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  • 吃货辞典

    崔岱远  /  2014-07-01  /  商务印书馆
    ¥31.6(8.1折)定价:¥39.0

      这是一本为极品吃货准备的随身宝典。   爱吃不如会吃,会吃不如懂吃,真正的吃货不必猎奇,是要懂得家常中的真味。这本书讲的就是如何做一个真正“讲究”的吃货——   ★本书为著名美食家崔岱远继《京味儿》之后的又一部关于中华美食的力作。   ★这是一本戏仿“辞典”的美食书:有词头,略有解释,聊了吃法,还说了掌故,甚至为“吃货”们便于寻味而在书后配上了索引。   ★这是一本讲究“场合”的美食书:吃食的况味与场合密不可分,本书打破常规,分

  • 蛋糕教室

    ¥38.8(7.8折)定价:¥49.8

    蛋糕教室开课了! 本书以经典蛋糕为主轴,将内容细分为让大家更容易区分的乳沫类(如海绵、天使蛋糕)、戚风类、面糊类(如奶油蛋糕)、芝士类、组合类等,囊括了传统蛋糕、日式蛋糕、欧美蛋糕和师傅们的创新蛋糕,除了顶级的配方外,做法也更力求简单、更易操做,以符合现代西点的趋势。省时、美观、又好吃...

  • 时蔬小话

    阿蒙  /  2014-04-01  /  商务印书馆
    ¥26.9(8.4折)定价:¥32.0

    唯时蔬与爱不可辜负!   这是一本带有人文温情的博物读本,作者用严谨而广博的知识,对生活中熟悉到几乎忘却的蔬菜,进行了一次深刻而温暖的解读。文字细腻,叙述有条有理,将我们餐桌上的蔬菜的来源同历史、生活紧密结合,给我带来了一餐蔬菜博物学的盛宴。那些关于灶头吃食的记忆,以及那些关于野菜时蔬的故事:是我们现在依然可以看得到、听得见、摸得着、尝得出、想得明、记得住的笔记小话...

  • 中华生活经典-茶经

    陆羽  /  2010-09-01  /  中华书局
    ¥20.8(8.3折)定价:¥25.0

    《茶经》上、中、下三卷十章,内容十分丰富。它总结了当时茶叶生产技术与经验,收集历代茶叶史料,记述作者实践调查。从现代学科分科的角度来说,《茶经》是茶叶文化的百科全书,涵盖了茶叶栽培、生产加工、药理、茶具、饮用、历史、文化、茶产区划等方面的内容...

  • 幸福的饱嗝-餐桌上的旅行

    陈奕文 著  /  2015-09-01  /  中国轻工业出版社
    ¥36.5(7.6折)定价:¥48.0

    ◆这是一本融民俗、哲学、人性、厨艺为一体的饮食文化散文集。 ◆旅游卫视美食节目主持人、资深美食家johnny,首度出书自述杯酒人生。他曾是香港葡萄酒协会主席,对美食与美酒的热爱,让他尝遍四方,成为许多**餐厅的座上客。每有所得,便记录在案,与各地厨房难以割舍的半世情,一一说给你听。 ◆从潮州到香港,从北京到东京,从星级餐厅到街头摊档,从家庭旅馆到手工作坊,johnny搜罗各国道地美味、遍访各地人气餐厅,以一个

  • 深夜食堂美食特辑

    安倍夜郎  /  2014-07-01  /  湖南文艺出版社
    ¥19.9(7.1折)定价:¥28.0

    幕后制作小组vs 日本老牌美食杂志《dancyu》编辑部   两大出版团队破天荒携手合作,制作出关于简单料理中大学问的美食特辑   怎么吃咖哩乌冬时不被汁液溅到衣服? 日本和韩国汤饭的分别?怎分别章鱼是雌是雄? 水煮蛋是什么原理……所有与《深夜食堂》美食相关稀奇古怪的考据,都能在这本书里找到答案。   .红香肠、辣酱油炒荞麦面、奶油炖菜、奴仆豆腐……19道深夜食堂人气料理美味秘诀大公开   .一次收录安倍夜郎插画、专业美食记者随笔、实

  • 中华饮食文献汇编

    ¥56.4(8.3折)定价:¥68.0

    本书是中国首部大型古代饮食文献资料汇编,系统全面地梳理了中国历史上最重要的23部饮食典籍,分别介绍了它们的内容和特色,收录了古食秘谱1500条,并针对难易程度予以注解和翻译,资料密集,文白对照...

