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  • 中国风俗文化集萃---中国古代饮酒习俗

    郭泮溪  /  2012-05-01  /  陕西人民出版社
    ¥9.7(4.9折)定价:¥19.8

    历史是割不断的。许多古老的习俗仍然在现实社会生活中产生着重要作用。当中国向现代化的目标迈进时,怎样继承古代风俗中的精华,剔除其封建糟粕,在传统文化的基础上,建立社会主义新的文化格局,是一个摆在我们面前的与物质生产同等重要的任务。 为此,编辑了这套《中国风俗丛书》,向国内外广大读者系统、全面地介绍古往今来中华各民族风俗的形成、内容与特征。希望这套丛书有助于帮助读者透过中国各民族纷繁多样的风俗形式,把握我们民族的心理特征,从而进一步研究“

  • 蔡澜食单:日本卷:1

    蔡澜 著  /  2011-10-01  /  山东画报出版社
    ¥18.1(4.3折)定价:¥42.0

    本书分东京篇、北海道篇、京都篇、大阪篇、名古屋·伊势篇、横滨·新泻篇六篇,主要内容包括:禅味、豪华东京旅、红灯笼、竹叶亭、鳗鱼人等...

  • 一顿自己的晚餐

    韩梅梅,杂鱼著  /  2014-05-01  /  中国华侨出版社
    ¥14.4(4折)定价:¥36.0

    【韩梅梅】百万畅销系列丛书《有些事现在不做,一辈子都不会做了》第2季温情回归   寂寞的人﹑失恋的人、失去意志的人,都能在食物里获得一些安慰。   只要你还能吃,就没有过不去的事!   就算全世界与你为敌,好吃的,永远站在你这一边。   美味,有时不仅仅是美味,还是分享,是人情。   寂寞的人,更应该煮东西给自己吃。   吃饱了,心暖了,明天请继续加油...

  • 幸福的饱嗝-餐桌上的旅行

    陈奕文 著  /  2015-09-01  /  中国轻工业出版社
    ¥19.2(4折)定价:¥48.0

    ◆这是一本融民俗、哲学、人性、厨艺为一体的饮食文化散文集。 ◆旅游卫视美食节目主持人、资深美食家johnny,首度出书自述杯酒人生。他曾是香港葡萄酒协会主席,对美食与美酒的热爱,让他尝遍四方,成为许多**餐厅的座上客。每有所得,便记录在案,与各地厨房难以割舍的半世情,一一说给你听。 ◆从潮州到香港,从北京到东京,从星级餐厅到街头摊档,从家庭旅馆到手工作坊,johnny搜罗各国道地美味、遍访各地人气餐厅,以一个

  • 厨房种菜-在室内打造厨房菜园

    ¥14.1(4.3折)定价:¥32.8

    自己动手,种出有营养、无污染的有机蔬菜!厨房种菜种的不仅仅是菜,更多的是健康、是乐趣、是态度。34种蔬菜和香草的种植方法,附带大量新鲜蔬菜食谱...

  • 我爱咖啡,更爱咖啡馆

    ¥18.0(4折)定价:¥45.0

    《我爱咖啡,更爱咖啡馆》2008年在韩国上市后,连续15周生活类排行榜第一名,年度销售50万册,是东亚日报社迄今为止最畅销的生活类图书。 《我爱咖啡,更爱咖啡馆》介绍原豆咖啡最简单的识别办法; 《我爱咖啡,更爱咖啡馆》提供电视剧《咖啡王子1号店》里最让观众感兴趣的咖啡配制秘方,介绍韩国8家生意最火爆的咖啡馆创业成功秘诀和经营办法。 本书不仅是帮助咖啡入门者懂得如何真正品识各种咖啡的参考书,还是想开家

  • 吃到念念不忘

    蔡澜著  /  2014-01-01  /  广东旅游出版社
    ¥18.3(4.6折)定价:¥39.8

    1.《舌尖上的中国》总顾问、香港食神蔡澜,一一道来世上最令人念念不忘的94道特色美食。br2.双封全四色印刷,最精美的版本,最温暖的美食诱惑。br3.在舌尖上吃出柴米油盐味,吃出做饭人的心思,吃出自己的回忆...

