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  • 舌尖上的战争:食物、战争、历史的奇妙联系

    李从嘉 著  /  2018-08-01  /  吉林文史出版社
    ¥75.5(6.3折)定价:¥119.8

    除刀剑、枪炮、核弹外,人类战争史上还存在一种特别的武器, 它如此常见,甚至脱离了武器的范畴,以至于我们经常忽略了它的存在。 但它确是杀人如麻、血债累累,决定了无数争斗的开始以及结果。 它带来了饱足,也点燃欲望。 它的名字你猜到了吗?...

  • 中国茶

    王勇编著  /  2009-03-01  /  当代中国出版社
    ¥24.5(6.8折)定价:¥36.0

    茶的根在中国。五千年前,茶发乎于神农,随着唐代陆羽《茶经》的问世,中国茶有了身份也有了文化内涵。现如今,中国茶遍及世界五大洲,凡提及茶事者,无不与中国联系在一起。中国茶,乃中国的骄傲。 中国茶文化是在中国传统文化这块沃土上孕育和成长起来的,并以海纳百川之势将艺术、道德、哲学、宗教等文化内容融于其中,成为中国最具代表性的传统符号之一。早在唐代,陆羽就提出“精行俭德”的人文精神,将饮茶与人的品行修养联系起来;禅茶一味,自古茶人就将品

  • 一人食-一个人也要好好吃饭

    蔡雅妮  /  2014-09-01  /  江苏文艺出版社
    ¥29.8(7.1折)定价:¥42.0

    ◆一个人也要好好吃饭,一个人,也要过得精致温暖!食物有超乎想象的治愈力量,它能填饱你的肚子,更能治愈你的孤独。 ◆风靡网络的人气美食短片「一人食」文字珍藏版! ◆优酷、腾讯、爱奇艺等视频网站争相推荐,出租车、电视、杂志等时尚媒体随处可见。“一个人也要好好吃饭”的主张已成为微博、微信、豆瓣上超过2000万青年男女热议的话题,成为无数都市白领推崇并热爱的独立、积极、时尚的生活方式。 ◆这本书不是在教你做饭,而是在教你生活。20位个性十足的

  • 舌尖上的中国-第2季

    ¥33.9(6.8折)定价:¥49.8

    1.cctv9官方唯一授权、纪录片《舌尖上的中国 第2季》同名图书 2.除了纪录片内容之外,更有手绘插图与美食故事、传说、文化与知识的延伸阅读 3.文字凝练、插图精致、设计精良、包装精美,兼具阅读、馈赠与收藏价值 相关推荐: 《舌尖上的中国.第1季》2014年全新增订,新增美食溯源、文化考究及名家名篇等内容,超值完美收藏版。 ...

  • 范志红吃对你的家常菜

    范志红 著  /  2013-07-01  /  化学工业出版社
    ¥21.1(6.4折)定价:¥33.0

      吃对家常菜,全家更健康!   本书首次推出中国农业大学范志红教授的100多道私房家常菜谱。全书针对老年人、男人、女人、孩子以及上班族等特殊人群,分别根据其体质状况提出对应的饮食方案,并推荐最健康营养美味的家常菜谱。对每种菜谱均配精美彩色大图,详细营养解析,细致的步骤指导更方

  • 舌尖上的中国-传世美味炮制完全攻略-2

    ¥19.1(6.4折)定价:¥29.8

      本书舍弃了一般菜谱强调菜目多、菜式新、以烹饪技巧和食材分类的形式,遵循纪录片《舌尖上的中国》以食物承载情感文化的宗旨,通过邀请来自全国各地的朋友“菜式海选”,确定了本书色香味意形五个主题。后期制作团队延续前一本菜谱微距摄影的风格,更加强调营造居家用餐的温馨感,尝试还原食物的本色,拍出诱人的鲜香,分享缠绵的余味,讲述佳肴的美意,拼出故乡的形状。编辑上用心推敲菜式信息,特别增加了“寻找攻略”和“关键”两个版块。相信这些深深打动了我们

  • 贝太厨房-美味关系

    萨巴蒂娜  /  2008-10-01  /  吉林科学技术出版社
    ¥18.2(5.2折)定价:¥35.0

    本书分为春、夏、秋、冬四部分,其内容包括:我在春天种下一棵香草、我吃鱼之头,君吃鱼之尾、鱼香肉丝里面是没有鱼的、我想霓裳菜想容、格格们的下午茶等...

