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  • 食全酒美

    巴陵 著  /  2012-12-01  /  中国华侨出版社
    ¥15.7(4.9折)定价:¥32.0

      《食全酒美》是美食专栏大师巴陵的心血之作。一方水土养育一方人,一方美食蕴藏一方人文,巴陵从事美食散文创作十余年,创作百余万字的美食散文作品,行走中国的大江南北,尝遍各地名肴和小吃及特色饮食。在对各种美食的了解、品尝、对比、及反复回味之后,深得各色美食“味”和“品”的雅兴。在行走的美食路上,巴陵肆意地寻找旅途的美食,把旅行当作美食探秘的线路,挖掘隐藏在当地民居深处的人文素养以及美食的存在意义。《食全酒美》集合了人文地理、美食、菜谱、

  • 蒋公狮子头

    ¥11.0(3折)定价:¥36.8

      出身名门望族又嫁入豪门的严裘丽,承袭了那些堪称美食艺术品的中国江浙传统菜式,在对民国往事的回忆中娓娓道来,从选材、料理缘由到工夫火候,严裘丽女士都带着极其讲究的态度来讲述。四十道经典的私房菜,让我们窥视到了昔日豪门家宴餐桌上的奢华和不凡气度,也为烹饪者对食物怀有的敬畏之心而感动...

  • 饭否:寻找隐藏的盛宴

    小宽 著  /  2013-01-01  /  群言出版社
    ¥11.4(3折)定价:¥38.0

    本书分为美味佳肴;吃人说梦;我要我的滋味;玉液琼浆四部分,主要内容包括:吹牛;狮子头;烤鸭江湖;杂牌菌队等...

  • 恋味地中海-从托斯卡纳到里昂的慢食之旅

    ¥14.1(3.7折)定价:¥38.0

      每一张餐桌都有无数个故事。作者在推崇慢食哲学的意大利美食科学大学(university of gastronomic sciences)研修的一年中,先后于地中海沿岸的意大利、西班牙、希腊、法国南部地区,探访、学习当地人的传统饮食文化。期间收获到的不仅仅是愉悦感官的美味佳肴,更有

  • 蔡澜食单-中国卷-1

    蔡澜 著  /  2011-08-01  /  山东画报出版社
    ¥16.3(4.3折)定价:¥38.0

    对于食物,我只分好吃和不好吃,不会用很多花巧的词句去形容。友人批评我的文字不能嚼噬,我一笑置之,嚼噬的应该是食物呀。《蔡澜食单》系列图书是萃辑蔡先生多年饮食文章,分地域汇编的最齐全、最强势饮食百科全书。蔡先生这套书,是与我们一起共享几十年的饮食经验。《蔡澜食单·中国卷1》是食单系列中,蔡先生有亲身体验过的中国菜和中国餐厅,值得记录的美食经验...

  • 蔡澜食单-东南亚卷

    蔡澜 著  /  2012-02-01  /  山东画报出版社
    ¥13.8(3.2折)定价:¥43.0

    《蔡澜食单》系列图书是萃辑蔡先生多年饮食文章,分地域汇编的最齐全、最强势饮食百科全书。蔡先生这套书,是与我们一起共享几十年的饮食经验。   本套丛书共八辑,分别辑录蔡澜先生亲身体验过的世界各地餐馆、名菜、特色饮食,都是值得记录的美食经验;各各归类,分中国卷、日本卷、东南亚卷,余者统归入世界各地卷。   《蔡澜食单:东南亚卷》为东南亚美食卷,记述蔡先生所食过的东南亚特色食物和餐馆。   蔡澜先生语录:对于食物,我只分好吃和不好吃,

  • 蔡澜食单:日本卷:1

    蔡澜 著  /  2011-10-01  /  山东画报出版社
    ¥13.4(3.2折)定价:¥42.0

    本书分东京篇、北海道篇、京都篇、大阪篇、名古屋·伊势篇、横滨·新泻篇六篇,主要内容包括:禅味、豪华东京旅、红灯笼、竹叶亭、鳗鱼人等...