  • 蔡澜食单-中国卷-1

    蔡澜 著  /  2011-08-01  /  山东画报出版社
    ¥16.3(4.3折)定价:¥38.0

    对于食物,我只分好吃和不好吃,不会用很多花巧的词句去形容。友人批评我的文字不能嚼噬,我一笑置之,嚼噬的应该是食物呀。《蔡澜食单》系列图书是萃辑蔡先生多年饮食文章,分地域汇编的最齐全、最强势饮食百科全书。蔡先生这套书,是与我们一起共享几十年的饮食经验。《蔡澜食单·中国卷1》是食单系列中,蔡先生有亲身体验过的中国菜和中国餐厅,值得记录的美食经验...

  • 心爱的中餐-[500式美味菜谱.一招至鲜秘笈]-来点情.调味

    ¥15.7(4.9折)定价:¥32.0

      本书精选500道大家在日常生活中可以轻松“操练”的中餐食谱,蒸炒煎炸煮,烧腌拌烤卤,哪怕冰箱里只有几样打蔫的食材,在本书极具创意的指导下你也能变身巧手厨娘。早中晚餐,朋友聚会,家常便饭,吃肉食素,酸甜苦辣,不论你习惯多古怪口味多刁钻,只要你和我们一样热爱生活,这本书就对了你的胃。   总之,做菜是种表达。   吃不仅是味蕾体验,也是情感体验。   精致的食材,讲究的烹调,可以呈现陶醉味蕾的美食。   而唯有融入爱与情义,才会绽

  • 中国名菜选:沪菜

    ¥7.4(4.9折)定价:¥15.0

    本书主要介绍了清蒸龙虾、生焖大虾、红烧明虾等沪菜的做法...

  • 最好吃的100道营养家常菜1--广东煲粥100样

    倪晓辉  /  2007-01-01  /  北京出版社
    ¥2.2(4.4折)定价:¥5.0

      《最好吃的100道营养家常菜1:广东煲粥100样》内容包括了银耳櫻桃粥、猪血鱼片粥、奶香麦片粥、鳗鱼粥、乌贼粥、瑶柱鱼片粥、黑鱼粥、西式牛奶粥、海参桂圆粥、白菜粥、米糕甜粥、叉烧皮蛋粥、雪梨黄瓜粥等...

  • 中华美食故事汇

    谈宜斌  /  2015-07-01  /  商务印书馆
    ¥15.5(4.3折)定价:¥36.0

    博大精深的饮食文化 引人入胜的历史传说 王者以民为天,而民以食为天。 ——史学家 文学家 班固《汉书·郦食其传 国家的命运取决于人民吃什么样的饭。 ——(法)政治家 美食家 布里亚-萨瓦兰《厨房里的哲学家...

  • 中国名菜选:闽菜

    吴杰 主编  /  2012-01-01  /  中国建材工业出版社
    ¥7.4(4.9折)定价:¥15.0

    吴杰主编的《闽菜》以流传广远。有口皆碑为取舍标准。“主料辅料”用量准确;“烹制方法”阐述细致;“工艺关键”提纲挈领;“风味特点”准确生动。让人们在品尝佳肴时,把口福、眼福、情趣、雅兴融为一体,使整个宴会富有诗情画意。实为有关中国烹好文化的一部别开生面、全面实用的菜谱。对专业工作者及广大烹任爱好者将有极大的助益...

  • 食美浙江-中国浙菜.乡土美食

    食美浙江  /  2014-06-01  /  红旗出版社
    ¥31.2(4折)定价:¥78.0

  • 大仲马美食词典-好吃的哲学-2

    大仲马  /  2014-10-01  /  古吴轩出版社
    ¥14.4(4折)定价:¥36.0

    吃并不是一件简单的事,仅仅为满足口腹之欲的吃是肤浅的,我们应该更深入地了解美食背后的东西。哲学并非遥不可及,它探究的所有问题都深植于生活中。年轻时的我们也许没法理解它,但那种思维方式会存在于脑中。所以,我们想把种子播撒在思想的土壤里,让“好吃的”食物长出“懂得吃”的哲学。这种子也许会萌芽,也许会枯萎,但你总会得到些什么。而这,就是本书的全部价值所在了...