  • 春-主妇必学的四季营养餐

    凌霞  /  2010-01-01  /  重庆大学出版社
    ¥13.0(5.2折)定价:¥25.0

    构思一个5口之家,从一个主妇的角度设计一套可行的餐饮方案。本书根据春季的特点,对饮食方案进行合理搭配。 万物生发的春天,人体新陈代谢也最为活跃。这个季节肝气升发,通常中医强调春季养肝。在饮食方面要注重均衡,主妇在搭配膳食时,每餐都需要准备足够的新鲜绿色蔬菜,不妨炒上两盘青菜。少吃酸、辣及油炸、烤、煎食品,注意提醒孩子多喝水,还要提醒孩子他爸爸少喝酒...

  • 好吃实惠大众菜2888例

    徐振刚 编著  /  2011-12-01  /  中国轻工业出版社
    ¥20.3(6.8折)定价:¥29.8

  • 你不懂咖啡

    石胁智光  /  2014-11-01  /  江苏文艺出版社
    ¥22.0(6.7折)定价:¥32.8

    ★咖啡控必读经典! ★有料、有趣、还有范儿的咖啡知识百科。 ★从一颗粗砺的生豆到一杯香浓的咖啡,中间隐藏着哪些让人万万想不到的秘密? “日本咖啡协会会长奖”得主石胁智广化身咖啡世界里的科学怪人,带你穿过咖啡的表面,为你一点点抽丝剥茧、娓娓道来。 ★常年位踞日、韩、中国台湾地区咖啡类书榜冠军,中国大陆首次版权引进! ★本书文字理性、专注又不失风趣,搭配插画大师为其量身定制的逾百幅超萌手绘图,适合伴着一杯咖啡细

  • 范志红-吃对你的家常菜-2

    范志红  /  2015-05-01  /  化学工业出版社
    ¥25.5(6.4折)定价:¥39.8

      ★五星畅销好书《范志红 吃对你的家常菜》、 《健康快到碗里来》、 《范志红谈怎样吃最安全》, 畅销200,000册!读者好评如潮!   ★继《范志红吃对你的家常菜》之后,范志红教授又一本全新力作!   ★新书分类更精细,文字更贴心,步骤更详细,印刷更精美   ★献给全家人的100道健康美味家常菜   ★在回家吃饭最健康的年代,是时候该问问自己了,家常菜,你吃对了吗?   ★于康、王兴国、顾中一鼎力推荐 范志红老师其他作品

  • 老饕笔记

    张振楣  /  2016-09-01  /  江苏科学技术出版社
    ¥25.5(6.4折)定价:¥39.8

    以美食为载体,体味人生百态。 一粥一饭中,蕴藏着丰富的民族心里内涵和更为深刻的社会意义。 一切怀旧、思乡、流浪的情怀都将在这里得到妥帖的安放或激情的绽放。 作者从东北桦木林到南方小镇,从西北大漠到东南海岸线,或出入富丽堂皇的酒店,或穿梭于寻常巷陌之间,都为了那一口*正宗、*打动人心的美食。在一次次的寻找美食的旅途中,作者感受颇多,既有在大山深处的苗寨中喝一碗正宗酸汤鱼的惬意,亦有在海南岛小镇夜排档上遇到不知名美食的惊喜,还有在老

  • 我的健康厨房范志红谈厨房里的饮食安全

    范志红著  /  2018-05-01  /  化学工业出版社
    ¥38.3(6.4折)定价:¥59.8

    本书中范志红教授为大家详细讲解怎样选择厨房里的安全食品、怎样把住厨房的饮食安全关、食材如何烹调才健康、食物储藏都有哪些学问、食物传言到底要不要信、你家的厨房有哪些饮食误区等关于厨房的健康知识, 详解国人最容易忽视的厨房健康问题...