  • 蔡澜食单-中国卷-2

    蔡澜  /  2011-08-01  /  山东画报出版社
    ¥12.2(3.2折)定价:¥38.0

    《蔡澜食单》系列图书是萃辑蔡先生多年饮食文章,分地域汇编的最齐全、最强势饮食百科全书.蔡先生这套书,是与我们一起共享几十年的饮食经验.《蔡澜食单?中国卷2》是食单系列中,蔡先生有亲身体验过的中国菜和中国餐厅,值得记录的美食经验. 蔡澜先生语录:对于食物,我只分好吃和不好吃,不会用很多花巧的词句去形容.友人批评我的文字不能嚼噬,我一笑置之,嚼噬的应该是食物呀.这一辑书,只是我的个人记录,希望能反映我这个年代的人,吃过的是什么东西,就此而

  • 日本卷-蔡澜食单-2

    蔡澜  /  2011-10-01  /  山东画报出版社
    ¥13.4(3.2折)定价:¥42.0

    蔡谰先生数十年心血之作,饮食文章汇编。领略蔡澜生活哲学,将食物视为老友,执著如一,爱生活,爱美食...

  • 中国卷-蔡澜食单-3

    蔡澜  /  2012-03-01  /  山东画报出版社
    ¥10.2(3.2折)定价:¥32.0

    本书系列图书是萃辑蔡澜先生多年饮食文章,分地域汇编的最齐全、最强势饮食百科全书。蔡先生这套书,是与我们一起共享几十年的饮食经验。 本书是食单系列中,蔡先生有亲身体验过的中国菜和中国餐厅,值得记录的美食经验...

  • 舌染红尘-人生就是由味道组成的日子

    荆方 著  /  2014-01-01  /  中国轻工业出版社
    ¥11.5(3.2折)定价:¥36.0

       38种寻常又不简单的美食,带我们回到旧时光。   著名专栏作家荆方最温暖的手绘本散文,用美食记录岁月流转、世故人情,每个故事都搭配了作者亲手绘制的插画。   对书中的各地美食,作者都详细地描述了制作的方法、风味特色。对“食物”的热爱,让作者从“食物”中获得了独到的感悟,食物不止陪伴着我们的人生,也启迪着我们的成长。   从开封到海南,从北京到深圳,作者一路闯荡漂泊,幸有美食不离左右,分享人生秘密、青春岁月、点滴心情

  • 爱自己,好好吃早餐-我的70天早餐日记

    ¥10.6(3.8折)定价:¥28.0

      不做说教的大师,不装懂行的圣人,我们都不是做饭的高手,只是认真生活的平常人。10周70天早餐全部来自日常生活,不华丽、不复杂,它们平凡得就像我们平凡的日子一样。   本书以天为单位,为你提供关于早餐简便快捷的做法介绍和绝对私家的搭配建议,清新手绘插图带给你清晨好心情。这是专属

  • 爱.不停炖-细火慢炖72道滋养身心的应季汤品

    蜜思  /  2014-04-01  /  中国轻工业出版社
    ¥10.6(3.8折)定价:¥28.0

      家人版美食小情书,给你家人般的爱心滋养,建议配合爱人版和闺蜜版美食小情书一起使用   煲汤和阅读,是日常生活的重要小事   身体和心灵,都需要持之以恒的滋养   72道应季汤品+72款艺文推荐   陪你走过一年四季,成长为更美好的自己   ”天人相应,身心共养”是中国传统的养生智慧。   春天│阳气旺盛,防风养肝│用电影打开眼睛   夏天│热者凉之,燥者清之│用旅行强健身体   秋天│润肺防燥,补充水分│用音乐唤醒耳

  • 钟鸣鼎食之家-兰斋旧事与南海十三郎

    江献珠  /  2010-09-01  /  广东教育出版社
    ¥14.7(4.9折)定价:¥30.0

    俗话说,吃在广州。粤菜在民国初年达到第一个鼎盛期。当时最负盛名的有两个代表性的家族,一个是谭家菜,一个江太史菜。谭家菜北迁之后,已经融各菜系而成为顶级官府菜,只有江太史莱恪守粤菜特点并发扬光大,成为羊城食坛第一家。江太史菜由南海绅士江太史公创出,他是民国初年羊城食坛的首席美食家。《钟鸣鼎食之家:兰斋旧事与南海十三郎》是一部江家的家族传记,讲述了民国初年这个南海望族从兴至衰的戏剧性过程,全书以美食为主线,展示了江太史府第的鼎盛食风,依照