  • 舌尖上的中国

    ¥21.5(4.3折)定价:¥50.0

    每个人舌尖上的故乡构成了整个中国,并且形成了一种叫做文化的部分,得以传承。中国人用智慧巧妙地从自然界获取美味,这一切之所以能够实现,都得益于他们对上天和食物的敬畏以及对自己深爱的那片土地的眷恋。从《舌尖上的中国》一片中,我们可以看到人与天地万物之间的和谐关系,感动我们的不仅仅是食物的味道,还有历史的味道,人情的味道,故乡的味道,记忆的味道。   应广大读者的热情要求,中央电视台联合光明日报出版社和北京凤凰联动文化传媒有限公司隆重推出

  • 厨房里的骑士:经典插图版

    ¥15.7(4.9折)定价:¥32.0

    ★两百年不衰的“饮食圣经”,吃货入门必读,巴尔扎克、大仲马、钱钟书、m.f.k. 费雪真诚推荐。 ★他是最犀利的美食家,无数后来的美食家在自己的著作中引用他的“金句”…… ★他是最出名的美食家,有数不清的以他的名字命名的美食,如萨瓦兰奶酪、萨瓦兰蛋糕……  ★他是最坎坷的美食家,出身贵族,却参加了法国大革命,又辗转流亡美国,最后沉心美食,完成这部“饮食圣经”。 ★吃货不识萨瓦兰,尝遍美食也枉然!!和我们的巴黎吃货前辈开始一段

  • 现代人食谱----大众素菜菜谱

    董守红  /  2004-02-01  /  中国人口出版社
    ¥4.9(4.9折)定价:¥10.0

    素菜通常是指用植物油、蔬菜、豆制品、面筋、竹笋、菌类和瓜果等植物性原料烹制的菜肴。中国素菜由寺院素菜(即斋菜)、宫廷素菜发展而来。以此能看出素菜在中国有着悠久的历史,我们现在所说的民间素菜,就是继承传统的素菜品种的基础上吸收宫廷和寺院素菜的精华而在民间菜馆中发展而形成的。本书把素菜从叶、茎、果实、豆及豆制品、菌类、主食等几方面着手,对素菜进行了详佃介绍,是您首选的家庭烹饪助手...

  • 异国情调浪漫吃

    夏天 著  /  2013-07-01  /  中国华侨出版社
    ¥18.4(4折)定价:¥46.0

      《异国情调浪漫吃》精选了75道浪漫的异国风味,从精彩纷呈的西餐到热情奔放的东南亚菜,从质朴的韩式料理到细腻温馨的日本料理,将情感的升温过程与菜肴风味的变化结合起来,让爱的味道在食物的香气里慢慢铺陈。菜谱实用简便,步骤详细,可操作性强,读者在家也可轻松自制。

  • 中华茶道

    ¥128.6(4.3折)定价:¥299.0

    ★ 16开函套精装,线装书局★ 100%原木浆纸,环保认证油墨,锁线工艺,书名烫金;字迹清晰,保护眼睛★ 收录茶史、类别、茶具、茶艺与冲泡技法、茶甄选与品鉴、名茶趣说、茶情物语、茶之肴、饮茶保健与茶疗、茶人佳话方面的内容★ 注重趣味性与实用性相结合,让读者在了解中国茶文化的同时,享受茶文化的精神内...

  • 番茄(新世界的魔幻美食)

    ¥11.2(4.3折)定价:¥26.0

    番茄是当今世界上最受欢迎的蔬果之一,不分贫富贵贱,不分地域,从美洲到澳洲,从北欧到南非,番茄满足了众人的口腹之欲。然而,在18世纪之前,吃番茄曾经是一种禁忌,因为人们认为番茄有毒;另外一种看法则认定番茄是一种催情剂,它被称为“爱情果”,因此当时的传教士禁食番茄。   谁是第一个吃番茄的人?番茄是怎样从南美洲飘洋过海来到北美洲、欧洲乃至世界各地?它又是怎样从一种传说中的毒药演变为大受欢迎的时尚美食?作者安德鲁?史密斯通过令人信服的考证描