  • 至味在人间

    陈晓卿  /  2016-01-01  /  广西师范大学出版社
    ¥30.0(7.9折)定价:¥38.0

    ◆《舌尖上的中国》总导演,十年谈吃文章首度结集。在《舌尖上的中国》火遍全国之后,总导演陈晓卿的名字也渐渐为人熟知,半是作为广受尊重的纪录片导演,半是作为酷爱美食的吃货。早在十余年前,陈晓卿已开始在报刊写作美食专栏,记录他念念不忘的家乡味道,在江湖偶遇的人间至味。《至味在人间》此书即为他十年专栏文章的精选结集。 ◆美食文章满溢人间烟火气。既不高冷,也绝非小清新,陈晓卿的美食文章独具特色,喜欢钻研街边巷尾小馆子的独门看家菜,喜欢跋山

  • 舌尖上的中国

    ¥37.5(7.5折)定价:¥50.0

    每个人舌尖上的故乡构成了整个中国,并且形成了一种叫做文化的部分,得以传承。中国人用智慧巧妙地从自然界获取美味,这一切之所以能够实现,都得益于他们对上天和食物的敬畏以及对自己深爱的那片土地的眷恋。从《舌尖上的中国》一片中,我们可以看到人与天地万物之间的和谐关系,感动我们的不仅仅是食物的味道,还有历史的味道,人情的味道,故乡的味道,记忆的味道。   应广大读者的热情要求,中央电视台联合光明日报出版社和北京凤凰联动文化传媒有限公司隆重推出

  • 我爱面包机

    ¥31.6(8.1折)定价:¥39.0

    欢迎来到面包机烘焙的世界。 本书收集了近150个使用面包机烘焙面包的配方。按照这些配方,你可以通过改变基本的原材料来做出不同口味的简易面包,通过添加不同的配料来给面包穿上五彩斑斓的“外衣”,或是通过裹入自己喜爱的馅料来做出各类夹馅面包。你还可以用面包机做出面包店里人气很旺的甜点(奶油泡芙、奶酪蛋糕、甜甜圈等),甚至是各国的风味主食(饺子、意大利面等)。每章的创意食谱还介绍了如何制作吐司、三明治、果酱以及如何巧妙利用没吃完的面包……

  • 法式西餐烹饪基础

    (法)马丁著  /  2009-04-01  /  中国轻工业出版社
    ¥28.9(7.6折)定价:¥38.0

  • 美食达人-完美烘焙好时光

    孙春娜 (Candey)  /  2010-06-01  /  重庆出版社
    ¥21.6(7.7折)定价:¥28.0

    本书是一本家庭手做烘焙书,书中每一道菜都配有成品图和步骤图,均为作者亲自操作拍摄的,必然包含有很多厨房心经,不仅会给爱做烘焙之士最贴心的指导和帮助,也会给菜鸟级的人入门级的帮助。该书菜品不仅美观营养而且操作性非常强,爱烘焙的人们都可以试一试,即使厨艺再“菜鸟”的妈妈,相信也能做出家人爱吃的菜...

  • 祝酒辞大全-珍藏版

    孙九  /  2009-11-01  /  重庆出版社
    ¥28.0(8折)定价:¥35.0

  • 家常菜1288例-BOOK+DVD

    成都时代出版社  /  2014-01-01  /  成都时代出版社
    ¥29.9(7.5折)定价:¥39.8

      《家常菜1288例》美味的家常菜式,全方位提升厨艺指数。成为家人欢迎的“厨艺大师”...