  • 舌尖上的中国-第2季

    ¥15.9(3.2折)定价:¥49.8

    1.cctv9官方唯一授权、纪录片《舌尖上的中国 第2季》同名图书 2.除了纪录片内容之外,更有手绘插图与美食故事、传说、文化与知识的延伸阅读 3.文字凝练、插图精致、设计精良、包装精美,兼具阅读、馈赠与收藏价值 相关推荐: 《舌尖上的中国.第1季》2014年全新增订,新增美食溯源、文化考究及名家名篇等内容,超值完美收藏版。 ...

  • 千古食趣-说说吃的那些事儿

    曼姝 编著  /  2014-12-01  /  中国华侨出版社
    ¥12.8(4.3折)定价:¥29.8

    中国是“吃文化”最悠久的国家,中国人会吃,也讲究吃。中国人的吃,不仅仅是一日三餐,往往还蕴含着中国人认识事物、理解事物的哲理。对于中国人来说,一种普通的食物,除了可以用来果腹,往往还拥有一种独特的文化内涵,而这种独特的文化内涵通常又以乡风食俗为背景,因而又是那样地缠绵、淳朴和厚实。 曼姝编著的这本《千古食趣(说说吃的那些事儿)(精)》是一本全面介绍饮食文化的通俗读物,内容涉及饮食礼仪、饮食传统、食材搭配、传世美食、百年老店、传统名

  • 厨房种菜-在室内打造厨房菜园

    ¥14.1(4.3折)定价:¥32.8

    自己动手,种出有营养、无污染的有机蔬菜!厨房种菜种的不仅仅是菜,更多的是健康、是乐趣、是态度。34种蔬菜和香草的种植方法,附带大量新鲜蔬菜食谱...

  • 吃到公元前:中国饮食文化溯源

    ¥10.5(3折)定价:¥35.0

    本书全面介绍中国古代饮食文化,内容涉及古代的食祖、食材、饮食典故、宴饮及珍贵的饮食文献精选,通过追溯中国饮食的文化渊源、讲述古人与饮食的不解之缘,来梳理中国饮食文化的面貌,对年轻人、白领,以及对美食感兴趣的读者了解传统,丰富知识,开阔文化视野,激发对古...

  • 幸福一手煲办-1个电饭煲与66道料理的美味情缘

    蜜思  /  2013-04-01  /  中国轻工业出版社
    ¥10.6(3.8折)定价:¥28.0

      美食小情书《爱自己,好好吃早餐》《幸福,一手“煲”办》《好菜知时节》-“蜜思”厨房系列(套装全三册)(赠送精美杯垫)   最有态度的”美食小情书”   1份对生活的热爱+1只电饭煲=66道经典美味   幸福就是,想吃就吃,想爱就爱   按下开关就开火,烹调过程无油烟,随时随地电饭煲,懒人做菜不犯愁...

  • 厨房里的骑士:经典插图版

    ¥12.2(3.8折)定价:¥32.0

    ★两百年不衰的“饮食圣经”,吃货入门必读,巴尔扎克、大仲马、钱钟书、m.f.k. 费雪真诚推荐。 ★他是最犀利的美食家,无数后来的美食家在自己的著作中引用他的“金句”…… ★他是最出名的美食家,有数不清的以他的名字命名的美食,如萨瓦兰奶酪、萨瓦兰蛋糕……  ★他是最坎坷的美食家,出身贵族,却参加了法国大革命,又辗转流亡美国,最后沉心美食,完成这部“饮食圣经”。 ★吃货不识萨瓦兰,尝遍美食也枉然!!和我们的巴黎吃货前辈开始一段

  • 欧洲饮食文化史-从石器时代至今的营养史

    ¥10.3(3.8折)定价:¥27.0

    人类从粗糙杂乱的进食到达当代高度发展的饮食文化,所走过的路既冒险艰辛又曲折有趣…… 书中详尽地途述了猿人的食物、古希腊罗马时期的食物、欧洲中世纪及现代早期的食物,直到当代准基因食品的出现和狂吃潮的回归。 饮食文化在这里已远远超出了只是揭示“吃”的秘密,其他社会领域的文化进程也从中清晰地显示出来...

