前丰富多彩的茶文化新面貌。而且采用传统的竖排版,朴素大方,富有古典韵味。这套书的出版对弘扬中国茶文化、推动中国茶产业的发展必将直到积极的作用...

  • 寻茶-品味中式休闲

    ¥168.3(8.5折)定价:¥198.0

  • 世界餐厅地图

    ¥129.9(2.9折)定价:¥448.0

    不同的地理及风土人情促成了不同的美食文化,丰富多彩的餐馆承载了迥异万千的美食。在国际化潮流势不可挡的今天,不同地域的餐馆互相影响,与各个地区的日常生活、文化背景相结合,因地制宜、相得益彰的创造出你中有我、我中有你的具有活力的世界各地的餐馆。以专业化的视角放眼全球,深度剖析餐厅设计经典案例。《世界餐厅地图》精选全球6大洲50多个国家建筑设计的精品之作500个,类别为:餐厅、酒吧、咖啡店、甜品店、快餐厅、团体餐厅、连锁餐厅...

  • 永远的时尚:葡萄酒品尝

    严斌主编  /  2010-11-01  /  云南人民出版社
    ¥182.2(6.8折)定价:¥268.0

    本书共分为5章,主要内容包括:品质—视觉;闻—嗅觉;尝—味觉;摸—触觉;评价葡萄酒...

  • 雪域美肴-百味牦牛肉食谱

    卢一  /  2012-01-01  /  四川科学技术出版社
    ¥139.4(8.3折)定价:¥168.0

    牦牛生长在洁净的高海拔地区,它是雪山的精灵,全世界的牦牛大多数集中在中国的青藏高原,可以说我国是牦牛资源大国。千百年来,牦牛是我国青藏高原地区各族人民生产、生活的必需品,也是这一地区畜牧业养殖的主要品种。 长期以来,牦牛被高原地区人民,特别是藏族同胞看作是财富的象征,除自己食用外,舍不得出售,故商品化率低;由于没有市场化,牦牛的养殖还处于较原始的放养状态,生长周期长、效率低、肉质老绵、腥膻味重,在餐饮业中的使用受到限制。 随

  • 世界最珍贵的100种绝世美酒

    米歇尔-雅克.卡瑟耶  /  2012-05-01  /  东方出版社
    ¥251.2(4.2折)定价:¥598.0

      本书是法国作者收藏一系列绝世葡萄美酒的传奇纪录。   当我们走迸被业界许多人士称为世界上最优美的酒窖一米歇尔一雅克·卡瑟耶(michel-jack chasseuil)先生的酒窖时,就好像置身在另一个非凡的世界中。作为全球最伟大的葡萄酒收藏家之一,卡瑟耶先生收藏绝世美酒的信念远超他人。在这种信念的支撑下,卡瑟耶先生收藏了3 000瓶让他梦寐以求的稀世珍品,其中最古老的甚至可追溯到18世纪。   在这本书中,卡瑟耶先生和我们分享了那

  • 舌尖上的中国传世美味名茶大礼包

    本书编写组 编  /  2012-07-01  /  光明日报出版社
    ¥154.4(7.8折)定价:¥198.0

      《舌尖上的中国:传世美昧炮制完全攻略》系列图书,以cctv纪录片《舌尖上的中国》为缘起和灵魂,延续纪录片的风格,客观、真实、完整地再现了美食的炮制流程,充分展现了食材的质地以及菜式的口感。沿着每个人对故乡、亲人的思念,对熟悉滋味的眷恋,追逐着美食的记忆,绘就了一幅覆盖中国30多个省、自治ⅸ、直辖市,400多个地ⅸ以及主要城市的美食图景,引领我们共赴美食文化的饕餮盛宴。   舌尖上的中国定制普洱茶   循岁月之造化,承四季之雨露

  • 法国波尔多红酒品鉴与投资

    钟茂桢  /  2013-02-01  /  化学工业出版社
    ¥103.7(8.1折)定价:¥128.0

    波尔多位于法国西南部,典型的夏干冬雨的地中海型气候,让她成为 最适合葡萄生长的地区。常年充足的阳光,更让波尔多拥有广大的葡萄庄 园。许多人追逐着波尔多著名的五大酒庄及分级数酒,却很少人知道,颇 负盛名的波尔多分级酒庄制度其实是源自于1855年的世界博览会,并与路 易拿破仑有着一段密不可分的历史渊源…… 此外,多数的波尔多酒庄均拥有上百年的历史,你知道这些酒庄如何 经历战乱却仍然能保存下来;经营权不断在各家族及企业中转移,至今却 依