  • 我爱沙拉

    ¥31.6(8.1折)定价:¥39.0

    沙拉看似简单,做得有滋有味还真难。本书作者池银暻尤其擅长做沙拉,她发现沙拉好吃的秘密,就是沙拉酱。所以本书介绍的100道沙拉,都配有自己专属的沙拉酱。味道契合度100%,瞬间提升沙拉的风味。详细的沙拉制作步骤图与沙拉酱调配图让你简单几步就能做出一道可口又悦目的梦幻沙拉。 当

  • 从零开始学烘焙

    文怡  /  2009-01-01  /  中国纺织出版社
    ¥15.0(7.6折)定价:¥19.8

    从好几年前,我就跟祥林嫂一样开始变得絮絮叨叨,但凡身边冒出个喜欢做饭的女孩儿,我就死拉活拽地跟人家磨叨半天: “买个烤箱吧,真的,买个烤箱吧,特有用。” 搞得我身边的众姐妹都以为我在什么电器公司做兼职,代卖烤箱抽提成儿。要不怎么会好端端的一个人,变得跟卖保险或搞传销的似的。 这些年,总有很多杂志的采访,一上来就问“你是从什么时候开始喜欢上做饭的?”不用细细回想,我就能立刻告诉人家,“那年,那时,那一台烤箱,改变了我的

  • 吃海参

    刘泉  /  2011-01-01  /  青岛出版社
    ¥20.3(8.1折)定价:¥25.0

  • 食物的往事追忆

    李玉莹  /  2003-07-01  /  广西师范大学出版社
    ¥11.2(8.1折)定价:¥13.8

    本书主要内容分为四个部分:第一部分说的是她的童年,这个九龙城外的世界的主角是她的婆婆,所吃的食物当然广东味十足;第二部分叙述的是她在美国和前夫的生活,伴读又掌厨,普渡众生,内中不乏酸甜苦辣味,也有不少动人但不惊人的情节;第三部分写的是和我一起过的平常日子,妙趣横生,把我的馋相也顺便写进去了;第四部分写的是亲友请我们吃的佳肴,玉莹把它写出来,也以此表达一点我们的感激之情。读者可以随意浏览,随意“啖”各篇的食物,甚或模仿着做,则更会使她快

  • 食物与厨艺(面食·酱料·甜点·饮料)

    ¥49.6(7.1折)定价:¥69.8

    人类文明的可悲之处在于我们有能力着手测量金星的大气温度,而且还真的这么做了,却不知道甜点舒芙蕾的内部化学反应。所幸我们有哈洛德·马基,他将食物与科学联系起来,从此改变了我们对食物的理解和想象!《食物与厨艺》系列丛书透过科学之窗探究食物的滋味、香气、质地、颜色和营养,并透视人类的饮食文明,宛如厨房中的罗塞塔石碑,完美呈现了生命延续的无穷奥秘与无边魅力。   《食物与厨艺》在美国出版近30年后,终于引进出版了简体中文版,也适逢国人在饮食问

  • 食物与厨艺

    ¥53.0(7.6折)定价:¥69.8

    《食物与厨艺——奶·蛋·肉·鱼》 以人类初始,开启生命之旅。人类是哺乳动物,也就是“吃奶的生物”,就跟所有哺乳动物一样,吃下的食物就是乳。乳是母亲从自己丰富多样、复杂有趣的饮食中所提炼出来的精华,一口便可以吞下。 你知道吗? ——要打出绵密的奶泡,该选用低脂乳还是高脂乳? ——浓稠的蛋清和稀薄的蛋清,哪种比较新鲜? ——又香又浓郁的油鱼是低脂鱼种还是高脂鱼种? ——微波加热究竟会不会有辐射残留在食物上? 奶、蛋、肉、鱼是大自然与厨房的

  • 品味

    杨小羊 著  /  2010-10-01  /  东方出版社
    ¥26.3(7.5折)定价:¥35.0

      本书是对中国制造业精神的一次深刻探求,是中国制造业的精髓最好总结。  作者以小说式的优美文字,以一个特殊的企业——贵州醇酒厂为例,阐释了中国制造业的精髓所在。  从一个小县城的酒厂发展到国家大型国有企业,从生产几吨白酒为生,到兴办学校、医院、大型货运公司,作者以纪实的方式,讲述了深藏于大山中的企业——贵州醇酒厂艰难的发展史。  从改革开放初到现在,这不仅仅是一个企业的发展史,更是中国制造业在几十年的特定背景中的一部发展史。  贵州

  • 从零开始用烤箱

    文怡 编著  /  2011-06-01  /  中国纺织出版社
    ¥18.8(7.3折)定价:¥25.8

      《从零开始用烤箱》稿是文怡“心”厨房系列丛书,主要介绍了如何用烤箱做出美味的菜品、米饭、意大利面、比萨等,原料简单常见,制作方便,过程图一目了然,特有的“超级啰嗦”指导读者在操作中的关键步骤,让您操作零失败...