  • 大众喜爱的家常菜1000例-(书+DVD)

    良品  /  2009-12-01  /  成都时代出版社
    ¥14.6(4.9折)定价:¥29.8

    简介   《大众喜爱的家常菜1000例》:超实用烹饪秘诀+超丰富菜例收录,烹饪名厨厨艺“绝活”,在家也能做出“五星”好味。  dvd畅销影视版,精选川、湘、东北、江浙、西北六大菜系最有名菜肴,手把手教你做,厨烹制秘方独家公开。  超容量人气菜式  1000余道家常菜肴,道道配以精美菜肴成品图,鲜香四溢,路然纸上。  严选食材、配方  从饮食健康与营养出发,合理搭配,用最家常的材料创造出最不同凡响的创意味道。  名厨

  • 蔡澜食单-世界各地卷-1

    蔡澜  /  2012-02-01  /  山东画报出版社
    ¥10.2(3.2折)定价:¥32.0

     蔡澜先生数十年心血之作,饮食文章汇编。  领略蔡澜生活哲学,将食物视为老友,执著如一,爱生活,爱美食...

  • 京津有味-那些年我们吃过的京津美食

    潘潘猫  /  2012-10-01  /  中国轻工业出版社
    ¥11.2(3.2折)定价:¥35.0

      博客点击过两千万的美食博主潘潘猫蛰伏两年,穿梭于北京和天津的大小街道、胡同,遍尝上百种特色餐馆和各色美食,最终把“最实用、最生活的京津美食地图”与“最好吃、最经济的市井胡同小吃” ,连同那些年陪伴我们成长的美食记忆一同奉献给大家。   《京津有味》是一本美食文化书。书中以轻松活泼的文字介绍了北京、天津两地最地道、最实惠和最具特色的各色美食和市井小吃。这里不仅有北京、天津两地别具特色的美食文化和好吃不贵的私房小馆,更有大量精美、诱

  • 驻京办招牌菜在家做-舌尖上的中国

    ¥11.9(3.4折)定价:¥35.0

    《驻京办招牌菜在家做》是“舌尖上的中国”系列菜谱特别版。秉承“世味争如乡味醇”的驻京办佳肴理念,按照东城、西城、朝阳、海淀四个城区的地域划分,收录京城食客圈中最热门的24大驻京办餐厅,并提供具体位置和相关菜系简介。我们将带领您沿着驻京办的美食地图,一点点找回久违的家乡味。同时,我们也根据大江南北不同的口味特点,从每个驻京办中精选出最热卖的89道招牌菜,并用超过800张高清步骤图详解每一道珍馐美馔的制作方法,让您足不出户就能烹饪出最地道

  • 味觉的记忆-孙兆国的私家厨房

    孙兆国  /  2016-03-01  /  北京联合出版公司
    ¥14.4(3.8折)定价:¥38.0

    ★ **厨师教你在家烹制14道*地道的上海菜。海派饮食文化*精华的展现。 ★ 本书不仅图片精美、印刷细腻,而且字里行间,食材、菜谱里的故事也一一道来。打开书,为你奉上一场老上海的温暖家宴,寻找那儿时的味道。 ★《舌尖上的中国》总导演陈晓卿,美食家沈宏非、董振祥、董克平诚意推荐。 ...

  • 你好,台湾味道

    张美芝作品  /  2013-01-01  /  天津教育出版社
    ¥11.5(3.2折)定价:¥36.0

    本书分为台北;台中;台南;高雄;垦丁五部分,主要内容包括:记我再台北的第一顿饭——台北侬来会馆;美人温泉乡的美食温泉菜等...

  • 面包基础教程

    黎国雄  /  2009-06-01  /  广东经济出版社
    ¥12.2(3.2折)定价:¥38.0

    《慕斯基础教程》,首先介绍入门的一些基础知识,接着详细介绍了近八十款慕斯的制作实例,包括美味小慕斯、诱人慕斯条和果冻类慕斯,每一款都小巧可人,口感和创意都是一流的,喜爱慕斯的朋友们不容错过...

