鲜榨生活-果蔬汗不可思议的神奇力量

简介 　　果蔬汁原材料明星榜　　让你知道那些蔬果会成为榨汁机的常客　　为特殊人群量身打造的果蔬汁，常见病症果蔬汁对症疗法　　简单的制作方法，神奇的保健功能，让我们一起走进缤纷诱人、不可思议的果蔬汁世界！　　http://book.mifengniao.com/goods-3516.html　　目录　　第一章 走进果蔬汁世界　　鲜榨果蔬汁的妙处　　果蔬汁的种类及功效　　第二章 果蔬汁的制作与饮用问答　　如何选择一台最

葡萄酒入门宝典

简介 　　《葡萄酒入门宝典(精装)》：打开葡萄酒世界大门的金钥匙，葡萄酒入门必备...

星际酒店精致西餐主食

《星级酒店精致西餐:主食》包括了北京烤鸭比萨饼制作者:邓旭营、香肠土豆比萨制作者:邓旭营、夏威夷比萨饼制作者:邓旭营、海鲜比萨饼制作者:邓旭营、萨拉米比萨饼制作者:邓旭营、火腿蘑菇比萨饼制作者:邓旭营、酷派麻辣香肠比萨饼制作者:邓旭苷、意面配扒虾串制作者:刘嵬、意大利帕尔玛火腿比萨制作者:刘嵬……等等,内容丰富...

下酒菜-BOOK+DVD

简介 　　凉菜，让你爽口爽心，小炒让美酒缓缓进肚。煎炸蒸煮，让你饮嘛嘛香。好马配好鞍，好酒需好菜...

家常保健菜-赠大容量DVD光盘

十年之前，一群电视人怀着对生活的热爱，开始了对饮食服务类节目的探索。于是，在央视的屏幕上，多了一个叫《天天饮食》的节目。 十年之间，《天天饮食》就像一个蹒跚学步的孩子，经过不断地尝试和努力终于找到了一条自己的道路——做家常菜，聊家常事，寻厨艺乐趣，品生活真味...

时尚美食

《时尚美食》内容简介：作为世界文明的古国，中国的饮食历史与其文明一样深远，除了充饥果腹之外，人们还赋予了饮食更多的文化韵味，从古至今，文人雅诗吟诵饮食的辞章和饮食典故浩如烟海，这些文字构成了饮食文化阅读的宏伟篇章。《时尚美食》对历史上和现实中的各种菜肴、小吃进行了生动的描述，既有知识性，又有趣味性。以历史典故和饮食为主轴，从华北的“御膳菜”、“孔府菜”说到华东的“贵妃鸡”、“东坡肉”，又从十全海味的华南谈到别有风味的西北，随后又开始色

秀尚浪漫西点:西式糕点制作技艺

本书介绍了100余款符合中国人口味的精美西点，用简洁的文字作说明，配以清晰的操作流程图片，包括蛋糕、派、饼干、慕斯、面包等几大类...

雅米老师的3步骤点心

雅米老师的3步骤点心，不需要烤箱、做法简便。 还有这种做法！　　使用小烤箱．平底锅．微波炉来烹调的令人吃惊的简单食谱！　　即使没有用具，也没有时间　　但以1, 2, 3, 就能完成全世界地道的面包与果子！ 　　能迅速完成的速发面包？还是法国海绵蛋糕或舒芙蕾？或者是稍微费心制作德国树干蛋糕呢？请尽情享受弥漫香味的幸福时光吧...

糖尿病饮食疗法

本书简要介绍了糖尿病因和症状， 介绍了常用中草药以及药膳原料的别名、性味归经、功用、宜忌等，收集了历代防治糖尿病的药膳方300余种，每一种都疗效确切，药和原料少而精，取材容易，制作简便，尽量保持药物和食物的原汁、原味，以发挥药膳固有的功用。 ...

一条鱼

本书精心设计了72道食谱，涵盖24类市场上常见鱼、12种中西烹饪技术、每种鱼都设计了数种做法，此外，还详细解说了鱼各部位最佳的烹饪方式以及选鱼诀窍。 ...