  • 根本养生-薯类的营养

    刘绍军 编  /  2007-07-01  /  北京师范大学出版社
    ¥16.8(8.5折)定价:¥19.8

    健康是人人期盼,只有当人们获得了健康,生命才有了真正的意义。  近代营养科学传入中国还只有一百多年,然而已成为我国当今营养科学的主流,成为指导人们饮食生活的重要学科。  “吃”是一门科学,可以吃出健康但也可以吃出疾病的道理已被人们越来越深刻地认识到。当人们特别需要用营养科学知识来指导自己饮食行为的时候,《餐桌上的营养学》系统丛书问世了,人们对饮食营养方面的基本问题都能从这套丛书中得到启示和解答。  本套丛书所介绍的食物,都是人们一日三

  • 法国蓝带面包制作基础

    ¥28.9(7.6折)定价:¥38.0

      作为“寻梦萨布里娜”系列丛书中的一本,本书是世界顶级厨艺学院——法国蓝带厨艺学院有关面包制作的经典教程,其中介绍的42款正宗法式面包包括传统面包、花色面包、维也纳式面包、吐司、料理面包、酥皮面包、法式蛋糕等7大类,除了基础的制作方法介绍外,每一款面包每一个制作步骤都有详尽的文字说明,并配有精美的图片。   本书既是专业人士学习法式面包制作技艺的经典,也是初学者入门的宝典,能确保每一个美食爱好者都能做出美味、经典的法式面包...

  • 咖啡食光

    李美敬  /  2014-06-01  /  北京科学技术出版社
    ¥38.9(8.1折)定价:¥48.0

    咖啡馆三个字似乎总是能立刻让人感受到闲暇与放松。一杯咖啡,一份甜点,不论是独自一人放空思想,还是与对面的友人或爱人相谈甚欢,都是一段美好珍贵的时光。如果这时咖啡馆主人再端上一份精致小食就更完美了,一道人气单品,足以引得许多顾客频频光顾。这本书的作者李美敬就是咖啡馆美食达人。她的咖啡馆里供应的各式小餐点,令很多客人流连忘返...

  • 品质生活2大伟的美食厨房轻松玩转烧烤派对

    李健伟 著  /  2012-10-01  /  中国纺织出版社
    ¥22.6(7.8折)定价:¥29.0

    或辛辣或甜腻的烧烤酱料,美味的炭火香,新鲜的蔬果、肉块和主食面点,随着派对的逐渐升温,带给你烧烤的乐趣。   本书有自制烧烤的准备环节,有美味的烧烤食谱,近百张精美的高清图片,为读者呈上一次盛大的烧烤盛宴!...

  • 我的音乐厨房

    ¥40.3(8.1折)定价:¥49.8

      在等候肋排烤熟的空当,我搬了把椅子坐在窗边,   合上双眼,感觉日光晒在脸上微微的温热。   马友友演奏《阿帕拉契华尔兹》的琴声从屋子一角传至耳边,   时而豪放热情,时而悠扬动人,带着美国西部拓荒风味的旋律   而肋排热辣的香味则伴随着乐声,从烤箱溢出,   争先恐后地钻

  • 100种好吃又好做的抹酱

    陈立真  /  2010-03-01  /  世界图书出版公司
    ¥20.8(8.3折)定价:¥25.0

  • 法国蓝带西餐烹饪宝典

    ¥110.4(8折)定价:¥138.0

      本书为普通厨师和家庭爱好者打开了蓝带厨艺学院神秘的大门。在书中全部的十五章里,菜谱内容简洁易懂,重点聚焦在不同的食品或食品分类的制作上,从汤、主菜到糕点、饼干类,每一章都是从如何挑选原材料开始,到食物的制备,再到烹制技巧。这些大量的信息包括了从设备工具到菜肴装盘的好点子,

  • 5 10 15分钟美味上桌-(第三版)