  • 中国茶书

    郭光主编  /  2012-09-01  /  中国青年出版社
    ¥125.1(4.2折)定价:¥298.0

    想到做一本茶书已是三年前的事情了。那天我在家霖家阳光充沛的客厅里席地坐着看他一道道地泡茶数说不同茶叶茶汤口感和回甘的不同并闲话一些周边的典故和轶事。彼时有种奇妙但安详的感觉觉得时光也静止了空间也收缩了起来。后来喝得有些茶醉家霖又拿出精致的茶食来……也曾深夜买醉喝到酩酊也曾装模作样地晃动玻璃杯摇曳一点葡萄红但是真正让我觉得能够深深嵌入生活里令我觉得静谧美好的只有这茶了。 去马连道茶城、去书店想找一本配得上那种静谧心情的茶书却被那种枯

  • 中国白酒美学.视觉创意年鉴

    ¥241.4(8.1折)定价:¥298.0

      有个白酒美学视觉创意大师,姓氏性别不具。他说,20年前的白酒包装是经得起推敲的。推敲他的言语,不外是旧包装时代,是符合美学审美范畴的,是艺术。那个时期的白酒外衣其实是古朴的,是艺术家们手工描就的,不管是标识、酒标、底纹、插图、配饰,还是器皿、外箱,概以国画技艺涂鸦。于是在

  • 大董中国意境菜:四季篇

    大董 著  /  2013-06-01  /  化学工业出版社
    ¥642.4(7.3折)定价:¥880.0

      《大董中国意境菜》为2012—2013年大董中国意境菜的图文结集。作为国内顶级厨师,大董所创的中国意境菜,既是菜品,也是一门生活美学艺术:讲究食材色彩的搭配,鲜艳不俗,明亮浓郁;摆盘注重化繁为简,意味无穷;器皿的选择亦形成层次分明的视觉享受。   书中菜品图片精妙不容错过,

  • 完全葡萄酒品鉴教程

    ¥160.4(8.1折)定价:¥198.0

      《完全葡萄酒品鉴教程》着眼于葡萄酒品鉴初学者的实际需求,将复杂的葡萄酒知识解释得尽可能简单的同时,又不乏系统而全面地涵盖了葡萄酒古往今来的历史与发展,并辅之以品鉴练习,务求品酒技巧实用、便于掌握。其清晰的内容与结构以及浅显易懂的文字,让没有任何专业背景的葡萄酒爱好者也能轻

  • 烘焙坊

    卡伦  /  2013-09-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥123.8(5.2折)定价:¥238.0

    《烘焙坊》由范妮莎·卡伦编著。nbsp;nbsp;nbsp;nbsp; 《烘焙坊》内容简介: 从前的面包店烤炉正对着街道,你很有可能与端着刚出炉的烤盘的伙计撞个正着,挪转腾移中买到了本来可以慢慢细品的面包,一件美事突然间因为这突兀局促的小意外而产生了变化。那时的烘焙坊多占着 “民以食为天”的优势,有种舍我其谁的自信,所以也就不注意店铺的形象设计与包装。然而,我们现在生活的时代是一个追求全方位感官体验的时代,经营、竞争的压力使食品零售商

  • 健壹公馆菜-中国生活方式

    康健一  /  2013-10-01  /  五洲传播出版社
    ¥258.4(6.8折)定价:¥380.0

    以集历代御膳菜之大成的清朝宫廷菜和清末民初北京高档庄馆菜为基础的健壹集团公馆菜系,是健壹集团推介中国文化传统的一种努力,也是健壹集团餐饮业的成功之道。健壹宫馆菜将正宗宫廷菜品传承下来,希望世人看到中华饮食文化的精髓,从而感受到华夏文明的程度。其中的蕴含的文化应该是比宫廷菜、公馆菜更加富有魅力的所在。本书介绍传统宫庭菜的历史及健壹公馆菜对其的传承和发扬,并附有近200个精美菜品。 JE Group’s “mansion cuisine

  • 中国高校菜肴精品荟萃-(含2册)

    龚守相  /  2013-11-01  /  华中科技大学出版社
    ¥100.7(7.3折)定价:¥138.0

    本书代表了中国高校厨师及其红案与白案菜肴制作方法的最高水准,对促进我国高校伙食工作必将起到积极的提升与促进作用,对社会餐饮企业和家庭也有一定的指导作用...