  • 无肉不欢-薇薇小厨

    高瑞珊  /  2014-05-01  /  中国人口出版社
    ¥8.1(4.3折)定价:¥18.8

    有句话说:熟读唐诗三百首,不会吟诗也会诌。而新手学厨就没有这么麻烦,只要选对了书,按照书中的步骤一步一步照做,就能做出出人意料的美味来。薇薇小厨这套从零开始学做菜系列,是专为厨房新手打造的精品厨艺书,你不需要事先做功课那么麻烦,也不必在学做饭的过程中战战兢兢如履薄冰,用胸有成竹的心态信手拈来就可以了。最重要的,是一种过精致品位生活的态度,用品味美食的心情来制作美食,让生活在柴米油盐中可爱并美丽起来。薇薇小厨《无肉不欢》,献给热爱肉食的

  • 不二茶熏智慧

    静岩 著  /  2011-05-01  /  世界知识出版社
    ¥20.6(4.9折)定价:¥42.0

    《不二茶熏智慧》是一本将中国禅茶文化、中医药熏疗法、儒释道精神与古老的瑜伽、太极、唱颂艺术等结合起来的,导引读者实现身心健康、快乐自在的智慧人生的书籍。 静岩博士开发的不二茶熏体系秉承了东方传统养生的精华,同时结合了现代人的身心特点,开发了一整套由内而外,身心和谐的修养方法。由于从古至今的各种修身养心的方法不计其数,不二养生体系中也综合融汇了各种方法的特色,并非常注重不同方法、不同思想体系的和谐融通,也即“不二”的精神。更进一

  • 今天也要好好吃饭.

    蔡澜  /  2016-01-01  /  北京时代华文书局
    ¥18.0(4.9折)定价:¥36.8

    好的人生,从好好吃饭开始;好好吃饭,就是好好爱自己。蔡澜带你吃好,喝好,把日子过好。 1. 《舌尖上的中国》总顾问,中国**“食神”,《新周刊》年度生活家——蔡澜,爱吃,会吃,爱生活,懂生活。 2. 著名阅读公众号十点读书、著名饮食点评网站大众点评网郑重推荐,随书附赠大众点评网10元优惠券。 3. 中华“食神”以七十余年的经历告诉我们,要尽量地学习,尽量地游历,尽量地吃好东西,人生就比较美好一些。 4. 920万微博粉丝,533873

  • 最好吃的100道营养家常菜 2_微波美食100样

    陈绪荣  /  2007-01-01  /  北京出版社
    ¥2.2(4.4折)定价:¥5.0

    营养第一:每道菜都是最有营养的家常菜;易学易做:用料都不贵,家家都能做;味道不一般:做法时有创新,味道丰富多变...

  • 为孩子煮碗汤

    黄筱蓁  /  2012-10-01  /  江苏美术出版社
    ¥12.8(4.3折)定价:¥29.8

      父母都希望孩子可以像大树一样,健康茁壮。本书以天然食材做出各式清汤、浓汤、羹汤、甜汤,并提供完整的生活照护信息,就是要让父母们陪孩子一起快乐建康成长!  ●29道改善疾病的“健康元气补汤”:呼吸道疾病、免疫系统、上消化系统、下消化系统、改善肥胖、保护眼睛、肌肤护理  ●16道帮助孩子的“成长发育强汤”:骨骼发育、牙齿生长、脑力发展、经期调理  ●15道打造健康基础的“平时保健好汤”:增强抵抗力、舒缓压力、帮助好眠、提升体力、红润

  • 女性养颜食谱500款

    康太编著  /  2009-01-01  /  广东旅游出版社
    ¥5.2(4.3折)定价:¥12.0

    女性的美不仅靠外在的打扮,更需要对内在的调理,只有健康的美才能持久。本书是一本专为女性编著的饮食指引,书中精选了500款菜式、汤饮、甜品及面点,从女性调经补虚、滋阴防衰、补血养颜、美体瘦身四个方面,分别介绍了食材的选择、搭配、功效以及宜忌,让女性在阅读操作的同时,轻轻松松了解到各种物料的作用和价值,从而掌握调理自己身体的诀窍。本书所选食谱用料普通,操作简便,适合在家庭自行制作。其文字简明扼要,菜式之后的功效和附注,则更加贴心和实用。读