    王振权  /  2012-04-01  /  青岛出版社
    ¥12.8(7.5折)定价:¥17.0

      幸福是什么味道?如果在想吃饭的时候,马上能吃到最可口的菜肴,那真是再幸福不过的事了。不一定是豪华的大餐,也不需要复杂的工序,只要简单的烹调,就能享受的美味,也许是最接近幸福的滋味。   我们希望这本书能让您轻松地走进厨房,哼着最爱的歌曲,拿个鸡蛋、拿棵葱……在歌还没唱完时,一道小菜已经完成!本书将烹调融入生活中,本来就该如此简单自然,不论是张罗全家人的午、晚餐,或是简单地为自己煮一餐,只要用心,您也能完成自己的美味菜肴...

  • 人物篇-周毅食品雕刻-附光盘1张

    周毅  /  2010-08-01  /  中国纺织出版社
    ¥28.1(7.8折)定价:¥36.0

  • 面条之路-传承三千看的奇妙饮食-随书附赠纪录片DVD光盘

    李旭正  /  2013-01-01  /  华中科技大学出版社
    ¥32.8(7.8折)定价:¥42.0

      面条是一种古老的食品,吸引了世界各地所有人的味蕾。面食为何会历经千年而不衰,成为东西方深得人心的大众美食?最早是什么人发明了面条?最初的面条又会是什么模样?为什么面条是条状的?个中玄机竟然能从木乃伊的面具中窥出蛛丝马迹?面条是怎样走进意大利而被称为pasta?对日本僧侣来说,面条又是怎样一种特别的佳肴?为了解开这些谜团,摄制组走遍中国大陆、乌兹别克斯坦、韩国、日本、越南、泰国、不丹、土耳其、意大利等欧亚十几个国家,以各种确凿的考

  • 精选家常粥

    舒畅 著  /  2011-07-01  /  中国轻工业出版社
    ¥8.1(8.1折)定价:¥10.0

    本书是一本专门为一般百姓家庭定制的家常粥菜谱。全书精选了最家常、最简单的近百款粥品,包括清粥、咸粥、甜粥三大部分,针对每款粥品详细介绍了材料、做法,以及大厨支招或主妇心得,另外给出了每款粥品的热量,更方便读者根据自身需要进行烹制。图文并茂、简单易学,是本书最大的特点...

  • 品茶图鉴

    陈宗懋[等]著  /  2012-02-01  /  译林出版社
    ¥70.9(7.1折)定价:¥99.8

    本书内容包括:饮茶的历史、认识茶树、茶的色香味、茶叶的制作、中国茶的茶区、中国茶的种类、泡茶、多样的饮茶习惯、茶与健康等...

  • 美味西点轻松做!-BOOK+DVD

    曾玉威  /  2012-04-01  /  成都时代出版社
    ¥23.2(8.3折)定价:¥28.0

    超人气西点,在家也能轻轻松松完成!从原料、工具开始,为你全程详解美味西点制作工艺,以四大类大量实例教你制作最经典、最好味的家庭美食,让美味和闲趣真的“触手”可及。还有决定成败的制作细节全揭秘,预热烤箱、掌控温度、保持口感酥软诀窍倾囊相授,轻松攻克制作难点,“自造”令人垂涎的经典美味...

  • 一个人的好食光

    无月  /  2015-01-01  /  中国民族摄影艺术出版社
    ¥24.9(7.1折)定价:¥35.0

    鲜艳多彩的食材,通过作者扎实的美术功底以水彩的形式表现出来,区别于以往华而不实的私绘本,此书在好玩的同时,让读者真正能够学会书中提到的菜肴。此书单元众多,结合了手绘、成品照片、笔记区、小贴士等多样的内容版块,增加了整本书的趣味性和实用性。 ...

  • 达.芬奇的秘密厨房-一段意大利烹饪秘史

    德威特  /  2015-07-01  /  电子工业出版社
    ¥28.4(8.1折)定价:¥35.0

    每一张餐桌上都有一个故事,每一件厨房里都藏着一段历史。关于美食的历史,总是人类文明的长河之中最为生动,又最能使人倍感亲切的那段篇章...