  • 从零开始学下厨

    ¥12.7(6.4折)定价:¥19.8

    本书介绍了新手学习下厨的简单的菜式及制作方法。 当你脱掉婚纱、开始生活的时候,当你走进厨房不知所措的时候,当你愿意用美食传达爱意的时候,当你回到我们的家、看到父母日渐佝偻的背影和花白疏发的时候,就翻翻这本虽不精致,但却一直为你而做的书吧……如同姐姐一直陪在你身边,永远...

  • 识茶.泡茶.品茶-彩图版

    徐馨雅 主编  /  2013-09-01  /  中国华侨出版社
    ¥20.7(5.2折)定价:¥39.8

    茶在人们的生活中是不可或缺的,于是,研究茶 ,学会识茶、泡茶、品茶,感悟茶艺和茶道的魅力, 成了爱茶之人的享受。一般说来,对茶的研究包含三 方面内容,即识茶、泡茶、品茶。通过这三方面的研 究,就可以对茶的品性有更深层次的了解与掌握。 《识茶泡茶品茶(彩图版)》是一本为想

  • 这些汤彻底改变了我

    吴吉琳 著  /  2013-10-08  /  北方文艺出版社
    ¥26.6(7折)定价:¥38.0

      作者吴吉琳是嫁入香港的台湾媳妇,深入了解港式煲汤文化后,发现香港人一年四季都在喝汤,有春夏养秋冬、秋冬养春夏的健康观念,喝的汤品也因每个人的身体状况、季节、环境而不同。于是吸收了港式煲汤的精华,从食材选购、煲汤步骤、适饮对象等方面详细解说,并邀请中医师姜劭仪从中医养生角度

  • 从零开始学煲汤

    国明  /  2009-12-01  /  中国纺织出版社
    ¥12.7(6.4折)定价:¥19.8

    本书从煲汤入门篇开始介绍,分别介绍了浓香滋补畜肉汤、营养美味禽肉汤、鲜香养生水产汤、滋润养颜素汤、美肤瘦身茶饮料,原料易买,做法详细,版式、图片精美...

  • 四季便当

    吉井忍  /  2014-09-01  /  广西师范大学出版社
    ¥35.9(5.2折)定价:¥69.0

    《新京报》2014年度好书入围 pageone书店销售排行top1 《知日》“下厨房”《东方早报》《城市画报》《北京青年报》《cosmopolitan》中国国际广播电台共同推荐 豆瓣阅读排行top1,亚马逊kindle 书店销售排行top1,升级纸质版《四季便当》瞩目面世。 40道四季日本料理,40篇美食人生感悟,带读者于清淡自然中共享日常之美。...

  • 食帖-只为喝杯好咖啡-02

    林江  /  2015-02-01  /  广西师范大学出版社
    ¥26.5(6.8折)定价:¥39.0

    近半年增长速度最快的高品质“食物生活”类内容品牌。   食帖witheating,一个全新的内容品牌,探索有关食物的生活方式,为此,我们将提供官方站点、纸质出版物、社交媒体账号等产品和服务,与用户一起构建高品质的理想生活方式。   《食帖02:只为喝杯好咖啡》,是食帖品牌继《食帖01:brunch吧!没那么赶时间》之后的第二本纸质出版物,以“咖啡”为主题,从咖啡种植开始讲起,收集全球产地信息,揭开烘焙与冲煮方式带来的差异,邀请世界顶级

  • 你不懂蛋糕:231个烘焙中常见问题Q&A

    ¥25.9(5.2折)定价:¥49.8

    在本书中, 作者以科学的角度, 将疑问以一问一答的方式为大家解惑。过去传承至今的糕点技巧, 都是累计前任的成败经验所获得的成果, 但沿袭至今为什么会如此制作的理由, 可借由科学角度的解释而让大家更容易理解。希望本书的内容能够帮助读者在糕点的制作领域更上一层楼...