  • 烹调原理

    阎喜霜  /  2004-04-01  /  中国旅游出版社
    ¥10.1(7.3折)定价:¥13.8

    该书从生物学、生理学、生物化学、营养学、物理学、传热学、流体力学等角度,阐明了烹调的科学原理,解释了烹调工艺选择的理论依据及各种烹调现象等内容...

  • 蔬食斋随笔续集-大厨物语·鲜味

    聂凤乔 著  /  2007-03-01  /  广西师范大学出版社
    ¥14.6(5.2折)定价:¥28.0

      “中国烹饪原料学第一人”饮馔笔记。   中国烹饪享誉世界,是由于它有着数不清的美馔佳肴,而这些美馔佳肴又是由众多烹饪原料组合构成的,原料又有好多种,归纳起来只有四大类、主料、配料、调味料、佐助料、前三种都明白,第四种是既非主料,又非配料,更非调味料,却又非有不可的那一批原料,例如色素、酵母、芡粉、油脂等,简言之构成美馔佳肴的原料四要素是:主、配、调、佐,缺一不可。——凤乔   本书是《蔬食斋随笔》续集,由大家熟知的蔬菜谈起

  • 藤萝花饼

    刘心武 著  /  2006-05-01  /  云南人民出版社
    ¥15.5(4.3折)定价:¥36.0

    泼妇鸡丁是我偶然在乡间一家小餐馆发现的,尝后非常满意。此菜集辛辣之大成,麻烫刺激,外焦里嫩,嗅之异香,入口舌迷,令口腔粘膜陶醉,入喉更有痛快淋漓之感,胃肠为之歌咏,魂魄舒张欲仙。后来我多次带亲朋从市里远奔此小馆,品尝此菜,还建议该店干脆就以此菜冠名。 我近年来所撰文字,多有与菜肴点心水果零食结缘的,开始是不自觉状态,渐渐地自觉起来。我注意到,当前全球文学创作中,都有饮食文学涌现,比如美国名厨安东尼·伯尔顿的《厨师之旅》,影响就

  • 顶级意大利面.披萨技术教本

    永濑正人  /  2010-09-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥12.2(3.4折)定价:¥36.0

    本书由人气店的厨师教授,获高评价的顶级意大利面和披萨料理制做法! 从意大利面的做法,到意大利面的基本酱料、顶级意大利面配方,所有美味秘诀都将完整大公开!蒜味蔬菜油、罐头蕃茄酱、肉酱、热那亚酱、克林姆酱、其他酱料等,本书介绍了不同风味的酱料和包含各种食材的意大利面。只要学会基础,再运用巧思加以搭配,就能体会变化菜单的乐趣。另外,本书还介绍了披萨的面皮做法及意大利、美国披萨人气店的配方...

  • 吃海参

    刘泉  /  2011-01-01  /  青岛出版社
    ¥13.0(5.2折)定价:¥25.0

  • 四方五味-中国民间饮食文化散记

    王祥夫 著  /  2011-01-01  /  东方出版社
    ¥10.8(4.3折)定价:¥25.0

    “饮食”之重要乃在于每个人要想活着就必须吃饭。所以“饮食文化”可以说是人类文化中最最重要的一部分,人不是为了吃而活着,但人要想活着就必须吃。 这本小书中所收录的文章凡七十三篇都与饮食有关,而且是随记性的,大致是吃过什么而又有兴趣就记下来,竟成不薄的一本...

  • 冰凉凉滑溜溜的杯装甜点

    ¥10.8(4.3折)定价:¥25.0

    本书邀集了八位在日本广受好评的大厨,示范最经典及最具创意的杯装甜点制作法。 小小的杯子中,竟可以装呈如此丰富多彩的甜美食材,色彩缤纷的让人感到目不暇给!!无论是日式、西式,甚至是中式的甜点,都可以一杯杯地骄傲地端到大家的面前,不仅是视更是味觉的一大享受。...

  • 海水鱼菜典-100位中国烹饪大师作品集锦

    ¥12.0(2.5折)定价:¥48.0

    《100位中国烹饪大师作品集锦(海水鱼菜典)》精选700余款海水鱼菜品,集艺术性、观赏性于一体,与您一同品鉴最醇厚、最纯粹、最精华的中国味道,和您一起感受中国饮食文化的熠熠生辉与源远流长...

