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  • 情趣烘焙---新手自制美味甜点

    靓丽出版社  /  2010-06-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥12.3(4.4折)定价:¥28.0

    本书以家庭制作美味点心的基本工具和基本材料开篇,介绍了包括海绵状蛋糕、薄绸状蛋糕、干酪蛋糕、奶油蛋糕、曲奇、巧克力小甜点、水果馅饼和泡芙在内的共50余款可爱美味的小点心。每一款小点心都附有超大精美的成品图片,其制作所需的原材料、工具和制作时间也有详细的介绍,制作方法更是图文并茂,每个制作步骤都配有清晰的实例照片和详细的讲解文字,即使没有烘焙基础的读者也能轻松完成...

  • 家常滋补一本通

    张国玺/李永泉 著  /  2008-08-01  /  中华书局
    ¥12.4(4.3折)定价:¥29.0

    《家常滋补一本通》有两大特点:第一,内容丰富。将生活须知的食物、中药知识和具体的养生、保健以及治疗方法归于一书。依据食物与补益中药的性味归经、人们体质的差异、四季气候的变化以及饮茶、药膳等不同保健方法,划分为饮食与药补两部分,共十章。可以说一书在手,生活须知的滋补常识尽在掌握。 第二,实用性强。《家常滋补一本通》介绍的食品和补益中药都是老百姓日用常见的,介绍的养生方法均易懂易记易行。此外,针对各类人群的不同情况,如老年人易患高血压、糖

  • 中国居民膳食指南

    ¥14.6(4.9折)定价:¥29.8

    中华人民共和国卫生部委托中国营养学会组织专家,专门为中国居民打造的营养膳食指南,《中国居民膳食指南》送给您3件健康“法宝” 一般人群的10条膳食纪律 提要阐述中国营养学会百名专家为普通中国居民量身打造的每一条膳食指南的中心内容,进而科学解释详细说明,并附有参考资料补充说明。 老幼妇孺青的专属饮食准则 特殊人群不同的生理特点要求膳食因需而定,本部分为老幼妇孺青特定膳食指南,在一般人群10条膳食指南的基础上增补而成。 最易学易记最实用的中

  • 经典曲奇500

    ¥18.8(4.4折)定价:¥42.8

    本书介绍了来自世界各地的500种美味的曲奇,从细腻松软的法式蛋白杏仁饼干到香脆浓郁的美式特浓巧克力曲奇,网罗天下,无所不包...

  • 女性养颜食谱500款

    康太编著  /  2009-01-01  /  广东旅游出版社
    ¥5.2(4.3折)定价:¥12.0

    女性的美不仅靠外在的打扮,更需要对内在的调理,只有健康的美才能持久。本书是一本专为女性编著的饮食指引,书中精选了500款菜式、汤饮、甜品及面点,从女性调经补虚、滋阴防衰、补血养颜、美体瘦身四个方面,分别介绍了食材的选择、搭配、功效以及宜忌,让女性在阅读操作的同时,轻轻松松了解到各种物料的作用和价值,从而掌握调理自己身体的诀窍。本书所选食谱用料普通,操作简便,适合在家庭自行制作。其文字简明扼要,菜式之后的功效和附注,则更加贴心和实用。读

  • 面食不难-美食大V飞雪无霜亲授家常面食

    飞雪无霜  /  2015-07-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥19.4(4.3折)定价:¥45.0

    爱吃面食的人很多,但似乎做面食在很多人眼里是件有点儿难又有些麻烦的事儿。 想吃面条,应该怎么和面?水和面粉的比例如何? 想吃馒头,又该怎么和面?水和面粉的比例又是多少? 想吃饼呢?看似真的有点复杂,自己能做好吗? 放心,有了飞雪无霜老师的指导,你会发现:噢!原来做面食并不难!竟然这么简单!而且还能做出这么多超出你想像的花样来。 有了这本书,你也可以成为一个做面食的高手,快行动起来吧! ...