  • 早安.早餐

    蒋三寻  /  2016-05-01  /  山西科学技术出版社
    ¥21.8(5.2折)定价:¥42.0

    ★在这个国际化的时代,你的早餐是否还一成不变?其实看似烦琐的华丽美食都可以在早上完成,早餐既要有高颜值,也要吃得健康。 ★新浪微博美食人气博主、下厨房美食达人蒋三寻尊崇的正能量早餐法则,首次分享70余道高颜值健康早餐;早餐是一天的开始,更是选择的一种生活态度。 ★吃货编辑忍不住亲身实践,参照书中的制作方法,轻松做出多道美美哒早餐,发朋友圈晒图后获得无数个赞! ★在美食里,早餐更像个仪式,看着窗外车水马龙,在晨曦里大嚼大咽,你会发现,

  • 菇香菇色

    本书编委会  /  2016-07-01  /  青岛出版社
    ¥21.3(6.5折)定价:¥32.8

    ※ 居家过日子,食为天。喜欢吃的,买得起的,整天不就是土豆、鸡蛋、小白菜,周末炖个排骨,煎个鱼?谁还在家蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭做家常菜的书,就得用老百姓*常用的食材,这也就是*好的食材。我们精挑细选,选择土豆、豆腐、鸡蛋、排骨、肉末、鸡、鱼、菌菇八种食材制作了这一套*好的食材系列图书。 ※ 做家常菜的书,用汗牛充栋来形容一点都不过分。我们青岛出版社出版的美食书一直都在市场坐头把金交椅。但是我们一点都不敢躺在功劳簿上睡大觉,逆

  • 小嶋老师的泡芙

    ¥13.0(5.2折)定价:¥25.0

    本书中介绍了栗子、摩卡、巧克力、覆盆子、抹茶、酸奶油等十几种内陷酱料的做法, 只要按照书中的步骤进行操作, 就能轻松成为泡芙达人...

  • 你不懂面包:面包制作中常见问题

    吉野精一  /  2017-02-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥16.6(5.2折)定价:¥32.0

    材料、制作、烘焙、困难排解的138个Q&A本书中,以科学的角度,将疑问以一问一答的Q&A方式为大家解惑。过去传承至今的面包制法,都是累积前人的成败经验所获得的成果,但延习至今为什么会如此制作的理由,可借由科学角度的解释而让大家更容易理解。料理或糕点,因为素材的种类和技法多如繁星,因而能做出的变化也有无限的可能。相反地,面包制作的材料和技法非常有限,所以得寻求自身的改变。面包制作必须个性化,研读材料及面包制作的科学,再搭配上自己本身经验

  • 日日之食:家常菜的小秘密

    陈宇慧  /  2017-05-01  /  机械工业出版社
    ¥33.9(6.8折)定价:¥49.8

    这是一本面向都市年轻人群体的美食书,文中收录了60道真正的家常菜的菜谱。对于做家常菜大多数人都具备一定基础,而会做到做好往往只差在几个关键步骤,这就是在本书的特点,告诉你做好家常菜的关键技能点。同时,这是一本有交流感的菜谱。做菜原本就不是一个程式化、生硬的过程,所以菜谱也不应只有冷冰冰的步骤图,所以本书的写作方式整体是叙述性的,即使对着菜谱做菜,也仿佛感觉作者在面对面与你交流...

  • 情系烘焙:马琳的40篇烘焙心语和80个好方

    马琳著  /  2017-07-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥25.9(5.2折)定价:¥49.8

    初识马琳,是被她高颜值的烘焙甜点所吸引,而同样被吸引的当然不只我一个人。人说喜欢一个人, 始于颜值,陷于才华, 忠于人品,而我和众多超级粉一样,走进马琳的治愈系烘焙甜点后,才发现她是这样一个有温度又有才华的朋友和伙伴,对烘焙事业的专注、执著与深情,对粉丝和学生的耐心、负责和无私,让她的人和她的美味甜品一样吸引着我们这样一大群大小吃货。约稿之初我们就是要把这本书做成一本有温度的烘焙书,好的配方当然必不可少,但娓娓道来的烘焙心语和细细叮咛

  • 本味家常菜 : 凉拌、小炒、汤煲3688例

    屈浩主编  /  2017-08-01  /  青岛出版社
    ¥25.4(6.5折)定价:¥39.0

    本书共分为从零开始学下厨 ; 念念不忘的经典凉拌 ; 百吃不厌的美味热炒 ; 滋养全家的营养汤煲 ; 超人妈妈 —— 给孩子的营养早餐 ; 大展身手 —— 私人订制套餐六章, 其主要内容包括: 烹饪术语入门课 ; 简单刀工等...