蔬菜保平安

鲜蘑的食法有炒、熘、烧、烩、炸、拌、做汤等，还可做各种荤素菜肴的配料。1．营养价值鲜蘑营养十分丰富，每500克含蛋白质14．I克、脂肪1克、碳水化合物II．6克、粗纤维2．9克、钙39毫克、铁6．9毫克、硫胺素O．53毫克、核黄素0．78毫克、尼克酸16毫克、维生素c19毫克。蘑菇味甘性凉，能益胃气、悦神、化痰、止吐泻，具有一定的抗菌作用。现代医学研究表明，蘑菇中含有干扰素诱导剂，能诱发干扰素的产生，因而对水泡性口炎病毒、脑炎病毒有较

京华面塑

面塑，又称面人，江米人，是我国流传很广的民间艺术。由于它具有取材方便、制作可难可易，便于普及等特点而深受人们喜爱。 面塑艺术在我国有着悠久的历史，关于它的起源，说法不一。有人说面塑起源于汉代，也有人说起源于明代。现在常用的“馒头”一词也跟面塑有关。据说三国时期，诸葛亮生擒孟获以后，为祭奠死去的将士亡灵，用面粉做成人头形状来敬神，从此便有了馒头的说法。另一种说法是在南宋时期，百姓为纪念民族英雄岳飞，将面做成秦桧的形状入油锅炸熟

中国名菜名点

在中国烹饪技术中，完美的菜点是各种技艺要实现的目标。从初加工技术、切配技术到调味技术、烹调技术、既是菜点制作的流程图，又是制作菜点的具体工艺手段。可以说中国名菜名点是中国烹饪技术和文化的集中体现，虽然不能代表其全部，但却是主体。中国烹饪技艺所以举世瞩目，中国之所以被誉为“烹饪王国”，与中国名菜名点历史之悠久，制作之精巧，品种之繁多是密切相关的...

葡萄酒的品评

中国建材工业出版社自从建社以来，始终遵循"兴办、发展、繁荣建材出版事业，多出书、出好书，积极为建材生产服务、为提高建材行业广大职工的素质服务、为推动全国建材科研、设计、地质、建设、教育等各项事业的进步服务"的办社宗旨，坚持为人民服务、为社会主义服务的方向，立足建材、面向建工、面向大科技、服务全社会，先后出版图书近2000种，其中建材建筑类专业图书占60以上，并逐步形成自己的出版特色。中国建材工业出版社出版的图书深受广大读者的欢迎，许多

食之白话

《食之白话》和《衣食大义》两书中收录的文章，包含了近些年来汪朗在《财经》杂志专栏中发表的所有作品，以及部分未发表的作品。汪朗的谈吃，有典故，有调侃，遍古历今，风趣有味，独具一格，别有意境...

衣食大义

扫除看盘 世上人人要吃饭，吃饭规矩各不同。 一般中国老百姓用餐，要等一家老小全部坐定，方能动筷子，不如此便 为不懂礼数；外国一些人家，全家坐好之后，还要嘟囔几句：万能的主，... ...

新编经典宴客菜

本书通过浅白的语言将中国精深的饮食文化展现出来，让读者朋友更容易掌握各种菜品的做法。本书能帮助每一个家庭吃出健康，吃出营养，让每一位下厨的朋友都能够轻松做“大厨”，体面地做主人...

茶叶全书-上.下卷

茶，被称为“东方的恩赐”之物，是一种优雅而又温和的饮料，同时还是一种纯天然的、安全的兴奋剂，在世界范围内饮茶已成为人们一种主要的享乐方式之一。 美国人威廉·乌克斯7-20世纪初叶撰写了本书，它与中国唐代陆羽的《茶经》和日本建久时代的高僧荣西和尚的《吃茶养生记》，并称世界三大茶叶经典。 本书从六个方面详细阐述了茶叶所涉及到的各个领域，包括：历史方面、技术方面、科学方面、商业方面、社会方面及艺术方面，是一部关于茶叶的百科全书...