  • 小岛老师的戚风蛋糕&经典蛋糕

    ¥15.5(4.3折)定价:¥36.0

    本书介绍了最新流行的多款戚风蛋糕, 并对制作戚风蛋糕的材料、用具做了详细的介绍。书中的多款蛋糕都是作者的戚风蛋糕店中流行的样书, 十分受读者欢迎。此外, 全书还配有详细的步骤图, 即使是烘焙新手, 也能成功制作...

  • 美味酱卤自己做

    程安琪  /  2007-07-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥9.5(4.3折)定价:¥22.0

    猪肉类 卤五花肉  蒜炒五花肉  五花肉包  香烤五花肉  香菇肉燥  白菜卤肉煲  酱爆肉片  洋葱烧五花肉 卤梅花肉  烧饼夹葱爆肉片  味噌叉烧拉面  卤肉贝果  肉丝拉皮  山药卤肉  卤肉双脆 卤猪脚  麻油猪脚面  麻辣蹄花  醉猪脚 卤蹄膀  双味酱肘  蹄筋炖白菜  蹄筋卤笋丝 卤猪肚  肚条带粉  麻辣肚丁 卤大肠  麻辣肠旺  茄子大肠煲  苦瓜姜丝炒大肠 卤猪耳朵  椒麻耳丝 卤猪舌  拌嘴边肉牛肉类 卤牛腱  

  • 香槟——飞腾人间300年

    唐·克兰德斯特拉普  /  2009-11-01  /  南方出版社
    ¥23.2(4折)定价:¥58.0

    香槟作为世上最迷人的酒,起初连个名字都没有,而它能够成为今日魅力、繁荣和庆典的象征,实有一段扣人心弦的历史。从香槟之父唐裴利农,到非香槟不喝的“太阳王”;从为它发出至理名言的蓬巴杜夫人,到将它推向世界的拿破仑……透过战火硝烟,本书向读者展示一部香槟诞生发展史——英勇无畏的香槟由无名乡镇来到凡尔赛宫,又从凡尔赛宫走向世界,在它通往辉煌荣耀之路上,隐藏着许多鲜为人知的故事...

  • 可口家常菜800例

    谭阳春 编  /  2013-01-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥12.8(4.3折)定价:¥29.8

      《可口家常菜800例》便是利用最常见的食材、调味品和烹饪方法,为大家展示出800例家常菜的详细制作步骤。无论是畜肉、禽蛋、水产,还是蔬菜、豆制品,你总能找到你喜欢的菜品。种类繁多的家常食谱、创意无限的诱人食色,为你打造出最贴心的私人厨房,心动了吧!那就赶快来秀出你的个人厨

  • 都市时尚饮品:西式茶

    蓝永强 编著  /  2005-04-01  /  广东经济出版社
    ¥6.6(4.4折)定价:¥15.0

    中国是茶圣陆羽的故乡,也是茶道的发源之地。茶文化集华夏五千年菁华于其中,已成为一种高尚、健康的生活方式而世代传承并远播海外。今日茶饮,更成为小资一族休闲娱乐的时尚。 众所周知,茶叶品种繁多,可以冲饮食用。人类饮食经历了煎、煮、腌、泡、烹五次变迁。而泡茶的饮用方法也是至今为止最主要的一种茶饮方式。本书不同于其他茶道、茶艺类茶文化图书,编者力求将传统的茶文化推陈出新,旨在倡导一种新的时尚茶饮生活方式,由此而提升我们生活的质量。书中借鉴了世

  • 比萨 蛋挞烘焙魔法书

    三宅郁美  /  2016-01-01  /  浙江科学技术出版社
    ¥17.1(4.3折)定价:¥39.8

    1.50种比萨、蛋挞,新手在家也能轻松搞定。 2.简单、实用、新鲜、健康。 3.除了介绍平时常见的番茄风味、咖喱风味、乳蛋风味、芝士风味比萨外,还特别介绍蛋黄酱比萨、适合过敏体质的比萨,各种搭配的酱料都有详细的配料说明。 4.蛋挞部分,除了常见的各种水果蛋挞、奶酪蛋挞外,还特别介绍具有特色风味的纳豆抹茶蛋挞、桂皮蛋挞等,搭配各种美味的酱料。 5.制作食材简单,容易购买,冰箱里的剩菜也能派上用场。 6.