  • Bad girl手册--派对指南

    ¥6.9(4.3折)定价:¥16.0

    想要做个正宗坏女孩,不管你身处何方,只要尽情照此书释放自己,就可搞定! 即时派对昵称;12种酷方让你的派对生活随处可来;如何开(玩转)派对;13条坏女孩实用口诀;男人喝什么,一眼就看透;如何在单身一人、亲密两人、私情三人时点燃激情;14种即兴即时即处的入门派对;各种主题派对(什么时候都可来上一个):艳遇派对、罗斯玛丽式派对、狐狸精派对、婚姻终结者派对、倒霉鬼派对、单身贵族派对;最不可思议醒酒良方。 《BadGirl手册——在路上》、《

  • 品.起司

    何美忆  /  2014-03-01  /  光明日报出版社
    ¥17.1(4.5折)定价:¥38.0

    专业的乳酪图解 70余道精彩食谱   带您品味欧风的美食餮宴,感受融化在舌尖的绝妙滋味   大类奶酪完全解说 包括奶酪的由来& 基础制程、各类奶酪的外观& 口感介绍、如何选购与保存奶酪、食用的前处理& 搭配方式、单一经典款奶酪数据,带您从各个面向认识奶酪。   70 道精彩奶酪食谱 包括色拉、开胃菜、汤品、面饭、主菜、点心,作法简单又美味,无论是日常简餐或招待好友,都能灵活运用...

  • 我把餐厅搬回家

    文怡  /  2011-01-01  /  中国纺织出版社
    ¥13.1(4.4折)定价:¥29.8

    文怡“心”厨房系列图书之《我把餐厅搬回家》即将以全新的开本形式与读者见面,本书延续了系列图书清新、实用的风格,主要介绍了60多道餐厅热卖家常菜的做法。水煮鱼、口水鸡、奥尔良烤翅、毛血旺……这些我们在餐厅常点、百吃不厌的菜品,您是否想自己在家做出这些美味呢。 翻开本书,精确的原料、调料分量,叙述详细的做法,特有的“超级啰嗦”,指导您在家做出餐厅美味零失败...

  • 与朋友约会的花草茶

    千百秀 著  /  2007-01-01  /  中国林业出版社
    ¥18.1(4.3折)定价:¥42.0

    本书介绍了36款时尚花草茶。解析了在与朋友共度美妙时光的各种场合应选用各种适合的花草茶。 ...

  • 驻京办招牌菜在家做-舌尖上的中国

    ¥15.4(4.4折)定价:¥35.0

    《驻京办招牌菜在家做》是“舌尖上的中国”系列菜谱特别版。秉承“世味争如乡味醇”的驻京办佳肴理念,按照东城、西城、朝阳、海淀四个城区的地域划分,收录京城食客圈中最热门的24大驻京办餐厅,并提供具体位置和相关菜系简介。我们将带领您沿着驻京办的美食地图,一点点找回久违的家乡味。同时,我们也根据大江南北不同的口味特点,从每个驻京办中精选出最热卖的89道招牌菜,并用超过800张高清步骤图详解每一道珍馐美馔的制作方法,让您足不出户就能烹饪出最地道

  • 顶级意大利面.披萨技术教本

    永濑正人  /  2010-09-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥15.8(4.4折)定价:¥36.0

    本书由人气店的厨师教授,获高评价的顶级意大利面和披萨料理制做法! 从意大利面的做法,到意大利面的基本酱料、顶级意大利面配方,所有美味秘诀都将完整大公开!蒜味蔬菜油、罐头蕃茄酱、肉酱、热那亚酱、克林姆酱、其他酱料等,本书介绍了不同风味的酱料和包含各种食材的意大利面。只要学会基础,再运用巧思加以搭配,就能体会变化菜单的乐趣。另外,本书还介绍了披萨的面皮做法及意大利、美国披萨人气店的配方...

  • 四方五味-中国民间饮食文化散记

    王祥夫 著  /  2011-01-01  /  东方出版社
    ¥10.8(4.3折)定价:¥25.0

    “饮食”之重要乃在于每个人要想活着就必须吃饭。所以“饮食文化”可以说是人类文化中最最重要的一部分,人不是为了吃而活着,但人要想活着就必须吃。 这本小书中所收录的文章凡七十三篇都与饮食有关,而且是随记性的,大致是吃过什么而又有兴趣就记下来,竟成不薄的一本...

  • 最好吃的100道营养家常菜 2_微波美食100样

    陈绪荣  /  2007-01-01  /  北京出版社
    ¥2.2(4.4折)定价:¥5.0

    营养第一:每道菜都是最有营养的家常菜;易学易做:用料都不贵,家家都能做;味道不一般:做法时有创新,味道丰富多变...

  • 私享·面包书-易上手,零失误

    陈香玲 著  /  2014-06-01  /  光明日报出版社
    ¥17.1(4.5折)定价:¥38.0

    省时上班前简单搓揉面团,发酵后冷藏,晚上就能轻松烘焙   轻松面团只要多揉几分钟,就能直接制作   快速省略发酵时间,制作速度更快,做面包真的好简单   超详细的步骤图、极细致的过程解说、最实用的烘焙tips,专为家庭烘焙量身打造,简单实用可口。跟着cecillia做面包,家庭烘焙坊幸福开张...