配餐应用

《配餐应用》是一本关于烹饪配餐与营养计算及其应用的专著。基础知识分两部分：一部分阐述人体需要的营养素标准，怎样在配餐中应用，另一部分叙述食物丰度表，膳食结构等；第二章到第五章介绍简算配餐、营养配餐、等能配餐与选餐、宴会配餐、套餐、快餐配餐、适量配餐等。书中有简明的理论讲解，更有丰富的应用资料，便于读者理解和实际应用。 　　《配餐应用》的知识和方法运用很灵活，适用于各种餐型、各类人群的配餐设计，如家常的科学配餐、集体套餐、餐饮业

法国奶酪品鉴

增井和子等编著的《法国奶酪品鉴》是理想的指南，读者在家、在附近的奶酪店或在法国旅游时，若需选择和辨识奶酪，本书可迅速提供参考。逾350种奶酪以英文字母的顺序加以编排，把同一派别或同一类型的相似奶酪分在同一组，并详列奶酪产地、制造方法、外观、气味和味道等细节。《法国奶酪品鉴》并列有特别说明栏，提供有用的背景资料。书末附有简明的名词释义，对实用的专业术语提出解释，其后还列有法国专售奶酪的商店及获得“产区名称管制”(aoc)认证的生产者。

烹饪原料学

吐司好好吃

经典早餐，吐司抹酱，你一定吃腻了吧，变个花样，《吐司好好吃》教您绝对耳目一新的吐司吃法。《吐司好好吃》分吐司夹馅、吐司点心、吐司料理三部分详细介绍近50种花样吐司的制作过程，其间还介绍基础吐司和趣味吐司制作方法。《吐司好好吃》图文精美，创意新颖，带您体验吐司全新吃法，彻底改变对吐司的刻板印象...

经典家常下饭菜

本书随着生活水平的提高和生活节奏的加快，越来越多的人开始远离自家的厨房，选择外出就餐或者购买外卖食品。这样做，固然可以满足口腹之欲，也能节省买、洗、煮、烧、炖的时间，但同时，外出就餐也会带来难以忽视的饮食安全隐患。高热量、高油、高盐的食品，会给我们的身体埋下疾病的种子，某些无良商人还会以次充好，甚至用各种不能用于食品行业的化学产品来降低成本，坑害顾客。为了您和家人的健康，在此，我们真心呼吁，请回归厨房，为家人烹制健康和美味的自制

汤.粥.煮炖-精编家常美食1000样

《精编家常美食1000样-汤·粥·煮炖》，本书为“精编家常美食1000样系列”之《汤·粥·煮炖》分册，由董书山和双福主编。全书精选以汤、炖等烹饪方式制作的美食1000种，每种均配以彩图，取材方便，易学易做，营养丰富，鲜香适口...

DIY烘焙合家欢

本书作者用照片记录了每个烘焙的过程，用文字写下每个步骤和小贴士，更写下了我做每份糕点的心情及相关的故事，期待着能让更多的爱好者在diy的过程中，回忆起自己心中那份曾经甜蜜的心情。diy最重要的是创意，这点无论是在选料、色彩搭配上，还是在造型、烘烤方面，都可以体现出来。这些是diy糕点的闪光点，只要你的创意与众不同，你的作品自然就会成为众人目光的焦点。书中每款作品的配方和每个步骤都经过我的反复研究和总结，值得你信赖...

面包.蛋糕.曲奇完全征服

本书在食品安全问题越来越严重的现实社会，试着为您的家人制作健康营养的美食吧。特别的日子，自制蛋糕和巧克力也会是不错的礼物哦。为了让您的家人更加健康，相互间的感情更加深厚，制作一份充满爱的糕点吧...

家常经典川湘菜

本书介绍的菜谱有：凉拌山药丝、椰汁枸杞拌山药、红油白菜心、辣拌油菜、麻辣藕片、凉拌豆芽金针菇、拌南瓜丝、麻辣三丝等...