  • 从小爱吃的乡土菜-正宗地道风味大杂烩-金版

    宋元 主编  /  2013-10-01  /  中国华侨出版社
    ¥12.8(4.3折)定价:¥29.8

    《从小爱吃的乡土菜(正宗地道风味大杂烩金版) 》从杂烩菜的烹饪方法与烹饪常识讲起,详细介绍了 烹饪过程巾常用的方法,各种杂烩食材的处理技巧与 烹饪方法,让您能够根据食材的不同特点来选择最适 宜的烹饪技巧,轻松制作出营养丰富、味道鲜美的菜 品,将食材的鲜美滋味充分发挥出来。书中

  • 吃情岁月

    冯传友  /  2014-03-01  /  中国青年出版社
    ¥19.0(6.8折)定价:¥28.0

    《吃情岁月》作者冯传友通过记录寻找不同的美 味,了解这些美味的做法,每种美食都介绍了制作的 细节,是可以实际参照的实用的菜谱。通过回忆自己 曾经吃过的这些美味及其做法,将岁月的痕迹一点点 勾连起来,在美味中品位情义与人生。作者居包头数十年,深得食不厌精,脍不厌细之真谛,把与典故与历史与作者个人感受结合起来,不仅仅只是杂陈五味是饮食是文化还有岁月,发挥成饮食美文。作者笔下的美食既有沁人心脾的美味珍馐,也不乏“价贱如泥土”的传统菜肴,香气

  • 沿街尝.回家做-美食堂

    萨巴蒂娜  /  2014-01-01  /  光明日报出版社
    ¥14.4(3.8折)定价:¥38.0

    美食堂精品美食图书系列——对得起好胃口,对得起好生...

  • 记忆的飨宴

    柳已青著  /  2015-01-01  /  山东画报出版社
    ¥19.0(6.8折)定价:¥28.0

    本书分为蔬菜、海鲜、节令、酒趣、杂拌、果盘六辑。主要内容包括: 啊, 春韭 ; 不吃葱会死啊 ; 卑微的荠菜慈悲的心 ; 穿越历史遇见菠菜 ; 椿芽解乡愁 ; 黄瓜为何叫黄瓜等...

  • 食在好吃43:电饭锅做菜一本就够

    ¥18.2(6.1折)定价:¥29.8

    对于工作、出差、上学等在外地,而又不便置办太多炊具而又想吃得丰盛一些的人来说,电饭锅是必不可少的工具,除了煮饭之外,几乎能想到的美食,电饭锅都能做出来,所以不管去到哪里,追求味觉享受的你都别忘了带上一只电饭锅,哪怕是长途旅行的路上,一个袖珍型的电饭锅也会为你的旅途增添不少乐趣,降低不少成本哦...

  • 食在好吃15:大厨教你巧手拌蔬菜沙拉

    甘智荣  /  2015-07-01  /  江苏科学技术出版社
    ¥14.6(4.9折)定价:¥29.8

    蔬菜沙拉就是以蔬菜为主的素食菜肴代表,它简单、美味,易于制作,并且富含多种维生素和矿物质。蔬菜中含有的维生素c、维生素e、纤维素以及胡萝卜素,除了能开胃消食、美容瘦身外,还在提高人体免疫力、预防疾病方面发挥着重要的作用。参照本书步骤制作,一道美味无比的蔬菜沙拉就会在你手中轻松完成。即使你毫无做菜经验,只要跟着本书的指导,就可以在家亲手完成,几分钟即可搞定...