  • 一切取决于晚餐-平凡食物背后的奇闻轶事

    维萨  /  2015-11-01  /  电子工业出版社
    ¥44.6(8.1折)定价:¥55.0

    玉米、黄油、盐、烤肉、米饭、柠檬汁、沙拉、橄榄油、冰淇淋……日常食物伴随着与本书有关的阅读时光。书中关于日常食物的描述,揭露出一个惊人事实:真正的新鲜和无添加,在现代人的生活里已经几乎绝迹。原来,你所吃到的食物,和你认识到的食物是两件事。不过,如果能记住其中某样食物的一两个小花絮,你会变得与众不同,当别人只是在吃这一餐的时候,你却能优雅地帮大家勾勒餐桌上话题的轮廓...

  • 水果猎人-关于自然.冒险.商业与痴迷的故事

    格尔纳  /  2016-06-01  /  生活.读书.新知三联书店
    ¥32.7(8.6折)定价:¥38.0

    《水果猎人》是一个热爱水果的加拿大年轻人亚当·李斯·格尔纳走访热带国家,寻找珍奇水果,拜访“只食水果的人”,深究水果、果实的真谛,乃至伊甸园的归属。展现令人目瞪口呆的植物秘闻之外,也带领我们走入水果市场、水果生物科技的核心地带,披露纽约水果市场华裔老大的身份,乃至混杂在全世界水果买卖中的毒品、军火和人口贩卖...

  • 录茶记-中国茶叶地理

    本书编委会  /  2018-02-01  /  中国轻工业
    ¥37.4(7.5折)定价:¥49.8

    中国各大名茶都产自哪里? 什么样的自然环境决定了茶汤滋味? 茶叶是什么时候采摘的? 各大茶叶制作工艺都有啥? 你会闻香吗? 茶香是怎么来的? 红茶、绿茶、白茶各应该有这多少度的水泡? 本书讲的是我们熟悉却可能并不完全了解的中国茶百科全书。收录65种名茶,详细讲解了采茶时间、采摘手法、制作工艺、茶叶品质、茶汤鉴别以及泡茶方法。 本书还是一本权威的茶文化书,作者走访十三大茶区,结合当地的自然环境,完整地呈现了各大茶区的产茶条件、茶

  • 民国老味道郑逸梅谈吃

    郑逸梅  /  2018-01-01  /  北方文艺
    ¥32.2(8.1折)定价:¥39.8

    全书共分四个部分,即盖聚物之夭美 以养吾之老饕,乡情溢满烟火气 珍馐至味在人间,品馔也是读书 治大国若烹小鲜,桃之夭夭 灼灼其华,比较全面地反映了作者所在时代的饮食文化。既有特色小吃,又有饮食掌故;既介绍了作者自己的饮食习惯,又描写了部分名人的饮食嗜好,对读者了解我国传统饮食文化颇有帮助...

  • 人民邮电出版社闪电泡芙专业图解教程

    ¥69.4(7.8折)定价:¥89.0

    闪电泡芙,集香甜的口感和时尚的外观于一身。想要制作精致的闪电泡芙,需要考验制作者的不仅仅是对配方的精准把握,更是对外观设计的创意水平和美学功底。本书是专门针对目前流行的闪电泡芙的图解教程,书中着重演示了多种馅料、多种口味以及多种装饰的闪电泡芙的做法及配方,同时书中还教授了如何用身边简单的小工具做出富有创意的闪电泡芙造型、镜面闪电泡芙装饰等共20余种。本书适合专业西点厨师、培训学校师生、西点制作爱好者阅读...

  • 5分钟懒人食谱-12元搞定三菜一汤

    ¥22.4(7.5折)定价:¥29.8

    一周只需要去买一次食材 5分钟的快速烹饪术 菜鸟看了变身料理达人 每月吃好吃,每天不重复 营养美味,好吃不胖 各国风味美食大集合 妈妈也会惊叹的豪华快速大餐 经济不景气!裁员减薪的时代要如何省钱呢?先从饮食的费用开始节约吧!本书教你从购买食材开始,要如何购买食材才能达到省钱的作用,并且每天变化不同的菜色,达到均衡饮食的目的,要省钱也要吃的健康营养喔!快速的料理烹调,让新手读者一看就能学会的料理方式,并且也能达到省电

  • 最新茶叶选购百问百答

    彭丽亚  /  2010-08-01  /  湖南美术出版社
    ¥16.1(7.3折)定价:¥22.0

    中国是茶叶的故乡,是世界上最早发现和利用茶树的国家。悠久的产茶历史,辽阔的产茶区域,繁多的茶树品种,丰富的制茶经验,都是世界上独一无二的,茶叶早已成为人们生活中不可或缺的饮品。 茶有千种,性大不同;品茶百味,适口者珍。茶叶作为国人生活中不可或缺的饮品,因品种的不同,成品茶的形、色、香也不同,品质会有很大的差异,茶叶的选购也成为一种实用的学问...