家常美容菜300例

为四色彩印书，对日常生活中最常用的50种具有美容功效的食物进行了详细的解析，配图介绍了每一种食物的营养成分、美容功效、食疗作用、食用指导和选购技巧，以及以这些食物为主料烹制的300道家常菜肴。这些菜肴均介绍了详细的制作方法、制作材料、功效、中医师对每一道菜的点评意见以及彩色成品图。书中还阐述了美容的饮食调理方法，以及如何保持科学的饮食习惯来预防或控制现代文明病的发生，希望能帮助读者走出饮食误区，让读者在享受美味佳肴的同时，改善身体状况

中餐厅摆台技能实训-第2版-配视频光盘

《中等职业教育课程改革创新教材：中餐厅摆台技能实训（第2版）》是在第1版的基础上，根据当前中等职业技术学校酒店服务与管理专业学生的培养目标和中餐厅的实际工作需要修订而成。全书共分6个项目，内容包括：轻托训练、餐巾折花训练、铺台布训练、斟酒训练、中餐摆台训练和餐厅布置训练。书后配有附录，内容为中餐摆台考核训练。本书注重技能操作，力求浓缩精练，突出针对性、典型性、实用性。 　　《中等职业教育课程改革创新教材：中餐厅摆台技能实训（第

温暖传家菜

简单的菜最考验做菜人的用心。 　　很多人说不会做饭，问及家里谁做饭？答案是妈妈。 　　因为是妈妈，所以会做。厨艺其实不是什么高深的技术，只要有爱，只要有心，每个人都能成为技艺高超的厨师。 　　——兰姨 　　兰姨师承一带（自贡一带）名厨的祖父，在热爱美食烹饪的家庭中长大，用美味滋养家人是她最幸福的享受。在本书中，她将自己做了几十年煮妇的心得与经验倾囊相授，不仅按家传美食、阳春三月野菜季、夏之清甜、秋之偶遇、冬之暖养五个版块向读者介绍

一学就会!70道最经典的法国甜点

本书是作者定居法国十年学习制作地道法国甜点的心得总结，完整收录并体现法国糕点老师傅弗朗西斯?梅斯的独门手艺与诀窍，专为烘焙新手及甜点达人量身打造的法国甜点全书。 　　从附上法语发音的甜点基本材料器具，到甜点基本功，再到不同难易程度的70道法国甜点制作全过程，详细图解每个小步骤，还有更多贴心小叮咛，手把手教你学会做法国甜点。 　　在教做甜点之余，作者也融入第一手法国生活及文件观察，详细介绍法国节庆糕点及各地区代表甜点，让读者深

开胃下饭菜300例

随着生活水平的提高和生活节奏的加快，越来越多的人开始远离自家厨房，选择外出就餐或者购买外卖食品。这样做，固然可以满足口腹之欲，也能节省买、洗、煮、烧、炖的时间，但外出就餐难免会带来饮食安全隐患。高热量、高油、高盐的食品，会给我们的身体埋下疾病的种子。为了您和家人的健康，在此，我们真心呼吁，请回归厨房，为家人烹制健康美味的自制菜肴。《好吃好做开胃下饭菜300例》编者范海精心挑选了近300道原料简单、做法方便、健康营养的精美菜肴，希望

从小爱吃的家常菜-舌尖上的味道

《从小爱吃的家常菜(舌尖上的味道)》编著者张奔腾。 《舌尖上的味道》系列丛书共5本，《从小爱吃的家常菜》会为您介绍耳熟能详的经典老菜；《最具特色的大众菜》介绍中国八大菜系中具有地方特色的菜肴；《新手必会的简易菜》按照家庭中常用的技法加以分类，介绍适宜新手操作的菜肴；《全家人的营养餐》按照不同人群的特点加以分类，介绍适合的菜肴；《巧媳妇的私房菜》按照家庭宴客菜的形式，介绍各式冷菜、小炒、大菜、汤羹、点心、饮品等。 每本书在菜品的选取

中国茶艺学

本书共分为十二章，前六章首先从正面论述了什么是茶艺、中国茶艺学的学科特点、中国茶艺的分类及发展方向等根本性问题。本书的第七至十二章则详细地介绍了泡茶的基本功、待客型茶艺、表演型茶艺等内容...