  • 咖啡迷的风格器物学

    LaVie编辑部编著  /  2018-01-01  /  九州出版社
    ¥44.2(6.5折)定价:¥68.0

    《咖啡迷的风格器物学》收录Bialetti、Bodum、Chemex、CUCKOO、Driver、HARIO、Kalita、KINTO、KONO等多个咖啡品牌, 解说“烘焙”“磨豆”“滤滴萃取”“浸泡萃取”“压力萃取”等不同制作阶段的器具选物指南。除了认识咖啡萃取方式, 也一次网罗了使用烘焙手网、磨豆机、手冲滤杯、手冲壶、法式滤压壶、摩卡壶、爱乐压、意式咖啡机等不同类型咖啡器具的制作体验。选择不同的器具, 在各种不同变因中找到自己喜欢

  • 简单易做的意大利餐

    ¥14.6(5.2折)定价:¥28.0

      《色味生活系列:简单易做的意大利餐》精选地道意大利餐制作详解,600幅彩图制作全程关键步骤实景再现,后附特色食材选购指南及替代选择。 ...

  • 美味方丈记

    陈舜臣  /  2010-03-01  /  广西师范大学出版社
    ¥13.5(5.2折)定价:¥26.0

    本书为陈舜臣夫妇谐趣美食对谈集,书名“方丈”二字源自《孟子》里的“食前方丈”一句与日本平安时期著名歌人鸭长明的作品《方丈记》,在本书意指“餐桌的大小”。作者以大家较熟悉的各种中式、日式食品为引子,在中日历史的渊源和对比中,深入浅出地将饮食文化娓娓道来。例如,古代的中国人也吃生鱼片,为什么生鱼片后来就从主流饮食中消失了?为何说厨房是人生修行的最高场所?哪些食物具有抚慰人心的力量?…… 陈舜臣夫妇的俏皮对话,让人想起钱锺书夫妇的温馨

  • 舌尖上的中国-传世美味炮制完全攻略

    本书编写组  /  2012-07-01  /  光明日报出版社
    ¥15.5(5.2折)定价:¥29.8

    以纪录片《舌尖上的中国》为缘起,纪录片配套菜谱《舌尖上的中国:传世美味炮制完全攻略》一书,淡化了复杂的技法、炫目的配料、精致的器皿,强调食物天然的质地和味道之美,以大量微距镜头拍摄食物,充分展现了食物本身的质感,让您用手就能触到食物呼之欲出的美色美味。本书打破了原纪录片7集的结构,以菜式为核心,分为5章,将我们关于山珍海味、花样主食、豆奶制品、腌货腊味和五味调和的美好记忆与制作方法一一道来,与您分享...

  • 150种食材营养安全搭配大揭秘-彩图版

    科赫  /  2013-09-01  /  中华工商联合出版社
    ¥30.2(5.2折)定价:¥58.0

    畅销澳大利亚30年,重印22次,长期占据营养类书籍畅销榜。七大类营养元素、150种食材的健康组合一目了然,详述36种矿物质和维生素的功能及摄取途径。设计了身体各个系统营养物质需求速查表、常见食材营养成分含量、血糖生成指数速查表。各类常见病症的独家饮食结构推荐。 曼弗雷德·乌尔斯·科赫编著的《150种食材营养安全搭配大揭秘(彩图版)》系统的介绍了平时常见食物的营养学知识,全书共分为碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质和维生素五部分,还附有

  • 家常主食-舌尖上的味道-2

    ¥19.4(6.5折)定价:¥29.9

    每个平凡的家庭都有属于她自己的味道,对于我们每个人来说,“吃”没有那么复杂,仅仅是自己成长中有关食物的味道和家的记忆而已,而我们喜爱家常菜的味道,更是源于身边亲人那浓浓的爱。 我们这些热爱生活的人需要去学会做家常菜,做给您的父母吃,做给您的孩子吃,做给您的爱人吃。慢慢地,时间改变了样貌,改变了口味,但我们仍然最爱自己舌尖上的家常味道。 ...