  • 君之的10分钟蛋糕

    君之 著  /  2010-07-01  /  北京科学技术出版社
    ¥21.3(7.6折)定价:¥28.0

    本书介绍了数十款上手容易的蛋糕品种,不需要高技巧,也不必担心因小小失误导致满盘皆输。即使0技巧、0经验,也能做出0失败完美蛋糕。超详细步骤图,最实用tips,让你抛开“鸡蛋打发过度”“蛋白消泡”“蛋糕开裂回缩”等恼人问题,开始一场最简单,却最完美、最成功的蛋糕体验...

  • 法式糕点制作基础

    ¥28.9(7.6折)定价:¥38.0

    本书作为“寻梦萨布里娜”系列中有关糕点制作的书,将重点放在了法式糕点的制作方法及品尝方法上。这本书对于那些刚刚接触糕点制作的新手们来说浅显易懂。另外,为了使大家能够真正地走进这个精彩的糕点王国,本书还对那些历经多年留传下来的经典糕点的制作方法进行了简单地解说。本书通过逐步指导的方式,使大家学会制作世界闻名的法式甜点,并能制作出巴黎著名点心师才能做出的美味。本书由来自巴黎总校的法国大厨、经验丰富的日本厨师,以及拥有精湛技艺的东京分校的教

  • 弘兼宪史法国葡萄酒讲座

    ¥21.8(7.8折)定价:¥28.0

      最有传统、最有内涵、最能体现葡萄酒精髓的,当属法国葡萄酒。作为一位漫画家,作者弘兼宪史以自己独特的方式诠释了法国葡萄酒致命的吸引力。本书以84个关键词为线索,带你走进法国葡萄酒的世界。深入浅出地介绍波尔多、勃艮第、罗纳河谷、普罗旺斯、卢瓦河谷、香槟地区等耳熟能详的产区,以及各产区葡萄酒的口感、特色、佳酿和酒庄,让你了解生动、丰富、多元、执著地坚持着传统的法国葡萄酒。即使没有葡萄酒知识的人,读完本书,也能迅速掌握重点,锁定自己喜爱

  • 轻松玩烘焙

    许正忠  /  2011-01-01  /  河南科学技术出版社
    ¥27.0(7.5折)定价:¥36.0

    小水果条模、小布丁圆模和7英寸菊花模,  准备简单的模具,就能制作出精致的西点。  无论是面包、蛋糕、西点、果冻和慕斯都变得简单了  让您在家就能品尝美味可口的高级点心...

  • 精选家常肉食

    舒畅 著  /  2011-07-01  /  中国轻工业出版社
    ¥7.6(7.6折)定价:¥10.0

    本书选取了100道左右最经典的家常肉食菜谱,分为猪肉篇、牛肉篇、羊肉篇、鸡鸭篇、鱼虾篇,每道菜均给予热量及星级划分,指导读者更好地控制热量摄入,吃得更营养、更健康。同时本书还设置了大厨支招、营养师叮咛、主妇心得三个栏目,于每道菜给予读者最贴心的烹饪、营养及相关知识指导。菜品选取家常、经典,实惠实用,从内容到形式秉承简单、轻松的风格,让读者轻松掌握做菜要领...

  • 茶道常识全知道

    王禹翰  /  2013-09-01  /  万卷出版公司
    ¥16.1(8.1折)定价:¥19.9

    茶是人们喜闻乐见的饮料,人们经常饮用它,却不一定对它很了解。你知道茶是怎么长出来的吗?你知道茶生长在什么样的环境中?它有什么生物特性?那就让我们在这本书中找到答案吧! ...

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