从小就爱吃的粤菜

无论身在何处，总有一些味道让你念念不忘。天南海北，香甜咸辣，总有一款带着你家乡的味道，总有一道能带给你家的温情。方敏编著的《从小爱吃的粤菜》精选100款精美家常菜，带给你100个想家的理由...

食美:饮食艺术

本书主要内容包括：饮食艺术物的基础、饮食艺术的艺术构成、饮食艺术美的法则、饮食艺术的设计和欣赏、饮食艺术未来的发展等...

可爱的花式巧克力甜点

对于女孩子来说，赠送巧克力具有与众不同的意义。本书介绍的64款巧克力甜点，即使是首次尝试亲手制作的读者也可以简单学会。 “对女孩而言，巧克力的礼物很特别。正因为如此，为了让收到的人高兴她们才想把可爱的巧克力作为礼物来赠送！”本书是为了让她们的这个愿望可以实现而诞生的。书中介绍的巧克力点心即使是首次尝试亲手制作的读者也可以简单学会。这本书里集中了制作可爱美味巧克力点心的秘方、包装礼物时必不可少的创意、和用橡皮擦加印章记录下来的信息卡片?

30分钟做营养晚餐

别拿忙碌当借口，想想你多久没有和家人一起吃晚餐了？其实，30分钟做好晚餐一点都不难！ 　　时尚主妇胖星儿教你巧安排，秒统筹在30分钟内轻松烹饪丰盛晚餐：12种举一反三的调味汁、8类百变基础快手菜、6种自制速食拌饭酱、6类简单美味又营养的一锅出、4类自制速冻食品、家藏调料的4种用法、一菜两吃法，等等，共计150道基础菜的精心演绎，让每个女人都可以烹饪出美好的生活味道，让家人感受到无限温暖与甜蜜...

巧做家常肉小炒

本书根据家中常见的肉类食材，将肉类分为美味肉食类和鲜味十足水产类。其中美味肉食类细分为猪肉、猪腰、羊肉、羊肝等；鲜味十足水产类细分为鱿鱼、墨鱼、虾仁等...

主食.甜点.色拉.饮品-精编家常美食1000样

葡萄光年

卡奥尔葡萄酒最初被认为是一种粗制酒，如今却得到越来越多年轻人的喜爱。与法国西南部其他酒的区别，在于它的清醒和活力。新酒颜色较深，近乎黑色，随着时间流逝，它层次丰富的香味更会产生令人惊奇的变化。 时间，对于一杯葡萄酒或一座城市，都是无可替代的关键词。本书的8位作者，也正是以时间这一线索，串联起对马尔白克，以及卡奥尔地区的整个印象故事。2009、2005、2003、2000、1971、1947、1865、1152，8个年份由8位作者

幸福男性餐桌

当今社会正处在一个急切需要"食补"的时期!人们的生活节奏越来越快，工作压力越来越大，休息时间越来越少。为了节省时间，我们吃外卖，营养摄取越来越不均衡；身体出现了各种不适，使我们的身体越来越糟糕。特别是男性会面对更多的生活和工作压力，使得男性朋友非常需要健康的营养，而健康的营养需要从食物中获得，安全的食物出自自家的厨房，让我们学会用自己精心烹制的食物来呵护家人的健康吧。 　 为帮助男性朋友吃得更好、更健康，我们精心编撰了《幸福男性

创意西点制作-一学就会的85款西点

《创意西点制作：一学就会的85款西点》提供近100款创意西点，包括海绵蛋糕、戚风蛋糕、乳酪蛋糕、饼干类、塔类、酥皮类西点的制作方法。款式精美、步骤详细、内容全面，以严谨授学之态度，打造精致读本。相信本书能成为众多精益求精的学徒之必备，提升竞争力的糕点店老板之必选，还有无数西点爱好者之必读...