  • 鸡尾酒笔记

    上田和男  /  2015-04-01  /  北京美术摄影出版社
    ¥19.1(6.4折)定价:¥29.9

    鸡尾酒以其色香味俱佳、盛载考究、装饰华丽等特色,越来越受到人们的青睐。而随着时代的发展,人们的需要不断发生变化,鸡尾酒的种类也在不断丰富。可以说,鸡尾酒是最具想象力和创造力的酒类,也是最具有亲和力的酒类,只要你想,那么任何人就都可以成为鸡尾酒的制造者,亲手调制出一杯杯明艳动人的鸡尾酒。这或许才是鸡尾酒最大的魅力所在。 市场上种类繁多的鸡尾酒,无一不是调酒师潜心研究的成果。虽然鸡尾酒的世界异常精彩,充满了各种想象,但如果没有一

  • 食在好吃28:肉类料理的194种做法

    ¥19.1(6.4折)定价:¥29.8

    大众美味肉类烹饪指南 肉食达人的 7 大美味秘诀独家传授 44种猪肉美食,44种牛肉美食,29种羊肉美食; 44种鸡肉美食,18种鸭肉美食,15种内脏类美食; 烤、煮、烧、炸、炒、蒸、煎、卤…… 让你大开眼界的肉类烹饪绝学...

  • 扫一扫.码上学做河鲜海鲜

    甘智荣  /  2016-03-01  /  黑龙江科学技术出版社
    ¥18.8(6.3折)定价:¥29.8

    难以抵挡的河鲜、海鲜诱惑,统统一网打尽! 体验烹饪真人秀!一本会说话的互动美食书 令人怦然心动的河鲜、海鲜美味...

  • 静心烘焙 幸福甜点

    静心莲  /  2016-02-01  /  青岛出版社
    ¥24.7(6.5折)定价:¥38.0

    静心莲是我见过最“强迫症”的作者,没有之一。 无须我挑剔她的审美,她自己对自己的要求已然是一种极致。 嗜美近狂,这是我对她的评价。 这美,既是美感,又是美味。 在我约稿她之后,她就陷入了不断地否定与自我否定的困境里。前前后后做了将近300款甜点,而送给我看的,还不足一半。很多作品,前一天还觉得不错,后一天就觉得还能更好,于是枪毙掉前者重新来过。及至后来,她已经被自己折磨到求着交稿——再不交稿,几乎要全部再来一遍了。 *后交来的作品让我

  • 我的第一本咖啡书-烘豆.手冲.萃取的完全解析

    辛基旭  /  2016-09-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥33.9(6.8折)定价:¥49.8

    韩国多家咖啡培训学校指定教材~!咖啡爱好者的启蒙书、咖啡师们的随身笔记!随着咖啡文化的普及,越来越多的人爱上了咖啡,喜欢咖啡的味道,享受着咖啡给我们带来的一种放松,也有越来越多的人立志成为一名咖啡名匠。那么,爱就要从了解开始,那到底应该从哪里开始了解呢?本书就将引导你踏入咖啡的世界,了解豆子、烘焙、手冲、萃取等全部过程。只要这一本书就可以完全解答初学者对咖啡的所有疑惑...

  • 吃素的智慧

    杨力  /  2016-10-01  /  电子工业出版社
    ¥27.1(6.8折)定价:¥39.9

    本书以素食金字塔为基础,全面、深入地介绍了素食食材的健康意义、菜肴的搭配方案、私房烹饪技巧以及养生要点等,让您既能满足口福,又能保证营养。...