  • 一学就会的小烤箱美食

    陈富春  /  2009-01-01  /  中国纺织出版社
    ¥9.8(4.3折)定价:¥22.8

  • 马铃薯

    ¥12.5(4.3折)定价:¥29.0

    马铃薯是一种稳定可靠又富于营养的作物,绝对不是一个平凡的小角色,它在西方社会历史中的重要性不压于汽车和铁路——19世纪40年代爱尔兰爆发的大饥荒,就是马铃薯大面积绝收造成的,因此被称为“土豆大饥荒”。   现在马铃薯是美国人和欧洲人的重要主食,但当它两个世纪以前初来欧洲大陆时,曾经因为凹凸的外表和“块茎”的身份备受嘲弄——许多人认为它是下层社会吃的食物。作者拉里?祖克曼从大量资料入手,从社会、政治、经济以及与人类的关系的角度,勾勒出马

  • 精选家常小炒1088例

    ¥8.7(4.9折)定价:¥17.8

    《精选家常小炒1088例》是一本图文并茂的养生菜谱。它精选1088例家常小炒,给予制作上的讲解示范,不但根据营养专家要求改进了传统的烹饪方式,使炒菜保留更多的营养;还根据烹饪顾问的指导不断调整制作步骤,使之具有更好的口感。...

  • 鲜美高汤100样

    陈绪荣  /  2007-01-01  /  北京出版社
    ¥2.2(4.4折)定价:¥5.0

    营养第一:每道菜都是最有营养的家常菜;易学易做:用料都不贵,家家都能做;味道不一般:做法时有创新,味道丰富多变...

  • 火候

    唯高 主编  /  2010-02-01  /  中国物资出版社
    ¥12.8(4.3折)定价:¥29.8

    一套专为餐馆、酒楼老板、各级主管和从业人员策划的前瞻性、实用性和专业性丛书,每一本都能提供新理念、新方法和新技能,激发餐饮业人士的创意和灵感,协助餐饮业人士成功与成长。想要创造最佳业绩,不可不读!  《半岛唯高餐饮经典》中国内地迄今为止面向餐饮业人士最早的、规模较大的、最系统和最实用的一套专业图书。这套专业图书填补了中国餐饮业经营管理图书的许多空白。  《半岛唯高餐饮经典》将世界先进的餐饮业经营管理理念和经验引进中国,并紧密结合中国餐

  • 百姓养生菜

    孟飞  /  2014-05-01  /  北京联合出版公司
    ¥12.8(4.3折)定价:¥29.8

      第一餐都吃得科学、营养,每个人都可以成为自己的营养医师。《色香味形:百姓养生菜》精选了600多道养生菜肴,食材全部是生活中常见的品种,实惠、易得,制作也不需要非常专业的技术和设备。养生蔬菜营养排毒,养生畜肉菜强身健体,养生禽肉菜益气补虚,养生豆制品防病健骨,养生蛋类生肌健力,养生海鲜健脑美容,加上食疗功效显著的养生药膳和养生滋补汤,将好做、好吃又养生的家常菜式一网打尽。菜品制作步骤详细,制作要点精辟,图片清晰美观,一目了然,即使做

  • 文怡拿手家常菜

    文怡 著  /  2008-03-01  /  中国纺织出版社
    ¥8.5(4.3折)定价:¥19.8

    本书汇集了诸多美食栏目的精华,包括“24道从小爱吃的菜”“14道我的私房菜”“15道为厨艺加分的菜”“12道简单的烤箱美味”“14道菌菇大集合”“11道健康田园风味”以及“10道夏日的清凉美食”,它将以最为经典、美味、实用的家常菜系列回馈广大读者...