  • 比萨 蛋挞烘焙魔法书

    三宅郁美  /  2016-01-01  /  浙江科学技术出版社
    ¥17.1(4.3折)定价:¥39.8

    1.50种比萨、蛋挞,新手在家也能轻松搞定。 2.简单、实用、新鲜、健康。 3.除了介绍平时常见的番茄风味、咖喱风味、乳蛋风味、芝士风味比萨外,还特别介绍蛋黄酱比萨、适合过敏体质的比萨,各种搭配的酱料都有详细的配料说明。 4.蛋挞部分,除了常见的各种水果蛋挞、奶酪蛋挞外,还特别介绍具有特色风味的纳豆抹茶蛋挞、桂皮蛋挞等,搭配各种美味的酱料。 5.制作食材简单,容易购买,冰箱里的剩菜也能派上用场。 6.

  • 宅男美食大作战

    林欣浩  /  2010-10-01  /  春风文艺出版社
    ¥11.1(4.4折)定价:¥25.0

    这是适合给年轻人看的,充满他们语言风格和思维方式的一本菜谱,特点在于风格独立。不同于配精美照片的传统菜谱,也不是借菜谱说故事的文化菜谱,而是以平和幽默的语言,在聊天式的语气中讲一些好玩的事儿,也顺便将如何做一道菜教给了读者。 所以,它实用性与可读性兼具。实用性指的是,能请楚明白地教会单身年轻人做一些快速、便捷且富香营养的菜武。可读性则是指,每个菜都有不同的写作方式,让很严肃枯燥的事儿变得有趣,读者可以带着好心情去做饭。同时还采用

  • 中级篇-果蔬雕刻

    陈加田  /  2010-01-01  /  湖南科学技术出版社
    ¥15.4(4.4折)定价:¥35.0

    果蔬雕刻是其他食品类雕刻艺术的基础,用途最广,原料简便,易于操作和学习,从简单切雕菜肴围边到精致小巧的立体雕刻盘头作品,高档的席面装饰和宴会展台的制作,都可以用果蔬雕刻来一一体现,本套书分《果蔬切雕菜肴围边》、《果蔬雕刻初级篇》、《果蔬雕刻中级篇》和《果蔬雕刻高级篇》四本。 本册为《果蔬雕刻中级篇》,收录了60多款不同题材的作品,400多张讲解详细的步骤图,其线条流畅,比例协调,构图巧妙,造型精美,适合掌握一定

  • 高级篇-果蔬雕刻

    陈加田  /  2010-01-01  /  湖南科学技术出版社
    ¥15.4(4.4折)定价:¥35.0

    果蔬雕刻是其他食品类雕刻艺术的基础,用途最广,原料简便,易于操作和学习,从简单切雕菜肴围边到精致小巧的立体雕刻盘头作品,高档的席面装饰和宴会展台的制作,都可以用果蔬雕刻来一一体现,本套书分《果蔬切雕菜肴围边》、《果蔬雕刻初级篇》、《果蔬雕刻中级篇》和《果蔬雕刻高级篇》四本。 本册为《果蔬雕刻高级篇》,收录了60多款不同题材的作品,400多张讲解详细的步骤图,其内容丰富,刀法犀利,造型精妙,人物生动,呼之欲出,适

  • 一泊二食-台湾温泉美食地图

    钟玉露  /  2005-08-01  /  中国旅游出版社
    ¥15.8(4.4折)定价:¥36.0

    本书在全台湾众多的温泉饭店中,为读者挑选出温泉、美食、住宿三者俱优的24家泡汤名所,期待您能在精彩的文字与图片的引导下,计划一趟台湾漫泉之旅...

  • 面粉的魔法

    朱秋桦  /  2009-11-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥21.9(4.4折)定价:¥49.8

    本书分三篇,美味面包篇、蛋糕西点篇、中式面点篇。内容包括:健康胡萝卜小吐司、小螺卷面包、农村杂粮面包、花式小西饼、方块&花形水果酥等...