  • 小囗老师的水果甜点-86款季节果酱.糖浆水果和蛋糕

    小囗留味  /  2015-09-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥19.4(4.3折)定价:¥45.0

    自从我从事甜点工作以来,一直都跟水果有着密不可分的关系。夏天的李子、大黄,秋天的红玉苹果,冬天的金橘、柑橘类等水果,在我的oven mitten店会按不同的季节使用各地的水果做各种甜点和果酱。从厨房传来水果的香味我就能感受到季节的气息,非常的幸福。新鲜的水果经过加热,或者和其他素材组合在一起,会诞生出让人感动的美味。   oven mitten甜点的基本原料包括面粉、砂糖、黄油和鸡蛋。接下来就该排到水果了,可以看出水果对我们店的重要性

  • 来份杂碎-中餐在美国的文化史

    科伊  /  2016-03-01  /  北京时代华文书局
    ¥19.4(4.3折)定价:¥45.0

    ①原版《来份杂碎》是由牛津大学出版社出版的通俗学术书,记录了中华饮食文明随大量中国移民到达美国后的发展历史,立场中立,可读性强,视角独特,资料详实,对读者了解近代以来中美两国关系的发展,以及中餐对美国本土的影响,有非常高的阅读价值。爱好历史的读者甚至可以在本书中发现许多具有娱乐性的文献。 ②《来份杂碎》一书中提及的各类史料、文献、插图,均来自纽约公共图书馆、且林士果广场图书馆、尼克松总统图书馆、美国国家档案馆、小弗兰克·梅尔维

  • 腌泡酱菜大王

    牛国平  /  2016-01-01  /  青岛出版社
    ¥18.9(3.8折)定价:¥49.8

    ※腌菜、泡菜、酱菜在这里应有尽有 ※腌泡酱菜巧妙搭配可以养生 ※学习腌泡酱菜基本步骤,了解制作基本细节※一种食材多种口味,相同技法多种食材可...

  • 妈妈的私房菜-和.味道

    大久保久江  /  2016-07-01  /  青岛出版社
    ¥14.8(3.8折)定价:¥39.0

    *爱妈妈味,和食永传承。不粉饰不花哨,味美绝伦;易消化多营养,百食不厌。134道妈妈的私房菜谱任意搭配,让每位家人的每顿饭都有滋有味...

  • 上海美食纪行

    周芬娜 著  /  2014-02-01  /  吉林出版集团
    ¥12.2(3.2折)定价:¥38.0

    《上海美食纪行》中作者将上海美食分为八大菜系,本邦菜、海派菜、海派杭邦菜、川扬菜、海派粤菜、素斋、小吃、海派西菜,并将她亲自前往的代表性餐馆和亲自尝试的招牌美食向读者做了介绍。细腻的文字,珍贵的图片,让《上海美食纪行》变成了一席文化盛宴。另外,各餐馆还附有详细的资讯信息,方便读者按图索骥...

  • 国宴大厨说川菜-四川饭店食闻轶事

    刘自华 著  /  2013-09-01  /  当代中国出版社
    ¥13.7(4.9折)定价:¥28.0

      本书是一位国宴大厨退休前40多年司厨生涯的总结之作,集名店、名师、名菜、名宴于一书,融地道川菜秘诀与饮食文化于每道菜中,更有名流政要的赴宴趣事。   名店——由周总理建议筹建,郭沫若题写店名,曾担负中国国宴大任的四川饭店。   名师——拥有至今仍被奉为川菜泰斗的刘少奎、

  • 包馅好面食

    颜金满著  /  2015-08-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥18.6(4.9折)定价:¥38.0

    本书详细介绍了百种主食及点心。本书就是要教会大家制作中式点心的基本基础原则, 从发面、烫面、冷水面等基础面团的做法, 到各种点心的包法和内馅的变化, 都有清楚的示范图和解说。非常适合初学者学习。希望作者的食谱能和大家一起分享...

  • 零基础做面包

    吴文达  /  2015-05-01  /  中国轻工业出版社
    ¥11.3(3.8折)定价:¥29.8

    一学就会的制作流程魔法面团的极致诱惑百变面包“码”上看   甜而不腻,咸香可口,168款花样面包放心做   无敌松软,超赞口感,开启香甜每一天 ...

  • 贝太厨房-美味关系

    萨巴蒂娜  /  2008-10-01  /  吉林科学技术出版社
    ¥17.2(4.9折)定价:¥35.0

    本书分为春、夏、秋、冬四部分,其内容包括:我在春天种下一棵香草、我吃鱼之头,君吃鱼之尾、鱼香肉丝里面是没有鱼的、我想霓裳菜想容、格格们的下午茶等...

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