  • 杰西斯葡萄酒大典

    罗宾逊  /  2014-03-01  /  东方出版社
    ¥214.1(4.3折)定价:¥498.0

  • 世界葡萄酒圣经

    ¥241.4(8.1折)定价:¥298.0

    本书的内容包括了其他书籍未提到的细节内容,从葡萄树的种植、土地的鉴别,到葡萄酒的销售过程,酒窖的情况等相关问题,都有所介绍...

  • 世界起泡酒鉴赏

    钟正道  /  2014-03-01  /  广东科技出版社
    ¥270.4(5.2折)定价:¥520.0

    ◆ 作者权威。 ◆ 世界第一本起泡酒圣经。 ◆ 全面记录起泡酒的发展历史、起泡酒酿造方法、起泡酒的鉴赏方法。 ◆ 包含对13个国家、20个经典产区、52个百年起泡酒品牌的深度访问。 ◆ 装帧精美,可作为礼品书。 ...

  • 2014-2015法国葡萄年鉴:在中国能买得到的最捧的法国葡萄酒

    ¥218.3(7.3折)定价:¥299.0

      世界最权威的酒评家米歇尔·贝丹(michel bettane)、切里·德梭(thierry desseauve)倾情著作,   法国最专业的酒评人团队全程参与,   第一本真正权威的、中文版法国葡萄酒指南!...

  • 食物保藏的秘密

    布朗  /  2014-06-01  /  电子工业出版社
    ¥122.6(7.3折)定价:¥168.0

    自己保存食物的好处不言而喻——不仅能保证食材新鲜、配料健康、味道上乘,而且还能从制作的过程中获得巨大的满足感。试想一下,有什么比享用一罐用你自己种的水果diy的果酱更令人身心愉悦的事儿呢...

  • 厨神的家常菜

    亚德里亚  /  2014-06-01  /  北京美术摄影出版社
    ¥146.0(4.9折)定价:¥298.0

    想要给生活增添一点意境,提升生活质量的确有很多方法,与其花大价钱购买昂贵的物品,不如亲自在家做一餐美味的菜肴!既陶冶了情操也享受了美味。   一定有人认为做西餐是件特别难的事情,做出既美味又高档的西餐就更是难上加难,《厨神的家常菜》告诉你做西餐是件多么容易的事情,做出美味的菜肴也是一件没那么复杂的事情,相信您按照书中的做法去操作,很快就会被家人朋友们称为“厨神”!这绝对是一件会让您超级有面子的事情。   《厨神的家常菜》是厨神费朗.亚

  • 中国茶花图鉴

    管开云  /  2014-07-01  /  浙江科学技术出版社
    ¥310.4(7.8折)定价:¥398.0

  • 舌尖上的世界:环球美食之旅

    ¥119.3(7.1折)定价:¥168.0

    由8次获得有“美国餐饮业界的奥斯卡奖”之称的彼尔德基金会奖、2次美国杂志编辑学会奖,发行量 32万份的美国著名美食杂志《美味》(saveur)内容精选编撰而成。 美国真人秀厨艺比拼大赛《名师荟萃》《top chefmaster》特邀评委詹姆斯·奥瑟兰主编。 遍布五大洲四大洋的厨师和美食;精选自275,000幅的记实照片;全世界不同的地方,不同的厨房、餐厅、市场、街道和自然,带给我们一个难忘的非凡旅程,让我们捕捉不同的生

  • 世界葡萄酒地图-第七版(完全修订版)

    约翰逊  /  2014-09-01  /  中信出版社
    ¥419.6(8.1折)定价:¥518.0

    1、史上最畅销、最长寿的葡萄酒经典之作!《世界葡萄酒地图》第六版创造了极好的销量。   2、引领品酒人进入葡萄酒国度的专业地图集!《世界葡萄酒地图集》是史上销售 no.1 的葡萄酒书,自 1971 年累销逾 400 万册,全球 15 种以上语言,亚马逊网络书店 5 颗星评价。   3、《世界葡萄酒地图》是爱酒者的指南针,是通往葡萄酒国度不可或缺的最佳装备。经过36年,全新修订版更奠定本书“品酒人都该人手一本”的地位。   4、世界权威

  • 茶经·续茶经:双色通解版

    陆羽,陆延灿著  /  2009-09-01  /  万卷出版公司
    ¥195.0(4.9折)定价:¥398.0

    本书选录了全本《茶经》和《续茶经》, 对原文进行了注释, 对文中生僻字词、典故、人名、地名等加以注解。并配以精选的插图...