  • 戒不掉的烘焙甜点从入门到精通-2

    飞雪无霜  /  2016-10-01  /  中国轻工业出版社
    ¥20.7(5.2折)定价:¥39.8

    ★《戒不掉的烘焙甜点》作者飞雪无霜全新烘焙作品,105款超人气进阶甜品一次收录,满足味蕾极致享受! ★0失败进阶蜜籍一次公开,10年烘焙经验大起底,2000张过程图一看就会。从入门到精通,只有一本书的距离! ★从基础款的戚风蛋糕、原味曲奇、吐司面包,到进阶款的裱花蛋糕、果仁饼干、夹馅面包,新手也能快速晋升烘焙达人! ★烘焙基础知识超细解读,烘焙工具、材料、经验中可能遇到的所有情况都

  • 掌握法国菜的烹饪艺术

    朱莉亚.查尔德  /  2016-10-01  /  南方日报出版社
    ¥79.5(7.1折)定价:¥112.0

    《掌握法国菜的烹饪艺术》作为一本经典的法国菜烹饪百科书,细腻且全面,从各种汤底酱汁,到传统风味、地方菜色都有,涵盖度既深且广。这本书的主要目的是教读者做菜,使读者明白烹饪的基础技巧,*终能摆脱对菜谱的依赖。书中将食品进行了相应的分类,而每个类别里面的菜谱又隶属于同一种烹饪技术。教你如何摆脱对各种工业调料包的依赖,用传统做法,烹制绝佳的法式料理。...

  • 把爱写进食谱

    ¥40.3(6.5折)定价:¥62.0

    这绝不是一本肤浅的明星写真书,并非一本节食瘦身书,也不是一本让你接受洗脑的心灵鸡汤。这是一本让你更好地做一个母亲、一个女儿、一个更好的自己的指南书。当你感到忧伤、烦躁、不安的时候,和你的孩子在一起做一顿美味的大餐吧!  在《把爱写进食谱》中,帕特洛与大家分享了她最喜爱的家庭食谱,以及伴随父亲布鲁斯·帕特洛一同成长的私人故事。她提及的事情包括:  父亲如何影响了她喜爱的食物;  她如何让自己的孩子参与烹调;  她如何用自制的小零食让孩子

  • 爆款多国籍料理-巧厨娘人气食单

    臧倩嵘 编著  /  2017-01-01  /  青岛出版社
    ¥21.3(6.5折)定价:¥32.8

    本书主要针对西餐爱好者和西餐从业者而著,不仅对风味做了分类,同时也按进餐时间、食材选用、烹调方法等逐一分类,如早餐、晚餐;牛肉类、羊肉类、海鲜类、蔬菜类,甜品、小吃、油炸、烧烤、凉拌、焖煮等,尽可能给读者清晰、一目了然的阅读感受。...

  • 专家教你:喝对靓汤滋养全家

    李宁  /  2017-03-01  /  中国轻工业出版社
    ¥15.5(5.2折)定价:¥29.8

    家人生病时,一碗汤可以赶走不适 朋友难过时,一碗汤可以安抚情绪 恋人相处时,一碗汤可以增进感情 离家在外时,一碗汤可以勾动乡思 不同人群、不同季节、不同体质、不同疾病,都能从本书中找到适合的养生汤品,让一碗靓汤,滋润你的一生!...

  • 玻璃罐瘦身轻食

    北岛佳奈  /  2017-06-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥16.2(6.8折)定价:¥23.8

    玻璃罐梅森罐便当,自己动手DIY。一罐不超过500卡路里的低热量。既享受又享瘦!...

  • 黄金配方:手工馅料

    MIKI编著  /  2018-01-01  /  甘肃科学技术出版社
    ¥18.8(6.3折)定价:¥29.8

    本书运用猪肉、牛肉、鸡肉、虾仁、蔬菜、鱼肉作为基底, 变化各式风味的馅料。除了家家必学的经典口味, 市售的流行创新口味也都没有遗漏, 全部收藏。肉陷才是美味的关键, 热腾腾的包子一口咬下去, 鲜美的肉汁配上小麦的香气充盈着口腔, 决定了美味的瞬间...