  • 都市时尚饮品鸡尾酒

    ¥7.4(4.9折)定价:¥15.0

    本书所介绍的鸡尾酒,便是西洋酒文化颇具代表性的酒品,如今早已为国人所接受并发扬光大了。 由于酒的种类繁多,品种不一,各种酒的调配和饮用方法更是千变万化,但不管怎样变化,对于不同类型的酒,其色、香、味、美和健康保健的作用,都是不可或缺的。本书着重介绍最具时尚特色的鸡尾酒,从鸡尾酒的起源与文化特点,到调制鸡尾酒的各种基酒、辅料,杯具和调制方法都逐一向读者详细说明。书中还系统推介了忧郁的月亮,少女的祈祷,紫罗兰之恋,自由古巴等多达几十

  • 四智说食

    熊四智著  /  2007-03-01  /  四川科学技术出版社
    ¥12.6(5折)定价:¥25.0

    《四智说食》由“纵横饮食”、“菜之神韵”、“十圣饮食”、“千珍百筵”组成,还因2005年我在四川出版集团·巴蜀书社出版了一本《四智论食》,《四智说食》则以《四智说食》为书名,前者为“论”食,后者为“说”食,相互成为姐妹篇,便于读者参照,批评指教...

  • 中餐厨师培训教材

    赵建民  /  2007-04-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥6.5(4.3折)定价:¥15.0

  • 咖啡品鉴大全 品味生活系列2

    田口护著  /  2009-03-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥21.4(4.3折)定价:¥49.8

    NUL...

  • 国宴美食家常做:96道最受全球国家元首喜爱的国宴经典菜肴

    国宴美食家常做  /  2013-05-01  /  光明日报出版社
    ¥15.1(4.3折)定价:¥35.0

      你能否想象出“开国第一宴”上600人的菜其实是一口锅里烧制出来的?   你是否知道尼克松总统为了1972年中美的破冰之宴专门学习使用筷子?   再来一起猜猜英国女王伊丽莎白二世最钟爱那道中国菜?   看似清汤寡水的“开水白菜”原来要经过猪骨、肥鸡、火腿等上料熬煮,再用肉蓉吸附残渣,一遍遍吊制而成;“元帅虾”是专门为了到访的蒙哥马利将军用渤海大明虾和乳酪中西合璧创制而成……   和着墨香、配着美图,我们将为您一一揭秘国宴60年里

  • 卤味大全

    ¥29.2(4.3折)定价:¥68.0

  • 口头馋:董克平饮馔笔记

    董克平著  /  2015-09-01  /  电子工业出版社
    ¥17.1(4.3折)定价:¥39.8

    ★《舌尖上的中国》《中国味道》《上菜》美食顾问董克平新作 ★陈晓卿、徐小平、梦遥、小宽、熊丽等大神级吃货真挚推荐 ★一饮一食,无非生活滋味;一肴一馔,尽显文化风情 ★双封,全四色印刷,内文雅致纸印刷,精美图文,让你口水不断 ...

  • 华夏文库 儒学书系 禅茶一味 佛教与茶道

    韩冰 著  /  2014-04-01  /  中州古籍出版社
    ¥18.6(4.9折)定价:¥38.0

      在岁月的长河里,茶在华夏文明中扮演着极为特殊的角色。从传说中的神农氏尝百草发现茶叶,到汉代饮茶之风初现端倪,到魏晋时期饮茶被赋予的文化内涵,再到李唐之后,陆羽的《茶经》问世,茶成为炎黄子孙无法割舍的情结。僧人们为了更好地禅修,开始饮用茶叶,并且亲自植茶、制茶,辛勤培育出一株株中华名茶、奇茶。   茶水的清香,禅意绵绵,荡漾起缕缕佛国美景。...

  • 从零开始学西餐

    文怡  /  2011-01-01  /  中国纺织出版社
    ¥11.4(4.4折)定价:¥25.8

    《从零开始学西餐》为文怡心厨房系列图书,首先介绍了西餐原料、调料及西餐中基础酱汁、酱料的做法,再详细介绍了60多道西餐的做法,原料、调料、做法详细,步骤图一目了然,方便读者学习。全书图文并茂,版式精美...

  • 懒人也会做面包

    梁淑姿  /  2008-09-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥11.1(4.4折)定价:¥25.0

    做面包也可以不必苦苦等待发酵或费力揉面团,教你用最简单的方法,以最短的时间,做出最受欢迎的50种面包和点心。香甜可口的甜甜圈、健康美味的司康、玛芬和松饼……现在就动手,马上就学会...

  • 经典果饮500

    ¥18.8(4.4折)定价:¥42.8

    本书讲述了从最新鲜的混合果汁到助消化、助排毒的健康饮品,再到浓郁香滑的水果奶昔的制作方法...