  • 肉类篇-西餐教室

    赖声强  /  2014-11-01  /  上海科技教育出版社
    ¥112.1(8.3折)定价:¥135.0

  • 杰米.奥利弗15分钟开饭

    奥利弗  /  2015-01-01  /  中信出版社
    ¥103.7(8.1折)定价:¥128.0

    ◎ 巅峰之作: 这是the naked chef“原味主厨”杰米·奥利弗超越自己的巅峰之作! 15分钟,让你轻松吃遍全球美食。   ◎ 科学烹饪步骤:15分钟4人份。杰米·奥利弗和他的料理团队经过反复测试、调整,让烹饪步骤一气呵成,以最简单的方式呈现,任何人都能在15分钟烹饪出4人份美味餐饭。   ◎ 健康营养配方:每餐每人仅摄入580千卡。食材多为粗粮、谷物、蔬菜、优质蛋白质。杰米·奥利弗和和他的营养团队设计出了更营养、健康、美味的

  • 中国滋味-西式厨艺烹川菜-中.英.法三文对照版

    卢一  /  2014-11-01  /  四川科学技术出版社
    ¥180.9(8.3折)定价:¥218.0

      《中国滋味:西式厨艺烹川菜(中·英·法三文对照版)》立足于中西烹饪融合的思路,以传统经典川菜为基础,采用川菜和西餐中常用的原料、调料和香料等,使用西餐厨房中的常用设备、用具和西餐的烹饪手法来展示经典传统川菜的特色。整体菜肴设计巧妙,制作精细,较好地保留了传统川菜的风味特色,又在此基础上,结合西方人的口味特点和生活习惯,进行了大胆的创新,这同时是对传统川菜和西餐的继承、发扬和创新...

  • 勃艮第的酒窝

    齐仲蝉  /  2015-01-01  /  中信出版社
    ¥265.7(8.1折)定价:¥328.0

      ★《勃艮第的酒窝》是国内首部透视33个特级园的经典之作。   以公信力闻名的葡萄酒作者齐仲蝉,旅法10余年,深入探访第33个特级园,搜集大量第一手资料,以内心的挚爱而完成《勃艮第的酒窝》。全书解读伟大勃艮第蕴藏的风土秘密,讲述天、地、人三者之间的传奇。   ★《勃艮第的酒窝》是一部准确详尽的特级园指南。   作者对每一处材料都反复核查,以严苛的求证态度,令勃艮第葡萄酒协会(bivb)、众多酒庄震惊不已。全书内容涵盖特级园的历史

  • 中国湘菜标准:第一分册:湘菜通用标准与大众湘菜标准

    ¥255.8(7.8折)定价:¥328.0

    湖南首次以系统文字的形式,将42道大众湘菜标准公布于众...

  • 法国葡萄酒品鉴大百科

    本书编委会  /  2015-04-01  /  化学工业出版社
    ¥116.6(6.2折)定价:¥188.0

    这是一本适合所有爱好法国葡萄酒的人士,案头偶翻或是认真研读的佳作!迄今最详尽实用的法国葡萄酒大百...

  • 葡萄酒与松露

    荷维  /  2015-03-01  /  东方出版社
    ¥136.1(8.1折)定价:¥168.0

    在《葡萄酒与松露》这本书中,作者以简洁、幽默且热情的语言带我们进入了美食的世界。他选择了易懂的文字向我们讲述了松露的故事,这个成长于黑暗世界中的珍馐,可以用它小小的身躯与美食中的一切色彩相融合,带给我们无限的光明...

  • 大董中国意境菜精选集

    大董著  /  2015-02-01  /  化学工业出版社
    ¥1314.0(7.3折)定价:¥1800.0

    随着经济的发展, 人们对美食的艺术呈现以及浪漫、优雅的生活方式期待值越来越高。大董意境菜正是在消费者对餐饮文化消费需要更高的层次艺术审美的体验需求下的产物。本书全方位、多角度呈现了100道大董意境菜...

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