法国葡萄酒品鉴

权威专业、形象生动的酒类指南，教你如何品鉴、享受200余种主要产区所产的法国葡萄酒；让葡萄酒及其产地触手可及，详尽的地图及精美的配图帮你找寻最完美的葡萄酒及其产地；伴酒而行，从香槟区到朗格多克，带你深入法国葡萄酒腹地；搭配美食及专业建议，简洁明晰地帮你挑选佐酒的经典地区特色美食。干杯...

铁观音

观音是中国文化中普救众生的神，以“铁观音”为茶名，寄托了中国民间淳厚的信仰和崇敬。《茶风系列:铁观音(译林版)》是作者经深入福建安溪茶山实地采访后写成，介绍了铁观音的身世、品种、制法、选购及鉴赏方法等，字里行间可见茶农虔诚的敬茶之心...

诗情话意祝酒词

《诗情话意祝酒词》是一本让你圆润通达的社交书，也是一本让你左右逢源的口才书，还是一本为你答疑解惑的酒桌秘籍。祝酒词具有传统性、礼仪性、交际性、应酬性的特点，在酒桌上是不可或缺的。喝酒喝的就是气氛，恰到好处的祝酒词，可以增进感情、融洽关系、活跃气氛，让人对你印象深刻。增加好感。官场、商场、职场，都离不开酒文化。《诗情话意祝酒词》内容生动、贴近生活、条理清楚、方便查阅，让你轻松驰骋酒场，应对各种麻烦，为你的社交能力加分，为你的精彩生活喝彩

大众家常菜300例

随着生活水平的提高和生活节奏的加快，越来越多的人开始远离自家厨房，选择外出就餐或者购买外卖食品。这样做，固然可以满足口腹之欲，也能节省买、洗、煮、烧、炖的时间，但外出就餐难免会带来饮食安全隐患。高热量、高油、高盐的食品，会给我们的身体埋下疾病的种子。为了您和家人的健康，在此，我们真心呼吁，请回归厨房，为家人烹制健康美味的自制菜肴。《好吃好做系列：好吃好做大众家常菜300例》编者精心挑选了近300道原料简单、做法方便、健康营养的精

跟我学煲清润健康汤

本书介绍了90种适合老年人饮用的健康汤水的简易做法，每种汤都配有清晰的制作步骤图解，读者主要跟着书中的步骤学习，很容易就能学会各种健康汤的做法，煲出一锅香喷喷的老火靓汤，享受健康汤水给家人带来的美好感受...

烹饪学

本书内容包括：烹饪学基础概论；中国烹饪发展简史；烹饪基本技能；烹调基础知识；热菜烹调与造型工艺等...

肉类美食-精编家常美食1000味

《精编家常美食1000样：肉类美食》精选以牛肉、羊肉、猪肉、兔肉、鹿肉等肉类为主要原料的美食千余种，每种均配以彩图，步骤详细，易学易做，营养丰富，鲜香适口...

鸭脖创富传奇

汤腊九，本是无业人员，却因发明了鸭脖，成为汉口一带最早的百万富翁。 　　汤光山，下岗后生活穷困，当卤出鲜艳香辣的鸭脖后，过上日进斗金的生活。 　　吴继学，返城后当过搬运、开过出租，可鸭脖却让他跨入千万富翁的行列。 　　刘琼，苦命女子，下岗，失业、生病无钱治，可这时，走进池莉的视野。当她以“来双扬”的身份，成为鸭脖女皇后，命运发生逆转。 …… 　　《鸭脖创富传奇》由王丹妮所著，读者可以在《鸭脖创富传奇》中看到一部完整的鸭脖产业的发展

吃出来的时尚

作为世界文明的古国，中国的饮食历史与其闻明一样深远，除了充饥果腹之外，人们还赋予了饮食更多的文化韵味。 　　《吃出来的时尚：时尚美食》以历史典故和饮食为主轴，从华北的“御膳菜”、“孔府菜”说到华东的“贵妃鸡”、“东坡肉”……让你品味的不但是美食，还有文化和时尚！ 　　总之，全国各地的时尚美食齐上阵，讲述着它们各自的传奇故事...