  • 烹饪营养学-(第二版)

    周旺  /  2007-06-01  /  中国轻工业出版社
    ¥12.3(4.4折)定价:¥28.0

    早在远古时期,人们对营养就有了认识和应用实践。食具药性,药可食用,食药合一,此谓“药食同源”。最早见于《后汉书·列女传》的“药膳”是医食合一的典型代表。随着社会的发展,人们对食物与健康的关系有了更多的总结,尤其是饮食养生的实践更加广泛和深入。如《周礼·天官》记载的“食医”,专门掌管天子的饮食调养,这大概是世界上最早的营养师了;战国至秦汉时期的《黄帝内经》提出“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”,这是世界上最早的膳食平衡理论;唐代

  • 食尚烤箱美食

    ¥16.7(4.4折)定价:¥38.0

    作为专业的烤箱产品开发机构和烤箱美食研究部门,本书作者充分观照中国消费者的烹饪习惯,着重开发了涵盖肉类烧烤、海鲜烧烤、中式点心、西式糕点、果蔬类烧烤、坚果类烧烤在内的6大类家藏级烤箱美食。这些美食囊括了入门级、精选级、精巧级等不同烹调难度,分门别类,图文并茂,直观地展现电烤箱引

  • 美食大赏

    无作者  /  2011-01-01  /  中国轻工业出版社
    ¥16.7(4.4折)定价:¥38.0

      《美食大赏》为美食指南书。本书由10位美食专家共同组成“精品美食评审团”,历时两个月、经过几十次修正,制定出一套针对中餐、西餐、日餐的详细评价体系,每个餐厅均设置环境、服务、菜品三大类别共计50余项的详细考核标准,从餐具、室温、上菜速度到菜量、选材、卖相一一考评。  挑选的80家入围餐厅,是从北京数万家餐厅中选出的——这些餐厅首要的条件就是知名度高、广受好评、江湖地位高尚、代表京城美食潮流,而“精品美食评审团”以严谨的评审标准,在

  • 家庭食疗手册

    马淑然  /  2012-10-01  /  中央编译出版社
    ¥29.9(4.4折)定价:¥68.0

    千百年来,如何健康长寿一直是科学家研究的热门课题,也是人人关心的问题。自古就有用食物营养来保健身体和防治疾病的传统。《家庭食疗手册》是一部供家庭使用的科普读物,以实用性为原则,力求科学性、系统性与通俗性的完美结合,以适应各种不同层次读者的需要,并便于直接操作应用。《家庭食疗手册》共分为七篇,分别介绍了食疗的基本知识,健康与膳食结构,食物治病的依据,常用食疗食物类证、性能与功用,常见病症食疗,常见症状食疗和保健养生食疗七个部分。通过这些

  • 我和宝宝的手作健康烘焙

    ¥10.7(4.3折)定价:¥24.8

    《我和宝宝的手作健康烘焙》编著者坨坨妈。 跟着坨坨妈一起来做宝贝喜欢的甜点吧,这《我和宝宝的手作健康烘焙》里收录了众多甜点,包括饼干、面包、蛋糕以及多种极具特色的烘焙产品,而且都是从宝贝的喜好入手,用各种各样的卡通造型,加上宝贝喜欢的口味,即使有些食材是宝贝不喜欢吃的,但在巧妙

  • 恋上咖啡

    丁蓝  /  2014-07-01  /  黑龙江科学技术出版社
    ¥16.3(4.3折)定价:¥38.0

      ★咖啡爱好者的完全教战手册,品味咖啡与美食的终极指南   ★揭开美味咖啡的全貌,体验咖啡制作的乐趣,详图细步全彩呈现,让您真正成为品鉴咖啡的行家   ★最经典的咖啡品种,最详尽的咖啡diy,领略咖啡风情,感受浪漫气质   ★全国700多家咖啡馆联合鼎力推荐,迄今最专业、最实用的咖啡读物!   ★用经典咖啡的香浓,打造100%高品质生活,如果你爱咖啡爱生活,有什么理由错过本书呢?...

  • 西餐工艺-(第二版)

    高海薇  /  2008-01-01  /  中国轻工业出版社
    ¥7.9(4.4折)定价:¥18.0

  • 经典卤味菜

    丁建鑫  /  2006-01-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥6.0(4.3折)定价:¥14.0

    本书教您如何利用一锅回味无穷的卤汁变化出60种不同的卤味料理,将解开使卤包更加香醇的秘密,让您和家人可以轻松在家享受诱人的卤味食品给味觉带来的绝妙体验! 本书包含了多种家常菜食材,开诚布公拿出祖传卤汗秘方,教你在家自己做卤味,卤出各式香醇爽口的卤味小菜,包括鸡肉、猪肉、牛肉、海鲜、蔬菜豆类,以及路边摊大爱欢迎的卤鸭翅、鸭舌和豆干、猪血糕等,口味变化丰富。从各类食材制前的处理、卤汁的保存、卤制时间的长短,用一锅令人回味无穷,示范6

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