  • 跟着节气吃海鲜

    林勃攸  /  2018-03-01  /  吉林科技
    ¥32.4(6.5折)定价:¥49.9

    二十四节气是指一年中地球绕太阳运行到二十四个规定位置(即视太阳经度每隔15为一个节气)上的日期。各个节气分别冠以反映自然气候特点的名称。当视太阳在黄经90阳光直射北回归线时,北半球昼*长,夜*短,称夏至;在黄经270阳光直射南回归线时,北半球昼*短,夜*长,称 冬至。 海鲜的盛产时期不同,其适宜食用的节气也就不同。例如花蟹在立秋后小雪前*为肥美,白带鱼在清明后大暑前*多汁在海鲜*盛产的节气食用,不但能品其鲜,也能得到*为

  • 蔡澜寻味世界系列-寻味欧洲:接近完美

    蔡澜  /  2017-10-01  /  青岛出版社
    ¥29.3(6.5折)定价:¥45.0

    这是一套看着看着馋虫会叫的书,这是一套读着读着心向往之的书。书中,蔡澜以寻味为目的,开启全球美食之旅。一路行,一路玩,一路吃,不仅仅记录美食、美景,更记录人生百态,体味人间烟火气。那味,是珍馐之味;那味,是美景之味;那味,是妙人之味。人间百味,非酸甜苦辣可以概括;世态万千,岂INTERNET可以尽览。若是不能亲历,那么自是翻开这套书,看蔡澜说说也好。 穿越黑夜,寻味欧洲。从英伦三岛开启,深入探索法国、意大利、匈牙利、捷克、西班牙、葡

  • 龙井问茶/寻找桃花源:中国重要农业遗产地之旅丛书

    ¥57.2(6.5折)定价:¥88.0

    这是一本讲述西湖龙井前生今世的学术著作,同时也是一本田野手记。因为作者将他对西湖龙井茶的研究巧妙的融进了调查之中,读者跟随作者调研的视角逐步渐进。从龙井村溯源,作者陪伴我们一起进入龙井茶历史的长河。一面是西湖,一面是钱塘江的翁家山村,狮峰山脚下有着杭州城桂花很盛的满觉陇,山清水秀、民风淳朴且颇有民俗传说的梅家坞,佛都茶乡的天竺等西湖龙井茶文化遗产地...

  • 野菜野果图鉴

    小玥  /  2019-01-01  /  黑龙江科学技术
    ¥36.5(6.3折)定价:¥58.0

    远离农田和山野生活多年的城市人,对野菜、野果的识别能力比较低,很难去判断野菜的品种、采摘时间以及生长环境是什么,哪些野菜野果有毒,都成为时下很多人去野外采摘野菜、野果的难题。为了满足人们采摘野菜、野果的需求,我们编写了《野菜、野果图鉴》一书。书中介绍了我国野菜、野果资源的分布、花期、果期、形态识别以及食用部位等,便于读者对野菜、野果进行识别与采摘...

  • 马特的葡萄酒快速入门

    斯金纳  /  2014-07-01  /  南方日报出版社
    ¥28.3(7.1折)定价:¥39.9

    ★ 最易上手的葡萄酒指南!方法简洁有效,让初学者秒懂葡萄酒 ★ 图文结合、趣味性强、装帧精美,送给葡萄酒初学者的诚意之作 ★ 涵盖最全面的葡萄酒知识,详细讲解选购、品酒、佐餐、贮藏四大步骤 ★ 新锐葡萄酒作家、伦敦fifteen restaurant酒窖掌门人马特·斯金纳带你轻松入门 ★ 享受最时尚、最新锐的葡萄酒课堂,让您从此在朋友圈中大放异彩 本书由公元图书出品,推荐您购买公元图书其他畅销书: 被誉为有史以来最有价值的品酒指南

  • 舌尖上的中国-传世美味炮制完全攻略-3-延伸菜谱

    ¥19.1(6.4折)定价:¥29.8

    本书延续本套书系的章节设置思路,分为江海之余味、五味之灵动、味蕾之甘甜、异域之情致、岁月之沉淀五章。选菜以简约二字作为“地道”的首要标准,恪守但凡居家做菜多以简约为要的原则,确保正宗的同时简化步骤;同时,基于对烹饪“感觉”的重视,增多了“关键”板块的内容,将妈妈级、祖母级的烹饪心得完整呈现;摄影团队也从“感觉”入手,餐具大巧若拙,用光突出自然感觉,菜式成品图的设计强调您初见它时的感觉——映满眼帘,如同就端在桌前。愿每一道菜都能让您有

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