  • 常用养生保健食谱

    张航  /  2006-03-01  /  宁夏人民出版社
    ¥4.3(4.3折)定价:¥10.0

    食疗,顾名思义,就是以食物或食用药物为原料,加之调味品,以各种烹制手段制作而成的既有较高营养价值、又可防病治病、强身健体的膳食。  中医理论认为,食疗药膳最宜扶正固本。这是由于食疗所用食物和药物多系补品,形为食品,性则为药品,它取药物之性,用食物之味,共同配伍,相辅相成,能起到食借药力、食助药威的协同作用,达到药物治疗和食物调养的双重功效。在防病治病上,与单纯的药物治疗具有异曲同工之妙。  正是因为这一点,我们编写这套“最新养生保健食

  • 意大利餐制作大全

    川上文代  /  2010-04-01  /  辽宁科学技术出版社
    ¥20.6(4.3折)定价:¥48.0

    除了意大利料理的基本知识外,本书着重介绍了意大利面、通心粉、意大利风味汤、匹萨、炖饭、主菜及甜点的制作方法及要点步骤,同时附有一些制作基本知识,如意大利面的煮法,蔬菜的基本切法,调味料的计量方法等。全部采用精美照片图解方式,将成功料理与失败案例一起呈现对比,为读者提供了熟练掌握制作技巧的清晰指导。一书在手,就可以使您的厨艺不动声色地变厉害,真正做到高手升级,新手零失败...

  • 品读经典 茶道

    ¥12.8(4.3折)定价:¥29.8

      王舜之著,孔庆东主编的《茶道/品读经典》涵盖了茶的历史、茶的艺术、茶的功用、茶的文化和茶的风情五个方面,希望通过对相关知识的介绍,广大读者能够对“茶”有一个更加系统而全面的认识,进而对“茶道”有更加深刻的体会。   下面,就请您翻开这本书,抛开尘俗的纷扰,让茶香包裹着心灵、茶味浸润着思绪,进行一次别样的茶道之旅吧...

  • 酒精与蒸馏酒工艺学

    章克昌  /  1998-09-01  /  中国轻工业出版社
    ¥27.0(4.9折)定价:¥55.0

    本书是轻工高等院校工业发酵专业教材委员会组织编写的教学用书,共有酒精生产工艺和蒸蒸日上酒生产工艺两篇。第一篇分六章,系统地介绍了淀粉质原料、糖质原料、纤维素原酒精生产和工艺理论、生产技术、有关设备、综合利用、废液处理和国内外最新科研成果及动向...

  • 健康的微波美食:玩转微波炉

    吴佩琦主编  /  2016-01-01  /  吉林科学技术出版社
    ¥12.3(4.9折)定价:¥25.0

    本书提供了160款微波美食的烹饪方法, 包括蔬菜类素食、各种畜肉、禽蛋、鱼虾类荤菜, 甜点小吃以及汤面米饭等主食。每一道微波美食不仅向读者详细介绍了烹饪过程, 还介绍了许多与饮食烹饪相关的生活常识...

  • 辣椒:点燃味觉的神奇果实

    ¥12.0(4.3折)定价:¥28.0

    对“无辣不欢”的辣椒迷们来说,辣椒里蕴含着无穷无尽的美妙滋味:火热或温和,刺激或甘甜、醇厚或灼烧……。圣菲市山狗咖啡屋的主厨马克?米勒是美国最有声望的大厨之一,同时,也是一个不折不扣的辣椒迷。他在这本书里展示了辣椒的历史和90多种在美国及墨西哥地区常见的辣椒,从肥厚的绿柿子椒到用来做塔巴斯克辣椒汁的塔巴斯克辣椒,每一种都标示出他亲自鉴定的辛辣指数。十多道令人垂涎的辣椒菜谱,更是绝对不容错过...

  • 西餐礼仪

    服部幸应  /  2004-05-01  /  云南人民出版社
    ¥8.6(4.3折)定价:¥20.0

    本书以各料理种类的用餐方式为中心,用图文并茂的形式将在餐厅或是宴会中的用餐礼仪进行解说。 ...

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